本篇文章給大家談?wù)勎r仁雞蛋的做法，以及菠菜蝦仁雞蛋的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

蝦仁燉蛋怎么做

蝦仁和雞蛋都是非常好的食物，也是我們常吃的食物，因?yàn)槌云饋淼奈兜啦诲e(cuò)，而且對(duì)我們健康也有好處，同時(shí)蝦仁和雞蛋是可以搭配起來吃的，蝦仁燉蛋就是不錯(cuò)的一個(gè)吃法，那么具體蝦仁燉蛋應(yīng)該怎么做比較好，一起和看看蝦仁燉蛋的制作方法。

蝦仁燉蛋怎么做

蝦仁燉蛋制作起來是不錯(cuò)的，首先需要我們要準(zhǔn)備好蝦仁，雞蛋，這是主要的材料，還要準(zhǔn)備好配料，需要姜、蔥花，調(diào)味品也是很重要的，需要鹽、料酒、醬油。燒開半鍋的清水之后，需要加入料酒、鹽以及姜片，然后及時(shí)放入蝦仁，煮到蝦仁蜷曲變色的時(shí)候就可以撈起，瀝干其中的水。之后再剝?nèi)ノr頭以及殼，把蝦仁放在碗中，煮蝦的水需要倒入碗中，攤涼之后我們?cè)侔央u蛋打散。打蛋液備用就可以了。我們把剝好的蝦仁全部鋪在盤子底部，在蛋液中加入水，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑?，直接把蛋液倒在盤中，用隔去蛋液中的雜質(zhì)以及泡沫，就可以了。燒開鍋中的水之后，需要放入蝦仁和蛋液，加蓋之后開大火，隔水清蒸上幾分鐘就可以了。取出之后在碗中淋入一些醬油，再在碗中灑上蔥花，就可以上桌吃了。

蝦仁燉蛋還有一種吃法，準(zhǔn)備好雞蛋、蝦，調(diào)味品上要料酒、醬油以及鹽。還要準(zhǔn)備些細(xì)香蔥，我們要準(zhǔn)備好雞蛋、蝦仁，把蝦洗凈，去掉頭和蝦線之后，調(diào)入料酒抓勻，腌制之后備用，我們把雞蛋磕入碗中之后就可以調(diào)散。然后在雞蛋液中，加入適量的水，調(diào)入食鹽之后直接攪拌均勻，放入碗中之后，盛上蛋液之后就要把碗放在蒸架上，冷水的時(shí)候就可以下鍋，蒸上10分鐘左右的時(shí)間，等到蛋液表面凝固的時(shí)候就可以打開鍋，在碗中均勻的在放上蝦，然后蓋上蓋子繼續(xù)蒸，等到完全熟透，這時(shí)候再放上蝦仁，然后繼續(xù)蒸十分鐘就行了，吃的時(shí)候，淋上一些醬油，然后還要撒上適量的蔥花，就能開始吃了。

蝦仁燉蛋的營養(yǎng)價(jià)值

蝦仁燉蛋是很有營養(yǎng)的一種食物，首先蝦中含有大量的蛋白質(zhì)，這是蛋白質(zhì)含量非常高的一種食物，而且其中我們?nèi)梭w必需的氨基酸量也非常高，是非常營養(yǎng)均衡的一種食物，而且蝦仁燉蛋中不僅蛋白質(zhì)含量出眾，其中的脂肪含量是比較少的，而且?guī)缀醪缓琴|(zhì)，蝦仁中膽固醇的含量是非常高的，同時(shí)其中還含有非常豐富的，能夠幫助降低人體血清膽固醇的?；撬?，因?yàn)槲r仁中是含有非常豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素，其中維生素A等成分也是比較豐富的，這些都是人體很需要的。

雞蛋可以說是含有我們?nèi)梭w中所必需的全部營養(yǎng)物質(zhì)。不僅僅有蛋白質(zhì)、脂肪，還有雞蛋中特有的卵黃素、卵磷脂，再加上維生素和鐵、鈣、鉀等微量元素的存在，是人體很需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且雞蛋中含有的各種營養(yǎng)素都是人體很需要的，尤其是其中的微量元素，主要是磷、鋅、鐵等，這些都是人體很需要的，所以說這道菜很適合在平時(shí)吃，對(duì)補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)很有幫助。

蝦仁燉蛋的宜忌人群

蝦仁燉蛋這道菜的營養(yǎng)極為豐富，大多數(shù)人吃都是可以的，但是吃的時(shí)候也會(huì)有一定禁忌人群，首先是上火的人士，還有體內(nèi)有熱毒的人群，是不適合吃蝦仁燉蛋的，如果患有過敏性鼻炎、過敏性皮炎的問題，或者是有支氣管炎的情況，蝦仁燉蛋是不適合我們吃的，而且蝦仁燉蛋是一種發(fā)物。所以說容易過敏的人群一定不能吃。

寶寶可以吃蝦仁燉蛋嗎

寶寶吃蝦仁蒸蛋既可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還可以促進(jìn)大腦發(fā)育，很多寶寶也樂于吃蝦仁蒸蛋。蝦仁蒸蛋的口感爽滑、味道鮮美，而且做法也簡(jiǎn)單易學(xué)。但是寶寶吃蝦仁蒸蛋也需要注意蝦仁的處理，蝦仁是海鮮本身有腥味，如果處理不好伴著雞蛋吃味道會(huì)更明顯。

上面給大家介紹了蝦仁燉蛋的具體吃法，這可以說是雞蛋和蝦仁最佳的搭配吃法，吃起來味道非常好的同時(shí)，對(duì)我們健康也有不小的幫助，因此蝦仁燉蛋是值得推薦給大家吃的，所以說選擇吃蝦仁燉蛋是不錯(cuò)的，我們自己制作蝦仁燉蛋吃就可以了，特別是給寶寶吃非常健康。

蝦仁雞蛋怎么炒

雞蛋蝦仁屬于是一道美味的家常菜品，以雞蛋和蝦仁作為主要食材烹飪而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和爽口的相互交融，十分美味下飯。下面簡(jiǎn)單介紹如何制作雞蛋蝦仁。

雞蛋蝦仁的食材：蝦仁250克，雞蛋3只，料酒3克，精鹽2克，高湯適量，蔥姜少許，濕團(tuán)粉30克，花生油50克。

雞蛋蝦仁的做法：

1、將蝦仁洗凈，去掉沙線，加入鹽、料酒、雞蛋清1個(gè)、淀粉2克上菜，抓勻。

2、將雞蛋打碎，放入碗中，加少許鹽攪勻。

3、鍋內(nèi)放油，放入油鍋中煎，煎至五成熟時(shí)，將蝦仁下入。

4、翻炒，熟后即可裝盤。

食用價(jià)值：

1、蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人而言是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中的膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

2、雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有著重要的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。此外，雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

蝦仁炒雞蛋怎么炒好吃又簡(jiǎn)單

蝦仁炒雞蛋好吃又簡(jiǎn)單的做法：

用料：雞蛋2個(gè)、蝦仁100g左右、小蔥1根、紅尖椒少許、生姜少許、料酒半勺、胡椒粉半勺、生粉半勺、鹽適量、白糖少許。

步驟：

1、一袋100克左右的蝦仁，剔除蝦線，沖洗干凈，控干水份后加料酒，胡椒粉，鹽，白糖，生粉，生姜，雞蛋清抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、碗里打2個(gè)雞蛋，加半勺料酒，半勺鹽，少許生粉，1勺清水?dāng)嚧蚓鶆颉?/p>

3、1根小蔥切段，1個(gè)紅尖椒切成絲備用。

4、在蛋液里加入小蔥段和少許紅尖椒絲。

5、起鍋燒油，下入蝦仁滑散，滑熟，撈出來備用。

6、鍋里加少許油，油熱后倒入雞蛋液，晃動(dòng)鍋?zhàn)尩耙簲傞_。

7、然后快速下入蝦仁，一起翻炒。

8、翻炒片刻，待蛋液凝固即可關(guān)火。

9、完成。