本篇文章給大家談?wù)勆介u的家庭做法，以及山楂糕的做法家庭自制法視頻對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
如何制作山楂醬？
你好！
山楂中含有豐富的維生素C，有養(yǎng)顏美容的功效。
山楂中含有的胡蘿卜素，可以有效的抵抗自由基的生成，可以起到預(yù)防衰老、防癌癥的作用，可以提高人體的免疫功能。
但是山楂的酸度是比較高的，許多人不喜歡這種刺激。為了減少山楂的酸度，我把山楂做成了山楂醬。
山楂醬具有非常明顯的開胃消食的功效，特別對消肉食積滯作用更好。
【山楂醬】
用料：山楂 500克冰糖 150克水 400克
做法步驟：
1、山楂洗凈后，一切為二，用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入鍋里加冰糖，加水大火煮開后轉(zhuǎn)小火，要定時攪拌一下避免粘鍋底，一直熬至很粘稠，水被收干即可。
3、離火后過篩，這樣山楂醬會更細(xì)膩。
小貼士：
1、小火熬的目的就是慢慢把水份吸進(jìn)去，不用蓋鍋蓋，每隔10分鐘攪拌幾下就可以；
2、要想甜加點鹽，可以適量加一點鹽。
山楂醬的制作方法
自制山楂醬最簡單方法：
用料：山楂一斤左右、冰糖適量、麥芽糖100克左右。
步驟：
1、山楂仔細(xì)清洗。
2、去蒂去核。
3、當(dāng)然也可以這樣用剪刀一剖為二，去蒂去核。
4、處理好的山楂。
5、破壁機(jī)，料理機(jī)打泥都很簡單，水少加一些。
6、攪打好的山楂泥一定要過篩，這是過濾出來的山楂筋。
7、都快要木質(zhì)化了，一定不能熬到山楂醬里去。
8、打好的山楂泥。其實已經(jīng)可以看出細(xì)膩了。加適量冰糖，熬制很濃稠，快要起鍋之前加入麥芽糖，就可以裝入消毒好的玻璃瓶了。
9、還留了一部分進(jìn)烤箱低溫烤干，做果丹皮。
10、成品圖。
山楂醬的家庭做法竅門
主料：山楂適量
輔料：白糖適量
1、第一步山楂洗凈去核。如下圖所示。
2、第二步將山楂煮熟。如下圖所示。
3、第三步用料理機(jī)打至細(xì)膩。如下圖所示。
4、第四步倒入鍋中炒，放適白糖炒制。如下圖所示。
5、第五步炒制濃稠即可。如下圖所示。
6、第六步開胃，酸甜可口。如下圖所示。
