今天凡太百科給各位分享干水果做法的知識，其中也會對干制水果進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
水果怎么弄干
新鮮的水果儲存時間相對都是很短的，需要在幾天內(nèi)吃完，否則就會出現(xiàn)腐爛的情況。因此大家就把水果弄成果干，可以保存時間久，同時原始的營養(yǎng)價值還是有的。那么果干一般都是如何制作的呢?跟著來看看。
水果怎么弄干
水果干方法一
材料：鳳梨、蘋果、新奇士橙、獼猴桃、砂糖。
做法：1.首先將所有的水果都清洗干凈，瀝干水分以后切成薄片。
2.在鍋內(nèi)加入適量的水和糖，煮開以后，放在一旁。
3.將切好的鳳梨、橙子和蘋果片平鋪在盤子中，注意這里的水果片不要進行重疊，然后將煮好的糖水倒入鍋內(nèi)。
4.在果盤上方包上一層保鮮膜，然后放在陰涼的位置靜止一天時間。
5.取出果片，控掉其中的糖水然后放在烤盤中。
6.將準備好的果片上面刷上一層糖粉后，放入到烤箱內(nèi)烤干就可以了。
水果干方法二
材料：蘋果、香蕉、檸檬、橙子。
做法：1.首先將準備好的水果全部清洗干凈，建議將果皮多清洗幾次，然后均勻的切成果片，盡量不要太薄或者太厚。
2.準備一臺烘干機，現(xiàn)在為了方便處理水果干有烘干機可以使用，將切好的水果片一層層的平鋪在烘干機的烘盤上。
3.然后調(diào)整好烘干機的時間和溫度，一般溫度控制在57度，烘干時間一般十個小時就可以了。
寶寶可以吃水果干嗎
很多寶寶都有挑食的習(xí)慣，尤其是對于不喜歡吃蔬菜和水果的寶寶來說，很多家長都會給寶寶一些蔬菜或者水果干來吃，來補充寶寶缺失的營養(yǎng)。
但是大多數(shù)的果干在制作的過程中都會被添加一些糖精的成分，雖然寶寶喜歡吃，但是卻不能完全的補充孩子需要的營養(yǎng)成分，因為很甜也會給寶寶帶來一些依賴性。
建議給寶寶還是吃新鮮的水果，即便吃要吃水果干，也建議需要是自己制作，并且沒有添加任何糖分，同時不是很酥脆的果干來食用。
建議寶寶可以適量的吃一些水果干，但是不建議過量的食用，否則會增加寶寶身體內(nèi)的糖分，造成不必要的影響。尤其是在選擇水果的時候，一定要選擇新鮮的，最好是新采摘下來的水果，并且需要去皮后食用，因此現(xiàn)在為了水果的高產(chǎn)，會被噴灑一些藥物，如果沒有清洗干凈的情況下，對寶寶的身體是有影響的。
減肥可以吃水果干嗎
即便是果干的成分中，也是含有大量的糖分的，而在減肥的小伙伴，在減肥期內(nèi)是最忌諱接觸糖分的，因此建議在減肥期最好不要吃水果干，建議還是需要整體控制飲食，并且需要增加一些運動量。這樣可以有效的幫助增加減肥的效果。
水果干在制作的過程是有一個干燥脫水的過程，如果是食物中的水分出現(xiàn)大量的減少，那么水果中的糖分就是會大幅度的上升。同樣的，糖分在出現(xiàn)濃縮的情況下，成分中的熱量也會出現(xiàn)濃縮，按照100g的干的大棗和葡萄干的熱量是317和344千卡，相較于新鮮的水果熱量就是高出很多的。
水果的熱量是很豐富的，因此當水分去掉以后，水果中的熱量就會上升了，這是一個規(guī)律，比如說紅薯干的熱量要比紅薯的熱量大，鍋巴的熱量要比米飯熱量高，牛肉干的熱量要比牛肉的熱量藥膏。
水果干怎么保存
干燥水果長期儲存：水果在被干燥的過程中是需要一個水分的蒸發(fā)以及空氣抽干的過程。能夠達到這樣效果的方法有很多，比較古老的方法則是直接通過太陽曬干的方法，現(xiàn)代則是通過脫水機來進行的。隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在通過烤箱來趕在水果也是很簡單快速的方法。
存放脫水水果和蔬菜：干燥完成的水果需要進一步的壓縮，因為這個時候不會出現(xiàn)很多的水煮。尤其是在將水果干在機器內(nèi)取出以后，一定是需要在冷卻以后再進行包裝和儲存的。將已經(jīng)包裝好的脫水水果放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣可以幫助保存水果中的維生素含量。同時水果干也可以保存在冰箱里，這樣的方法可以幫助延長水果的保質(zhì)期。
水果脫水的方法還是很簡單的，但是大家不要認為，已經(jīng)脫水的水果就可以存放很久，建議還是盡早吃完的好。如果是家里水果很多，建議還是可以根據(jù)上文中的方法，制作成水果干哦。希望上文中的介紹對大家有所幫助。
手工水果干制作方法 4種水果干的制作方法
1、蘋果干的做法：蘋果洗干凈，去掉核，切成1.5mm厚度，切一片就放入清水中，防止氧化，切完后全部取出來放在油紙上去掉蘋果片的水份，烤箱100度循環(huán)熱風(fēng)烤1小時30分鐘左右。
2、香蕉干的做法：香蕉切成3毫米左右，鋪在錫紙上，放入靠盤中，表面撒上適量的糖，放入烤箱中層130度烤40分鐘，之后移到上層100度烤5分鐘。
3、獼猴桃脆片的做法：去皮切片4毫米左右，用廚房紙吸干多余水份，100度烤90分鐘期間40分鐘翻一面。
4、菠蘿干的做法：菠蘿洗干凈切8毫米左右的片，干凈盆倒入溫水，加入適量的鹽，菠蘿放進去浸泡20分鐘，之后撈出來瀝干水份，放平風(fēng)機擺好，設(shè)定溫度70度6小時。
如何做水果干
拿幾個我喜歡吃的水果舉舉例子（后文有驚喜）：
【香蕉脆片】
材料：10根香蕉 、 1個檸檬榨汁
1、烤箱預(yù)熱至95度，同時將香蕉切成薄片。將榨好的檸檬汁涂到香蕉片上。
2、.將香蕉片放在烤盤上，烘烤2小時后，將香蕉片翻面，繼續(xù)烘烤一個半小時。將烤好的香蕉片取出冷卻，即可享用。
【芒果條】
1、烤箱預(yù)熱至80oC，準備兩個烤盤，放上烤紙。同時芒果切小塊，放攪拌機中攪拌至順滑。
2、將攪拌好的芒果液均勻攤在烤紙上，要薄薄的一層。
3、放入烤箱烤3-4小時?？纯吹撞坑袥]有干燥，要還有點濕，就繼續(xù)烘烤，直到完全干燥。
4、烤好后取出，放涼后揭開，用剪刀或者刀子切成長條，然后卷起來。
來個知識小科普——水果干的6個好處：
1、能把果皮的纖維全吃進去
水果在干制過程中，維生素C損失很大。然而，不要以為維生素C損失了，水果干就一錢不值，只有碳水化合物了。水果的很多好處仍然保留在果干里，而且還有一些人們往往忽略的優(yōu)勢。
能把果皮的纖維全部吃進去。吃水果的時候，人們往往都要吐皮，削皮，否則覺得難以下咽。其實，果皮是水果中膳食纖維含量最高的地方，干制之后，膳食纖維是完全不受影響被保留下來的。因為葡萄干只能連皮一起吃，纖維素也一點沒有浪費。
2、適合消化不良和怕冷人群
沒有蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風(fēng)險。新鮮水果中往往含有較為活躍的蛋白酶，也有單寧類物質(zhì)。別以為酶（酵素）只有好作用，單寧類抗氧化作用強，對于消化不良的人來說，它們對消化道黏膜的破壞也挺兇猛的。
傳統(tǒng)養(yǎng)生經(jīng)常勸告消化不良者不要空腹吃水果，其實很大程度上就是害怕它們。一旦變成果干，蛋白酶失活了，單寧聚合了，對消化道的刺激就會大大減小。對消化不良和怕冷的老年人來說，水果干可以作為水果營養(yǎng)的一個補充來源。否則因為怕涼，非要把橘子放在暖氣上，或把葡萄用溫水燙熱了再吃，真的很麻煩。
3、礦物質(zhì)含量比鮮水果還高
保留了所有的礦物質(zhì)成分，而且還濃縮了。雖然維生素C會損失，但鉀、鎂、鐵之類礦物質(zhì)不會損失，還因為水分散失而濃縮，含量比鮮水果更高。所以，各種水果干都是鉀元素的很好來源。葡萄干中的鉀和鐵含量都比較豐富，是白糖甚至紅糖都比不上的。
4、抗氧化物質(zhì)特別豐富
保留了大部分的抗氧化成分。對紅色、藍色、紫黑色的水果來說，花青素類抗氧化物質(zhì)是特別豐富的，它們在干制之后會濃縮。特別是那些果皮較厚、顏色也比較深的紅提子干、黑加侖干，連皮吃的保健效果就更好。
5、便于攜帶和保存
便于攜帶和保存，是優(yōu)質(zhì)的零食。雖說水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多，屬于熱量較高的食物，但可以做成小袋，每次只吃一小把或一小袋，比較容易控制數(shù)量，不至于像鮮水果那樣一吃就停不下來，還總怕吃不完放壞了。
6、可與各種食物相配合
水果干可以替代白糖，給很多食物增甜，也可以添加到各種食物當中提升美食感。比如說，煮粥、煮飯、打豆?jié){時加點葡萄干、大棗、桂圓等，味道淡甜可口。早餐把面包加果醬黃油的配合丟掉，直接抓點葡萄干和核桃仁配著全麥饅頭吃，絕對有美食的驚喜感受。最要緊的是，用水果干替代人工添加的糖，營養(yǎng)價值高多了。
水果干制作方法 水果干制作方法有哪些
1、切片。將洗凈的水果切片，厚度隨自己喜歡，感覺1CM左右比較好，口感佳。日曬干燥。日曬的辦法是將切片后的水果放置在托盤中并置于太陽下，每5個小時翻面，大約日曬2-3天的時間，就可以制作成果干了。
2、空氣能熱泵烘干機。將水果片均勻地鋪到里面的托盤中，不要堆砌太厚，然后在推進去烘干房中烘干。在智能觸摸屏上設(shè)置好溫度和時間，空氣能熱泵烘干機可設(shè)置溫度為10-75度之間，剛開始溫度不要太高，避免表面流失水分太快，里面的水分出不來，因此一階段溫度設(shè)置為40度，烘干時間為3個小時，二階段時間設(shè)置為50度，烘干時間為5個小時，時間到了，機器自動停止，再將水果干進行包裝。
3、空氣能水果烘干機的特點：節(jié)省勞動成本，烘干均勻，一次完成烘干。無需經(jīng)驗豐富的老師傅專職看管，無需像日曬一樣翻面，烘干房內(nèi)360度循環(huán)烘干。烘房溫度（制冷/制熱）：10-75℃可調(diào)，一體機，可移動，使用方便，插電即用，220V電源。烘干成本低，效果好。大風(fēng)量+智能控溫+智能控濕+雙級熱量回收。
