本篇文章給大家談?wù)効九Ｍ茏龇?，以及烤牛蛙教程?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
烤牛蛙的做法 手把手教你制作美味烤牛蛙
1、食材：核心料包1包，牛蛙6只，糯米粉50g，鹽適量，十三香適量，大蔥1根，燒烤鐵簽 6根，紅油少許，孜然粉8g，
2、牛蛙解剖，去內(nèi)臟，去頭，去腳趾，將牛蛙皮撕掉
3、牛蛙對(duì)開成兩半，大腿用剪刀剪兩刀(方便入味）
4、牛蛙放置腌制盒，放入所有腌制料（鹽，干青干紅，大蔥，五香粉，十三香，姜，干辣椒，料酒）和拌均勻，腌制20分鐘，用鐵簽穿上。
5、用糯米粉將牛蛙涂抹均勻，刷點(diǎn)紅油，就可以烤了。 這里的話，我選用比較快的方法用油微炸了一下。
6、油炸后的牛蛙，均勻刷上紅油開烤?？臼旌?，撒上一點(diǎn)孜然粉在微烤下撒點(diǎn)芝麻，蔥花點(diǎn)綴下。
烤牛蛙的腌制方法 街頭美食烤牛蛙怎么做
1、烤牛蛙的腌制方法：將切塊分割好的牛蛙放入一個(gè)盆中腌制，放入腌制的作料，鹽、干青紅椒，大蔥、五香粉、十三香、姜、干辣椒、料酒，攪拌均勻后，腌制20分鐘即可。
2、烤牛蛙做法如下：
（1）把殺好的牛蛙去掉內(nèi)臟，去頭，頭沒有肉，都是骨頭，烤后須知無味，腳也要去掉，將牛蛙皮撕下來，可以以后紅燒吃。
（2）然后處理一下牛蛙形狀，把整只去頭、腳的牛蛙分成兩半，這樣容易入味。
（3）處理好的牛蛙用上面說的方法腌制，腌好后用鐵簽穿上。
（4）然后在用糯米粉將牛蛙涂抹均勻，刷點(diǎn)紅油，然后就可以開始烤制了。
（5）也可以先用油炸一下這樣烤的比較快點(diǎn)。
（6）將油炸好的牛蛙肉撈出來，然后均勻的刷上紅油開始碳烤。
（7）時(shí)間不用太長(zhǎng)就可以看到烤熟透的美味牛蛙肉了，烤熟以后，在上面撒點(diǎn)孜然粉、然后接著撒點(diǎn)芝麻、蔥花點(diǎn)綴一下，這樣既美味又好看。
秘制烤牛蛙的做法大全
方法/步驟
1牛蛙解剖，去內(nèi)臟，去頭，去腳趾，將牛蛙皮撕掉
2牛蛙對(duì)開成兩半，大腿用剪刀剪兩刀(方便入味)
3牛蛙放置腌制盒，放入所有腌制料(鹽，干青干紅，大蔥，五香粉，十三香，姜，干辣椒，料酒)和拌均勻，腌制20分鐘，用鐵簽穿上
4用糯米粉將牛蛙涂抹均勻，刷點(diǎn)紅油，就可以烤了。 這里的話，我選用比較快的方法用油微炸了一下。
5油炸后的牛蛙，均勻刷上紅油開烤
烤牛蛙怎么加熱
烤牛蛙可以用烤箱進(jìn)行加熱
烤牛蛙的做法：
步驟1：買了去皮去趾殺好的牛蛙回來，所以只要用流動(dòng)的清水沖洗干凈即可。放入蔥段、姜片、料酒、鹽腌二十分鐘左右。
步驟2：腌制出來的水倒掉，加入其他全部調(diào)味料。
步驟3：用牙簽在蛙腿上扎幾下，方便入味，將調(diào)味料抓勻腌制兩小時(shí)以上。
步驟4：鍋里倒入適量的油，把牛蛙都過一下油。
步驟5：整齊地碼入鋪有錫紙的烤盤中，每一個(gè)蛙上灑上五香粉、椒鹽粉和孜然粉，蓋上錫紙，上下火210度中層烤15分鐘。牛蛙翻面再次灑上五香粉、椒鹽粉、孜然粉烤制5分鐘即可食用。
求 烤牛蛙的做法
主料：牛蛙
配料：油、鹽、味精、花椒、泡椒、胡椒、姜、蒜、料酒
做法：
1、牛蛙切成塊,然后加入白酒清洗,反復(fù)2-3次,每次3分鐘左右,注:要用力揉搓。這樣是為了去除牛蛙的腥氣和土氣味,然后備用
2、
油燒至6成熱放入牛蛙炸4-5分鐘取出備用
3、鍋中放油50克,燒至5成熱加入將蒜片炒至出香味,再加入花椒胡椒泡椒炒1-2分鐘，放入牛蛙
加料酒煸炒3-4分鐘，加入清水50克，加入鹽味精煮5-8分鐘即可
