今天凡太百科給各位分享蓮子湯的做法大全的知識，其中也會對紅棗蓮子羹的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
蓮子可以煮什么湯？
蓮子湯做法：
1、將蓮子和百合浸泡4小時，沖洗干凈。
2、將蓮子置入清水鍋內(nèi)，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火
3、小火煮20分鐘后再加入百合。
4、大約30分鐘后加入冰糖，待冰糖完全融化，關(guān)火即可。冷藏后食用更佳。
營養(yǎng)價值：
蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱蓮實、蓮米、蓮肉。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。我國大部分地區(qū)均有出產(chǎn)，而以江西廣昌福建建寧產(chǎn)者最佳。蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用。
從營養(yǎng)成分上來說，紅皮蓮子與白皮蓮子并無太大的差異。都富含人體所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養(yǎng)元素，是老幼皆宜的食品。從藥用角度來看，蓮子具有補中益氣、養(yǎng)心益腎、鎮(zhèn)靜安神、健脾養(yǎng)胃等功效，可用于體質(zhì)虛弱或病后產(chǎn)后脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食欲不振以及婦女血虛腰酸、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病癥，如果是清火氣就是使用白蓮子的，補氣就可以使用紅色蓮子的。
蓮子湯簡單做法？
蓮子湯的簡單做法，主要是用蓮子搭配白木耳、紅棗一起煮，然后在食用之前冷藏2-3小時即可。
下面就分享一下這道簡單的蓮子湯的配方和做法給大家~~
一、材料
蓮子200g，白木耳1朵，紅棗15顆，砂糖1瓶備用。
二、做法步驟
1、準備食材：蓮子200g，白木耳1朵，紅棗15顆。
2、白木耳泡水30分鐘至軟化，再切成小塊備用。
3、木耳加紅棗放入一個大碗中，再把答完放入電鍋。外鍋放入兩碗水煮滾。
4、另起一個湯鍋，放入3碗水，水滾后加入蓮子煮15分。
5、再將電鍋內(nèi)木耳倒入蓮子里。
6、用一個碗裝一碗蓮子湯，加入1勺糖調(diào)味放涼后再拿去冷藏2-3小時就完成了。
7、成品。
溫馨提示：
蓮子湯主要是品嘗它的甜，所以放砂糖的時候，一般是一碗蓮子湯放1勺砂糖，如果口味不夠甜，可以再酌情慢慢增加砂糖的量。
蓮子湯的做法大全？
蓮子湯的做法：
原料：干蓮子300克，白糖200克。
將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗里。
加水浸沒蓮子，再上屜，用旺火蒸1小時，至蓮子酥爛，即出籠。
另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置于火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置于冰箱冰透即可。
飲用時，可兌入適量的冰水。
蓮子湯營養(yǎng)豐富，香甜可口，飲后能理氣、清涼，對年老體弱者、高血壓病和動脈粥樣硬化病患者同樣適宜。
