今天凡太百科給各位分享粉坨的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)粉坨和什么菜炒好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

淀粉怎么做粉坨 制作這個(gè)有什么步驟呢

1、粉坨在制作的時(shí)候要準(zhǔn)備紅薯淀粉200克清水適量，還要準(zhǔn)備一個(gè)干凈的不粘鍋，把準(zhǔn)備好的紅薯淀粉放到干凈的大碗中，加入準(zhǔn)備好的清水，正常情況下，100克紅薯淀粉需要放入500克清水。

2、把調(diào)好以后的紅薯淀粉水放在平板的地方靜置半小時(shí)，再去掉它表面的雜質(zhì)，然后把它倒入到不粘鍋中開(kāi)火，把火力調(diào)小，用小火慢慢煮，在煮的過(guò)程中要不斷攪拌，直到鍋中的淀粉水全部煮成透明狀。

3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的方形盒子，在它的內(nèi)壁上涂抹少量食用油，然后把煮好的淀粉水取出直接倒入到盒子中，然后再用硅膠鏟蘸取適量涼水，把它的表面壓平，在它降溫以后放入冰箱的冷藏室，幾小時(shí)以后它會(huì)自然凝固，取出以后脫模，然后再把它切成塊兒或者片兒狀，按自己的需要去食用就好。

4、粉坨在做好以后切成自己需要的樣子，可以做成涼拌菜，再做的時(shí)候準(zhǔn)備四適量的黃瓜絲，再準(zhǔn)備適量麻將和生抽蠔油，香醋以及蒜，你就把所有調(diào)味料放在一起制成料汁直接澆在粉坨和黃瓜中，用干凈筷子調(diào)勻，喜歡吃辣的，還可以放適量的辣椒油，調(diào)好以后特別好吃。

粉坨的家常做法大全

粉坨的家常做法：

主料：蕎麥面120克、清水200克、黃瓜1根。

輔料：辣椒油1勺、味極鮮1勺、陳醋1勺、芝麻醬1勺、大蒜1個(gè)、生姜1塊、食鹽適量。

1、蕎麥面加水?dāng)嚢琛?/p>

2、制成比較稀的面糊。

3、將面糊放入盤(pán)子里，蒸10-15分鐘。

4、黃瓜擦絲，并準(zhǔn)備各種調(diào)味料：芝麻醬，食鹽，陳醋，味極鮮，辣椒油，生姜，大蒜。其中，生姜大蒜搗成泥，加水制成生姜大蒜水。

5、蒸好的碗坨晾涼后倒扣取出，切成菱形。

6、加入調(diào)味料，攪拌均勻即可。

粉坨的做法

粉坨做法如下:

1.4分水,1分粉,最好是地瓜粉或土豆粉,混在一起后,加少量食用明礬。

2.下鍋用慢火燒開(kāi),邊燒邊攪拌,防止糊鍋底,涼后即為粉坨,為了快,可以放冰箱里.芝麻醬汁要瀉開(kāi),加水,一碗粉,至少三分之一碗水,醋最好用當(dāng)?shù)氐摹?/p>

3.根據(jù)口味再加少量鹽和味精,關(guān)鍵是炒粉,一定要多放油,最好大豆油,,等粉塊變透明后就直接放在兌好各類汁的碗里。

自制粉坨的具體做法步驟如下：

1.?紅薯淀粉100克，加450克水融化淀粉。

2.?淀粉水靜置半小時(shí)，撇去表面雜質(zhì)。

3.?開(kāi)小火，把淀粉水倒入不粘鍋，不停攪拌，直至淀粉水全部透明狀。

4.?倒入容器中，表面整理平整（硅膠鏟蘸涼水輕輕按壓）。實(shí)在不能平整，可以像我一樣安慰自己，內(nèi)容大于形式！

5.?冷藏幾小時(shí)，倒扣，一塊粉坨就做成了！

粉坨的做法是什么？

準(zhǔn)備好粉坨1塊、小紅辣椒8個(gè)、香菜35克、食用油20毫升、生抽20毫升、味精0.5克、白糖1克、陳醋15毫升、辣椒油1湯勺、鹽0.5克、香油10毫升、蒜2瓣。具體做法如下：

1、粉坨，香菜洗干凈。

2、粉坨切三角片，香菜切段。

3、鍋?zhàn)鏊_(kāi)后放入切好的粉坨煮。

4、煮熟撈出放入涼水中過(guò)下涼水，控干備用。

5、放入盆中，加入蒜末。

6、放入辣椒油（小辣椒提前用熱油炸熟）。

7、放入香菜。

8、放入，鹽，味精，生抽，醋，白糖。

9、攪拌均勻。

10、最后放入香油攪拌均勻。

11、裝盤(pán)。

粉坨的熱量

一百克的粉坨里面差不多含有七十大卡左右的熱量，因此適量的吃一些粉坨的話，并不會(huì)引起發(fā)胖的問(wèn)題。

粉坨在制作的時(shí)候要準(zhǔn)備紅薯淀粉200克清水適量，還要準(zhǔn)備一個(gè)干凈的不粘鍋，把準(zhǔn)備好的紅薯淀粉放到干凈的大碗中，加入準(zhǔn)備好的清水，正常情況下，100克紅薯淀粉需要放入500克清水。

把調(diào)好以后的紅薯淀粉水放在平板的地方靜置半小時(shí)，再去掉它表面的雜質(zhì)，然后把它倒入到不粘鍋中開(kāi)火，把火力調(diào)小，用小火慢慢煮，在煮的過(guò)程中要不斷攪拌，直到鍋中的淀粉水全部煮成透明狀。

粉坨的介紹

粉坨是河北蔚縣的一種特色小吃，做法是把熱料先放在碗里，冷卻后倒出來(lái)，一個(gè)個(gè)倒扣碗的形狀。黃粉_主料是豌豆面，白份_主料是綠豆面，灰白色粉_主料是蕎面。吃時(shí)用刀子劃成細(xì)條，拌上芥末、醋、鹽、辣椒。