本篇文章給大家談?wù)匊u香腸，以及鹵香腸熱量對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
香腸腸粉的做法
早餐給家人做腸粉，晶瑩剔透軟糯Q彈，孩子隔三差五點(diǎn)名要吃
廣東特色小吃腸粉，晶瑩剔透香糯Q彈，我家孩子早餐隔三差五要吃
腸粉是屬于廣東的一種特色小吃，呈現(xiàn)著透明色，吃起來又是香糯Q彈的，口感非常的好，在做好的腸粉中，你可以隨意的卷上自己喜歡的食材，可葷可素，按照自己的喜好隨意操作就可以了，腸粉是非常富有彈性的，特別的美味，而這款廣東地區(qū)的特色小吃，我們不管是身在何處，都是可以輕松制作出來的，制作腸粉的用料以及步驟都是非常簡單的，小麥淀粉、粘米粉、生粉，這些都是我們?nèi)粘ｏ嬍持薪?jīng)常會用到的。
而且在各大超市里面都有賣的，這便解決了采購的問題，將所需要的粉類混合在一起后，放在鍋里蒸一蒸，便可以輕松制作出來，簡單的美味，這對于新手來說，可是一個非常不錯的選擇，簡單易上手，看上幾分鐘就可以學(xué)會了，當(dāng)做早餐吃也是一個很棒的決定，早餐吃的好了，人們的精神便也會非常佳的，這樣無論是對于工作還是學(xué)習(xí)，都有很大的幫助，下面我便將這道腸粉的制作方法分享給大家，與大家一同參考。
鹵香腸腸粉的做法：
食材清單：小麥淀粉50克，粘米粉10克，生粉10克，鹵腸適量，蒜頭適量，生抽適量，蠔油適量，鹵汁適量，水100克，鹽0.5克，油5克；
制作過程：第一步，將需要的小麥淀粉、面米粉以及生粉的量準(zhǔn)備出來后，盛在一個碗中，加上油、鹽和水；
第二步，和成的面漿，靜置上10分鐘的時間，備用；
第三步，蒜頭需要3瓣的量即可，剝皮后，切成碎末即可；
第四步，一個小碗中，加上1勺生抽、2滴蠔油、3勺水和1勺的鹵汁，攪拌均勻；
第五步，炒鍋中添上少許的油，待油熱后，放入蒜粒，爆炒出香味后，倒上之前調(diào)好的料汁備用；
第六步，模具中，倒上之前和好的面漿，鋪平，在一面撒上切成碎粒的鹵肥腸，放入鍋中，隔水蒸上2分鐘的時間；
第七步，取出來后，用刮板從有餡的一邊鏟起，最后淋上之前做好的醬汁，就可以開吃了。
烹飪小技巧：1、攤腸粉的餅皮的時候，要盡量攤的薄一些，這樣透明的程度才會更加的明顯，不喜歡肥腸的，可以自行添加上自己喜歡的食材，切的碎碎的就可以了，想要加雞蛋的，在攤好的餅皮上面，澆上雞蛋液，再上鍋蒸一蒸就可以了。
2、在早餐的時候，吃一吃這道廣東特色小吃腸粉，也是非常合適的，做成功的腸粉，晶瑩剔透的，吃起來又香糯Q彈，非常的美味，我家小孩吃過一次后，在早餐時分，隔三差五的就點(diǎn)名要吃。
3、早餐給家人做腸粉，晶瑩剔透軟糯Q彈，孩子隔三差五點(diǎn)名要吃。
鹵香腸鹵面筋怎么做好吃
兒子喜歡吃面筋食物。
涼拌的、炒的都愛吃，尤其喜歡鹵的。
因?yàn)槭羌兯厥巢?，單?dú)鹵味道總是感覺不夠入味。
那怎樣才能做出外賣鹵貨店的感覺呢？
其實(shí)很簡單，在鹵面筋同時加入一塊五花肉，這樣鹵好的面筋肯定讓你吃了停不下來，我們家的兒子就是這樣。(收起)
食材
主料
面筋
2根
五花肉
200g
輔料
香葉
適量
大料
適量
姜
適量
蒜
適量
陳皮
適量
桂皮
適量
干辣椒
適量
冰糖
適量
老鹵
適量
鹵水汁
適量
步驟
1.五花肉事先入冷水鍋中，加入料酒、蒜片和花椒煮至筷子能插入狀態(tài)即可盛出洗凈待用
2.將五花肉、面筋、各種輔料一起放入鍋內(nèi)
3.加入調(diào)味品和適量的水燒開
4.轉(zhuǎn)中火慢燉半個小時，然后關(guān)火浸泡至冷就可以了
小貼士
舞語：
1、五花肉一定要事先焯燙過，將留在肉中的雜質(zhì)先去除干凈
2、沒有老鹵也沒有關(guān)系，其他的調(diào)味品適當(dāng)多放些，鹵后浸泡的時間適當(dāng)延長些那樣也一樣入味
兒腸可以鹵嗎
鹵腸子是我們在生活中比較常見的一種食物，但是這種食物制作的時候是需要清洗干凈腸子的，不然會影響到腸子的味道。鹵腸子的時候，我們需要用鹽清洗幾遍腸子，然后將腸子切段，在加入蒜仁，姜以及辣椒等鹵40分鐘左右的時間就可以了，具體的做法，大家可以來了解文章的內(nèi)容。
做法一
1、將大腸切段，用鹽充分搓洗干凈后備用。
2、將蒜仁拍碎，姜切片，辣椒切段，青蔥去頭尾切段備用。
4、加入清水5碗、醬油1碗、米酒2匙及八角茴香3粒于鍋內(nèi)。
6、把大腸放入鹵鍋內(nèi)，用小火鹵約40分鐘即可。
做法二
材料
大腸頭4條，嫩姜絲50g，廖排骨濃縮鹵汁一包
做法
1.將豬大腸油脂剝除，翻面(用筷子頂住，一頭將大腸往后推，直到看見另一頭再抽出筷子即可)
2.用鹽、面粉搓洗2次，以汽水搓洗后，再用清水洗凈，放入滾水中煮約5分鐘，撈出后洗凈，用冷水沖涼備用。
3.放入廖排骨濃縮鹵汁燒開后，再加入作法1大腸，以中小火鹵約2小時，取出后切塊排盤，再淋上少許鹵汁。
4.食用時，搭配少許嫩姜絲，風(fēng)味更佳。
營養(yǎng)價值
每100克所含營養(yǎng)元素:
熱量196(千卡)硫胺素0.06(毫克)鈣10(毫克)蛋白質(zhì)6.9(克)核黃素0.11(毫克)鎂8(毫克)脂肪18.7(克)煙酸1.9(毫克)鐵1(毫克)碳水化合物0(克)維生素C0(毫克)錳0.07(毫克)膳食纖維0(克)維生素E0.5(毫克)鋅0.98(毫克)維生素A7(微克)膽固醇137(毫克)銅0.06(毫克)胡羅卜素0.8(微克)鉀44(毫克)磷56(毫克)視黃醇當(dāng)量73.6(微克)鈉116.3(毫克)硒16.95(微克)。
食用功效
1、豬大腸有潤燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。
2、豬大腸性寒，味甘;有潤腸，去下焦風(fēng)熱，止小便數(shù)的作用。
好吃的干煸香腸怎么做好吃又簡單，做法圖
主料
鹵香腸 ：兩根
油 ：五百克
輔料
干紅辣椒 ：適量
白芝麻 ：適量
孜然粉 ：適量
蔥 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
第一步
1.香腸切片過水
第二步
2.熱鍋下油 五成熱過油
第三步
3.鍋留底油 放花椒油 香油 干紅辣椒 蒜姜末 翻炒即可 起鍋放芝麻
鹵香腸配什么菜炒好吃
1: 臘腸炒豌豆是最常見的做法了。臘腸用清水沖洗表面,加上紹興酒后放入電鍋蒸熟。碗豆除蒂去粗絲。紅蘿卜切片。蒜瓣切片。鍋內(nèi)加入少許橄欖油略熱鍋,放入碗豆、紅蘿卜及蒜片油炒,再放調(diào)味料。(碗豆及紅蘿卜也可先油水川燙備用)接著將切片的臘腸放入快速拌炒,即可起鍋。 芹菜炒臘腸也不錯。臘腸切片芹菜洗凈切段姜切片,鍋內(nèi)不放油,先以小火下臘腸煸香,至肥的部分呈透明,邊緣微焦。再加入芹菜和姜片。稍做拌炒后... 2: 臘腸的營養(yǎng)價值 臘腸中含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。臘腸可開胃助食,增進(jìn)食欲。補(bǔ)充能量:臘腸主要材料是豬腿肉,富含營養(yǎng)物質(zhì),可補(bǔ)充人體所需。開胃助食:臘腸口味香濃,能開胃,增強(qiáng)食欲,羸瘦者食用能提高飯量,增強(qiáng)體質(zhì)。預(yù)防貧血:臘腸富含各種營養(yǎng)物質(zhì),能夠幫助有效吸收營養(yǎng)物質(zhì),提供人體必需微量元素,預(yù)防貧血等病癥。 3: 臘腸怎么挑選 在挑選臘腸時還應(yīng)仔細(xì)觀察臘腸的形狀和顏色,以免購買了不衛(wèi)生的產(chǎn)品。從形狀來看,新鮮衛(wèi)生的臘腸是肥瘦分明的,而且有顆粒感,白的是肥肉,暗紅色的是瘦肉,可以說紅白分明。臘腸在比較濕的情況下,要先風(fēng)干,氣候太潮濕的地方,需要熏干。臘腸比較干了,這個時候就放在陰涼干燥處掛著,不過不能太久,隨著炎熱的天氣到來,要隨時檢查臘肉是不是干燥的。
鹵香腸用哪種香腸
鹵香腸用宜選用瘦六肥四的豬肉。根據(jù)查詢相關(guān)公开信息顯示，鹵香腸宜選用瘦六肥四的豬肉。經(jīng)切丁后，肥瘦交融，使菜品滋感潤腴，可提高其嫩度和香氣。2.用腸衣灌餡料時，要用排針在腸衣上戳孔，排出空氣，使香腸緊實(shí)。
