本篇文章給大家談談小米粥的六種做法，以及小米粥開水下米還是冷水下米對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

小米熬粥配什么最好？教你6種不一樣的做法，顏色漂亮，營養(yǎng)美味

小米，北方稱谷子，是我們生活中常見的一種食材，它能制成發(fā)糕、零食、米粥、煎餅等，與我們的飲食息息相關，家長病號以及體質虛弱的人，多喝點小米粥，對恢復體力很有幫助，它屬于粗糧的一種，營養(yǎng)價值不容小窺，帶來營養(yǎng)的同時，又很利于消化，不會給腸胃增加負擔，歲數越大的人，對 健康 越看重，都知道小米粥養(yǎng)胃，多喝點沒壞處，如果合理地利用其他食材，還能達到事半功倍的效果，你想知道小米與什么食材搭配，才能發(fā)揮到最大營養(yǎng)價值嗎？教你6種不一樣的做法，物美價廉，營養(yǎng) 健康 美味。

一、小米南瓜粥

南瓜是一種低熱量、低脂肪的食材，而且產量特別高，種植七八顆，就能吃上好久，它口感豐富，軟糯香甜，能制成多種 美食 ，最常見的有南瓜餅、南瓜粥，尤其是摻了小米的南瓜粥，天冷的時候，喝上一碗熱氣騰騰，感覺瞬間恢復了熱量，虛弱的人，體質也能得到調養(yǎng)，煮小米粥的時候，南瓜最好帶皮，南瓜皮的營養(yǎng)高，兩者搭配，營養(yǎng)也給的恰到好處，也是大部分人的首選。

二、小米海參粥

三、小米山藥粥

山藥生長于地下，做法多種多樣，營養(yǎng)豐富，可蒸、可煮、可炒、可炸，總有一款適合你的，常吃山藥的人都知道，山藥健脾養(yǎng)胃，尤其適用于兒童，能促進消化，幫助吸收，市面上常見的山藥有兩種，一種是淮山藥，價格便宜，比較粗壯，營養(yǎng)價格低一些，一種是鐵棍山藥，價格小貴，整體偏細，營養(yǎng)價值高，山藥在食用和藥用方便，都有不錯的表現(xiàn)，尤其是一碗小米山藥粥，健脾養(yǎng)胃補益，為身體補充能量。

四、紅棗小米粥

紅棗是一種 健康 營養(yǎng)的食材，與大部分粥類，都比較搭配，小米粥色澤金黃，口感清香，再加上香甜的紅棗氣息，開鍋香氣撲鼻，聞著就很有食欲，紅棗都不陌生，可以食用，可以藥用，尤其是對女性朋友，有很大的幫助，自從用紅棗煮小米粥，孩子也變得愛喝了，米粥吸收了紅棗的精華，每一口都是香甜的，不僅能增加食欲，還能補充營養(yǎng)，“日食三顆棗，百歲不顯老”，很有有經驗的老人，早就已經在行動了。

五、紫薯小米粥

紫薯的顏色很漂亮，會誘人味蕾，紫薯屬于地瓜的一個品種，口感類似，軟糯香甜，有一股特殊的氣息，紫薯的飽腹感很強，入口綿軟，能增大飽腹感，有利于人體減肥，把紫薯和小米熬到一起，營養(yǎng)搭配得很全面，紫薯色是一種花青素，有利于人體諸多 健康 ，豐富的膳食纖維，有利于通便，紫薯小米粥，好看又好吃，尤其是小朋友，會更加喜愛。

六、小米肉松粥

肉松是一種常見的食材，牛肉、雞肉 、羊肉、魚肉、豬肉，都能通過加工，制成肉松，一些面包房里，還有肉松面包銷售，肉松的好處很多，含有豐富營養(yǎng)，對人體有一定的好處，而且肉松的儲存時間久，一頭牛的肉松含量，可以夠一個人吃幾個月，在廣東地區(qū)，就有肉松粥的吃法，在粥馬上出鍋的時候，舀入適量的肉松，混合均勻，可以給寶寶們吃，能提供一定的蛋白質，也是最省事的吃法，肉松雖好，但是質量參差不齊，購買的時候，還需要多多注意好。

單純的熬小米粥，可以當做早餐，如果業(yè)余時間充足，可以準備以上六種食材，在熬小米粥的時候，混合搭配進去，能有額外的效果，除了這些以外，還可以選擇燕麥片、水果、蔬菜等，營養(yǎng)搭配齊全，免疫力提升，家人健 健康 康，身體素質會更好。

小米粥的六種做法

1.準備一把小米，淘洗干凈以后用清水浸泡10分鐘，浸泡過的小米熬的時候更容易熟透。

2.新鮮的芹菜一把，摘下一點嫩的芹菜葉，放在盆中清洗干凈。生姜一小塊、切成姜末，大蔥白一段從中間劃開、切成蔥花，胡蘿卜半根切下來幾片、切成胡蘿卜粒，再準備一點雞肉絲備用。今天，我們熬的小米粥，多加了一些蔬菜丁和肉絲，是一款咸粥。當然大家也可以直接用這個方法煮小米粥。

3.鍋內燒油，油燒熱以后倒入雞肉絲，翻炒至雞肉絲發(fā)白，倒入準備好的蔥姜、胡蘿卜粒，繼續(xù)翻炒出蔥姜的香味。

4.然后加入適量的清水，大火燒開以后，倒入浸泡好的小米煮一會，小米一定要開水的時候下鍋，這是米粥又香又稠的關鍵，同時也能有效防止粘鍋，很多人熬出來稀湯寡水就是因為冷水下鍋。

5.開開大火多煮一會，讓小米快速散花，這樣煮出來的粥才濃稠，鍋中有浮沫的話用勺子打去。小米全部開花以后轉為小火繼續(xù)煮20分鐘。隨著煮制的時間增長，小米粥會慢慢變得粘稠，這個時候要用勺子經常攪動防止糊底，雖然熬制古城有點久，正所謂慢工出細活，這樣熬出來的粥也會更加濃香。

6.等小米粥變的濃稠、漂油花以后，加入食鹽和雞粉調一下味，繼續(xù)攪拌小火慢熬，一直把米粥熬至濃稠成米糊狀。

7.最后出鍋前放入準備好的芹菜葉，攪幾下就可以了。

熬好的小米粥上面飄著一層厚厚的米油，小米顆粒分明、絲毫不沾不坨，非常的清香可口。

小米粥的六種做法 6種不同口味小米粥

1、小米南瓜粥

⑴原料：小米150克、南瓜300克

⑵做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干凈，放入電飯煲浸泡1小時后，熬煮至軟爛即可。

2、小米山藥粥

⑴原料：山藥45克、小米50克、白糖

⑵把山藥洗凈削皮，切成小塊；小米用水洗凈。

⑶鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。

3、小米紅棗粥

⑴原料：小米30克、棗10顆

⑵小米洗凈瀝干水分；紅棗洗凈去核。

⑶小米，放入平底鍋，用小火炒至干爽，并飄出香味即好。

⑷炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥即可。

4、小米玉米粥

⑴小米150克、玉米碎80克、冰糖

⑵小米、玉米碎淘洗干凈，放入鍋內，加水，開大火煮。

⑶轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。

5、香菇西芹小米粥

⑴原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵

⑵西芹去葉洗凈，切小丁，用開水略焯；香菇去蒂，洗凈，切小丁。

⑶湯鍋內加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續(xù)煮。

⑷蓋上鍋蓋，轉小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。

6、紅糖小米粥

⑴原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克

⑵ 小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。

⑶取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。