本篇文章給大家談?wù)匄P梨做法，以及鳳梨如何做對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

鳳梨養(yǎng)樂多的經(jīng)典做法？

將鳳梨切成小塊用鹽水浸泡一段時間之后，放入沙冰機+100毫升飲用水打成果汁，杯子洗干凈+300克冰塊，倒入鳳梨果汁加入25C糖漿200毫升養(yǎng)樂多，蓋上蓋子搖勻就可以了。

鳳梨做菜的簡單方法

想必許多朋友都十分喜歡吃鳳梨，鳳梨對消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等癥狀有緩解作用，那么鳳梨怎么做好吃呢?我馬上就告訴大家!

鳳梨苦瓜雞的做法

材料

雞腿 一只,苦瓜 一條,鳳梨蔭醬(超市有賣) 50克,(調(diào)味)鹽巴和糖 少許

做法

1、雞腿洗凈川燙后備用

2、苦瓜切成長條后去除白色內(nèi)膜后再切成長塊狀

3、取一內(nèi)鍋將做法1和2的雞腿和苦瓜放入,加入水蓋過材料再加入鳳梨蔭醬,入電鍋蒸約40分鐘!起鍋后再試味道調(diào)味

4、起鍋后再試味道調(diào)味,依個人口味加入鹽巴和糖

鳳梨四季豆的做法

材料

四季豆 400g,鳳梨及其醬汁 4匙,姜 數(shù)片

做法

1、四季豆洗凈、去頭尾、切段備用

2、姜切絲備用

3、1 匙油熱油鍋, 爆香姜絲

4、下四季豆、半碗水些許拌炒, 悶至四季豆半軟

5、下鳳梨及其醬汁、適量水悶至四季豆全熟

6、下適量鹽調(diào)味即可

茄汁悶鳳梨的做法

材料

鳳梨半顆切片 半顆,木耳切片 3朵,紅蘿卜切薄片 隨意,杏胞菇切片 兩朵,蔥 切段,蒜頭三顆 拍碎,蕃茄醬 200克,糖 一匙,水 100cc,鹽 少許

做法

1、將蒜頭爆香后加入(紅蘿卜/木耳/杏胞菇)先炒至微軟!

2、在加入鳳梨續(xù)炒~等香味飄出后加入(蕃茄醬200克/糖一匙/水100cc/鹽少許)

3、炒拌后悶約5分鐘既可起鍋PS:起鍋前加入蔥段略炒

鳳梨木耳燴彩蔬的做法

材料

鳳梨 適量,木耳 適量,彩椒 適量

做法

1、食材都切成適當(dāng)?shù)男∑瑺?，木耳先燙熟。

2、起油鍋爆香姜末下木耳先煸炒后將其他食材放入炒熟下鹽.糖拌勻，起鍋前下一點檸檬汁即可!

鳳梨的食用禁忌

1、由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，它會分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)，而且它對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痹刺痛的感覺。因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃，用鹽水泡菠蘿后，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內(nèi)部導(dǎo)致過敏的結(jié)構(gòu)，從而失去使人過敏的能力，并喪失對于有的體質(zhì)的毒性。

2、在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。

4、菠蘿加蜂蜜可以同時食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。

鳳梨的挑選方法

一是選“矮胖子”，海南菠蘿一般個頭中等，矮矮胖胖，比瘦長的廣東菠蘿肉多。

二是選“長頭發(fā)大眼睛”，海南菠蘿一般葉子長長的，芽眼比較少而大。

菠蘿怎么做才好吃又簡單

菠蘿培根卷

食材：培根5片、香水菠蘿1/3個、燒烤汁1湯匙、紅糖半匙。

做法：

1.培根切半；菠蘿切成十塊合適大小的塊。

2.燒烤汁和紅糖拌勻。

3.培根兩面刷一層汁。

4.用培根卷起菠蘿塊，接口處在下擺在烤網(wǎng)上。

5.預(yù)熱烤箱，上下火200度，培根卷放入中下層烤15分鐘即可。

菠蘿鴨

食材：鴨肉400克、菠蘿半個、蔥2根、生姜5片、蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、料酒2湯匙、白糖少許、油少許。

做法：

1.鴨洗凈剁塊； 菠蘿處理好切小塊； 蔥切小段，準備好姜片。

2.鍋中燒開水，放入鴨塊焯至變色；撈出控干水分。

3.備好料汁： 蠔油、醬油、料酒、白糖。

4.鍋加少許油燒熱，底上先放入蔥和姜片。

5.然后分別碼入鴨塊和菠蘿塊。

6.倒入備好的料汁，加蓋煲約40分鐘即可。

7.出鍋加少許薄荷葉即可提升香氣也可裝飾。

菠蘿咖喱香雞

食材：雞一只、菠蘿一個、洋蔥、胡蘿卜、土豆、柿子椒、蔥姜蒜少量、孜然、醋、 白糖、料酒、醬油、草菇少量。

做法：

1.菠蘿切塊，用鹽水浸泡，去除澀味;蔥姜蒜切末。

2.將雞砍成小塊，然后用鹽、醋、醬油、少量食用油腌制15分鐘。

3.把胡蘿卜、土豆、柿子椒分別切塊，坐鍋點火倒入油，油熱后下洋蔥末、咖嘎粉、孜然粉小火炒香.

4.放入雞塊、蔥、姜、蒜翻炒，加鹽、白糖、香葉、胡椒粉調(diào)味，倒入適量清水，放入土豆、胡蘿卜中火燉10分鐘。中間注意加水，不要讓水燒干。

5.快離火前加入蔥末即可。

蜜汁菠蘿排骨

食材：豬大排、菠蘿、油、鹽、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、桑葚酒。

做法：

1. 排骨焯水，加糖、鹽、生抽、老抽、蠔油、桑椹酒腌制30分鐘。

2. 熱油鍋爆香姜蒜，下排骨翻炒，加少許水燜至收汁，加菠蘿翻炒均勻即可。

菠蘿雞翅

食材：雞翅3個、菠蘿300克、彩椒半個、鹽、姜4片、蒜4瓣、八角1個、桂皮1小塊、干辣椒1個、料酒、老抽、細香蔥2根、香葉1片、白糖。

做法：

1. 雞翅洗凈，在背面劃幾刀，放入1勺鹽、半勺白糖，倒入適量料酒，用手將雞翅與調(diào)料抓勻，菠蘿切塊放入雞翅內(nèi)，拌勻，一起腌制1小時。

2. 鍋燒熱，有雞皮的那一面朝下，小火煎制雞翅，煎至兩面金黃。

3. 鍋中加清水沒過雞翅，放入蔥姜蒜﹑八角﹑桂皮﹑香葉和紅辣椒，再把腌雞翅的湯汁倒進去，老抽倒進去，大火燒開，用勺子撇去表面的浮沫，改小火慢煮。

4. 煮至湯汁下去一半，再放入菠蘿、紅彩椒塊，燉5分鐘，大火收汁即可。

菠蘿油條蝦

食材：明蝦250克、油條1根、菠蘿半個、芝麻15克、油、鹽、料酒、淀粉、胡椒粉。

做法：

1. 將明蝦剝?nèi)ノr頭蝦殼，全部蝦仁背部劃一刀后用水略微搓洗沖干凈可去除泥腸；菠蘿切小塊；油條切去兩頭，切小段并將手指插入油條中間，將油條中間壓空。

2. 洗干凈的蝦仁擠干水分，用刀背拍扁，剁成蝦蓉，放入小盆中調(diào)入少許料酒、鹽、胡椒粉用筷子或手朝一個方向使勁攪打上勁，調(diào)入少許生粉水繼續(xù)攪打上勁。

3. 將蝦蓉用手均勻的塞入油條中間的空心部分；鍋中放油燒至5成熱，放入油條蝦改中小火炸至油條顏色變深，蝦肉變硬盛出。

4. 鍋中油再次燒至滾熱，將炸好的油條蝦倒入繼續(xù)復(fù)炸至香脆控油撈出，待涼后和菠蘿、沙拉醬一起拌勻，灑上黑芝麻即可。

酸甜菠蘿雞丁

食材：雞胸肉250克、菠蘿100克、青紅椒各一個、蔥花、蒜瓣2個、鹽、白糖10克、料酒10毫升、胡椒粉2克、生抽15克、番茄醬50克、檸檬汁5毫升、水淀粉、香油。

做法：

1. 菠蘿切?。磺嗉t椒切??；雞胸肉洗凈切小丁，加入糖、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌拌均勻備用。

2. 取一個小碗加入番茄醬、白糖、鹽，再加入檸檬汁和少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

3. 炒鍋倒油爆香蔥蒜，倒入雞丁翻炒至變色盛出。

4. 在把調(diào)好的料汁倒入鍋中攪拌均勻，倒入菠蘿和青紅椒塊翻炒，再加入雞丁繼續(xù)翻炒，加入水淀粉翻炒均勻，最后淋入香油關(guān)火即可。

鳳梨的兩種健康美味的吃法

相信大家都是聽說過鳳梨的吧，鳳梨是一種又美味又營養(yǎng)的水果，在生活中也是受到了很多人的喜歡，但是很多人僅僅是以水果的方式食用，其實鳳梨也是可以制作出美味的食物的，大家是不是也是想要了解一些不錯的做法呢，趕快一起來看看吧。

1、番茄鳳梨汁

材料：

番茄2個、鳳梨2片、糖1大匙、水200CC。

做法：

1、番茄去蒂切成塊狀備用；

2、將番茄片、鳳梨片分別放入果汁中；

3、把糖倒入果汁機里；

4、將水倒入果汁機里一同攪拌，過后，將汁濾至杯中。

番茄是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的，像檸檬酸、蘋果酸、蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、鈣、磷、鐵、番茄堿、胡蘿卜素和維他命，食用是可以涼血、生津、消食。我們食用鳳梨是可以很好的健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的。

2、鳳梨燴排骨

原料：

豬排骨500克、鳳梨150克、蔥、姜各25克、醬油30克、糖20克、料酒20克、番茄醬40克、味精1克、油50克

做法：

將排骨用醬油腌一下瀝干，再用熱油略炸至其表面變色。油熱后爆香蔥，姜，放入醬油，料酒，番茄醬，味精和水拌炒一下，然后倒入排骨用小火煮到肉酥爛時將鳳梨塊倒入，炒爛即可。

我們食用這道菜是可以很好的補充脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素的，而排骨是能夠很好的補充我們身體能量的，是我們滋補的美味菜肴。

看了上面的介紹，大家是不是對鳳梨的吃法和制作方法有了新的認識和了解了，我們是可以很好的按照上面的方法來做給家里人進行食用的，尤其是在這炎熱的夏季，吃一些鳳梨是可以很好的解暑解渴的，多做幾次就是會很好的掌握的。

菠蘿的正確吃法大全 菠蘿的吃法大全

1、做法一：豬瘦肉切成2厘米左右的肉丁，放入清水中，用力擠出血水，然后洗凈瀝干水分。加入1勺料酒，少量生抽提味，適量白胡椒粉去除肉腥味，抓拌均勻。菠蘿對半切開，取出果肉，把果肉切成塊放入盤中備用。胡蘿卜和青椒分別切塊做配菜，再切點蒜末，蔥花備用。在腌制好的肉丁里面放一個雞蛋，然后加入4勺淀粉，用筷子攪勻。油溫?zé)?成熱，下入裹了淀粉的肉丁，中火炸到表面金黃，用瀝網(wǎng)撈出來。碗中加入2勺番茄醬，2勺白糖、1勺生抽，加少量水?dāng)噭颉ｅ伬锓派倭坑?，加入蔥蒜炒香，然后放入胡蘿卜，青椒塊和菠蘿塊，炒出菠蘿香味，然后倒入番茄汁，煮一會兒讓菠蘿味道滲入到湯汁中，最后淋入適量水淀粉，熬到湯汁濃稠。最后加入炸好的肉丁，翻炒到湯汁均勻地裹在肉丁上，做好就可以盛出來擺盤了。

2、做法二：菠蘿洗干凈，從中間切開，把果肉整體挖出來。把取下來的菠蘿肉切成小丁備用。胡蘿卜，青椒分別切小丁，小蔥切蔥花。鍋里倒油，打入一個雞蛋，在鍋里攪散，炒熟后攪成雞蛋碎，盛出來備用。接著放入蝦仁，翻炒到蝦仁變紅，也盛出來備用。蝦仁炒好之后，把配菜蔥花，胡蘿卜丁和青椒丁放入鍋中，翻炒一下，放入豌豆粒和玉米粒，炒勻后接著放入菠蘿丁，翻炒到菠蘿變軟出香味，然后放入炒熟的雞蛋和蝦仁，最后放入米飯。翻炒均勻后，放入1勺鹽，2勺糖，炒到糖融化，把炒好的菠蘿飯放入菠蘿殼中就做好了。

3、做法三：準備1000克鳳梨，15克黃油，100克麥芽糖和50克冰糖。把鳳梨中間的硬芯切下來，放入料理機中打成泥。把邊緣比較軟的鳳梨肉剁碎，把打成泥的鳳梨芯一起倒入鳳梨肉中。把鳳梨肉全部放入紗布中，擠出鳳梨汁。把擠出水分的鳳梨肉放入不粘鍋中，中火翻炒，放入冰糖炒至冰糖融化。一直炒到鳳梨肉變軟湯汁收干，加入麥芽糖接著炒，顏色變深的時候加入黃油，炒到餡料抱團的時候盛出來，放入碗中攤開晾涼。鳳梨酥的酥皮部分材料：黃油100克，雞蛋1個，糖粉30克，鹽1克，低筋粉150克，奶粉25克。黃油室溫軟化到用手輕輕就能按動的狀態(tài)，用打蛋器打散，然后加入鹽和糖粉，用打蛋器高速打發(fā)到黃油顏色變白，體積膨脹到兩倍就打發(fā)好了。加入一半的蛋液，用打蛋器打到雞蛋與黃油融合，然后再加入另一半蛋液，接著高速打發(fā)，直到蛋液全部混合到黃油中，篩入低粉和奶粉，然后用刮刀攪拌成團，裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏一個小時讓面團松弛。把冷卻好的鳳梨餡分成12克一個，再把松弛好的面團分成18克一個小面團。取一個小面團放手心里按扁，放入鳳梨餡包起來，放入模具中用手輕輕按平，四個角盡量填滿。全部用模具整形好之后擺到烤盤里，烤箱上下火160℃，提前預(yù)熱好，把鳳梨酥放入烤箱中層烤 15分鐘，從烤箱拿出來整體翻個面，全部翻面之后放回烤箱烤10分鐘，一直到表面變金黃就好了?？颈P拿出來放一旁晾涼，然后把模具取出來。

4、做法四：菠蘿去皮后，切掉兩段，沿著橫向切成厚度3厘米的厚片。把2勺蜂蜜，少量鹽和少量肉桂粉混合均勻，涂抹在菠蘿上面，腌制30分鐘。把菠蘿片放進烤箱的烤網(wǎng)，或者平底烤盤上，烤箱180℃烤5分鐘即可。最后撒上芝麻會更香。

5、做法五：將鮮蝦的蝦頭和蝦殼去掉，留蝦仁備用。把蝦仁背部劃開，去除蝦線沖洗干凈。把蝦仁剁成蝦泥，加入1勺料酒，1勺鹽，1勺胡椒粉沿著一個方向攪上勁。把菠蘿切成小塊，油條切成段備用。把腌制好的蝦泥塞入油條段里面。鍋里多倒油燒至5成熱，放入塞了蝦泥的油條炸到油條顏色變深。晾涼后加入菠蘿塊，然后用沙拉醬拌勻，最后撒上黑芝麻就可以了。

6、做法六：把銀耳和蓮子提前一夜浸泡變軟。然后把泡發(fā)的銀耳去蒂，蓮子去芯，沖洗干凈備用。把鳳梨去皮切小塊，枸杞浸泡一下備用。把銀耳和蓮子放入鍋中，加入足量的清水，煮到銀耳和蓮子軟爛。然后放入冰糖，鳳梨和枸杞煮到鳳梨變軟就可以出鍋了。

鳳梨怎么做菜

想必大家對鳳梨都不會感到陌生吧，大家知道鳳梨怎么做菜好吃嗎?大家跟著我一起來看看好吃的鳳梨做菜方法吧!

泰式鳳梨飯的做法

食材：

鳳梨1個，雞脯肉200g，胡蘿卜半根，紅椒1個，香蔥3根，甜玉米粒適量，豌豆粒適量，淀粉，料酒，胡椒粉，鹽。

做法：

1.將鳳梨從中間剖開成兩半，取出果肉，備用。

2.雞脯肉切丁加少許淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻，備用。

3.鳳梨、胡蘿卜、紅椒切丁，香蔥切細末，罐裝甜玉米粒豌豆粒撈出備用。

4.鍋中放適量橄欖油燒至五成熱，入雞脯肉翻炒，炒香后放玉米粒、胡蘿卜粒、豌豆進行翻炒， 炒至雞肉變色至熟加鹽。

5.加入米飯翻炒，最后放入鳳梨丁和蔥末翻炒均勻即可，盛入鳳梨中。

鳳梨排骨的做法

材料

排骨1/2斤，鳳梨罐頭1/4罐，洋蔥絲1/2個，青椒1個，青豆仁少許，面粉1/2杯，蛋1個，蕃茄醬4大匙，烏醋1大匙，水少許，醬油1大匙，米酒少許，鹽少許

做法

(1)排骨用腌料腌20分鐘到2小時備用。

(2)將鳳梨片切成小片，青椒切成小塊狀備用。

(3)面粉加入蛋調(diào)成煳狀，將腌好的排骨沾上面粉煳下油鍋炸熟。

(4)起油鍋，放入洋蔥爆香，將調(diào)味料調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)快炒，接著倒入炸好的排骨、鳳梨片、青椒塊、青豆仁一起炒，起鍋前芶薄芡即可。

醬鳳梨鹵魚肚的做法

材料

虱目魚肚1片，姜絲50克，蒜片30克，醬鳳梨100克，醬油120cc，烏醋100cc，糖2大匙，鹽2小匙，水800cc

做法

1.虱目魚肚洗凈，拔除細刺，備用。

2.將姜絲、姜片、醬鳳梨與所有調(diào)味料混合。

3.放入作法1的虱目魚肚煮至沸騰后，改以小火燉煮20分鐘后撈出排盤。

4.最后加入九層塔即可。

菠蘿的功效與作用

1.消除水腫

溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

2.減肥

菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。

3.助消化，促進食欲

具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。

4.去油膩，清理腸胃

菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的水果。

5.美容

防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

6.保健

促進血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。

7.消除感冒

燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。

8.利尿