今天凡太百科給各位分享糯米腸的知識，其中也會對糯米腸糯米和肉的比例進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
糯米腸的制作方法及配方
用料：糯米300g、后腿肉（肥瘦3：7）1000g、生抽60ml、老抽40ml、蠔油40ml、白糖2勺、白酒少許、腸衣灌腸器1套、青豆、胡蘿卜、玉米。
步驟：
1、第一步先去泡糯米噢！锃亮的后腿肉，肥瘦都有。
2、把肥肉切丁。
3、瘦肉切丁，不要攪碎噢。
4、肥瘦3：7比例，放入生抽，鹽，耗油，五香粉，可以再適當加一點點蔥姜水，忘記拍照了，攪拌均勻入味。
5、胡蘿卜玉米青豆過開水煮兩分鐘撈出來。
6、腌制好的肉拿出來。
7、把這些食材混合加一點點鹽。
8、再把這些食材一起混合，肉，糯米，時蔬，然后放冰箱里冷藏入味。
9、這個時候來泡腸衣，加白酒泡30分鐘以上到1小時，最后多清洗幾次。
10、灌腸器罐進去。
11、罐好了再用棉線打結(jié)。
12、用牙簽戳小洞。
13、這樣一個胖乎乎的，不要太滿噢，不然要爆的。
14、上鍋蒸40分鐘。
15、出鍋，爆了幾根，不影響口感，拿出來先解決了，哈哈。
16、等冷了把棉線剪掉，放袋子里冷凍保存，隨吃隨取隨蒸就好啦。
以上內(nèi)容參考??百度百科-糯米腸
糯米腸怎么做好吃？
三斤糯米配兩斤肉做香腸是最佳選擇。東北的米腸一般會選擇一斤肉三斤糯米，這樣做出的米腸軟糯可口，不膩，口感最佳。
對于愛吃肉的家人們，就選擇肉稍微多一點，加入蔥，姜，適量的淀粉，抓勻后，放入前一天泡好的糯米，糯米發(fā)白而且手指搓一搓就爛最好，攪拌均勻，灌入腸內(nèi)上鍋蒸三十分鐘就好。這樣做出的米腸香糯可口。
糯米腸的危害：
糯米是一種比較難消化的食物，容易刺激胃腸道產(chǎn)生大量胃酸，氣體，吃多了之后容易導致胃腸不適，胃痛，腹脹，惡心，反酸的感覺。
可以考慮選擇服用嗎丁啉片，多酶片，四磨湯，健胃消食片等藥物，促進胃蠕動，加強胃的消化吸收能力來緩解癥狀。另外提醒患者糯米不易消化，消化能力不好的人要盡量少吃。而且吃的時候，熱吃比較容易消化。
70年代的糯米腸是什么
內(nèi)餡以糯米為主的香腸。
根據(jù)百度百科顯示，70年代的糯米腸隸屬于廣義的香腸，不過內(nèi)餡以糯米為主。用生的長糯米經(jīng)過浸泡后與絞肉、蝦米、紅蔥頭一起快炒，并加入醬油、米酒、鹽等調(diào)味，成為糯米內(nèi)餡。之后再將糯米內(nèi)餡灌入處理過的豬大腸或其他動物的大腸中，即是所謂的糯米腸。
糯米腸，是一種富有創(chuàng)意的米類加工品，也稱為米腸，見于中國廣東潮汕地區(qū)、中國臺灣地區(qū)、以及朝鮮半島等地，在臺灣是很普遍的一種小吃。
