本篇文章給大家談?wù)劽乐龇?，以及毛蚶的煮法對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

毛蚶的做法水煮幾分鐘

因為毛蚶的生活環(huán)境，難免會積累一些泥沙還有細菌、寄生蟲、病原菌等。所以需要高溫煮4分鐘左右，水開之后最好再繼續(xù)煮上5-10分鐘。毛蚶具體做法如下：

主料：毛蚶一盤量。

輔料：蒜末適量、蔥末適量、辣椒段適量、辣椒面適量、白芝麻適量、生抽適量、酒適量、姜片適量。

1、洗凈備用：放入鍋里煮制之前，要將毛蚶清洗干凈。清洗干凈表皮放入足量的水，可以放在清水里浸泡30分鐘，再在清水中放入少量的食鹽，吐完后再用清水沖洗幾遍。這么做的目的是為了讓毛蚶吐干凈泥沙。

2、煮水放入毛蚶：鍋里放入清水、再將浸泡干凈的毛蚶放入水中隨水煮開，由于毛蚶屬于海鮮，因此，在此環(huán)節(jié)中添加適量酒、姜片可以去除毛蚶腥味。

3、開火煮：需要高溫煮4分鐘左右，當(dāng)水煮開后再開鍋煮5-10分鐘，煮到毛蚶兩邊都張開的時候就熟了。

4、準備蘸料：在等水開的這段時間可以準備蘸料。憑個人口味添加適量蒜末、蔥末、辣椒段、辣椒面、白芝麻、生抽。

5、裝盤：把煮好的毛蚶，用撈勺撈起來，開殼放入空盤里即可。

毛蚶怎么做

毛蚶怎么煮

主料

毛蛤蜊400g、調(diào)料、食鹽、適量、香菜適量

水煮毛蚶的做法

1.買回來的毛蚶，洗好，用清水紗網(wǎng)侵泡30分鐘（可以少放點鹽）為了讓毛蚶吐干凈

2.清水煮開，放入蔥段，姜片，八角

3.倒入侵泡好的毛蚶

4.煮的時候可以放小許的鹽

5.煮兩個開的時候，毛蚶都張嘴了，就熟了

6.撈出，放點香菜即可裝盤

毛蚶煮多長時間可以吃

部分市民喜歡把毛蚶在開水里燙一下就食用或者直接生食，這種簡單的處理或不做處理，不能有效殺滅甲肝等病毒，食品安全風(fēng)險仍然較高。實際上，要殺滅甲肝病毒，需要100度燒煮5至10分鐘，這樣毛蚶的口味就跟傳統(tǒng)做法不一樣了。

毛蚶沒開口能吃嗎

有的沒開口的毛蚶，肉熟了，也沒有壞，怎么也敲不開，你可以捏著毛蚶，扇形向下立在堅硬物體上，如果放在竹木菜板上會把菜板弄傷，用菜刀后部的刀刃尖兒放在毛蚶背面的小坑處，慢慢的輕力往下頓就能把殼兒弄開了。操作簡單，但是要小心傷到手。毛蚶一定要弄熟，里面容易有甲肝病菌。

毛蚶的功效作用

提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質(zhì)量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。

利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

補腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。

祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

毛蛤的做法

主料：毛蛤1000克

輔料：姜、醋、料酒、鹽、蠔油、香油

具體步驟

第一步：買來的毛蛤用清水清洗干凈，放入盆中倒入適量鹽，滴幾滴香油，浸泡兩三個小時，中間記得換水，目的就是清除毛蛤內(nèi)臟的泥沙。

第二步：毛蛤浸泡好后，涼水下鍋，水加至毛蛤一半的量就可以，開中火煮。

第三步：在煮毛蛤的同時，調(diào)姜汁，盤中加入姜末，醋，蠔油攪勻即可。

第四步：煮開后，繼續(xù)煮兩三分鐘，毛蛤就會熟透，千萬別煮過了，煮過了，會咬不動哦。

第五步：做完以上步驟后，就可以上桌了。

毛蚶的做法 毛蚶怎樣做

1、食材：毛蚶500g、蔥適量、姜適量、鹽適量。

2、將超市買回來的毛蚶，放入鍋中，用清水，多次，沖洗干凈。

3、在鍋中加入清水，放入剛剛洗干凈的毛蚶后，在加入少許鹽，靜置30分鐘左右。

4、靜置后，把毛蚶再次清洗干凈。

5、把洗干凈的毛蚶，放入鍋中，在倒入適當(dāng)?shù)那逅?，加入蔥、姜。

6、開鍋后，撇掉上面的浮沫。

7、待毛蚶都張嘴了，就證明煮熟了，這時候就可以撈出來裝盤了。

家常炒毛蚶的做法？

主料：毛蚶500g。

輔料：油適量、鹽適量、香菜適量、辣醬適量、白糖適量、料酒適量、大蒜適量。

家常炒毛蚶的做法

1、毛蚶清水洗凈后，焯水，焯水時放入少量的鹽。

2、焯水后裝盤備用，把沒有張開嘴巴的死毛蚶挑出來。

3、鍋內(nèi)放入植物油，將油燒開。

4、加入焯水后的毛蚶爆炒一分鐘。

5、加入辣椒醬和料酒爆炒兩分鐘，加入少量的白糖去腥。

6、放入香菜和大蒜片爆炒，香菜斷生即可裝盤。

7、裝盤。

毛蚶的做法 毛蚶肉怎么做好吃

毛蚶大家應(yīng)該都挺熟悉的，是一種貝殼類的海鮮，在沿海地區(qū)經(jīng)常能吃到，味道還是很鮮美的，那么毛蚶一般怎么做比較美味呢？一起來學(xué)學(xué)吧。

毛蚶的做法

材料：毛蚶、醬油、蔥、姜、蒜、鹽

做法：

1、買回來的毛蚶，一定要先在去清水里浸泡半天時間，可以在清水中放些鹽，使毛蚶自己將腹中的泥沙吐出;然后將其沖洗干凈備用;

2、鍋里加水，用少量鹽水將毛蚶煮熟后撈出裝盤;

3、準備蘸汁，用醬油、少糖、蔥末、姜末和大蒜末調(diào)成蘸汁;將煮熟的毛蚶蘸汁食用，味道鮮美極了毛蛤拌菠菜。

毛蚶肉怎么做好吃

1、毛蚶可以煮著吃

毛蚶是可以煮著吃的，煮好的毛蚶味道特別鮮，在煮制以前要把毛蚶放在盆中加入清水，再放入少量的食用鹽，浸泡沖擊波時，讓毛蚶把殼中的泥沙吐出來，在鍋中放清水燒開，放入蔥姜和八角，再倒入毛蚶，然后煮開，大約過三分鐘鍋中的毛蚶就能全部張口，這是取出裝盤撒上少量的香菜就能食用。

2、毛蚶可以涼拌著吃

平時吃毛蚶時可以把制成涼拌菜食用。在制作以前要把毛蚶洗凈，入鍋煮，煮到張口以后取出肉，然后降溫，加入香菜、蔥姜絲以及少量的菠菜再加入醋與生抽和食用鹽與麻油等調(diào)味料，調(diào)勻以后裝盤就能直接食用。

毛蚶的功效與作用

1.補腎壯陽

毛蛤蜊有補腎壯陽之療效，對早泄陽痿等性功能低下均有療效。經(jīng)常吃毛蚶的話可以有補腎的作用，對于男性出現(xiàn)的性欲低下有好處。

2.清熱瀉火

毛蛤蜊性涼，有下火通便的功效，能夠治療上火引起的便秘。

毛蚶如何選購

在選購毛蚶時可從其鮮活程度、口感幾方面進行鑒別。毛蚶在我國近海海域均有分布,以遼寧、山東和河北省沿海產(chǎn)量最多。每年7～9月為毛蚶的產(chǎn)期，這段時間的毛蚶鮮嫩可口，品質(zhì)也較佳。

按毛蚶的狀態(tài)不同，可分為鮮活毛蚶、速凍毛蚶肉。根據(jù)生長環(huán)境的不同，可分為野生和人工養(yǎng)殖毛蚶。其中，野生毛蚶的口感和營養(yǎng)價值高于人工養(yǎng)殖的毛蚶。