今天凡太百科給各位分享紫薯的做法大全的知識，其中也會對紫薯甜點(diǎn)簡單做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
紫薯的16種做法
烤紫薯餅,紫薯銀耳湯,紫薯餅,紫薯饅頭,紫薯球,紫薯糯米糍,紫薯夾心全麥面包,紫薯玫瑰花,南瓜紫薯花兒面包,紫薯大理石吐司,紫薯茶巾絞,火麻仁紫薯面包,南瓜紫薯糯米球等。
蒸煮紫薯（最簡單的吃法，也是最原汁原味的）。
準(zhǔn)備食材如下：紫薯適量，清水。
具體做法如下：首先將紫薯清洗干凈，然后起鍋，將清洗干凈的紫薯放入鍋中，加入沒過紫薯的清水，大火煮開后中火煮30分鐘，把紫薯煮熟即可！
蒸紫薯的話,就起蒸鍋，然后將紫薯放蒸鍋里蒸3-40分鐘，把紫薯蒸熟就可以了！紫薯口感粉甜，吃的時候不用搭配任何東西都非常的美味！
紫薯的做法教程
紫薯富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，因此很多追求健康的人士都會選擇食用紫薯，那么紫薯到底怎樣做才好吃呢？下面介紹幾種紫薯的做法：
紫薯的做法一：紫薯銀耳粥
材料： 大米小半碗，銀耳4朵，小紫薯2個，蜂蜜適量
做法：
1、將紫薯洗凈，去皮切成1公分見方的小粒。
2、用溫水泡發(fā)銀耳，然后去蒂并撕成小塊的銀耳。
3、鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳，再燒開后轉(zhuǎn)小火。
4、小火約40min后，加入蜂蜜即可關(guān)火。
營養(yǎng)價值： 銀耳具有滋陰潤燥的功效，紫薯具有潤腸通便的功效，另外誘人的紫薯顏色還可以增加人的食欲。
紫薯的做法二：桂花紫薯粥
材料： 番薯，大米，水晶冰糖幾顆，干桂花
做法：
1、把去皮的'番薯切成大拇指關(guān)節(jié)大小的粒，一次加夠熬粥的水，用大火把番薯煮開后，放入淘洗好的大米，攪拌一下防沾，撒如幾顆水晶冰糖，就不要再去動了。
2、再次開鍋的時候轉(zhuǎn)中小火，鍋蓋用筷子架起來，使鍋內(nèi)保持小滾又不撲溢為好。
3、30分鐘后即可撒上干桂花，然后關(guān)火
營養(yǎng)價值： 桂花香增強(qiáng)人的食欲，紫薯可以起到減肥的功效。
紫薯的做法三：紫薯牛奶糕
材料： 紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g
做法：
1、魚膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟；紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機(jī)攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌，直至變成泥漿狀。
3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
這三種紫薯的做法都是非常簡單的，而且不僅是小孩子還是大人都非常喜歡吃。喜歡烹飪的媽媽們，不妨學(xué)一下，給自己的老公和孩子準(zhǔn)備道美味健康的紫薯餐吧。
紫薯的做法
紫薯的做法大全
紫薯的家常做法很多,紫薯怎么做,如何做紫薯最好吃,紫薯煎炒炸燉醬鹵蒸燜怎么做?
紫薯粥
工藝
砂鍋
難度
新手嘗試
口味
甜味
用料
主料紫薯2個大米適量
調(diào)料水適量
紫薯粥的做法
1.材料：米，紫薯
2.米洗干凈后用水浸泡半個小時以上
3.紫薯洗凈去皮，切成小塊，本來想切點(diǎn)形狀讓柯更喜歡的，可是紫薯太容易爛了。我是關(guān)火后才把有形狀的紫薯放進(jìn)鍋的，后來盛出來大部分還是化了，壓根找不到了
紫薯粥yN.jpg
4.紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，后面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開后轉(zhuǎn)小火
5.小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉
紫薯饅頭
防治痔瘡調(diào)經(jīng)益氣固脫調(diào)經(jīng)止痛鎮(zhèn)靜安神防治遺尿補(bǔ)充營養(yǎng)去火消炎減肥潤腸防癌強(qiáng)身健體
工藝
蒸
難度
初中水平
口味
甜味
用料
主料紫薯130克高筋面粉200克
輔料酵母(干)2克
調(diào)料水75克
紫薯饅頭的做法
這還是年前做的紫薯饅頭，也是我第一次嘗試用一次發(fā)酵法做饅頭，是我喜歡的比較緊實(shí)、有嚼勁的口感。就是過篩紫薯泥那一步需要多一點(diǎn)的耐心。過篩之后紫薯泥很細(xì)膩，再和面粉混合搓勻，這樣揉出的面團(tuán)也會均勻好看。我也試過紫薯不過篩，蒸熟了切小粒揉進(jìn)面團(tuán)，但有顆粒，成品就不均勻光滑了(但也不影響吃倒是，哈哈)
1.準(zhǔn)備材料：紫薯1個(約130克)，面粉200克，酵母2克，水約75克(水量視面粉吸水性適量調(diào)整)
——方子來自萬萬。原方子很詳細(xì)實(shí)用，圍脖上問紫薯饅頭做法的筒子可以參考
2.紫薯蒸熟，過篩成紫薯泥
——這一步需要耐心，慢慢來。過篩之后比較細(xì)膩，揉成面團(tuán)也會比較均勻
3.將過篩后的紫薯泥加入面粉中，用手搓勻
4.酵母溶于水，逐步加入步驟4的面粉中，揉成均勻光滑的面團(tuán)。蒙上布，餳30分鐘
——我感覺添加了雜糧的面團(tuán)要多揉，盡量揉均勻些
5.將餳后的面團(tuán)再揉勻，充分排氣，分成一個個劑子，整好型(我整的圓形)，墊上玉米皮
6.將饅頭胚子排入蒸屜中，置于熱水鍋上，蓋上鍋蓋，餳發(fā)30分鐘左右
——這次的饅頭用的一次發(fā)酵法?？诟斜榷伟l(fā)酵法的.饅頭有嚼勁些?？筛鶕?jù)自己喜歡的口感選擇發(fā)酵方法
7.30分鐘后，開火，將饅頭蒸熟
蜂蜜紫薯泥
防治痔瘡鎮(zhèn)靜安神補(bǔ)充營養(yǎng)減肥抗衰老潤腸防癌強(qiáng)身健體養(yǎng)血增強(qiáng)抵抗力緩解疲勞下奶
工藝
蒸
難度
初級入門
口味
甜味
霏美味
用料
主料紫薯1個
輔料腰果5克花生仁(炒)5克
調(diào)料蜂蜜2勺
蜂蜜紫薯泥的做法
1.將紫薯洗凈連皮上鍋蒸半小時
2.把腰果和花生用微波爐轉(zhuǎn)香之后碾碎
3.蒸好的紫薯去皮用湯勺碾碎去掉可能出現(xiàn)的纖維，加入蜂蜜拌勻
4.造型之后撒上果仁碎
營養(yǎng)功效
喜歡紫薯天然而成的深紫色，不僅高貴優(yōu)雅，還有細(xì)膩的口感。富硒富含花青素，所有讓人美的物質(zhì)，她把能實(shí)現(xiàn)人們保健美容的想法;還是抗癌能手;富含微量維生素可以促進(jìn)小朋友的骨骼生長哦;還能使人的腸胃變得更舒適!
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紫薯做法大全家常
紫薯也被我們叫做是黒薯，紫薯不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，紫薯里面含有豐富的營養(yǎng)，紫薯具有豐富的維生素和膳食纖維，常吃紫薯可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，紫薯有預(yù)防癌癥和促進(jìn)消化的好處，常吃紫薯還可以起到減肥瘦身的效用呢，下文我們介紹一下紫薯的最簡單做法。
紫薯銀耳湯
材料
紫薯，銀耳，冰糖
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。大小其實(shí)隨意。我習(xí)慣把銀耳撕小片一點(diǎn)，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當(dāng)水喝的，所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時。水可以多加點(diǎn)，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質(zhì)煮出來。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會爛的。
5、1小時后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據(jù)個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
紫薯牛奶糕
材料
紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g
做法
1、魚膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟。
2、紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機(jī)攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)
3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紫薯，我們知道紫薯不但美味而且還能起到很好的食療功效，紫薯有預(yù)防癌癥和提高免疫力等效用，紫薯做法多樣，上文為我們詳細(xì)介紹了紫薯最簡單的做法是怎樣的。
紫薯做法大全帶圖解法
【做法1：紫薯蛋卷】
1、紫薯切片蒸熟，加入白糖，碾成紫薯泥。如果非常干，可以少加一點(diǎn)牛奶打濕一點(diǎn)。
2、準(zhǔn)備3個雞蛋，50ml水，30g面粉，攪拌成糊狀過濾，倒入鍋中晃成2張薄餅，抹上紫薯泥，卷起來切成小段即可！
3、這樣做出來的紫薯蛋卷，口感柔軟細(xì)膩甘甜美味，簡單又好吃。
【做法2：紫薯豆沙糕】
1、100g蒸熟的紫薯搗碎、20g白糖、100g純牛奶，攪拌成細(xì)膩無顆粒的糊狀。
2、準(zhǔn)備150g糯米粉，放入鍋中小火炒熟，炒到微黃，有糯米香味就可以了。炒過的糯米粉吃起來也更營養(yǎng)，具有暖胃消食功效。
3、紫薯糊里加入大約120g炒熟的糯米粉，揉成軟硬適中不粘手的糯米面團(tuán)。分成30g的劑子，劑子揉圓捏出窩窩，放入20g的豆沙球，收口揉圓。
4、有模具的可以做成喜歡的造型。因?yàn)榕疵追圩鲜矶际鞘斓模龊镁涂梢灾苯映粤?。剩?0g熟糯米粉，是在制作過程中用來防粘的。
