今天凡太百科給各位分享簡單的面包做法的知識，其中也會對簡單的面包做法5分鐘進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

怎么做面包簡單做法

面包的做法如下：

【準(zhǔn)備食材】高筋面粉400克 、雞蛋2個、 南瓜、 紅薯 、豆沙、 酵母4克 、白糖40克、 牛奶250毫升。

1、南瓜和紅薯分別切薄片，目的是可以迅速蒸熟，放入蒸鍋中燒開后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，然后取出分別碾成泥備用，碾得越細(xì)膩口感越好，喜歡吃甜的可以加一些白糖在里面。

2、400克高筋面粉中打入2個雞蛋，再加入4克酵母、40克白糖（白糖可以根據(jù)個人口味適當(dāng)增減），然后分少量多次用250克溫牛奶和面，將面攪拌成絮狀后再揉成面團，面團表面抹上一層玉米油，然后蓋上保鮮膜放到溫暖的地方醒發(fā)至兩倍大。

3、把發(fā)酵好的面團再揉一揉，排掉里面的氣，然后分成9等份，每一份都揉圓，放到抹油的碗里繼續(xù)醒發(fā)20分鐘。

4、醒發(fā)好后，把每一份按扁搟成薄餅，取一個蛋糕模具的底或者平盤，在模具底部刷上一層植物油，防止粘連，然后將搟好的餅皮鋪在上面，餅皮上均勻地抹上一層紅薯泥。

5、然后再鋪上一層餅皮，再抹上一層豆沙，再鋪上一層餅皮，再抹上一層南瓜泥，再鋪上一層餅皮，依次類推，將9張餅皮一層摞一層鋪起來，最后一層什么也不要抹，最底下一層搟得要稍微大出一圈，然后用最下一層餅皮沿圈包起來。

6、取一個圓形瓶蓋在正中間壓一個小圓形，然后用刀子沿著小圓形的邊緣平均分成8等份，用刀子向外側(cè)切段，再分別用兩手捏住兩份向外翻，讓中間的豆沙、南瓜泥、紅薯泥餡都露出來。

7、在上面再刷一層蛋黃液，蛋黃液刷得越多顏色越黃越漂亮，撒上適量的椰蓉，然后放入蒸鍋中不用開火，二次醒發(fā)10分鐘。

8、10分鐘后，開大火蒸30分鐘，關(guān)火后繼續(xù)燜5分鐘，蒸好后在面包上面刷上一層蜂蜜，拉絲、香甜松軟的彩色大面包就做好了。

簡單做面包的方法

面包的家庭做法：

主料：高筋面粉300克 ；酵母(干)1/2匙 ；鹽6克 ；水200克。

輔料：核桃仁60克 ；松仁60克。

1.將高粉和水放在一起混合均勻，靜置30分鐘后。

2.加入酵母揉勻，再加入鹽揉勻，最后加入果仁揉勻。

3.將面團放在案板上輕輕卷起，卷好后收口向下，用手掌從下往上收緊面團成一個圓形，放在案板上蓋上保鮮膜松馳30分鐘后，用上面的手法再進(jìn)行折疊，然后再松馳30分鐘，折疊3次后放入發(fā)酵箱中進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵90分鐘，發(fā)酵箱的溫度設(shè)為38℃、濕度為65％。

4.基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后取出面團，用搟面杖搟開，拍打面團以排出空氣，將面團離自己較遠(yuǎn)的一頭由外向內(nèi)折，用手指按壓折起的面團兩端，再將面團的另一頭向外折，按壓收口處，用手掌滾圓，放入已撒入高粉的藤籃中，放入發(fā)酵箱中進(jìn)行二次發(fā)酵，時間約為30分鐘。

5.將發(fā)酵好的面團倒扣在烘焙油紙上，在表面割幾道口子。

6.將面團用批薩木鏟送入預(yù)熱好的石板上，立即往預(yù)熱好的盛了石子的烤盤上倒300ml左右的開水，并迅速關(guān)上烤箱門。改成上火250℃，下火230℃，烘烤5分鐘后取出盛石子的烤盤，繼續(xù)烘烤35分鐘。

7.出爐后立即移至烤網(wǎng)上冷卻后，切片即可食用。

面包的最簡單做法

面包也寫作麺包，一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。下面，我為大家分享面包的最簡單做法，快來學(xué)學(xué)吧!

大米面棗糕

主料

大米100克 面粉100克

調(diào)料

紅棗數(shù)枚 酵母4克

做法步驟

1酵母中加入少許水，將酵母化開

2篩入用料理機磨好的大米面

3加入適量水?dāng)噭?/p>

4加入適量面粉

5和成稀點的面團，放在溫暖處發(fā)酵

6這是發(fā)好的面團

7將發(fā)好的面團放入蒸簾中進(jìn)行醒發(fā)，發(fā)好后放入紅棗

8上氣蒸10分鐘

9涼后切塊即可

香蔥芝士面包

主料

高筋面粉250g 雞蛋25g 水130g 芝士適量

調(diào)料

糖30g 鹽 2g 酵母3g 無鹽黃油30g 香蔥末適量

做法步驟

1除黃油以外所有食材放入攪拌桶中，面團揉到可以拉成薄膜的狀態(tài)。

2團室溫發(fā)酵到2倍大，然后用手指戳一個洞，面團不會縮，表示發(fā)酵好了，發(fā)酵好的面團均勻分成8分松弛15分鐘。

3松弛好的面團制作成橄欖形，或者搓成長條都可以，整形好的'面團發(fā)酵到兩倍大。

4發(fā)酵好的面包，上面均勻撒上芝士，烤箱提前預(yù)熱，上下火175-180度，烘烤20分鐘即可。

5這樣一款美味的香蔥芝士面包就可以食用啦。

冰火菠蘿油

主料

高筋面粉450克 白糖90克 干酵母7克 黃油40克 牛奶250ml 雞蛋1個 鹽6克

調(diào)料

低筋面粉168克 糖90克 黃油84克 奶粉14克 蛋黃1個 煉奶少許 淡奶油28ml 蘇打粉1克

做法步驟

1面團材料用后油法揉至出膜。

2在28度的環(huán)境下發(fā)酵至兩倍大。

3發(fā)酵面團的時間把菠蘿皮的材料混合到一起。

4揉成面團。蓋好蓋子，放置一旁備用。

5將發(fā)酵好的面團排氣，分成16等份。滾圓，蓋保鮮膜松弛20分鐘。

620分鐘后，面團再次滾圓整形，放在烤盤上。每個之間都要留出足夠的空隙。放入發(fā)酵箱或者烤箱內(nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵。約50分鐘。

7二次發(fā)酵的時間可以把菠蘿皮的材料平分成16等份。

8二次發(fā)酵完成，面團已發(fā)酵至原來的兩倍大。

9這時把菠蘿皮的面團放在手上，按扁。

10按扁后把它蓋在面包上。在表面刷一層雞蛋液。

11放入預(yù)熱好的烤箱中下層，上下火180度烤18分鐘。

12這樣一款美味的菠蘿包就完成了。

怎么做面包又簡單又好吃？

面包是我們生活中不可缺少的美食，每一款面包都有一種獨特的風(fēng)味，當(dāng)主食當(dāng)零食都非常美味，烤箱便是非常重要的工具，但于普通家庭來說，烤箱并非必需品，今天給大家分享適用于所有家庭，即使沒有烤箱，也可以做出蓬松香甜的面包哦！方法如下；

【蒸面包】

〖 食材清單 〗低筋面粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克、水100克

〖 制作步驟 〗

1、先來和面，低筋面粉300克、雞蛋2顆、鹽2克、酵母3克、白糖40克，先把雞蛋攪散后再加水100克，上手揉面，這個面團是偏軟的，揉的時候可能會有點沾手，先醒發(fā)10分鐘；

2、10分鐘后再來揉，就很容易揉光滑了，也不會沾手了，揉光后放到案板上繼續(xù)揉搓，像搓衣服一樣，直到揉出有薄薄的一層膜后就可以了，這個時間會稍微的長一點，我大約揉了8分鐘，蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大；

3、這個面團已經(jīng)醒發(fā)的非常好了，先揉搓排氣，搓成長條，分成六個小劑子

每一個小劑子繼續(xù)揉一揉，揉光揉圓后搟成牛舌狀，卷起來，從中間切開；

4、模具底部刷油，把切好的小劑子全部放進(jìn)去，醒發(fā)40分鐘，準(zhǔn)備兩顆雞蛋，只要蛋黃，40分鐘后的小劑子會稍微變大一些，刷上一層蛋黃液，撒少許白芝麻點綴下；

5、冷水上鍋，大火蒸45分鐘，關(guān)火再燜5分鐘，出鍋，我們的大面包就做好了，金黃金黃的，非常好看，這個面包非常的柔軟，按壓下馬上就回彈了，底部是沒有刷蛋液的，顏色會稍微的偏淺一些；

我們掰開看一下，還帶有拉絲的狀態(tài)，吃起來比饅頭細(xì)膩喧軟，口感和面包特別的像。

在家做面包簡單做法

自己在家做面包的最簡單方法如下：

材料：

小麥粉，酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽。

做法：

1、首先，取溫水280克，放入3克酵母，攪拌化開。倒入普通面粉400克，細(xì)沙糖15克，食用鹽1克。先把面粉攪成面絮，再用手搓揉成面團。面團和好后，蓋上鍋蓋，讓面團發(fā)酵20分鐘。20分鐘以后，掀開鍋蓋，加入豬油20克，家里有黃油的，加入黃油做出來的面包顏色更好看。

2、我們把面團取出來，放在案板上多揉幾分鐘。面團很軟，要揉到面團和豬油充分的結(jié)合，把面團揉出筋膜。蓋上鍋蓋，發(fā)酵一個小時。一個小時以后，拿起鍋蓋看一下，面團已經(jīng)快要溢出面盆了。這時候，面團發(fā)酵的已經(jīng)不錯了。適當(dāng)?shù)娜錾弦稽c點面粉，防止面團粘手，把面團從面盆中取出。

3、在案板上面繼續(xù)揉搓面團，給面團排一下氣。然后，把面團揪成六個大小相等的面劑子。然后放在烤箱方盤中，這個時候先不要通電，把面坯再次發(fā)酵1個小時。1個小時以后取出來，在頂部用刷子刷上一層薄薄的雞蛋黃，烤出來的面包顏色會變的金黃。全部刷完以后，再撒上芝麻。

需要注意

一般小面包的烘烤溫度是180度左右，放在烤箱的中偏上層烤10-15分鐘。吐司類的大面包烘烤溫度是170-180度左右，放在烤箱的中層烤約40分鐘。起酥面包的烘烤溫度為210度左右，放在烤箱的中偏上層，烤15分鐘。脆皮面包烘烤溫度為220度，放在烤箱中層烤20-30分鐘。具體的時間和溫度可參考配方。