本篇文章給大家談?wù)剻幟孰u爪做法，以及檸檬雞爪做法教程對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
檸檬雞爪的做法？
這個(gè)檸檬鳳爪酸辣開胃簡(jiǎn)單易做，是網(wǎng)上如今最流行的雞爪吃法，我也是個(gè)雞爪控，當(dāng)然不能放過這個(gè)吃法所以買上雞爪，檸檬開始動(dòng)工制作檸檬鳳爪啦！
檸檬鳳爪的做法
步驟step
1
首先雞爪清洗干凈用剪刀剪去指甲
步驟step
2
準(zhǔn)備好做檸檬鳳爪的食材
步驟step
3
雞爪冷水入鍋大火煮開撇去浮沫倒入料酒煮10分鐘撈出
步驟step
4
煮好的雞爪用冷水反復(fù)幾次過涼，使它口感清脆
步驟step
5
控干水分
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6
檸檬洗凈表皮切片，香菜洗凈切段
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7
蒜，姜用刀拍碎，小米椒切碎
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8
放入一個(gè)大碗里加鹽生抽，醋攪勻
步驟step
9
加入百香果汁
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10
白糖少許加入
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11
加上檸檬片和香菜碎拌勻檸檬雞爪調(diào)味料做好了
步驟step
12
放入雞爪拌勻冷藏兩個(gè)小時(shí)以上 ，一般早起做趕中午就可以吃了
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13
做好的酸辣開胃吃著特別過癮
檸檬鳳爪的成品圖
檸檬鳳爪的烹飪技巧
技巧tips
小貼士
雞腳過冷水口感會(huì)更脆，拌上調(diào)料后要經(jīng)常翻拌讓它入味更好
辣椒按自己的口感加減，檸檬和百香果都酸味水果 醋最好不要放多
檸檬雞爪的做法
檸檬雞爪的做法
檸檬雞爪的做法，雞爪不僅富含膠原蛋白，而且做法更是千百種，其中最受大家歡迎的雞爪料理就檸檬雞爪，是檸檬雞爪能夠給人的味蕾帶來不一樣的體驗(yàn)，下面一起來看看檸檬雞爪的做法是什么吧！
檸檬雞爪的做法1
原料：
雞爪、檸檬、米椒、白醋、米醋、白砂糖、味極鮮、麻油、香菜、姜、鹽、涼開水、蒜。
做法步驟：
第1步、雞爪解凍，清洗干凈，我在超市挑的就是膚白貌美的大長(zhǎng)腿，哈哈。
第2步、剪指甲，習(xí)慣性動(dòng)作，不剪難過。
第3步、每個(gè)雞爪分三部分，刀切或者鋒利的廚房剪拿來咔嚓咔嚓幾下。
第4步、鍋里加姜片、料酒、水煮開準(zhǔn)備煮雞爪。
第5步、大碗準(zhǔn)備配料。白醋三分之一，米醋三分之二，料酒適量，少量味極鮮醬油，砂糖，鹽，麻油，攪拌，使糖融化，具體的量根據(jù)個(gè)人口感而定。
第6步、水煮開，雞爪下水，水開以后，中大火七分鐘。雞爪熟了又不爛的狀態(tài)。
第7步、煮雞爪的間隙，準(zhǔn)備另一部分配料，如圖。
第8步、雞爪涼開水沖一下，涼開水浸一會(huì)兒。
第9步、配料混合。
第10步、雞爪入碗，浸到底下去，加蓋保鮮膜，冰箱冷藏一夜。
第11步、香菜會(huì)變丑，可以撈出來加新鮮的進(jìn)去。
第12步、爽口美味，天熱吃更棒！
小貼士：
1、了解你買的辣椒，確定合適的量，我辣的有點(diǎn)吃不消，不吃忍不住，所以樣子有點(diǎn)難看。
2、香菜和麻油，可以第二天要吃的時(shí)候再放，自己把握。
檸檬雞爪的`做法2
用料：
雞爪 250克
姜 1塊
紅米椒 4個(gè)
香菜 1棵
檸檬 1個(gè)
蒜 6瓣
糖 1茶匙
香油 1/2湯匙
米醋 1湯匙
香醋 1湯匙
料酒 1湯匙
生抽 1湯匙
做法步驟：
1、將洗凈的雞爪剪去足尖
2、剁成小塊放入碗中備用
3、將切好的雞爪、姜片、料酒倒入鍋內(nèi)冷水中焯水，大火煮沸后再煮7分鐘
4、接著將焯好的雞爪撈出過涼水
5、碗中倒入米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末攪拌均勻制成醬汁
6、將鮮檸檬切片
7、再將調(diào)好的醬汁、檸檬片、小米椒、香菜倒入碗中雞爪內(nèi)
8、接著在碗上蓋一層保鮮膜
9、再將鳳爪放入冰箱冷藏6小時(shí)
10、檸檬鳳爪就完成啦
小貼士：
喜歡口味重一點(diǎn)的，可以再根據(jù)情況加適量鹽
制作檸檬雞爪的方法
檸檬雞爪的教程如下：
用料：雞爪500克、姜片少量、檸檬一個(gè)、蔥1根、花椒8粒、陳醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4個(gè)、洋蔥半個(gè)、鹽1勺、白糖1勺、蠔油1勺、料酒1勺。
做法步驟：
1、雞爪剪掉指甲，切碎；
2、冷水下鍋，放蔥，姜，花椒，料酒，大火煮開后，在煮10分鐘；
3、煮雞爪的空，小米椒切碎，檸檬分開切片，洋蔥切碎；
4、放入容器，放一勺鹽，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陳醋調(diào)均；
5、雞爪煮好后撈出放到?jīng)鏊?，冰水更好，?0分鐘，這樣雞爪更勁道；
6、泡完冷水的雞爪撈到調(diào)好的容器里拌均，蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏兩個(gè)小時(shí)。
檸檬雞爪怎么做
檸檬雞爪制作方法如下：
主料：雞爪1千克、檸檬2個(gè)、線椒2個(gè)、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克
輔料：姜5克、蒜15克、料酒5克
1、雞爪清洗干凈，剪去指甲。
2、將雞爪、料酒和姜片放入鍋中，加沒過雞爪的清水燒開后煮7分鐘左右，煮熟即可。
3、煮熟的雞爪馬上放入冰水中浸涼，可以多換幾次水。涼了以后放到冰箱冷藏半小時(shí)。
4、檸檬一個(gè)榨汁，一個(gè)切片，線椒切成小圈，蒜壓扁。
5、將米醋、香醋、生抽、檸檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽攪拌至白糖溶化。
6、將雞爪放到料汁盆中，放檸檬片、線椒圈和大蒜拌勻。
7、敷上保鮮膜放入冰箱冷藏，三小時(shí)后就可以吃了。
檸檬雞爪正宗制作方法
檸檬雞爪正宗制作方法
檸檬雞爪正宗制作方法，生活中有很多的人對(duì)于檸檬雞爪的`喜歡程度很高，檸檬雞爪在夏天的時(shí)候很適合食用，檸檬雞爪的制作方法有很多，下面為大家?guī)砹藱幟孰u爪正宗制作方法，一起看看。
檸檬雞爪正宗制作方法1
一、所需食材
主料：雞爪 檸檬
輔料：小米椒、姜、蒜、蔥、鹽、生抽、料酒、冰糖。
二、檸檬雞爪做法步驟
第一步：準(zhǔn)備適量雞爪，清洗干凈之后剪去指甲，從中間切開，讓雞爪能更好的入味。
第二步：冷水下入雞爪，加適量姜片、料酒、蔥結(jié)焯水，燒開后舀去浮沫，煮8分鐘左右，撈出用冷水清洗干凈瀝干備用。
第三步：準(zhǔn)備所需的配料，生姜切絲，蒜瓣切片，小米辣切成小段備用
第四步：瀝干水分的雞爪加入1勺料酒、2勺生抽、適量食鹽、適量冰糖、加入姜絲、蒜片、小米辣，接著再加入冷白開水。
第五步：準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的檸檬(帶皮)切成薄厚適中的片，把里面的檸檬籽去掉(因?yàn)闄幟首延泻苤氐目酀?，處理干凈之后，再將檸檬片放在雞爪上，這里要保證涼白開淹沒雞爪，這樣才能更好的入味。
第六步：用保鮮膜把碗密封好，放再冰箱里冷藏5小時(shí)以上，大功告成
檸檬雞爪正宗制作方法2
一、準(zhǔn)備材料
雞爪、檸檬、小米椒、蒜末、蔥、姜、料酒、生抽、陳醋、香油、保鮮膜
二、制作方法
1、雞爪洗凈并用剪刀把指甲剪掉
2、并用菜刀如上圖這樣做，將雞爪切開，方便更入味，這一步一定不能省哦
3、然后雞爪冷水下鍋
4、加入蔥、姜、料酒煮熟 冷水開鍋后，煮大約10分鐘后，撈出
5、并放入冷水里浸泡5分鐘，這樣口感更Q彈
6、冷水浸泡后，放入蒜末、小米椒、三勺生抽、兩勺陳醋
7、一勺香油、檸檬汁
8、并在表面上擺放檸檬片
9、再加入適量的清水
10、并蓋上保鮮膜，放入冰箱里冷藏3個(gè)小時(shí)
檸檬雞爪的制作方法和配料
檸檬雞爪的制作方法和配料如下：
用料：雞爪400克、檸檬1個(gè)、生姜1塊、料酒1勺、大蒜6瓣、小米椒6個(gè)、冰糖8克、生抽1勺、老抽小半勺、鹽0.5克、涼白開50毫升、香油1勺、冰塊1大碗。
1、雞爪剪掉指甲。
2、清洗干凈備用。
3、生姜切成姜片。
4、鍋中燒開水，加入姜片。
5、倒入雞爪，加入一勺料酒。
6、蓋上鍋蓋，大火煮2-3分鐘即可，剛剛熟就行，煮過了雞爪會(huì)爛掉。
7、撈起過涼水，清洗干凈備用。
8、裝入大半碗清水，加入冰塊。
9、雞爪放入冰水中浸泡5分鐘左右，撈起瀝干水分。
10、用小刀從雞爪的中部一直劃到爪子尾部，每一個(gè)爪子都劃開。
11、一手抓住主心骨，一手抓住雞掌，兩手用力一掰，把骨頭取出。
12、剔出的爪子是這樣的。
13、全部剝完，這就很考驗(yàn)?zāi)托牧恕?/p>
14、蒜末，小米椒和檸檬片都準(zhǔn)備好，檸檬片記得去籽，不然泡久了會(huì)苦，影響口感。
15、大碗中加入蒜末，小米椒，檸檬片、冰糖、生抽、老抽、鹽、涼白開。
16、攪拌均勻至冰糖融化。
17、倒入雞爪簡(jiǎn)單拌勻一下。
18、加入香油拌勻均勻，放入冰箱冷藏30分鐘以上。
19、開飯前取出裝盤就可以開吃啦。
