本篇文章給大家談?wù)勏愎饺r湯的做法，以及香菇和什么蔬菜是最佳搭檔對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
家常三鮮湯有哪三鮮
家常三鮮湯，從名字上就能看出來這道湯一定鮮香無比。三鮮湯是一道漢族名菜，很多人都很喜歡。它的做法也很簡單，基本上都能學(xué)會的。想知道三鮮湯的家常做法嗎？那就一起來看看吧。
家常三鮮湯有哪三鮮
家常三鮮湯這里所指的“三鮮”是指嫩豆腐、平菇、雞蛋這三種食材，三種素菜結(jié)合在一起燉制而成的一道美味佳肴，是一道平常卻不平凡的美味湯食，雖然清淡但卻不失鮮美，喝起來也清新爽口而鮮美十足。
家常三鮮湯做法介紹
做法一
材料：雞脯肉150克，水發(fā)海參100克，火腿50克，黃瓜25克，雞蛋1個，生姜1小塊，淀粉適量，香油1小匙，高湯20大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙。
做法：
1、將雞脯肉剔凈筋膜，切成片;水發(fā)海參剖腹去內(nèi)臟，洗凈，切成片;火腿切片，黃瓜洗凈，切成菱形片;生姜洗凈切片。
2、再往雞片中加精鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、水、淀粉拌勻，腌制片刻。
3、把雞片、海參分別放沸水中氽透撈出，再把雞片、海參片、火腿片放入湯碗中，淋入香油拌勻。
4、往鍋內(nèi)放入高湯、生姜，燒開后撇去浮沫，加入精鹽、味精后倒入湯盆中，再放入黃瓜片即可。
做法二
材料：小青菜3-4棵（約150g），黃金蛋餃4-5個，魚丸6個，炸豬肉丸子6個，油煎凍豆腐3塊，蘑菇3-4朵，油、鹽適量。
做法：
1、準備好其他所有的材料，蘑菇洗凈切片，油煎凍豆腐切片，蛋餃、魚丸、肉丸如果是冷凍的記得提前拿出來室溫解凍。
2、青菜洗凈切段。
3、湯鍋內(nèi)加清水，大火煮沸后加入適量油。
4、放入蘑菇，煮2分鐘左右，然后在湯內(nèi)放入適量鹽。
5、放入青菜和凍豆腐，然后再放入蛋餃和炸豬肉丸子，煮約2分鐘至湯再次煮沸。
6、最后放入魚丸，煮約1分鐘就可以關(guān)火了。出鍋前可以撒少于黑胡椒粉，如果不喜歡也可以不加。
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（圖片ID：9820901，湯）
做法三
材料：蝦仁30克，水海參50克，鮮蘑30克，凈黃瓜15克，高湯500克，味精1.5克，醬油10克，精鹽1克，姜汁2.5克，水淀粉1克。
做法：
1、將蝦仁放入碗內(nèi)，加鹽、水淀粉，攪拌均勻，備用。
2、將海參從中順剖一刀，再片成木碴片。
3、將鮮蘑用開水焯透，撈出，用涼水泡上；刮去根上泥沙，洗凈成3厘米長段。
4、將黃瓜切成木碴片。
5、坐開水勺，將蝦仁手捻下勺，防止粘連見開撈出。
6、另坐開水勺，下海參、鮮蘑，見大開控出。
7、坐凈勺，加高湯，下蝦仁、海參、鮮蘑、黃瓜片，放鹽精、鹽、姜汁、醬油、燒開，撇浮沫，裝湯碗即成。
這款三鮮湯很適合現(xiàn)在初秋季節(jié)食用，清肺潤肺，是老少皆宜的湯譜。
三鮮湯的做法有哪些?
主料菠菜15g、鴨蛋1個、食鹽適量、料酒適量、調(diào)和油適量
1、首先，準備好材料。
2、鍋內(nèi)油燒熱加入香菇煸炒出香味。
3、加放適量清水燒沸。
4、加入切好的菠菜和料酒。
5、放入切好的蔥花。
6、最后加入打散的鴨蛋。
7、加入適量鹽調(diào)味，美味的三鮮湯就做成了。
三鮮湯的做法 最正宗的做法
三鮮湯怎樣做才好喝？試試和這道食材搭配，做出來鮮嫩爽口。
三鮮湯是一道傳統(tǒng)名菜，做法簡單，營養(yǎng)豐富，今天就給大家分享一道家常版的三鮮湯，試試和絲瓜搭配，吃起來味道更鮮。
絲瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷氖巢模芏嗳藨?yīng)該都吃過，它的營養(yǎng)價值很高，富含脂肪、蛋白質(zhì)和各種維生素。
之前在視頻的評論里有位朋友這樣說，我們所用的食材不是絲瓜而是水瓜，全國都這么叫，我特意去百度了一下，這位朋友所說的水瓜，別名就是絲瓜，這就很尷尬了。
其實全國各地對食物和食材的叫法，或多或少都會有所不同，或許我們這邊把這種食材叫做絲瓜，其他地方也可能叫做水瓜，你們那邊都管絲瓜叫什么呢？
下面就給大家分享這道以絲瓜為主要食材制作而成的絲瓜三鮮湯，清甜可口，完美地保留了絲瓜本身的清香味道，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。
具體做法請看我們的操作：
準備洗凈的長絲瓜兩根，先削去外皮，再切成薄片，放入盆中。
白玉菇一小把，洗凈后放入盆中備用。
準備一個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散。
西紅柿半個，切成薄片，放入湯盆中。
另外取一個小盆，放入蝦米5克，用水洗凈，和西紅柿放在一起。
等食材準備好以后，我們開始進行下一步操作：
鍋內(nèi)燒水，等水燒開后，下入白玉菇，焯水一分鐘左右，即可倒出控水。
另起鍋添入少許食用油，油溫至5成熱時，倒入雞蛋液，翻炒幾下，炒至雞蛋定型后，添入適量清水。
用勺子把大一些的雞蛋塊，輕輕打散，燒開以后，下入白玉菇和絲瓜，開大火煮2分鐘左右。
加入食鹽3克，雞粉1克，胡椒粉1克，再加入少許芝麻油增香，即可關(guān)火起鍋，倒入湯盆中。
好了，這道簡單美味的絲瓜三鮮湯就做好了。
下面是所用到的食材和調(diào)料：
食材：絲瓜，白玉菇，蝦米，雞蛋，西紅柿
調(diào)料：食鹽，雞粉，胡椒粉，芝麻油
蘑菇三鮮湯的家常做法
1.作法一
湯燒開。吐司面包用少量涼水侵泡。圓蔥或冬蔥削皮剁碎。菌類清洗后切割成粗片。荷蘭芹清洗剁碎。植物油放進大炒鍋加溫，用中蠟燭圓蔥或冬蔥煎出淡深棕色。蒜頭削皮敲碎，放進鍋中。添加菌類燒至液汁排出，隨后放進荷蘭芹。吐司面包擠干，添加菌類中拌和。加料汁、肉豆蔻香辛料末或草豆蔻末，燒開。鍋半蓋，煮15—20分鐘。將料汁調(diào)成絲滑的羹狀，但要保存菌類片。再次加溫，用鹽、胡椒粉調(diào)料，馬上上菜。
蘑菇三鮮湯的家常做法
2.作法二
水豆腐輕洗一洗，切割成小條，香菇清洗，切割成和水豆腐一樣的小條，大蔥香萊清洗切末，生雞蛋打撒，鍋中水燒開，放進香菇迅速焯一下水，撈起來預(yù)留（大約5秒左右就可以），再把水豆腐裝進去焯燙一下，撈起來預(yù)留。另出鍋滾油，煸香大蔥，隨后添加適量冷水，放鹽，把水燒開。添加豆腐條。添加香菇條，蓋上外蓋，煮至水開。水開之后添加雞蛋湯，加芝麻油。勾薄芡，最終撒上香萊末就可以。
蘑菇三鮮湯的家常做法
3.作法三
青菜清洗預(yù)留；白蘑菇絲細清洗預(yù)留；豬瘦肉滾刀塊預(yù)留；入鍋炒白蘑菇；白蘑菇中添加豬瘦肉；加湯煮10-20分鐘；湯開后下青菜，放進鹽、味精適當就可以起鍋。
鮮美爽滑的三鮮湯，需要準備哪些食材才可以呢？
人的一生中會嘗到各種樣式的美食，但是嘗盡千般滋味，仍舊讓你眷戀的那就是家的味道了啊。相信很多朋友在家的時候，也是經(jīng)常會做一些美味的湯菜吧。湯的種類有著很多，就像是我們很熟悉的紫菜雞蛋湯和丸子湯等，味道也都是各不相同，受到了很多人的喜愛。其中，美味的三鮮湯也是一個很不錯的選擇了啊，讓人很是喜歡。
三鮮湯這道美食不單單是味道很棒，而且還有著很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的維生素、鈣和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有著補益身體等功效。而且這次，我們大廚在制作美味的三鮮湯的時候，還專門搭配了醬香濃郁的桃園建民香菇夾饃醬，滋味也是更好了。接下來，我們就簡單的為大家說一說教你營養(yǎng)美味的三鮮湯，鮮美爽滑超好喝，孩子們都饞得不行。
美味的三鮮湯
食材：香菇、火腿腸、豬肉、桃園建民香菇夾饃醬、西紅柿、小油菜、大蔥、蒜瓣、辣椒、胡椒粉、醬油、料酒、淀粉、食鹽
做法：1、我們先把香菇?jīng)_洗干凈，瀝干水后，去掉根蒂，再用刀切成塊；把火腿腸切成塊；備用；
2、接下來，把豬肉沖洗干凈，瀝干水，用刀切成豬肉絲；把小油菜摘洗干凈，瀝干水后，切成段；把西紅柿沖洗干凈，切成塊；備用；
3、接著，把大蔥沖洗干凈，瀝干水，用刀切成蔥花；把蒜瓣沖洗干凈，切成蒜蓉；把辣椒沖洗干凈，去掉辣椒籽，切成段；備用；
4、往盛著豬肉絲的小盆里面，加入適量的桃園建民香菇夾饃醬、胡椒粉、醬油、料酒、淀粉和食鹽，用手抓均勻，把豬肉腌制一會兒；
5、然后就可以熱鍋燒油了，等到油熱后，放入適量的蔥花和蒜蓉爆香一下，放入切好的香菇，進行翻炒；
6、炒出香味之后，倒入適量的水，放入辣椒、西紅柿和火腿腸，燒開之后，放入腌制好的豬肉，再放入小油菜，加入適量的胡椒粉和鹽，攪拌均勻，即可；
香菇番茄三鮮湯的做法
秋冬季節(jié)干燥又寒冷，日常生活中要多喝水補充水分，這樣不僅能預(yù)防感冒，也不會因為缺水導(dǎo)致皮膚干燥，每當?shù)角锒竟?jié)的時候我家餐餐少不了湯，早晨的時候一定是粥，中午和晚上也會做一些營養(yǎng)又好喝的湯。
家里餐桌上最常見的應(yīng)該是西紅柿蛋花湯，這湯不僅味道鮮美營養(yǎng)還非常高，今天舒晨分享一個蔬菜三鮮湯的做法，這個湯老人和孩子都適合食用，飯后喝一碗湯，暖心又暖胃。
【蔬菜三鮮湯】
材料：娃娃菜、香菇、西紅柿、雞蛋
調(diào)料：食鹽、香油
做法：
1.首先處理食材，把娃娃菜掰散，然后切成大塊，西紅柿去蒂后切塊，香菇去根后切片，小蔥切蔥花，在碗中打入兩個雞蛋，用筷子輕輕攪動一下，不要攪得太散。
2.鍋內(nèi)加入適量植物油，油熱后下入雞蛋液，把雞蛋煎至底部定型。
3.待雞蛋表面快要凝固時倒入開水，倒入開水能瞬間煮出雞蛋中的蛋白質(zhì)，這樣湯的顏色會更加濃白。
4.湯汁大火煮開后接著下入香菇、西紅柿，大火煮2分鐘左右，煮出食材的香味。
5.接著下入娃娃菜，娃娃菜易熟，再煮1分鐘即可斷生。
6.最后加入3克食鹽調(diào)味，關(guān)火后淋入適量香油提香即可出鍋，盛到碗中后再撒入一把小蔥，美味即享。
