今天凡太百科給各位分享麻辣羊血的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)麻辣羊血湯進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

麻辣羊血的做法，麻辣羊血怎么做

主料

羊血豆腐

蟹肉棒

輔料

蔥姜白糖

蒜苗

線(xiàn)辣子

干辣子

花椒胡椒碎

辣椒粉

步驟

1.沖洗羊血切塊兒后用開(kāi)水（加醋）燙2分鐘

2.稍微晾一下用淘米水浸泡1個(gè)小時(shí)左右

3.蔥姜蒜苗沫，辣椒粉糖花椒面2：1：1（剩下的蟹肉棒）線(xiàn)辣子段

4.蝦油加了一點(diǎn)豬油，先煸蔥姜蒜苗沫花椒粉

5.接著放入線(xiàn)辣子，辣椒粉和白糖

6.然后放入血豆腐塊兒，不要去翻炒，用搖晃的手法

7.適量加水，加鹽（有糖了少放鹽）味精，大火燒5分鐘左右，中間勾一次欠粉，燒濃的欠汁

8.放入蟹肉棒（這是剩下的，有沒(méi)有無(wú)所謂，但是味兒真的很不錯(cuò)），仍舊不要翻炒，2分鐘出鍋

9.熱氣騰騰??！麻辣微甜

羊血怎么做菜

麻辣蔥香羊血】

準(zhǔn)備食材：

適量的羊血、適量的大蔥、適量的花椒、適量的干紅辣椒、少許老抽、適量的生抽、少許鹽、適量的味精、適量的雞精、適量食用油。

烹飪做法：

1、大蔥洗凈切成厚片、干辣椒剪碎、花椒拍一下。

2、煮好且切成塊的羊血一份。

3、冷鍋燒熱，然后加入適量的食用油，先下干紅辣椒碎、花椒顆粒熗鍋，然后下大蔥厚片大火爆炒幾下。

4、然后就把羊血放入鍋里一起炒上一會(huì)兒，然后加入適量的生抽、少許的老抽炒勻，接著加入少許的開(kāi)水。燒上2分鐘，收汁。

5、最后加上適量的味精、適量的雞精炒勻。出鍋即可。

這道菜難在羊血不好弄啊。做法其實(shí)很簡(jiǎn)單很容易，有了食材簡(jiǎn)單的炒一炒就搞定。就是這個(gè)羊血不容易弄到手啊。其實(shí)羊血用來(lái)炒、用來(lái)水煮、用來(lái)燒都可以，營(yíng)養(yǎng)好的很。

麻辣羊血粉絲湯怎么做

材料：羊血200克、豆腐100克、羊雜100克、粉絲50克、油菜1棵、辣椒油適量、香菜適量、青蒜適量、醋適量、食鹽適量、料酒適量

1、羊雜清洗干凈，先用熱水燙幾遍后，再用涼水洗凈備用。

2、羊血、豆腐切片，香菜、青蒜切末，油菜切段。

3、鍋中加入清水，放入羊雜煮開(kāi)，再放入豆腐、羊血。

4、煮至湯汁變白，大約10分鐘。

5、再放入粉絲煮2分鐘，最后放入油菜略燙，調(diào)味后即可出鍋。

6、盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用。

有沒(méi)有美食的經(jīng)典做法

蟹黃獅子頭做法：1.五花肉去皮切小丁，略斬，馬蹄剁成末，蟹黃蒸熟，待用。2.五花肉加調(diào)料、蛋清，攪上勁后，略加淀粉，加蟹黃。3.砂鍋內(nèi)加上湯燒開(kāi)后，將肉做成四個(gè)獅子頭，即大丸子，鑲上蛋黃，置于鍋中，小火上燒煨1.5至2小時(shí)。

魚(yú)香脆皮茄子做法：1.茄子去皮，改刀切條。2.面粉、泡打粉、生粉加水、少許色拉油，按比例調(diào)成脆漿糊，茄條裹糊。3.鍋里放油，燒至五成熱，茄條下鍋，炸酥，起鍋，擺盤(pán)。4.另置一口鍋，少許油，將泡椒、姜、蒜炒香，加少量湯，調(diào)入鹽、雞精、白糖、醋，勾芡，放入蔥花，燒開(kāi)，澆在茄條上。

水煮肉片做法：1.豬通脊肉切成片后用少許醬油和水淀粉漿一下。2.芹菜洗凈切成段，青蒜拍松斜切成小段，萵筍葉洗凈切成段。3.蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎。4.坐鍋，放少量油，油燒熱后放入豆瓣辣醬，炒出紅油后放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放少量水。5.開(kāi)鍋放入少許鹽、雞精，放入青菜，斷生后撈出裝入碗內(nèi)，將漿好的肉一片一片滑入鍋內(nèi)，待肉變色熟透后連湯一起裝入碗內(nèi)。

麻辣羊血做法：1.燒開(kāi)一鍋水，將切成3厘米見(jiàn)方的豆腐、羊血豆腐倒入，并加入少量料酒，焯一會(huì)兒撈出。2.坐鍋點(diǎn)火倒入食用油燒熱，加入蒜片、蔥段、姜片炒出香味后。3.加入羊血、豆腐翻炒，再加入味精、鹽、胡椒粉、料酒、高湯煨2至4分鐘，倒入碗中。4.鍋中加入食用油燒熱，加入花椒、干辣椒煸炒，倒在羊血豆腐上即可。

連山回鍋肉做法：1.豬肉入沸水氽去血水，撈出后趁熱抹上醪糟汁和鹽，放到籠中蒸至肉皮粑軟，取出晾涼。2.干辣椒、蔥、蒜苗切成節(jié)，子姜和青椒切片，炸酥的鍋盔切成三角形。3.炒鍋置旺火，油燒至六成熱，下干辣椒炸香撈出；倒入肉片爆炒呈“燈盞窩”。4.加入醬油、豆瓣、豆豉、白糖，煸炒片刻，下蒜苗、泡姜、青椒、蔥節(jié)、鍋盔，翻炒出香味，加入炸香的干辣椒、雞精略炒，裝盤(pán)。

葫蘆頭泡饃做法：1.將腸肚處理干凈，下鍋煮開(kāi)，在距大腸頭約35厘米處切斷，取下葫蘆頭。2.鐵鍋中加水，旺火燒開(kāi)，放入腸、肚，稍煮幾滾，撇去浮沫。3.改用中火煮約30分鐘，蓋上鍋蓋，用小火煮約4小時(shí)，再加精鹽。10分鐘后撈出。4.將大腸瀝干水分，再將大腸頭及碎節(jié)腸子放入竹篩內(nèi)晾干。5.將豬骨頭洗凈、砸斷，豬肉切成2.4千克重的塊。6.在大鐵鍋內(nèi)添入清水，旺火燒開(kāi)后，投入骨

水晶蝦仁做法：1.蝦仁洗凈控去水，用凈布包擠片刻，放鹽、雞精、胡椒粉、料酒腌味，用蛋清、食粉、泡打粉上漿。2.用鹽、味精、料酒、胡椒粉、高湯、糖、水淀粉少許調(diào)成芡汁。3.鍋上火，注入油，待油溫升高，下入蝦仁滑散滑透，倒入漏勺控油。4.原鍋上火，略煸姜末，調(diào)味汁勾芡，即可出鍋。

麻辣羊血豆腐的做法和技巧有哪些

材料

主料：豆腐(南)300克，

輔料：肥瘦豬肉100克，青蒜50克，

調(diào)料：大蔥5克，白皮大蒜5克，蒜蓉辣醬10克，植物油15克，鹽3克，醬油5克，味精2克，白砂糖5克，胡椒粉1克，醋5克，辣椒油5克，豌豆淀粉5克，姜5克

做法

1.嫩豆腐切1厘米見(jiàn)方的丁，用開(kāi)水焯過(guò)，控凈水；

2.再放油中煸炒至微黃；

3.滑鍋內(nèi)放植物油燒熱，加入蔥姜蒜末煸香，再加入豬肉炒散；

4.加入蒜蓉辣醬炒；

5.加高湯、醬油、鹽、糖、醋、味精和豆腐用中火燒入味；

6.撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。

誰(shuí)知道麻辣羊血的做法？

這道菜很補(bǔ)得哦。首先我們要準(zhǔn)備原料羊血狀豆腐500克，豆腐100克，鹽蒜，蔥姜，雞精料酒，花椒，胡椒粉，干辣椒，高湯等適量。先燒開(kāi)一鍋水，把切好的豆腐羊血豆腐倒入，加入少量的料酒，焯一會(huì)，然后撈出。第二步，往鍋里倒入適量的油燒至七八成熱，加入蔥姜蒜炒出香味，倒入羊血，和豆腐翻炒。再加入味精，鹽和胡椒粉，料酒，高湯煨兩三分鐘，倒入碗里。最后一步，鍋里倒適量的油燒熱，加入花椒，干辣椒煸炒，倒在出鍋的羊血豆腐上即可