本篇文章給大家談?wù)勴n國拌飯的做法，以及韓國料理經(jīng)典菜對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
韓國拌飯的做法 韓國拌飯家庭普通做法
對于拌飯我們在韓劇里是看的最多的，所以生活中很多人也想嘗試一下，于是乎我這里便教大家在家怎么做韓國拌飯，一樣的味道一樣的口感一樣的美味，下面是做法步驟圖解。
韓國拌飯的做法
【做法一】：
OMG，好吃到淚牛滿面～
食材：
肉餡（豬肉or牛肉），胡蘿卜（切絲），黃豆芽，西葫蘆（切絲），香菇（切絲），菠菜，海苔，雞蛋，蒜，芝麻
調(diào)料：
油，生抽，老抽，芝麻油，鹽，黑胡椒，白砂糖，料酒，韓國辣醬，蜂蜜
做法：
①肉餡我用的豬肉的，把肉餡用一勺半生抽，半勺老抽，一勺白砂糖，一勺半料酒，一勺芝麻油，少許鹽和黑胡椒，外加切碎的蒜末（用蒜蓉更好）腌制大概30分鐘。（勺子是喝湯的那種鐵勺子那么大）注：我做的是三人量，豬肉也沒有弄很多，大概有我一個半拳頭那么大一坨肉餡，所以根據(jù)自己的需求肉餡調(diào)料可以適量的增加或減少）
②把菠菜切斷就可以，然后用放了鹽的開水焯20秒拿出來備用；然后把黃豆芽，胡蘿卜絲，西葫蘆絲，香菇絲，分別單獨用油炒熟，什么調(diào)料都不用放，只用油炒熟就可以，記得一定要一樣一樣分開炒，然后放大盤子里備用
③這個時候肉餡也腌的差不多了，用油炒熟備用；再煎雞蛋，要半熟那種，會流出來那種，煎好備用。
④這個時候就可以擺盤了，最好用很大的碗，因為比較好拌，而且米飯不要弄太多，不然菜一放進去好大一碗，擺好盤，就可以調(diào)那個拌飯的醬了。
拌飯醬做法：
四勺韓國辣醬，兩勺蜂蜜，兩勺芝麻油，蒜末少許（兩顆蒜就夠了），芝麻少許，然后攪拌均勻，我們的拌飯醬就做好了！
大家可以嘗試一下啦，好吃的話告訴我啊
【做法二】：
材料：
雜糧飯、黃豆芽、香菇、角瓜、菠菜、胡蘿卜、西蘭花、木耳、香菜、黃瓜、蔥、蒜、里脊肉、雞蛋、韓國辣醬、料酒、老抽、香油、黑芝麻和最重要的韓國辣醬。
制作方法：
里脊肉切末，和蒜片一起用料酒、老抽、香油拌開，放一邊。
黃豆芽、香菇切片、角瓜切絲、菠菜、西蘭花、木耳用水抄熟，一定分開煮！因為每種蔬菜熟的時間不同。煮的時候水里放少許鹽。熟了以后撈出控干水分，一般我都是每種用手攥成一團，快速脫水。
鍋里放少許油，胡蘿卜絲放鍋里炒熟盛出來。然后不用再放油，直接把腌制的里脊肉末放鍋里炒熟盛到小碗里。
煎個雞蛋，黃半熟那種。
黃瓜切絲、香菜切末、小蔥切末。
最后把米飯盛到大碗里，把所有材料放在上面，挖兩大勺韓國辣醬。撒上黑芝麻（黑芝麻我把鍋加熱放里干炒了一下，很香）用勺子拌開就可以吃了。營養(yǎng)美味，特別適合懶人！
【做法三】
時間： 15min 難易度：中 人份：3
材料： 牛肉末 150g，韓國辣醬 150g，白糖 2.5湯匙，糖稀 2.5湯匙，梅子液 1.5湯匙，蒜泥 1/2湯匙，芝麻油 1/2湯匙，芝麻 1/2湯匙，料酒 1湯匙，大麥飯 3碗，蘿卜纓泡菜 2C，芝麻油 適量
步驟：
1.鍋里放入牛肉末、韓國辣醬、白糖、糖稀、梅子液、蒜泥炒制
2.待辣椒開始沸騰后，放入芝麻油和芝麻翻炒片刻
3.最后再放入料酒再翻炒片刻，拌飯辣醬就完成了
4.大碗里放入準(zhǔn)備好的大麥飯，一大勺的辣椒，適量的蘿卜纓泡菜
5.還有芝麻油，然后拌勻即可
【做法四】：
1.備料（胡蘿卜，菠菜，豆芽，西葫蘆或者香菇，洋蔥，韓式辣醬，正宗辣白菜）特別簡單，當(dāng)然也可以根據(jù)自己愛吃的蔬菜調(diào)節(jié)口味。
2.用電飯煲煮飯（米），我想煮飯（米）這個過程不用我細(xì)細(xì)道來了吧。嘿嘿～
然后利用煮飯（米）這個時間把備好的蔬菜都洗干凈，準(zhǔn)備一個空碗。胡蘿卜、西葫蘆、洋蔥切絲兒或者借用工具（這個當(dāng)然比較快、首選() 萌萌噠）
3.然后菠菜、香菇、豆芽用熱水過一遍，但是時間不要太久哦，否則就失去了營養(yǎng)成分，小主們切記哦！
4.接下來就要用到鍋了，把鍋擦干后倒油，待油溫升高后，加入洋蔥、西葫蘆、胡蘿卜進行翻炒（中火），大約5分鐘左右，重口味呢可以稍微來點鹽，呵呵～
5.最為關(guān)鍵的一步來了，通常我們自己在家做，可能沒有這個石鍋，對吧？但是呢不要緊，我們家里有不銹鋼盆，其實我們在電視劇里看到的也是在家用不銹鋼盆并不是石鍋。在不銹鋼鍋倒入少量食用油再盛入米飯，依次加入我們的原料，辣醬和辣白菜。
6.一切都OK了，開始用筷子攪拌吧，美味從這里開始，哈哈！你還等什么～
韓國拌飯的不同做法
韓國拌飯發(fā)源于朝鮮半島南部。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋拌飯又稱為“石碗拌飯”，是韓國特有的米飯料理。你知道要怎么做韓國拌飯嗎?下面是我給你精心整理韓國拌飯的不同做法，僅供參考。
韓國拌飯的不同做法1
材料
熟米飯1碗，牛肉50g，黃豆芽1把，雞蛋1個，蕨菜6根，胡蘿卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金針菇1小把，韓國甜辣醬1大勺，香油適量，鹽，黑胡椒少許
做法
1.把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用
2.鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出
3.炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用
4.鍋中再次倒入少許油，油熱后放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出，同時，再加入少許油，打入雞蛋，制成單面熟的煎蛋備用
5.在石鍋內(nèi)壁涂上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當(dāng)聽到米飯發(fā)出滋滋的聲音便可關(guān)火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴
6.吃的時候配上韓國甜辣醬，拌在飯里即可
韓國拌飯的不同做法2
材料
熟米飯，雞蛋，豬肉絲，黃瓜，胡蘿卜，白菜，土豆，海帶，黃豆芽，芝麻少許，韓國大醬，韓國辣椒醬
做法
1.將全部蔬菜洗凈、切絲，用熱水焯熟;肉切絲或切末用生抽和大醬炒香備用;
2.煎一個雞蛋，只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié);
3.石鍋內(nèi)壁均勻涂抹香油，將米飯加入抹平，均勻地把菜絲和肉絲碼在飯上，灑少許芝麻，最上面放上煎好的雞蛋;
4.將放好所有食材的石鍋拿到火上加熱，聽到石鍋茲茲的響聲并冒起熱氣時離火;
5.加入辣醬，翻拌均勻，開吃!
韓國拌飯的不同做法3
材料
200g米飯，50g菠菜，100g金針菇，50g胡蘿卜，30g香菇，50g韓式辣醬，20g生抽，5g黑芝麻
做法
1、準(zhǔn)備好青菜、菠菜、胡蘿卜洗凈，金針菇切掉尾部。
2、香菇切掉尾部，只留傘葉，切絲。
3、菠菜焯水。
4、胡蘿卜先橫切斷，再切絲，這樣切法長度可以掌握。
5、雞蛋煎單面。
6、胡蘿卜過油，炒過，這樣胡蘿卜的營養(yǎng)才會更好的被我們吸收。
7、石鍋內(nèi)刷香油，不僅防粘，還帶有香油的香氣。
8、米飯盛入石鍋內(nèi)，壓實，在上面碼上蔬菜。
9、將雞蛋放在上面，將石鍋放火上加熱至茲茲響，聞到焦香即可。
10、辣椒醬和生抽調(diào)勻，吃時將醬汁倒入鍋內(nèi)，用大勺子拌勻，開吃即可。
韓國拌飯的不同做法4
材料
主料：大米飯
配料：醬牛肉、西葫蘆、青椒、胡蘿卜、香菇、洋蔥、雞蛋
調(diào)料：韓式辣椒醬(戶戶牌)、鹽、油
做法
1. 所有配料切成稍微粗一些的絲;
2. 大米飯盛在大碗里，用勺子稍稍摸平表面;
3. 蔬菜絲分別加少許油和鹽炒熟(斷生即可，不要過火);再煎個太陽蛋;
4. 蔬菜絲和牛肉絲整齊的按照環(huán)形碼放在米飯上，中間舀兩大勺辣椒醬，蓋上煎蛋;
5. 完成
韓國拌飯的做法家庭版
韓國拌飯家庭普通做法：
1、食材：雜糧飯、黃豆芽、香菇、角瓜、菠菜、胡蘿卜、西蘭花、木耳、香菜、黃瓜、蔥、蒜、里脊肉、雞蛋、韓國辣醬、料酒、老抽、香油、黑芝麻和最重要的韓國辣醬。
2、里脊肉切末，和蒜片一起用料酒、老抽、香油拌開，放一邊。
3、黃豆芽、香菇切片、角瓜切絲、菠菜、西蘭花、木耳用水焯熟，一定分開煮！因為每種蔬菜熟的時間不同。煮的時候水里放少許鹽。熟了以后撈出控干水分。
4、鍋里放少許油，胡蘿卜絲放鍋里炒熟盛出來。然后不用再放油，直接把腌制的里脊肉未放鍋里炒熟盛到小碗里。5、煎個雞蛋，黃半熟那種。
6、黃瓜切絲、香菜切末、小蔥切末。
7、最后把米飯盛到大碗里，把所有材料放在上面，挖兩大勺韓國辣醬。撒上黑芝麻，用勺子拌開就可以吃了。營養(yǎng)美味，特別適合懶人。
韓國拌飯怎么做
韓國拌飯的做法：
主料：雜糧米200克、胡蘿卜30克、金針菇30克、黃瓜30克。
輔料：水300毫升、六月香韓式辣椒醬1勺。
步驟：
1、雜糧米提前浸泡6個小時，胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲，金針菇洗凈一切為二。
2、鍋內(nèi)倒入事先浸泡6個小時的雜糧米。
3、水沒過雜糧米1個指頭的位置。
4、蓋上鍋蓋先煮開，記得隨時觀察，以免溢鍋。
5、待水收干之后，放入金針菇。
6、放入胡蘿卜絲。
7、放入黃瓜絲。
8、蓋上鍋蓋再燜煮10分鐘。
9、最后放上一勺韓式辣椒醬，就搞定了。
