本篇文章給大家談?wù)剾霭瓒垢傻淖龇ǎ约鞍韪啥垢z的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
涼拌豆干的家常做法？
拌豆干做法
用料 ?
豆腐干 ? ?3張 ?
大蒜 ? ?2瓣搗成蒜泥 ?
小蔥 ? ?1根(切成蔥花) ?
香菜 ? ?2根(切成碎碎) ?
小米椒 ? ?1個(gè)(切成小段) ?
辣椒面 適量(意思就是，隨意，喜歡辣的多放，不喜歡辣的不放或者少放)
白胡椒粉 ? ?1勺 ?
花椒油 ? ?1勺 ?
孜然粉 ? ?1勺 ?
鹽 ? ?1/3勺 ?
雞精 ? ?1/3勺 ?
菜籽油 ? ?1勺 ?
花椒 ? ?無(wú)數(shù)粒(見圖，個(gè)人喜好) ?
姜片 ? ?1勺 ?
涼拌醬油 ? ?6～8粒 ?
陳醋 ? ?1勺 ?
白糖 ? ?1勺 ?
香油 ? ?少許 ?
香菜 ? ?1根(切成碎) ?
做法
先把買回來(lái)的豆腐干用熱開水燙2~3分鐘，再把它前后洗干凈，反正我覺得這樣衛(wèi)生些。再把豆腐干切成細(xì)絲(切得越細(xì)，才能更好地入味)。
把1根小蔥切成蔥花(切得越細(xì)越好，才更容易入味嘛)。把2瓣大蒜搗成蒜泥。把2根香菜切成碎碎。把1個(gè)小米椒切成小段。
找一個(gè)盆，把豆腐干先放里面，再在上面放入蔥花、香菜、蒜泥、小米椒、辣椒面、白胡椒粉、孜然粉、鹽、雞精(像這樣擺好，如圖
