本篇文章給大家談?wù)勈卟孙灥淖龇?，以及菜煎餅的做法?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蔬菜餅的制作方法？
蔬菜餅的做法
想要制作出美味的蔬菜餅，首先我們需要準(zhǔn)備好面粉、食用油、大頭菜、胡蘿卜、雞蛋、食鹽，
需要用冷水進(jìn)行和面，而且要把雞蛋打入到面中，于此同時(shí)我們是應(yīng)該在其中加入一點(diǎn)食鹽，這樣可以讓蔬菜餅更有嚼勁。然后我們要把大頭菜和胡蘿卜完全的切碎，否則在放入到面中之后，這時(shí)候蔬菜餅是會(huì)產(chǎn)生顆粒感的，是會(huì)影響蔬菜餅口感的。然后我們就可以把切好的蔬菜和面混合在一塊，而且我們?cè)诤兔娴臅r(shí)候一定要和得稀一些才行，而且蔬菜和面在混合的時(shí)候應(yīng)該盡量均勻一些才行。
等到稀面成型了之后，我們要等到蔬菜餅燒成焦黃色的時(shí)候，然后把蔬菜餅翻面，等到兩面的蔬菜餅燒到相同顏色的時(shí)候就可以取出了，這時(shí)候需要我們注意，餐盤中是不要有水存在的。而且對(duì)蔬菜餅來說，我們是不能做過多的，一定要盡快的食用比較好，這時(shí)候口感特別好。
蔬菜餅怎么做，比包子油條好吃，其做法也是非常簡(jiǎn)單的呢？
蔬菜餅怎么做，比包子油條好吃，其做法也是非常簡(jiǎn)單的呢？
這道蔬菜餅是通過小麥面粉和各種蔬菜簡(jiǎn)單制作成的，營(yíng)養(yǎng)成分是十分豐富的，蔬菜水果能夠依據(jù)自身的愛好來加上。自打懂得了這道蔬菜餅的方法后，我們家再也不會(huì)吃過包子炸油條。
下面我就把這道蔬菜餅的詳盡做法分享給大家，【食物】：小麥面粉，大白菜，紅蘿卜，食用鹽，白胡椒粉，水豆腐，粉絲們，生雞蛋等【具體方法】
第一步
在盆中倒進(jìn)適當(dāng)?shù)男←溍娣?，添加一勺食用鹽提升小麥面粉的筋性，攪拌均勻以后在中間割開，先倒進(jìn)6mL的開水燙面，另一半用6mL的冷水揉面，攪拌成面絮狀物以后再著手揉成面團(tuán)，搓成一個(gè)光潔中等水平硬軟的面糊蓋上蓋子醒發(fā)15分鐘左右。
第二步
提前準(zhǔn)備一根胡蘿卜清洗干凈以后先切成片狀再切成細(xì)條，提前準(zhǔn)備大半個(gè)白菜心切成細(xì)條，將白菜絲和胡蘿卜絲放到碗中，在里面添加一勺食用鹽，攪拌均勻腌漬5min，使他們變松。
第三步
提前準(zhǔn)備一塊豆腐先切成片再切成豆腐丁，一把莧菜清洗以后剁碎，一把提早泡開好一點(diǎn)的粉絲們切成段兒，再在碗中打進(jìn)3個(gè)蛋，將雞蛋液攪散以后再倒進(jìn)腌漬好一點(diǎn)的白菜絲和胡蘿卜絲，再將莧菜，水豆腐和粉絲們加進(jìn)來，在里面加入適量的鹽，一勺白胡椒粉，再將蔬菜水果和雞蛋液充足的攪拌均勻。
第四步
發(fā)好的面團(tuán)拿出來放到案板上搓揉發(fā)展條，再用刀梳理成的大小相同的面劑，取一個(gè)面劑按扁，用搟面杖搟成一個(gè)圓形的混沌皮。
第五步
電餅鐺提前預(yù)熱，在里面刷過一層植物油，油燒之后將搞好的餅胚裝進(jìn)去，再舀一勺菜糊放到混沌皮上邊，用湯勺均勻的將菜糊伸開，烙至雞蛋液凝結(jié)，在上邊澆上適當(dāng)?shù)闹参镉?，然后翻過來，烙上1min以后再度翻過來，將蔬菜餅雙面都烙至金黃就能夠出鍋了，一道香軟營(yíng)養(yǎng)成分的蔬菜餅就搞好了。
自打?qū)W好蔬菜餅這樣做，我們家一周做3回，香軟又營(yíng)養(yǎng)成分，2min起鍋，之上便是我?guī)泶蠡飪旱氖卟孙灥淖鞣?，那樣做出來的蔬菜餅香軟勁道又營(yíng)養(yǎng)成分，成年人小孩都那么喜歡吃，而且做下去與眾不同的簡(jiǎn)易，用于當(dāng)早飯?jiān)龠m合不過了，
蔬菜餅怎么做？
【食材】：豆腐、洋蔥、胡蘿卜、紫菜、雞蛋、食鹽、胡椒粉、生抽等
【具體做法】
準(zhǔn)備一塊豆腐，用切成小方塊，裝在小碗中，放在蒸籠中，熱水上鍋蒸5分鐘，再把洋蔥對(duì)半切開，放在水中浸泡5分鐘，再切成小丁，把胡蘿卜削皮切成小丁，小蔥切成蔥花，大蒜切成末，把紫菜放在水中清洗一下，攥干水分，把蔥花、蒜末放在小碗中，加上食鹽、辣椒面、胡椒粉、白芝麻、澆上熱油，再加上生抽、米醋攪拌均勻備用。
把洋蔥、胡蘿卜、紫菜放在一個(gè)碗中，再把蒸熟的豆腐倒進(jìn)去，打上2個(gè)雞蛋，加上點(diǎn)食鹽、胡椒粉，用鏟子把豆腐壓碎，再用筷子攪拌均勻，加上少量的面粉，攪拌成黏稠的狀態(tài)即可。
下面把電餅鐺預(yù)熱刷上一層油（也可以用平底鍋），把攪拌好的菜糊倒進(jìn)去，用鏟子把表面鋪平整，蓋上蓋子煎2分鐘，煎的底面金黃定型，翻面繼續(xù)煎，再煎2分鐘，這樣就可以出鍋了，用刀切成小塊，蘸著料汁即可食用。
