今天凡太百科給各位分享狗寶咸菜的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)狗寶咸菜好吃嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
狗寶是什么東西啊咸菜
“狗寶咸菜”源于日本，是采用一種野生中藥材牛蒡的根制成。日文“牛蒡”的發(fā)音與漢語“狗寶”的讀音相近，“狗寶咸菜”由此得名，朝鮮族把“狗寶咸菜”叫成“刀拉基”(譯音)。因?yàn)榕］蚋须?，朝鮮族用桔梗代替牛蒡根，來腌制咸菜，仍然把它叫成“狗寶咸菜”。
牛蒡（學(xué)名：ArctiumlappaL.），又名東洋牛鞭菜，屬桔梗目，菊科二年生草本植物，主要分布于中國(guó)、西歐、克什米爾地區(qū)、歐洲等地。一千多年前日本從中國(guó)引進(jìn)并改良成食物，在日本占據(jù)臺(tái)灣時(shí)曾在臺(tái)南要求當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大量種植。中國(guó)牛蒡的種植主要產(chǎn)地分布于江蘇省和山東省。有治療失眠，提高人體免疫力的功效。
狗寶咸菜是什么東西啊?
狗寶咸菜是一道以狗寶為主要食材制作的家常菜。
主料：狗寶（桔梗）
配料：鹽，味精，辣椒面，白芝麻（熟）等。
做法注意
1、控干水分的時(shí)候千萬不要弄的太干。
2、要做到容器里沒有水，但是桔梗表面是潮濕的。
3.、購(gòu)買桔梗的時(shí)候一定要挑又大又白的，口感較好!
狗寶咸菜的菜品來源
狗寶咸菜源于朝鮮，是采用一種野生中藥材桔梗的根制成。日占時(shí)期的東北沒有牛蒡，因此日本人將口感，形狀相似的桔梗代替牛蒡稱其為“狗寶”（即日語中牛蒡（gobou）的發(fā)音）。
“狗寶咸菜”由此得名，朝鮮族把“狗寶咸菜”叫成“刀拉基”。因?yàn)榕］蚋须?，朝鮮族用桔梗代替牛蒡根，來腌制咸菜。
鮮狗寶咸菜正宗做法竅門？
材料
原料：桔梗（狗寶）600克，蘋果一個(gè)，鴨梨一個(gè)，胡蘿卜一根（?。?/p>
調(diào)料：辣椒粉、醬油、魚露、鹽、白糖、米醋、雞粉、蒜泥、芝麻各適量
做法
1. 先讓大家看看狗寶長(zhǎng)什么樣子，很像人參的哦；
2. 放在清水里搓一搓，然后泡一會(huì)兒，這樣好去皮；
3. 用勺子或者刀片之類的刮去皮，洗干凈；
4. 用刀削成粗細(xì)均勻的條；
5. 輔料和調(diào)料準(zhǔn)備好，當(dāng)然不只這些，還有鹽、醬油、糖什么的，沒有拍；
6. 醬油、魚露、白糖、鹽、米醋、辣椒粉、雞粉放進(jìn)大缽里；
7. 再放上切得細(xì)細(xì)的蘋果絲、鴨梨絲、胡蘿卜絲以及蒜泥；
8. 將多有調(diào)料充分混合均勻；
9. 倒在狗寶絲上面拌勻；
10. 裝進(jìn)保鮮盒放冰箱里保存，吃的時(shí)候取一些出來，撒上芝麻即可。
