今天凡太百科給各位分享酸奶吐司面包的知識，其中也會對自制吐司面包的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

吐司面包的配方？

第1步、準備好材料。

第2步、牛奶加溫至37度，放入發(fā)酵粉孵化。

第3步、發(fā)酵液倒入廚師機。

第4步、再分別加入淡奶油和酸奶攪拌。

第5步、攪拌時間35分鐘。

第6步、檢查面團硬濕度。

第7步、攪拌至出膜為止。

第8步、面團滾圓放入模具，蓋上保鮮膜。

第9步、烤箱發(fā)酵檔，模具送入烤箱發(fā)酵60分鐘，底部放熱水。

第10步、發(fā)酵完成后拿出，用手指戳一下不反彈。

第11步、拿出排氣。

第12步、分成三個劑子，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

第13步、面團搟成橢圓形。

第14步、卷起來。

第15步、依次放入吐司盒。

第16步、吐司盒送入烤箱兩次發(fā)酵，方法同上，也是60分鐘。

第17步、發(fā)酵完成蓋上蓋子，烤箱預熱至200度，烤制40分鐘。

第18步、烤完立即脫模。

第19步、冷卻后切片。

第20步、一道美味可口的奶香吐司面包做好了。

第21步、吐司裝入吐司袋中保存。

吐司面包怎么做

吐司面包怎么做

吐司面包怎么做，吐司面包作為經典的面包之一，不僅口感十分松軟，同時還能跟其他食材變換出多種美味，其實想要做出好吃的吐司面包，也有一定的方法，本文內容告訴大家吐司面包怎么做。

吐司面包怎么做

1、吐司面包制作方法

1、準備400克高筋面粉、250毫升牛奶，5大勺白砂糖，3.5克酵母，15克黃油，一小勺鹽，一小勺蜂蜜，2個雞蛋和適量的葡萄干。

2、將準備好的2個雞蛋打碎之后攪拌均勻，倒入量杯中。

3、在量杯中倒入牛奶，這次不需要攪拌。

4、將步驟3中的雞蛋液和牛奶一起倒入面包機的容器中。

5、將15克黃油全部放入步驟4中的雞蛋液和牛奶中。

6、取一小勺鹽，從面包機容器左上角的位置放入；取5、6勺糖，從面包機容器右下角的位置放入，然后在同一個位置加入一勺蜂蜜。

7、將400g面粉分兩次倒入面包機容器，倒入之后在面粉上挖個小坑，將準備好的酵母一次性倒進去。需要注意的是，酵母不能與下面的牛奶接觸。

8、所有工作做完之后，將容器的蓋子蓋上。

9、最后在面包機的堅果容易中放入葡萄干。

10、四個小時之后，香噴噴的面包就可以出鍋了。

2、吐司面包的吃法

吐司面包是一種比較經濟實惠的面包，但是只吃面包片的話又感覺太過單調，其實，經過一番精心的DIY之后，吐司面包也可以瞬間華麗麗。

（1)黃金吐司

1、將雞蛋打碎，攪拌均勻，也可以加點牛奶，味道會更加香濃。

2、將吐司放入蛋液中，充分吸收。

3、平底鍋中放入黃油，加熱融化。

4、把吸收了蛋液的吐司放進去煎至金黃即可。

5、吃的時候也可以沾上煉奶。

（2)芝士香腸吐司

1、準備好芝士片，將芝士片鋪在吐司面包片上。

2、將香腸放在吐司上卷好。

3、蘸上蛋液之后，撒一層面包糠。

4、最后放進油鍋里炸。

5、同樣的方法，也可以做芝士吐司卷。

（3)火腿雞蛋三文治

1、先將雞蛋、火腿煎好。

2、吐司去邊。

3、將雞蛋、火腿、生菜放在吐司面包上。

4、最后放一點沙拉醬即可。

5、同樣的做法，可以制作蛋皮吐司，只要在外面包一層蛋皮即可；還可以制作蔬菜吐司壽司，但是最后一步需要用竹卷將吐司卷好，蔬菜根據個人喜好添加即可。

（4)吐司香蕉卷

1、將吐司去邊，稍微壓扁一點。

2、香蕉去皮之后，裹在吐司里面；卷好，蘸蛋液。

3、放到油鍋里炸至金黃。

（5)北海道吐司面包做法

1、制作主面團所需要的材料：150g高筋面粉，110g淡奶油，90g細砂糖，40g黃油，6g鹽，2g干酵母。

2、制作中種面團所需要的材料：350g高筋面粉，75g蛋白，5g干酵母，145g牛奶。

3、先制作中種面團，在面包機的容器中依次放入牛奶、蛋白、高筋面粉和干酵母。

4、選擇“和面”狀態(tài)，定時20分鐘。

5、20分鐘以后，取出面團，放到冰箱里面冷藏發(fā)酵18個小時。

6、18小時之后，面團會發(fā)酵到原來的兩倍，檢驗面團是否合格的標準就是在面團上戳一個洞，這個洞不會縮回去。此時，就可以把面團拿出來，在室溫中回溫一個小時，回溫的過程中，面團會繼續(xù)漲大。

7、至此，中種面團就做好了。

8、接下來制作主面團，在面包機的容器中按照順序放入淡奶油、細白砂糖、鹽、高筋面粉和干酵母。

9、把之前發(fā)酵好的中種面團揪成一小塊一小塊的，放入面包機容器中，選擇和面程序，定時30分鐘。

10、到了第20分鐘的時候，需要暫停一下，加入軟化的黃油。

11、再過10分鐘之后，將面包機的電源拔掉，讓面團在面包機內靜置，持續(xù)發(fā)酵，發(fā)酵期間可以在面團上撒一點水，會使做出來的吐司外皮更薄更軟一點 。

12、當面團發(fā)酵到原來2.5倍大的.時候，第一次發(fā)酵就結束了。

13、將發(fā)酵好的面團等分成3份，揉成圓的，然后再用搟面杖搟成長方形的片，卷起來，繞兩圈半就可以了，卷好之后放入面包機。

14、把面包機的撥片拿出來，以便將面包機的桶作為吐司模型來用。

15、將面團放進去之后，將錫紙包在面包桶上，可以使用面包機的單獨發(fā)酵功能，直到面團發(fā)酵成滿膜。

16、啟動面包機的烘烤程序，定時55分鐘。

17、到時間之后趁熱在面團上刷一層黃油或者橄欖油。

18、拿掉外面的一層錫紙，靜置放涼。

三 、面包的食用須知

吃法一：不要在吐司上涂太多的果醬

首先就是注意與面包相配食用的作料，我們一般不愛吃白口面包，所以在上面加了各色的果醬以及做成三明治，你所加的作料熱量也是不同的哦，在吃的時候要特別注意，如果不需要劇烈活動的話，一定選熱量低些的配合食用。

吃法二：要注意三明治中所包的材料

夾餡面包的熱量、油脂量都偏高，而一個硬面包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的，如果想減肥的朋友還是少嘗試的好。面包中還是主推全麥面包，因為它其中含有鐵、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素，常吃可以降低患心臟病、癌癥的風險。如果非常喜歡甜味面包，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有條件，準備一點生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，熱量適中，營養(yǎng)會更加均衡。

吃法三：多喝濃肉菜湯

使用多種低熱量蔬菜制成的濃肉菜湯，含有豐富的食物纖維，多喝這種湯，就會減少面包的攝取量，而且還可以吸收很多維他命及礦物質。

吃法四：將吐司烤得酥脆

與白色柔軟的吐司相比較，吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次數自然增加。因為咀嚼（科學表明：咀嚼可助減肥)而刺激飽腹中樞神經，吃少量即可獲得飽腹感。

剛出爐的面包不宜馬上吃，因為此時面包還在發(fā)酵，馬上吃容易得胃病，面包出爐后應至少放上兩個鐘頭才吃比較安全。

吃法五：吃含有食物纖維的面包

腸胃不好的人不宜吃過多的面包，因為其中的酵母很容易造成胃酸。食物纖維面包倒是不錯選擇，因為食物纖維會抑制身體中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。

吐司面包的熱量是多少

一、吐司面包的熱量是多少

每100克的吐司含有277大卡的熱量。不過這個只是一個平均的值。吐司的熱量要根據具體的食材來判斷。我們知道吐司是用塊狀面包切片得到的，所以它的熱量是由塊狀面包決定的。我們在制作塊狀面包的時候，采用的面粉種類不同、添加物不同的話，其熱量也是不一樣的，比如我們用雜糧面粉制作的塊狀面包的熱量肯定是要比用普通的小麥面粉制作而成的塊狀面包的熱量低很多的。而且如果我們在制作面包的時候，加入了一些類似葡萄干、蔓越莓干等小果脯的話，其熱量也會比不加任何食材的面包熱量高出很多的。

二、減肥可以吃吐司面包嗎

普通吐司面包的熱量大概是277.78大卡，所以減肥可以吃吐司面包，但不要吃那種甜的，應該吃那種雜糧吐司或者全麥的無糖面包，原因如下：

1、因為吃相同熱量的普通面包和全麥面包，全麥面包更管飽，因為它富含膳食纖維，飽腹感強。

2、全麥面包GI要遠低于普通面包，GI值越高也不利于減肥，低GI能緩慢升高血糖，讓我們有充裕的時間去消耗它，而不是轉化成脂肪儲存起來。

3、全麥面包的營養(yǎng)價值更豐富，除了膳食纖維外，其蛋白質和各種維生素礦物質都是遠優(yōu)于普通面包。

4、同樣的解釋適用于燕麥。

5、現在面包店十之八九都是假全麥，辨別真假全麥或者燕麥記得看配料表第一位（含量最多的排第一、是不是全麥粉或者燕麥，如果不是，那就稱不上是全麥或者燕麥。

三、正確減肥的方法

其實對于減肥的人來說，只關注于食物的熱量，并不注意飲食方法，減肥也是毫無作用的。所以大家對減肥要有正確認識，減肥期間并不是說一點主食不讓吃，而是盡量少吃大米飯、面飯，多吃粗糧的食物，比如小米，玉米等。

一般減肥期間吃什么都可以，但是要保證總熱量不超標。因為蔬菜水果所含熱量較少，可以適當的多吃一些。而油脂類的食物所含熱量要多，所以一定要少吃。另外淀粉是給人體提供能源最直接，快捷的方式，所以主食一定要吃的，這些主食包括米飯，饅頭或者面包。運動是消耗熱量最有效的方法，所以加強運動，也有助于體重的減輕。

白燕面包粉怎么做面包

用料

高筋面粉（白燕，新良都可以） 250克

耐高糖酵母 3克（1茶勺）

酸奶 120克

雞蛋 50克（1只）

奶粉 10克

鹽 3克（半茶勺）

細砂糖 30克

黃油 22克

酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法

所有材料除鹽和黃油外都加入廚師機，我的先1檔4分鐘成團，3檔6分鐘后，形成粗膜加入黃油和鹽，我在成團后就加入了鹽，為了后面更容易出膜。繼續(xù)揉個七八分鐘后檢查一下，能拉出薄薄的一層手套膜就好了，破洞的邊緣也是光滑的，還能看到手掌的紋路呢。酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步驟1

把揉好的面團放入容器中蓋上保鮮膜放入溫暖的地方進行一發(fā)。

現在冬天杭州太冷了，找不到溫暖的地方，沒有發(fā)酵箱的盆友如我，可以把烤箱調到60度上下烤，烤個兩三分鐘后再關掉，把冰涼的面團放進去。雖然是冬天但我的酸奶和雞蛋都是從冰箱里拿出來的。酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步驟2

發(fā)到兩倍大左右，手指蘸面粉戳個洞，不回縮也不塌陷。拿出來排氣，整形。酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步驟3

分成三等份，滾圓，收口向下，蓋上保鮮膜松弛10-15分鐘酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步驟4

把松弛好的面團搟開酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步驟5

翻面卷起，蓋上保鮮膜松弛10分鐘酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步驟6

把松弛好的的面團搟開搟長，排掉邊緣的小氣泡酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步驟7

翻面卷起，不要太緊，卷2.5-3個圈酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步驟8

排入土司盒內，放在38度，80%濕度的環(huán)境中進行二發(fā)，我以前放蒸鍋內發(fā)，蒸鍋水溫不容易控制，造成底部沉積，可以在烤盤中倒上開水放最下層，然后放進烤箱中發(fā)酵，烤箱不要開，中間換一到兩次熱水。酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步驟9

發(fā)到八分滿，預熱烤箱180度，進烤箱酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步驟10

慢慢長高中，開了幾次烤箱……溫度降低了。不要學我，前5分鐘上下火180度，后上下火150度烤35分鐘，我的是長帝烤箱，溫度大家自己把握自家烤箱的脾氣酸奶吐司（白燕/新良面包粉）的做法 步驟11

出爐，軟軟的，等涼透切片看看。

友夢乳酸菌吐司面包好吃嗎

好吃。健康香甜好吃不膩。

友夢乳酸菌吐司面包，添加乳酸菌及老酸奶風味，富含多種乳酸菌，自然發(fā)酵鮮香制作，在乎品質，更在意你的健康。特制乳酸風味醬，抵擋不住濃香誘惑，奶味醬心松軟馨香，活力酸奶，養(yǎng)胃暖心，堅持初心，自然好料。

吐司面包用來做早餐怎樣做才好吃？

對于吐司面包的做法來說，其實有很多種方式，我們可以根據自己的口味來制作，這樣烹飪出來的吐司蛋糕才能夠滿足自己的喜好，希望大家都能夠引起重視。

因此，我有以下幾點想要與大家分享：

一、雞蛋吐司面包。

對于雞蛋吐司面包的做法來說，我們只需要準備好吐司面包和雞蛋就可以制作。首先我們需要把吐司面包周邊的菱角都切除掉，并且切成條狀，然后在碗中打入3顆雞蛋；其次起鍋燒油，把我們切好的吐司蘸取一些雞蛋液放入鍋中油炸，等待微熟以后就翻一個面繼續(xù)油炸，一直炸到香味飄出以后，最后搭配著自己喜歡吃的蘸料，這樣美味又好吃的雞蛋吐司蛋糕就制作好了。

二、各種類型的三明治。

當我們購買的吐司面包不知道怎么去烹飪的時候，我們可以去購買一臺三明治機器，然后在底部放入一塊吐司面包，然后上面加一層牛肉，少許的培根，以及喜歡吃的火腿，然后再加入自己喜歡吃的醬汁，最后在上面放置一層吐司面包，這樣好吃的三明治就制作好了。它可以解決我們的早餐問題，還能夠確保自己的營養(yǎng)充沛，所以很值得推薦給大家。

除此以外，我們還可以用來泡奶吃，因為牛奶是我們早餐必不可少的飲品，大家不喜歡吃太過于干燥的食物，我們就可以用來泡奶吃，這樣不僅有利于自己消耗，而且還能夠填飽我們的肚中，所以這也是吐司面包的一種吃法。不過在我們購買吐司面包的時候，我更比較建議大家選擇全麥的吐司面包，這樣它里面的營養(yǎng)才不會被流失掉，而且還有利于自己的身體健康，希望大家都能夠采納這樣的一種觀念。