本篇文章給大家談?wù)劙资|豆的做法大全，以及白蕓豆的做法大全家常對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
白蕓豆的做法大全是怎樣的？
1、白蕓豆都可以炒著吃，特別是那些剛剛收取的新鮮白蕓豆，它還含有大量水分炒制以后口感鮮嫩，在炒的時(shí)候可以給他搭配適量的洋蔥，把準(zhǔn)備好的洋蔥切成小丁炒鍋中放油，把洋蔥入鍋炒勻，然后把新鮮的白蕓豆放到鍋中快速翻炒，炒到白蕓豆熟透以后加食用鹽，調(diào)味出鍋即可食用。
2、白蕓豆還能用來煮粥吃那些曬干以后的白蕓豆在煮粥，以前需要提前用清水泡軟，然后再按自己的需要準(zhǔn)備其它煮粥的食材，把準(zhǔn)備好的米和其它豆類以及白云渡一起放到粥鍋中加入足量清水，用大火燒開再用中小火慢慢煮四十分鐘，等鍋中的食材全部熟透，粥也變得軟糯以后關(guān)火，燜三到五分鐘以后就能出鍋食用。
3、白蕓豆排骨湯
白蕓豆可以和排骨一起煲湯喝，再做的時(shí)候需要準(zhǔn)備500克新鮮排骨，剁成段狀以后用沸水焯燙去掉水分以后放到湯鍋中，白蕓豆洗凈以后直接入鍋，放入適量蔥姜，加入足量清水，一起加熱，燒開再燉兩小時(shí)左右出鍋前加食用鹽調(diào)味。
4、白蕓豆卷
白蕓豆卷兒在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備1千克白云洞，把它浸泡12小時(shí)以后取出放在高壓鍋中，加水煮20分鐘，再把煮好的白蕓豆取出去掉外皮放入攪拌機(jī)中把它制成豆泥兒。治好以后的豆泥，放在干凈的紗布上入鍋隔水蒸，蒸好以后取出把它攤在壽司簾上，上面再放適量的紅豆沙，然后用壽司簾直接把它卷成卷狀，卷好以后切成類似于壽司的小塊，吃的時(shí)候?yàn)⑸习滋蔷涂梢浴?/p>
白蕓豆怎么做好吃
1、白蕓豆和排骨搭配在一起煲湯喝是它最常見的一種吃法，也是他保健功效最好的一種吃法，人們在做的時(shí)候可以準(zhǔn)備新鮮排骨500克，白蕓豆200克，蔥姜和料酒各適量，把排骨洗凈以后多呈段狀，放在沸水中焯2~3分鐘。
2、白蕓豆用清水洗凈，在湯鍋中放適量清水加熱燒開，放入準(zhǔn)備好的蔥姜，再把焯好的排骨取出，放在湯鍋中，加入適量料酒燒開，隨后把清洗干凈的白蕓豆入鍋，用大火燒開后，用小火一起煲兩小時(shí)，等鍋中的排骨肉質(zhì)軟爛后，加適量食鹽調(diào)味即可。
3、五香白蕓豆
白蕓豆加入各種香料，煮成五香白蕓豆特別好吃，以后的5箱白蕓豆能當(dāng)下飯菜也能當(dāng)零食，供人們使用，在煮五香白蕓豆是要準(zhǔn)備桂皮香葉花椒大料和蔥姜等多種香料，再準(zhǔn)備適量食用鹽，然后白蕓豆洗凈，用清水浸泡兩小時(shí)，入鍋加適量清水，放入準(zhǔn)備好的香料一起煮熟，在出鍋前10分鐘左右加適量食用鹽調(diào)味。
4、蕓豆卷
白蕓豆做蕓豆卷也特別好吃，在做的時(shí)候要準(zhǔn)備白蕓豆500克，冰糖150克，清水和紅豆沙各適量拌勻，都提前洗凈后放在清水中浸泡4小時(shí)，去掉外皮后把它放在電飯鍋中蒸熟。蒸好以后的白蕓豆用料理機(jī)打成泥狀，重新入鍋加冰糖和水熬成白豆沙，再把它們平鋪在干凈的保鮮膜上，鋪一層白豆沙，鋪一層紅豆沙，最后把它們折成卷狀再切開就是紅白相間的蕓豆卷。
白蕓豆怎么做好吃法大全
蕓豆 500g豬肉 400g面粉 600g雞蛋 1個(gè)蔥 15g姜 5g五香粉 5g鹽 5g醬油 10ml花生油 30ml清水 適量
做法
1.豬肉剁成肉餡。
2.蔥姜切成末。
3.和肉餡一起放入容器中加醬油，五香粉，鹽，花生油順著一個(gè)方向絞打上勁。
4.蕓豆入鍋中焯水。
5.盛出控水剁碎。
6.放入肉餡中拌勻。
7.面粉中打入一枚雞蛋。
8.揉成面團(tuán)。
9.蓋上濕龍布醒10分鐘。
10.再揉至三光。
11.揉好的面下劑子。
12.搟成餃子皮。
13.包成餃子。
14.入鍋中煮熟。
面粉、水、蕓豆、豬肉餡、花生油、香油、面醬、鹽、蔥姜、海米。
制作方法編輯
1、面粉和溫水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔軟的面團(tuán)，醒20分鐘。
2、豬肉餡里加入兩勺面醬、適量鹽攪拌均勻，并將兩勺水多次加入，攪拌均勻。
3、加入兩大勺花生油，一小勺香油，切碎的蔥姜放進(jìn)。
4、蕓豆清洗干凈后，掰去兩頭的筋，放開水鍋里煮七八分鐘，撈出瀝干。
5、將蕓豆切小粒后剁碎，和肉餡一起攪勻，并加入泡水、剁碎的海米。
6、取出醒好的面團(tuán)，搓長條，切劑子，按壓后搟皮。
7、包餡捏成餃子，開水鍋煮餃子。
貼士
1、蕓豆不好熟，一定要先焯水?dāng)嗌蟛拍茏鲳W。
2、用面醬腌制肉餡，做出的餃子更好吃。
3、蕓豆一定要剁碎，太大塊的蕓豆做出的餃子口感不好。
4、調(diào)餡時(shí)加入泡過的海米可以使餃子更加鮮美。
白蕓豆怎么吃
白蕓豆的做法很多，可以熬粥、做點(diǎn)心或者炒菜都可以。
1、熬成粥，常見的有冰紅茶蕓豆、五豆養(yǎng)顏粥、綠豆燕麥粥等。
2、做成白蕓豆粉使用，將白蕓豆用小火煮透，晾涼后去皮碾至粉末狀，干燥后放在密封瓶中，加番茄汁混合均勻。
3、做成豆?jié){，將白蕓豆泡水約6-12小時(shí)至白蕓豆膨脹2倍，然后半碗白蕓豆加三碗水，放進(jìn)攪拌器內(nèi)打十分鐘，過濾出豆渣，最后豆?jié){水以慢火煮滾，再用小火煮十分鐘。
白蕓豆的做法大全 白蕓豆如何做
1、白蕓豆排骨湯
白蕓豆可以和排骨一起煲湯喝，再做的時(shí)候需要準(zhǔn)備500克新鮮排骨，剁成段狀以后用沸水焯燙去掉水分以后放到湯鍋中，白蕓豆洗凈以后直接入鍋，放入適量蔥姜，加入足量清水，一起加熱，燒開再燉兩小時(shí)左右出鍋前加食用鹽調(diào)味。
2、白蕓豆卷
白蕓豆卷兒在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備1千克白云洞，把它浸泡12小時(shí)以后取出放在高壓鍋中，加水煮20分鐘，再把煮好的白蕓豆取出去掉外皮放入攪拌機(jī)中把它制成豆泥兒。治好以后的豆泥，放在干凈的紗布上入鍋隔水蒸，蒸好以后取出把它攤在壽司簾上，上面再放適量的紅豆沙，然后用壽司簾直接把它卷成卷狀，卷好以后切成類似于壽司的小塊，吃的時(shí)候?yàn)⑸习滋蔷涂梢浴?/p>
3、干煸蕓豆
食物主料：蕓豆
食物輔料：鹽、味精、油、蒜、干辣椒。
制作方法：將蕓豆洗凈，切成段，蒜切片，干辣椒切小段。將鍋中倒入適量的油，有熱至七成熱，倒入蕓豆，用中火炸至八成熟撈出控干油備用。將鍋中留少許的底油，放入蒜片、辣椒段翻炒爆香，再倒入炸好的蕓豆翻炒至全熟。加入鹽、味精調(diào)味即可出鍋。
白蕓豆怎么做好吃又簡單
白蕓豆簡單的做法：
一、冰糖白蕓豆
材料：紅棗、白蕓豆、冰糖、桂花適量
做法：1、白蕓豆用水泡一個(gè)小時(shí)，冷水下鍋，同時(shí)放入冰糖，水開后轉(zhuǎn)小火煮。2、煮到豆子可以用筷子戳透時(shí)，放入洗干凈的紅棗一起再繼續(xù)煮大約半個(gè)小時(shí)，至蕓豆軟爛、棗香味溢出，即可盛盤待涼。食用前加點(diǎn)桂花。
二、白蕓豆豬手湯
材料：豬手1只（約1000克）、白蕓豆150克、姜3片、水8碗。
做法：豬手刮凈細(xì)毛，洗凈切塊；熱鍋，將豬手放鍋里干燒，燒去小細(xì)毛；取出豬手，氽水撈起；白蕓豆洗凈；煮沸清水，放入白蕓豆、豬手、1湯匙料酒和姜片，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
三、茄汁白蕓豆
材料：白蕓豆150克、番茄1個(gè)、番茄醬3-4湯匙、白砂糖和鹽適量。
做法：白蕓豆洗凈，用清水浸泡2-3小時(shí)；番茄洗凈切碎；將白蕓豆放入鍋內(nèi)，加過面水，大火煮開，小火燜至酥軟，加入番茄粒、鹽、糖和番茄醬拌勻，大火收干汁即可。
四、話梅白蕓豆
材料：白蕓豆200克、話梅8粒。
做法：白蕓豆泡一夜后搓掉外衣，放高壓鍋中加過面的水和話梅七八粒煮15到20分鐘左右；打開鍋蓋，連水倒入密封盒中待涼后放冰箱冷藏一天后再吃，兩三天內(nèi)味道最好。
