今天凡太百科給各位分享糖包子的做法的知識，其中也會(huì)對包子的制作方法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

糖包子餡的做法是什么？

糖包子的做法如下：

需要準(zhǔn)備材料如下：

面粉500克、酵母粉6克、糖10克、花生碎100克、芝麻50克、核桃仁30克、白糖250克、金桔果脯4個(gè)、豬油150克。

1、包子餡料全部到盆里豬油燒熱淋上拌勻。

2、提前發(fā)好的面團(tuán)

3、搓條切節(jié)

4、搟面皮

5、放一勺在包子皮中間

6、左手托底右手大姆指食指捏起面皮一邊開始捏皺

7、收口封好防漏

8、放蒸鍋二次醒發(fā)二十分鐘開火水開后蒸十五分鐘

9、出鍋。

糖包子的做法和配方

用料

面團(tuán)： ?

面粉 ? ?4碗（吃飯的小碗） ?

酵母 ? ?4平勺（飯館的那種鐵勺） ?

溫水 ? ?適量 ?

鹽 ? ?適量 ?

白糖 ? ?適量 ?

餡料： ?

花生米 ? ?3/4碗 ?

芝麻 ? ?1/2碗 ?

橘子陳皮 ? ?1-2片 ?

面粉 ? ?1-2把（用手抓，適量） ?

紅糖 ? ?一碗左右 ?

白糖 ? ?1/3碗左右 ?

豬油 ? ?2勺 ?

不燙嘴的糖包子的做法

發(fā)面：

1.用溫水泡發(fā)酵母（水溫與體溫差不多，手觸摸有溫度即可）;

2.將面粉放入一個(gè)較大的大盆中，挖三個(gè)小洞，分別放入糖，鹽，泡好的酵母水，然后攪拌成絮狀。（此時(shí)，和面的水是不夠的）

3.用溫水洗涮泡酵母的碗，然后倒入面團(tuán)繼續(xù)拌面。（掌握不好水量的可以少量多次，重復(fù)步驟，直至面團(tuán)活勻）

4.用手繼續(xù)按壓面團(tuán)揉面，直至三光即可（手上光滑不沾粉，容器光滑不沾粉，面團(tuán)表面光滑）。

5.容器蓋上蓋子（或者濕潤紗布），冬天坐溫水發(fā)酵。（大約兩個(gè)小時(shí)，主要看狀態(tài)）

餡料：發(fā)面的時(shí)間，可以開始做餡料了。

1.將芝麻、花生炒香（也可以用烤箱烤）后碾碎;

2.陳皮用熱水泡一下，切碎備用;

3.紅糖切碎，倒入白糖攪拌;倒入芝麻、花生、陳皮碎;放入豬油，攪拌均勻;

4.抓一兩把面粉放進(jìn)去，攪拌開即可。（放面粉是為了熟了之后餡不會(huì)流出來燙嘴，面粉不能放多了，不然餡料發(fā)干）

再次揉搓面團(tuán)使其光滑，并排出多余空氣。

然后將面團(tuán)搓成長條，用刀切成均勻合適的大小面團(tuán)，將面團(tuán)用手掌按扁，用后手掌去搟圓面皮。

在圓面皮中間放入餡料，然后就可以包了。

包好之后，冷水上鍋，大火，蒸上汽之后開始計(jì)算時(shí)間，再蒸15分鐘左右，關(guān)火悶5分鐘。

中間千萬一定要忍住好奇心，不要輕易揭開鍋蓋哦！

好吃的糖包子已經(jīng)完成了。

小貼士

1.水溫不易過燙，手摸著有溫度就差不多了;

2.酵母粉可以適當(dāng)多一點(diǎn)，但也別過分多，不然面團(tuán)會(huì)酸

糖包包做法

糖包子也是很多人比較喜歡吃的一種食物，糖包子的做法比較多，除了放入白糖一半，也可以放入紅糖，也可以放入其他的一些食材，比如說花生，堅(jiān)果，芝麻等等，這都有助于包子的營養(yǎng)價(jià)值，可以當(dāng)做早餐來吃，也可以當(dāng)做一種甜點(diǎn)來吃，都是比較不錯(cuò)的選擇糖包子的做法也比較簡單。

糖包子的做法大全

材料去皮熟花生?；蚴腔ㄉ?00公克、砂糖或冰糖粉70公克、豬油或是奶油或椰子油70公克做法step1簡單不流動(dòng)的內(nèi)餡,做法就是用花生粉、糖和固態(tài)油脂，混拌在一起，就可以成為點(diǎn)心內(nèi)餡了！step2若是將花生?；蚴腔ㄉ鄢掷m(xù)用機(jī)器攪拌,引出內(nèi)部更多的油脂,就會(huì)變成更濕更黏稠的狀態(tài).適合當(dāng)作抹醬或是用來做成流沙湯圓的餡料.step3用各式的果汁機(jī)或是食物料理機(jī)來攪打花生的時(shí)候,時(shí)間請自行控制！時(shí)間攪打越久,醬料會(huì)變得愈濕,愈流動(dòng)的狀態(tài)！step4若是做成包湯圓的餡料,需將花生打成花生醬的狀態(tài)后,放入冰箱冷藏，成為稍微硬的醬料，挖成一球一球,揉成圓形，之后再冷凍成為較硬的餡料,就可以拿來當(dāng)作花生流沙湯圓的內(nèi)餡了！

做法二

材料芝麻顆粒100公克、細(xì)砂糖或綿冰糖70公克、固態(tài)油(奶油、豬油、椰子油)70公克做法step1先用干鍋小火炒芝麻顆粒，炒至手壓可輕易成粉狀即可.step2整粒炒過的芝麻，用食物調(diào)理器(美善品、Blendtec、Vita-Mix、果汁機(jī)..)攪拌.

step3將炒過的熟芝麻加入糖跟油繼續(xù)攪打均勻,成為自己要的稠度就可以！step4如果是用來包制湯圓的餡料,可先用冰淇淋匙挖成一個(gè)個(gè)球狀，放入冰箱冷藏即可包制！若是用來包包子,可稍冷藏就可拿來包制！step5只要增加攪拌的時(shí)間，就可以變成芝麻抹醬了喔！將芝麻抹醬冷藏后,挖成一球一球,揉成圓形，之后再冷凍成為較硬的餡料,就可以拿來當(dāng)作芝麻流沙湯圓的內(nèi)餡了！