今天凡太百科給各位分享牛肉和什么炒好吃的知識，其中也會對牛肉和什么炒才好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

牛肉一般配什么菜炒

牛肉適合炒什么菜：

天熱了，番茄做湯酸酸甜甜最開胃。配上牛肉就是開胃大補(bǔ)湯啦。1.番茄、牛肉、土豆、洋蔥分別切成差不多大小的塊兒。2.牛肉塊先入鍋稍煮一會兒，變色撈出沖干凈浮沫。3.洋蔥入鍋炒香，放入番茄，炒出紅油，再放入土豆和牛肉，翻炒均勻。

牛肉和什么炒好吃

牛肉和青椒炒最好吃，青椒可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉又可以令青椒吃起來味道不那么單調(diào)。

青椒炒牛肉做法如下：

主料：青椒200克、新鮮牛肉150克、蒜頭2瓣、玉米淀粉少許。

輔料：鹽適量、雞精少許。

步驟：

1、準(zhǔn)備好所需材料。

2、牛肉用刀切成薄片。

3、再用刀切成絲。

4、放入容器中，調(diào)入2小勺玉米油和少許鹽用手抓勻備用。

5、青椒洗凈去籽，蒜頭切碎。

6、鍋里加入油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味。

7、倒入牛肉絲翻炒，炒至牛肉微微變色。

8、倒入青椒不停翻炒。

9、翻炒至青椒顏色微變，調(diào)入鹽和雞精炒勻即可關(guān)火。

牛肉可以和什么一起炒

牛肉可以炒青椒、芹菜、蒜苔、香菇等，很多蔬菜都可以和牛肉搭配炒菜，牛肉除了炒的烹飪方式外還可以煎，煎牛排一般都屬于西式菜肴，有惠靈頓牛排、咖喱牛丸、牛肉卷等。牛肉不可與豬肉、白酒等一起食用，容易導(dǎo)致牙齦炎癥。

牛肉的家常做法有青椒炒牛肉、芹菜炒牛肉、香菇炒牛肉、牛肉炒蒜苔等等，可以和牛肉一起搭配的蔬菜有很多，可以根據(jù)自己的愛好來搭配。炒牛肉時時間的把控尤為重要，一旦炒熟就可出鍋，時間越長肉質(zhì)越老越硬，影響口感。

牛肉目前已經(jīng)成為世界第三消耗肉品，其需求量可以看得出來有多么大。最大的牛肉出口國有美國、澳大利亞、巴西等，所以牛肉除了炒這種中式做法，還有很多西式的烹飪方法，比如煎牛排、牛肉卷、鐵板牛排、紅酒燴牛舌等。

牛肉營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，含有鐵、鎂、鋅等微量元素，還有維生素和蛋白質(zhì)，能滿足人,體對于營養(yǎng)的要求。吃牛肉時不可與白酒、豬肉、韭菜、生姜等一同食用，這樣可能會導(dǎo)致牙齦炎癥，而且牛肉也禁忌與鮑魚、鲇魚一同食用。

牛肉可以和哪些菜炒

搭配牛肉一起炒的食材有很多，土豆炒牛肉、洋蔥炒牛肉、大蔥炒牛肉、青椒炒牛肉、牛肉炒三蔬等，下面介紹牛肉炒三蔬的做法：

主料：牛肉200克、胡蘿卜50克、香菇50克、青椒100克。

輔料：食用油10毫升、鹽5克、生抽10毫升、小蔥5克、姜2克、料酒3毫升。

步驟：

1、牛肉洗凈切片后，加入姜絲料酒腌制一會。

2、胡蘿卜，青椒，香菇都洗凈后切片。

3、鍋中熱油放入牛肉爆炒。

4、牛肉炒至斷生后盛出來。

5、鍋中加底油把三種蔬菜倒入翻炒。

6、蔬菜炒至斷生加適量鹽。

7、加入適量生抽。

8、把之前炒好的牛肉倒回鍋中，翻炒均勻。

9、加入蔥段翻炒兩下即可。

牛肉可以和哪些菜一起炒

一、牛肉一般配什么菜炒

1. 青椒

牛肉是可以和青椒一起來炒的。牛肉炒青椒是十分好吃的，它的味道鮮美，口感也是特別的嫩滑，讓人吃了還想再吃，所以說如果大家不知道牛肉和什么炒的話，那你就可以試試和青椒一起炒。

2. 苦瓜

苦瓜同樣是可以和牛肉一起炒的。苦瓜炒牛肉這道菜是比較特別的，它的味道也比較的特別，有一股別樣的清香，并且苦瓜是可以降火的，所以說其實(shí)夏天的時候吃苦瓜炒牛肉是十分美好的。

3. 土豆

土豆和牛肉一起炒口感上佳。土豆大家是比較熟悉的，它的味道是比較好的，所以它和牛肉一起炒其實(shí)味道更加的好，口感上佳，所以說土豆和牛肉一起炒其實(shí)是個不錯的選擇哦。

二、牛肉應(yīng)該怎么做才好吃

1. 時間

做牛肉的時候要掌握好時間。炒牛肉的火候其實(shí)是要自己把控的，它的時間也是要自己去掌握的，一般來說其實(shí)只要牛肉翻炒的開始變色了就可以了，這時候就可以放入其他的配菜，這樣的話牛肉的味道就會比較的筋道。

2. 調(diào)料

做牛肉怎么少的了調(diào)料呢。放調(diào)料其實(shí)是在做牛肉的時候必不可少的步驟，加入調(diào)料的話牛肉就會比較的香，牛肉也會更加的入味。所以說小伙伴們在做牛肉的時候可不要忘記放調(diào)料哦。

牛肉炒什么配菜好吃

牛肉配什么菜炒好吃

1、牛肉屬溫性，所以最佳配菜是苦瓜，腌制牛肉時加入少許蘇打粉可以使牛肉更嫩。當(dāng)然，如果光要口感好，炒尖椒也是不錯的選擇，還有可以和蘿卜絲，土豆，燈籠椒，芹菜等一起炒。

2、牛肉用刀背拍松，橫紋切成薄片，加紹酒、生抽醬油、雞精、糖、蔥花、蘇打粉、淀粉、少許清水、1茶勺芝麻油上漿腌制30分鐘；苦瓜對半切開。再一分為二，切成片，放一盆子里，然后灑鹽拌勻，把苦瓜稍稍腌下，擠 掉水分，然后放水龍頭下沖冼，把鹽分沖掉，這樣處理過的苦瓜就大大減少了苦味。

3、鍋燒熱后，放油爆香姜絲后，把牛肉放進(jìn)鍋里，迅速劃散，然后倒點(diǎn)料酒，翻炒幾下，然后再溜點(diǎn)水。七成熟后，盛起備用。

4、另起鍋放油燒熱后，把苦瓜倒進(jìn)爆炒至6成熟時把炒過的牛肉也倒進(jìn)鍋里一起炒，如果太干的話， 可以溜點(diǎn)水。牛肉熟后，加鹽和少許雞精，就可上碟了。