本篇文章給大家談?wù)劽沟募页Ｗ龇?，以及水煮毛豆的正確做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
家常毛豆的做法
用料：毛豆200克、鹽適量、茴香2粒、花椒適量、紅椒適量。
1、毛豆洗凈，剪去兩頭。以便煮時容易進味。
2、把剪好的毛豆洗凈放在微波碗內(nèi)加入適量的水（沒過毛豆）和花椒、大茴。
3、放入微波爐中高火8分鐘。
4、然后把煮至8成熟的毛豆端出來，放入鹽。
5、再次放入微波爐中，高火5分鐘即可。
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毛豆功效：
1、緩解疲乏：夏季天氣炎熱，毛豆中含鉀豐富，食用后可以幫助緩解因出汗過多導(dǎo)致的鉀流失，緩解因為鉀流失引起的身體疲乏。
2、補脾健胃：毛豆性味甘平，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，具有健脾除濕、潤燥解毒的作用，非常適合脾胃虛弱的中老年人食用。
3、防止便秘：毛豆中含纖維素豐富，纖維素能促進腸胃蠕動，所以經(jīng)常有便秘現(xiàn)象的人不妨多吃些毛豆防治便秘。
4、改善更年期不適：毛豆中含鈣豐富，且含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，可以改善婦女更年期不適，防治骨質(zhì)酥松。
5、改善脂質(zhì)代謝：毛豆中脂質(zhì)含量高于一般蔬菜，但是其主要以亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸為主，可以改善人體脂質(zhì)代謝，降低甘油三酯和膽固醇含量。
毛豆怎么做好吃法大全
毛豆是每年春天會大量上市的一種菜品，它味道鮮嫩營養(yǎng)豐富，是不是錯的下飯菜。但是生活中有些面對新鮮的毛豆時，根本不知道它應(yīng)該怎么做，更不知道它怎么做好吃。其實毛豆有多種不同的吃法，一會我把它的常見吃法寫出來，大家看過以后就能輕松了解毛豆怎么做好吃。
毛豆怎么做好吃 毛豆的常見做法
水煮毛豆
1、新鮮的毛豆莢可以水煮以后食用，煮制需要準備毛豆五百克，鹽適量，小紅辣椒四五個，大料、花四季紅以及小茴香和生姜等調(diào)味料也適量準備一些。
2、把毛豆用清水洗凈，去掉兩端，然后入鍋加入清水再加入大料和小茴香以及辣椒與姜片等香料，開火煮制，煮開以后加入食用鹽。
3、這時記得不要蓋鍋蓋，直接煮制，十分鐘左右，鍋中的毛豆就能煮好，這時關(guān)火讓毛豆在湯汁中泡一會，一個小時以后取出直接食用就可以。
毛豆炒肉
1、把新鮮的毛豆取出豆粒以后炒制，也特別好吃，在制作時需要毛豆粒三百克，肉丁一百五十克，胡蘿卜半個，油鹽以及辣椒和姜等調(diào)味料也要適量準備一些。
2、把肉丁放入在碗中加入食用鹽，和生抽以及料酒等調(diào)味料腌制半小時，把毛豆用清水洗凈。把生姜和辣椒全部洗好，切成片狀。
3、炒鍋中放油以后先把肉丁入鍋炒散，再加入姜片和辣椒炒出香氣，然后倒入毛豆粒，一起炒勻，等毛豆炒熟以后加入食用鹽和雞精進行調(diào)味，調(diào)勻以后直接出鍋即可。
毛豆的10種家常做法
毛豆的做法：
主料：毛豆300克、蒜適量。
輔料：八角適量、干辣椒適量、鹽適量、桂皮適量、花椒適量、香葉適量。
做法：
1、毛豆剪去兩頭。
2、燒開水倒入鹽蒜干辣椒。
3、倒入花椒桂皮香葉八角。
4、倒入適量食用油倒入毛豆。
5、煮熟后浸泡一段時間。
6、成品如下。
水煮毛豆的家常做法
水煮毛豆的做法如下：
1、煮毛豆時間不可過長，一般500克毛豆我用5分鐘就熟了。你也可以剝開一粒嘗嘗，沒有生豆子味道就是熟了。
2、千萬不能蓋蓋子。煮毛豆嫩綠的秘訣就是要開蓋煮，不能蓋蓋，不然毛豆肯定是要發(fā)黃的，而且蓋上蓋子煮得毛豆不僅失去了漂亮的嫩綠色變大發(fā)黃，而且，毛豆的口感也大打折扣。也失去了脆嫩，變得軟踏踏的不好吃了。
3、煮好后在鍋里稍微燜煮一會兒就可以出鍋裝盤了。如果一次吃不完，可以連煮過毛豆的湯一起放進冰箱冷藏，放兩天也不會壞，并且更入味了。
