本篇文章給大家談?wù)勓蛲热?，以及羊腿肉多少錢一斤2023對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
羊腿肉適合做什么
問題一：羊腿肉怎么做好吃？ 你好，烤羊肉串用羊腿肉，其做法如下：
1、羊腿肉洗凈后，切小塊，用鹽、黃酒、五香粉、老抽、生抽、孜然、香油、食用油、辣椒粉、花椒碎、南乳汁、大蒜粉等揉搓入味，然后放入冰箱腌制一晚；
2、腌好的羊肉塊用簽子串好，刷上少許食用油、灑些辣椒粉、孜然（第一盤忘了灑孜然了）碼在烤盤上；
3、烤箱預熱好，200度烤20－30分鐘（時間根據(jù)羊肉大小來定）
這個季節(jié)煲蘿卜羊肉湯是最適合的哦，做法如下：
原料：羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
做法：
1、將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節(jié)。
2、把羊肉、陳皮放入鍋內(nèi)用武火燒開，打去浮沫，改用?苫鷸蟀胄∈保?再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。
希望對你有用。
問題二：羊腿肉適合做餡嗎 當然可以了~~不過說實話，羊腿肉是羊身上精華的部分~做餡兒有點兒可惜了~建議你把大塊膽羊腿肉用刀切成小肉片兒（薄片），炒菜用，那樣比較鮮嫩可口。如果剁碎打散做餡兒，羊腿肉的鮮嫩爽滑你就吃不出來了，做餡的話羊身上其他部位的也可以的。
問題三：羊腿肉有什么好處 羊腿的功效與作用 羊肉的功效與作用
1.溫補脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2.溫補肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3.補血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4.保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
5.補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
羊肉的營養(yǎng)價值
1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。
2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
3.羊 *** 有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。
問題四：羊腿肉能做手把肉嗎？ 5分 羊腿肉不能做手把肉
手把羊肉的制作材料：
主料：羊排1500克
調(diào)料：大蔥100克,花椒5克,香葉5克,胡椒3克,草果5克,鹽10克,味精5克,料酒20克
手把羊肉的特色：
湯鮮肉嫩，醇香味美，軟爛適口，別有風味。
教您手把羊肉怎么做，如何做手把羊肉才好吃
1. 將帶骨羊肉剁成大塊，沖洗干凈，再下入沸水鍋內(nèi)，加料酒氽一下，撈出，控凈血水。
2. 蔥切成段。花椒、香葉、胡椒、草果用紗布包成料包。
3. 凈湯鍋置旺火上，放入面、料包、料酒、精鹽、羊肉塊，開鍋后調(diào)小火，煮50分鐘，撒入味精，將羊肉撈入盤內(nèi)即成。
手把羊肉的制作要訣：
1. 要選用鮮嫩的羊肉。
2. 重在調(diào)味，以去腥膻味，保持鮮香。
3. 用微火燉制，充分把握好火候，使其軟嫩脫骨、不碎爛為度。
問題五：請問羊腿肉剔下的肥油能做什么？關(guān)于火鍋的 謝謝 如果是嘛辣鍋的話就可以 還有可以做油碟 10/1的羊油+10/1的雞油 +香油 +熟黃豆粉 可以加嫩芹菜末 和香菜~
問題六：我買了羊腿肉，但不知道怎么燉湯，希望有人能告訴我。 1.羊腿泡洗干凈，
放入鍋內(nèi)焯水，多煮一會，去除血沫，洗凈羊腿
滋補羊腿湯的做法步驟33
電飯煲放入純凈水，姜片和洗好的羊腿
滋補羊腿湯的做法步驟4
插電燉煮30分鐘，開蓋
滋補羊腿湯的做法步驟5
繼續(xù)插電煮著
滋補羊腿湯的做法步驟6
取出羊腿，取下剔骨肉，撕碎放入碗內(nèi)，另準備蔥花和香菜段
滋補羊腿湯的做法步驟7
將蔥花放入肉碗內(nèi)，加入鹽，雞精和胡椒粉
滋補羊腿湯的做法步驟8
澆上熱湯即可，喜歡的可以添加香醋和辣椒油
溫馨提示：
羊肉焯水時放入料酒去膻味
最后根據(jù)自家需要添加料，鹽味精和胡椒粉不可缺
問題七：羊腿湯怎么做，還能做些什么？ 哪有只做羊腸湯的，都是羊雜湯。豬油煎鯽魚熬湯成乳白色。羊雜除水去膻后切碎，用豬油加老姜（拍松），胡椒，少許花椒，蔥白（吃前撈出）一起炒香后放入魚湯中。大火燒開，再微火慢燉，耙后加入雞精味精即可。最好另打蘸碟，蘸著吃。入冬了，羊溫補，正是吃羊的好時機。
問題八：羊排和羊腿哪個出肉多? 羊腿肉多
1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
問題九：燒烤材料里放什么東西能讓羊腿肉里肉外都成黃色 耗油111111111
問題十：羊腿肉穿肉串可以嗎 全是肉的話，在我們那里最少有25串以上。
羊腿肉怎樣做好吃
1.羊后腿一只沖洗干凈
2.斬成大塊用清水浸泡2到3個小時去血水
3.浸泡好的羊腿涼水下鍋煮沸，撇凈浮沫煮5分鐘左右使血沫出凈
4.煮鍋中加適量的清水提前燒熱，把焯好水的羊腿塊放入煮鍋中
5.蔥、姜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛羟谐墒[段，生姜用刀壓扁，花椒少許沖洗干凈放入煮鍋中
6.放入適量的料酒蓋好鍋蓋中小火燉煮1小時
7.中途可以撇一下浮油這樣食用的時候不會太油膩
8.1小時后加入適量的鹽繼續(xù)燉煮30分鐘左右
9.燉至羊肉熟爛后即可關(guān)火，如果不想喝湯可以大火收汁，檢驗羊肉是否熟爛可以用筷子輕松挫透就可以了
吃羊腿肉的注意事項你知道嗎
羊肉是比較常見的一種肉食，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以起到很好的驅(qū)寒的作用，對于提高體質(zhì)有好處，而且還可以有提高免疫力的作用哦。羊腿肉是羊肉部位很不錯的一種哦，肉質(zhì)鮮美，而且口感好，下面就來看看吃羊腿肉的一些注意事項吧。
羊肉雖有良好補益功能，但也有其適應(yīng)證。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。
因為羊肉甘溫而大熱，民間稱為“發(fā)食”，加上羊肉含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪等,食后肝臟不能完全將其分解吸收，還可使肝臟病復發(fā)，或加重病情。羊腿肉屬于發(fā)物，所以一定要注意容易上火啊或是肝病的人群來說最好不要吃。
另外，某些熱性病，如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,否則易引起頭暈。
不少朋友都習慣買羊肉回家自己燜煮或煲湯，全家一起食用。提醒，羊肉溫熱而助陽，小朋友進補吃羊肉應(yīng)謹慎，小朋友的體質(zhì)特別容易燥，不適合進補，食用的時候要注意一些禁忌的人群，不適合的人群一定要注意是禁忌食用的哦。
吃羊腿肉的一些注意事項，大家都知道了吧，營養(yǎng)價值多，可以補充維生素，鈣質(zhì)，還有鐵質(zhì)。滋陰潤燥補血益氣好選擇，不妨試試吧。是一種很有營養(yǎng)和滋補的食物，大家可以經(jīng)常吃，但是要注意禁忌的人群哦。
羊腿肉適合怎么做
羊腿肉適合做蔥爆羊肉，蔥爆羊肉的做法如下：
主料：羊腿肉250克、大蔥一棵。
輔料：花雕酒20毫升、生抽適量、老抽少許、大蒜20克、胡椒粉少許、白糖少許、孜然粉一小勺、淀粉一小勺、橄欖油二大勺、鹽少許。
1、取羊腿肉250克，切薄片。
2、羊肉中放入花雕酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、孜然粉、干淀粉、一點點鹽拌勻，腌漬20分鐘左右。
3、一棵大蔥切滾刀塊，大蒜切成蒜米。
4、炒鍋燒熱，放入橄欖油，比平時炒菜的量要多一些。
5、大火燒至油冒煙，放入腌漬后的羊肉快速翻炒。
6、炒至羊肉全部變色后盛出，全程大火快炒。
7、鍋里另外放油，油熱后放入蒜米炒香。
8、放入大蔥快速翻炒，放入炒過的羊肉翻炒。
9、大火快速翻炒后，品嘗一下咸淡，口重的稍放一點鹽。
10、最后盛出即可。
