今天凡太百科給各位分享香菇豬肉做法的知識，其中也會對香菇妙豬肉進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
香菇燉肉的家常做法
香菇燉肉的家常做法如下：
主料：瘦肉400克、香菇6個、胡蘿卜1根。
輔料：青椒1個、淀粉3克、油4克、蒜6克、醬油50毫升。
1、香菇6個切成片。
2、青椒切成片。
3、胡蘿卜切片。
4、豬肉切片之后，放入淀粉，攪拌均勻后腌制十分鐘。
5、油鍋倒入豬肉翻炒至變色。
6、加入蒜、香菇、青椒、胡蘿卜后翻炒均勻。
7、最后倒入醬油50毫升，繼續(xù)翻炒均勻后，即可起鍋。
香菇炒肉的做法
香菇炒肉相信大家也都聽說過，而且這種菜品也是非常受人們歡迎的，在人們的日常生活中經(jīng)常會見到，甚至當(dāng)人們出席一些比較正式的宴席的時候，也會見到這類比較家常的菜，不僅僅因為它的口感非常好，還是因為它的營養(yǎng)價值比較高，可以給人們帶來很多的營養(yǎng)，下面就來具體介紹一下。
香菇炒肉的做法
1、首先要做的就是將肉和香菇分別切成一片一片的，然后再將我們切好的肉用鹽和料酒在一起拌勻，再加入一些濕淀粉，將這些材料在一起拌勻，留作備用。
2、我們可以加入一些料酒，味精或者是加再加入一些蔥姜蒜，然后將這些原料再在一起對成汁兒。
3、讓我們準(zhǔn)備好的鍋燒熱，然后加入油，等到油燒熱之后再把肉片夾進(jìn)去，夾肉片的時候一定要邊放邊用勺推動等到肉絲散開就可以。
4、等到肉絲發(fā)出香味之后，我們再將我們準(zhǔn)備好的香菇加進(jìn)去，香菇加入之后再將我們剛剛對好的汁倒入，然后一直翻炒一下就可以了。
香菇炒肉的食用功效
香菇炒肉這道菜營養(yǎng)功效是非常高的，如果人們經(jīng)常食用的話，可以降低人們自身血液中含有的膽固醇，對于老年人來說還能夠預(yù)防一些心血管疾病，比如動脈硬化，甚至還能夠預(yù)防腦溢血，心臟病等，而且現(xiàn)如今對于老人來講，糖尿病和肥胖癥等也需要多多重視，多吃香菇炒肉的話，也能夠起到預(yù)防這些癥狀的作用。而且香菇中含有一些特殊的成分，能夠抵抗感冒病毒，提高人們自身的免疫力對于人們的身體健康是非常有好處的，尤其是對于體質(zhì)比較虛弱或者是抵抗力比較差的人們來說，多吃一些香菇就能夠提高自身的抵抗力，抵抗外界病毒的入侵。
香菇炒肉的食材選購
我們在選香菇的時候，一定要將香菇整個看過去，香菇的形狀是比較圓整的，而且他的三姑蓋是屬于下贱的一種，比較肥厚，如果有這樣的話，我們就可以判定它是優(yōu)質(zhì)的，下面我們再來觀看一下香菇中的君者是否是比較亮白整齊的，是否是比較干爽的這些因素都決定了，香菇的新鮮程度對于人們來說都是比較重要的，我們在挑選香菇的時候一定要多多注意。
而且現(xiàn)在有很多商販為了讓香菇的保鮮時間更長，可能會用甲醛泡香菇，讓他們的保鮮時期延長，所以我們在挑選香菇的時候一定要注意聞一下有沒有刺鼻的味道，如果有的話說明這種香菇被甲醛泡過了，這也是我們在挑選香菇時候要特別注意的。
我們在挑選瘦肉的時候，當(dāng)然也是以新鮮為主，而且瘦肉是比較常見的，我們在家里經(jīng)常會見到我們在挑選的時候應(yīng)該要挑選一些鮮紅鮮紅色的瘦肉，因為鮮紅色的都是比較新鮮的，如果太白或者是太紅，可能會放置了一長時間，顏色不正都不能夠要。挑選過顏色之后，我們還要聞一下豬肉的味道，如果香味比較少的話，說明還是比較新鮮的，如果我們聞到了比較明顯的臭味或者是其他刺鼻的味道，說明他很有可能就變質(zhì)了。還可以用手按壓一下豬肉，如果按壓過的豬肉能夠迅速的恢復(fù)原狀，這上面這種豬肉的彈性非常好，也就說明了它是比較新鮮的，如果我們按壓之后不能夠迅速的恢復(fù)原狀，說明他就已經(jīng)有些變質(zhì)了。
寶寶可以吃香菇炒肉嗎
我已經(jīng)知道香菇的營養(yǎng)價值非常高，而且適合很多人們使用，比如自身抵抗力差或者是經(jīng)常會便秘的人們來說，都是非常適合食用香菇的，寶寶們的年紀(jì)還小，各項器官發(fā)育還不夠成熟，所以自身的抵抗力也是比較差的，所以也就表明寶寶們是非常適合吃香菇的。
孕婦可以吃香菇炒肉嗎
香菇炒肉對于準(zhǔn)媽媽們來說，能夠起到一定的補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，而且香菇中的營養(yǎng)成分非常高，對于人們來說也能夠起到一定的強(qiáng)身健體的作用，可以提高人們的免疫力，增強(qiáng)人們的抵抗力，對于準(zhǔn)媽媽們來說，在懷孕期間他們的體質(zhì)比較特殊，艦長會比較虛弱，所以就可以多吃一些香菇補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)。但是我們要注意的是香菇是比較寒涼的一種食物，所以孕婦如果要吃香菇的話也不能夠單獨(dú)吃，可最好要和其他的食物搭配起來，這樣就可以抵消一下它的寒性，對于孕婦的身體也就不會產(chǎn)生傷害。
香菇炒肉香菇用過水嗎
香菇炒肉在準(zhǔn)備過程中我們經(jīng)常會聽說香菇需要過一下水但其實(shí)是不用的如果香菇真的需要過一下水的話，睡得高溫會將香菇中的氨基酸破壞掉，這也就降低了它的營養(yǎng)價值，如果我們真的像清潔的話，我們只需要在一些涼水中浸泡就可以了，而且我們在浸泡的過程中也不可以用手?jǐn)D壓，這些動作都會損害香菇中的營養(yǎng)元素。因為香菇炒肉中的主要原料就是香菇和瘦肉，我們經(jīng)常吃，但是香菇不問不識，而且香菇的營養(yǎng)價值也是我們大家有目共睹的，不僅可以為人們的身體補(bǔ)充營養(yǎng)，還能夠提高人們自身的抵抗力和免疫，這對于人們的身體健康來說是非常有意義的。
香菇炒肉的材料
香菇炒肉的主要原料就是香菇和瘦肉，瘦肉，我們當(dāng)然也就選擇了豬肉。
除此之外我們還可以準(zhǔn)備一些胡蘿卜丁加入進(jìn)去，然后就是一些佐料，比如說辣椒蔥姜，料酒，生抽等等，這些都是我們在做香菇炒肉過程中需要的原料。
香菇炒肉這道菜也是主要產(chǎn)生于東北的，非常受東北人民的歡迎。我們今天介紹這道菜，主要就是想讓人們多多了解一下我們在日常生活中經(jīng)常會吃到的菜品，多多了解一下，能夠幫助我們了解自己所吃的食物，讓人們能夠根據(jù)自己的體質(zhì)選擇更適合的食物。
豬肉燉香菇的做法
主料：香菇500g、豬肉200g；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、十三香適量、蔥半顆、姜1片、醬油適量
香菇燉肉
1
先把香菇去根掰開（這樣香菇好熟）在用清水洗凈，用手攥干水份。
2
豬肉切片，蔥姜切段。
3
把鍋燒熱倒入適量的色拉油后，把切好的豬肉下鍋。
4
這時倒入適量的醬油和十三香。
5
把蔥姜下鍋爆香。
6
這時就把香菇倒入鍋里用鏟子翻炒幾下。
7
倒入適量的味精和鹽。
8
這時就趕快倒入適量的清水下鍋，以免粘鍋！
9
蓋鍋燉上10分鐘左右后即可關(guān)火盛出這道香菇燉肉這就做好了！
工藝：燉
口味：家常味
時間：60分鐘
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
1.準(zhǔn)備食材
2.香菇提前溫水泡發(fā)
3.豬肉冷水下鍋，水開后煮3分鐘
4.撇去浮沫，沖洗干凈，撈出備用
5.鍋內(nèi)倒入適量食用油。 加入冰糖，小火炒至糖變成褐色，起小泡泡。
6.放入肉塊快速翻炒
7.加入蔥姜大料八角香葉等調(diào)料
8.加入泡發(fā)好的香菇
9.加入適量開水沒過肉塊
10.加入適量鹽
11.燉至豬肉軟爛即可。出鍋前大火收汁
