今天凡太百科給各位分享電餅鐺的做法的知識，其中也會對電餅鐺做小吃100種做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
使用電餅鐺能做什么美食
導語：電餅鐺使用220V電源，電熱絲加熱，鋁制鍋面，上下火自動控溫，適合于店面或各種流動場所經(jīng)營，適用于公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類制作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚!那么，怎么做這些美味的食物呢？下面就讓我們一起來看看吧！
電餅鐺加工食品名稱---------------------所需參考時間
薄餅雞蛋餅蔥花餅煎餅春餅、炒豆炒花生米瓜子 3--5分鐘
大餅?！○W餅。鍋貼。肉餅 4--6分鐘
煎魚?！∮蜖F大蝦 5--6分鐘
烤腸。烤肉。 烤羊肉串 6--8分鐘
電餅鐺食譜--烤排骨的做法
材料：排骨600克,大蒜3瓣, 雞蛋1顆,蔥、姜、紅椒、青椒、洋蔥少許
配料：植物油1大匙,食鹽1小匙,胡椒粉少許
作法：
1。排骨切成小段，用蔥、姜、生粉、鹽、糖、醬油腌漬入味30分鐘;
2。把紅椒、青椒、洋蔥切成圈放進用雞蛋和面粉調制的蛋面糊，將它用小勺子攪拌均勻;
3。在電餅鐺烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱后，放入排骨，合上烤盤。
4。幾分鐘后打開烤盤, 取出排骨,裹上層蛋面糊,再放進電餅鐺里面,合上烤盤,煎熟即可。
電餅鐺食譜-- 爆米花的做法
電餅鐺預熱完，倒點油，大概小茶碟這么大的面積，油熱后抓兩把小玉米粒放在油內，把上盤蓋上，時間大概3--5分鐘，打開后就是一盤爆米花了!趁熱盛出撒上細糖就可以啦!注意：1、一定要把玉米粒放在油里，不然就成了熟種子，怎么也不會開花。2、玉米粒一次不要放太多，兩三把就可以。這兩個細節(jié)是我扔了五把熟玉米粒后得出的結論。切記切記。
電餅鐺食譜--五彩豆腐餅的做法
五彩豆腐餅 材料：豆腐、土豆、香菇、胡蘿卜、小油菜、雞蛋、蔥、黑胡椒粉、五香粉、鹽
1、將土豆去皮切成小塊放入微波爐中加熱6分鐘，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜燙熟切碎，胡蘿卜擦成細絲，香菇切成小丁，蔥切成蔥花，打入一個雞蛋。
2、加入鹽、黑胡椒粉和五香粉拌勻。
3、整形，放入電餅鐺中 。
4、煎至兩面金黃就可以了。真的是非常非常好吃!
電餅鐺食譜--土豆絲餅的做法
1。把土豆洗凈。
2。把土豆擦成細絲，放入盆里。
3。在擦成絲的土豆盤里打上3個雞蛋，一小碗面粉，少量鹽，水，使勁攪拌，調成面糊，不要太稠，那樣不好烙。
4。把電餅鐺開開開關，差不多熱了的時候，在餅鐺上下刷上油，使得電餅鐺面全粘上油，有勁的可以拿起餅鐺轉轉就成了，油熱了，冒煙了，用大勺子向電餅鐺內崴一大勺，用鏟子把糊糊向攤煎餅似的給摸勻摸薄，愛吃厚的，就不用摸薄，我愛吃脆的所以每次是摸薄的，然后蓋上蓋，趁著電餅鐺沒有冒白氣的時間，剝蒜，準備小料。
5。小料做法：把蒜洗凈，然后拍碎，或者搗爛，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，調好就行了。
6。繼續(xù)烙餅，見到電餅鐺冒白氣，趕緊打開，把餅翻面就行了，這時候不用蓋蓋，看著一會就好了。
PS：把做好的胡塌子占著醋蒜汁吃，別有風味，愛吃芥末的，在汁里再加點綠芥末膏，沾著吃很好吃。
電餅鐺食譜---薄荷薄餅的做法
薄荷薄餅 。吃過這款點心的人可能不多，松軟清香，回味無窮，這里我還是來介紹一下如何制作吧。
原料：面粉、雞蛋、薄荷葉、精鹽、食油
制作方法：1。首先將薄荷葉(薄荷葉多少根據(jù)你要做多少軟餅決定，不過一定要適量哦，不能太多也不能太少，根據(jù)經(jīng)驗)切成末;
2。取適量面粉，打入雞蛋(根據(jù)面粉的'多少決定打多少雞蛋)，放入薄荷末，放適量精鹽后加適量水調勻，注意不要太硬了因為是用電餅鐺來做。
3。電餅鐺上當，底熱后加食油，倒入剛才調好的原料適量，用鏟子整平，注意厚薄適當，如果太薄了會就不軟了，如果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之后蓋上蓋子，等待。。。。。幾分鐘就OK拉。
電餅鐺食譜---香蕉桃仁奶糕的做法
用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖(蛋白糖)各50克、雞蛋3個，核桃仁少許、泡打粉5克。
制作：
(1)香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀備用。
(2)，雞蛋逐個打入容器內，抽打成泡末狀，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片攪拌成黏糊狀，用電餅鐺、不粘鍋，放少量油，攤成圓餅，厚度一厘米，6至8分鐘產(chǎn)出改刀裝盤。
特點：色澤金黃，香甜軟糯，老幼皆宜。
電餅鐺食譜---松子玉米蝦仁蛋餅的做法
原料：松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、面粉、食鹽適量。
做法：
(1)將松子、玉米粒洗凈，蝦仁洗凈切小丁，再將松子、玉米粒、蝦仁、面粉、食鹽、蛋液放在一起，加適量水充分攪勻成糊狀。
(2)電餅鐺放油燒熱，舀入調好的松子玉米糊，攤勻，煎至兩面熟，切菱形小塊即可。
營養(yǎng)特點：玉米粒富含蛋白質、維生素B、E及磷、鐵、鎂等礦物質;松子富含蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸;蝦仁含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、碘;雞蛋富含易于人體吸收的蛋白質。搭配食用，營養(yǎng)價值高。
電餅鐺食譜---烤雞翅的做法
原料：雞翅中(最好去正規(guī)超市買)，醬油，料酒，鹽巴，蒜將雞翅洗干凈，放鹽，料酒，醬油和蒜泥淹一個小時，讓雞翅充分入味。然后把電餅鐺燒到微熱，倒油。記住不鍋太熱，否則會煳，然后把雞翅擺到鍋里，加蓋，等一面烤好以后烤另一面，把兩面都烤到金黃就好了，雞翅里面的油全都被烤出來了，還有濃濃蒜香，好吃啊，愛吃辣的話還可以自制辣椒放在上面。
電餅鐺食譜---雞蛋灌餅的做法
雞蛋灌餅： 原料：面粉。雞蛋一個。食鹽。蔥花。調料
制作方法：
1。首先把面粉用水稀釋攪拌成糊狀,放入適量的食鹽和調料,不可太稠也不可太稀,太稠了,餅會太厚和硬,太稀了餅會太軟了。
2。電餅鐺加熱后,地層用刷子刷一層薄薄的油,油不可多,倒入面糊攤勻蓋蓋加熱成薄餅狀。
3。在薄餅成型后,在薄餅的表面打一個雞蛋,用鏟子(木制的或竹制的)把雞蛋攤勻薄餅的表面,蓋蓋加熱雞蛋凝固后即可。。。。。。
電餅鐺食譜：怎么用電餅鐺做菜的用法
導語：電餅鐺是一個烹飪食物的工具，上下兩面同時加熱使中間的食物經(jīng)過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。下面就分享電餅鐺的食譜，歡迎閱讀!
電餅鐺食譜：加熱時間
薄餅 雞蛋餅 蔥花餅煎餅春餅、炒豆 炒花生米瓜子 3--5分鐘
大餅. 餡餅.鍋貼.肉餅 4--6分鐘
煎魚. 油燜大蝦 5--6分鐘
烤腸.烤肉. 烤羊肉串 6--8分鐘
電餅鐺--家常雞蛋蔥油餅的做法
原料：雞蛋二只，面粉三條匙
調料：鹽，味精，蔥花,火腿(不喜歡吃火腿的可以不加),調料
準備：火腿腸切成小碎塊,雞蛋打入碗內，用筷子打散，加入面粉調開，再加入適量水，加入蔥花，調料,用筷子順著一個方向打，直至調成薄的面糊.
做法：把電餅鐺預熱后倒入食用油,加入二湯匙面粉糊，攤勻，蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制十分鐘即好，兩面焦黃，外焦里嫩，油酥椒香，實在是家中美食。
電餅鐺--蔥油餅的做法
材料：面粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯
做法：
1、面粉放盆內，先加鹽調勻，用開水拌勻，然后淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙面，放置一邊醒20分鐘。
2、蔥洗凈后切小粒。
3、醒好的面分成若干份，每份搟開，抹一層油，再鋪蔥花，然后卷成筒狀再盤起，并用手按扁。(最好的方法是取來一個小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻后鋪在搟好的面皮上)
4、先把電餅鐺預熱后倒入食用油,將蔥餅搟成圓形薄餅后放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制時間根據(jù)餅的厚薄定,兩面煎黃即可。
注意：
1、蔥洗凈后要把水弄干，越干越好。
2、卷了蔥花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
電餅鐺--玉米餅的做法
主料：玉米粉、自發(fā)粉
輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打
烹制方法：
1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的`比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻；
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。
3、坐水，待沸騰后放入百合、枸杞，煮熟后關火，湯稍涼后加入蜂蜜即成百合枸杞湯。
電餅鐺--家常肉餅的做法
主料：面粉.
輔料：肉餡、蔥、姜
調料：鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水
烹制方法：
1、將面粉放入盆中，用溫水和好后餳發(fā)一會備用；
2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥姜末攪拌均勻；
3、將面搟成稍大的皮，放入肉餡鋪好后，再放入一層蔥花，順著一個方向折疊成四層，再搟平，放入電餅鐺中烙熟即可。
電餅鐺--蒜泥香菇的做法
材料：鮮香茹500克
配料：植物油2大匙,鹽1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣
作法：
1.鮮香菇洗凈，去蒂用刀在茹面上畫十字紋；
2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、鹽、料酒攪拌均勻備用；
3.在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱后，放入香菇，將調味料刷在香菇上，合上烤盤，烤6分鐘；打開烤盤,取出,盛入盤中,即可.
電餅鐺--土豆肉卷的做法
材料：豬肉300克.土豆1個.蔥、姜、蒜少許
配料：植物油2大匙. 鹽1小匙. 醬油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.
作法：
1.豬瘦肉切成小片，用蔥、姜、生粉、鹽、大蒜、醬油腌漬入味30分鐘；
2.土豆去皮切絲，然后用腌漬好的豬肉卷成一個小卷，用牙簽固定；
3.在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱后，豬肉卷刷上一層植物油，合上烤盤，烤6分鐘；
4.打開烤盤,取出,盛入盤中,灑上蔥花，即可端出；
電餅鐺食譜-- 炒花生的做法
炒花生：電餅鐺預熱，放些許油，把生花生仁鋪滿下盤，蓋好蓋子，中間把花生翻翻，時間到就可以了，盛出撒上細鹽拌一拌，喜歡吃甜的就撒上糖哈.涼后吃就非常酥了!如果反潮了，再放在電餅鐺里熱熱又會變酥。
電餅鐺--鍋貼的做法
主料：肉餡，餃子皮(可買成品)
輔料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，一個雞蛋，五香粉
制作過程：
1、將雞蛋攪到肉餡里，同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了；
2、然后加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味；
3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費了；
4、包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風；
5、先把電餅鐺預熱后倒入食用油,將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺里，沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊，蓋上蓋，大概5-8分鐘就好了，香!!小心開蓋別燙著!
6、最后放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可；
小提示：第一次因為沒有操作經(jīng)驗,怕不熟,煎時間有8分鐘吧,結果鍋貼有點硬了,4分多鐘就OK了.
電餅鐺--比薩餅的做法
用電餅鐺做出來的比薩味道可與必勝客比薩媲美.
準備：
1)用活性干酵母發(fā)好面.面粉、鹽、雞蛋、油、酵母、水,拌和均勻成大面團后,分成3個小球,蓋上保鮮膜,發(fā)后待用。
2)紅，青柿椒,土豆絲,洋蔥,發(fā)好的干香菇(攢干水份)切絲,裝盤,
3)臘腸切圓片備用,剝好的蝦肉備用.
4)做比薩專用干酪絲一袋(超市有賣)
5)番茄醬,精鹽,黑胡椒備用.
操作：
1)電餅鐺通電,兩面都刷層油.
2)放上搟好的餅胚(別太薄),刷一層番茄醬,擺放蝦仁,土豆絲，蓋上蓋一分鐘.
3)打開蓋,依次放干酪絲,香菇絲,紅綠柿子椒絲,臘腸片,洋蔥絲,蓋蓋2分鐘.
4)開蓋,均勻撒精鹽,黑胡椒.出鍋.OK!!
電餅鐺可以做哪些美食?
問題一：用電餅鐺可以做哪些美食 蔥油餅、筋餅、餡餅、鍋貼、絲兒餅、玉米餅、韭菜盒子、發(fā)面餅、干爆花生米、油煎餃子、雞蛋餅、干靠大蝦、等等。
問題二：用電餅鐺可以做哪些美食 餅就不用說了，可以抹點兒油煎雞蛋、火腿、魚丸、、、、（凡是燒烤的都可以試試） 披薩
問題三：電餅鐺可以做什么好吃的豆果美食 電餅鐺可以做什么好吃的豆果美食
利仁電餅鐺試用之一盤酥餅
利仁電餅鐺試用之一盤酥餅的做法
電餅鐺嘛，餅字當中，所以先烙個大眾、簡單、好吃材料又特便宜的餅吧！
主料
面粉200g熱水110g左右
鹽3g油適量
利仁電餅鐺試用之一盤酥餅的做法步驟
利仁電餅鐺試用之一盤酥餅的做法圖解11. 面粉加鹽，熱水和成絮狀。
利仁電餅鐺試用之一盤酥餅的做法圖解22. 揉成光滑的面團，放置20分鐘。臺上放點粉，取出面團。
利仁電餅鐺試用之一盤酥餅的做法圖解33. 搟薄，抹上多一些的油，油多才酥。喜歡還可以再撒一點鹽，椒鹽之類的上去。
利仁電餅鐺試用之一盤酥餅的做法圖解44. 像折扇子一樣折后從中間切開兩半。
利仁電餅鐺試用之一盤酥餅的做法圖解55. 卷起。
利仁電餅鐺試用之一盤酥餅的做法圖解66. 搟扁，約0.3-0.5cm，想要里外都很酥脆可以搟薄些。
利仁電餅鐺試用之一盤酥餅的做法圖解77. 啟動電餅鐺，語音提示預熱，預熱好，倒入油，放入餅，按“大餅”按鍵。我這里按的薄餅時間不夠。
利仁電餅鐺試用之一盤酥餅的做法圖解88. 翻面繼續(xù)煎。
利仁電餅鐺試用之一盤酥餅的做法圖解99. 兩面金黃，酥脆。
電餅鐺試用之完美荷包蛋
利仁電餅鐺試用之完美荷包蛋的做法
難度：切墩(初級)時間：10分鐘左右
主料
新鮮雞蛋1個鹽1小撮
硅膠模具隨意
利仁電餅鐺試用之完美荷包蛋的做法步驟
利仁電餅鐺試用之完美荷包蛋的做法圖解1. 預熱電餅鐺：利仁LR-S3000電只需要2分半就可以完成預熱，制作早餐太方便啦！
利仁電餅鐺試用之完美荷包蛋的做法圖解2. 雞蛋通過蛋清分離器敲入碗中：可以檢查雞蛋是否完好，也方便下一步操作；
利仁電餅鐺試用之完美荷包蛋的做法圖解3. 加熱盤涂抹少許油，放蛋黃；
利仁電餅鐺試用之完美荷包蛋的做法圖解4. 以蛋黃為中心放置模具
利仁電餅鐺試用之完美荷包蛋的做法圖解5. 小心倒入蛋白，中小火慢煎，等蛋白差不多全部凝固，撒鹽（這個鹽撒早了，所以出現(xiàn)了一些孔洞）
利仁電餅鐺試用之完美荷包蛋的做法圖解6. 利仁電餅鐺可以180度打開，2-3人的早餐可以同時制作，很節(jié)省時間；
利仁電餅鐺試用之完美荷包蛋的做法圖解7. 強迫癥再升級，預熱情人節(jié)之全愛心煎蛋，其實做法比居中蛋黃版的更加簡單，分離蛋白蛋清，蛋清倒入心形煎蛋模，蛋黃隨意倒在煎盤的其他位置，等表面凝固后，取出用心形模具刻出形狀組合在一起就好啦
小貼士
油要少，否則底部會起泡…
問題四：用電餅鐺可以做什么 電餅鐺食譜（各式餅的做法）勇敢的毛毛蟲
電餅鐺食譜（一）
薄餅 雞蛋餅 蔥花餅 煎餅春餅、炒豆 炒花生米 瓜子 3--5分鐘
大餅．餡餅．鍋貼．肉餅 4--6分鐘
煎魚．油燜大蝦 5--6分鐘
烤腸．烤肉．烤羊肉串 6--8分鐘
家常雞蛋蔥油餅的做法
原料：雞蛋二只，面粉三條匙
調料：鹽，味精，蔥花,火腿(不喜歡吃火腿的可以不加),調料
準備：火腿腸切成小碎塊,雞蛋打入碗內，用筷子打散，加入面粉調開，再加入適量水，加入蔥花，調料,用筷子順著一個方向打，直至調成薄的面糊.
做法：把電餅鐺預熱后倒入食用油,加入二湯匙面粉糊，攤勻，蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制十分鐘即好，兩面焦黃，外焦里嫩，油酥椒香，實在是家中美食。
蔥油餅的做法
材料：面粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯
做法：
1、面粉放盆內，先加鹽調勻，用開水拌勻，然后淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙面，放置一邊醒20分鐘。
2、蔥洗凈后切小粒。
3、醒好的面分成若干份，每份搟開，抹一層油，再鋪蔥花，然后卷成筒狀再盤起，并用手按扁。
（最好的方法是取來一個小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻后鋪在搟好的面皮上）
4、先把電餅鐺預熱后倒入食用油,將蔥餅搟成圓形薄餅后放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制時間根據(jù)餅的厚薄定,兩面煎黃即可。
注意：
1、蔥洗凈后要把水弄干，越干越好。
2、卷了蔥花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
電餅鐺--鍋貼的做法
主料：肉餡，餃子皮(可買成品)
輔料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，一個雞蛋，五香粉
制作過程：
1、將雞蛋攪到肉餡里，同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了；
2、然后加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味；
3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費了；
4、包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風；
5、先把電餅鐺預熱后倒入食用油,將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺里，沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊，蓋上蓋，大概5－8分鐘就好了，香！！小心開蓋別燙著！
6、最后放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可；
小提示：第一次因為沒有操作經(jīng)驗,怕不熟,煎時間有8分鐘吧,結果鍋貼有點硬了,4分多鐘就OK了．
電餅鐺－－比薩餅的做法
用電餅鐺做出來的比薩味道可與必勝客比薩媲美．
準備:
1)用活性干酵母發(fā)好面．面粉、鹽、雞蛋、油、酵母、水,拌和均勻成大面團后,分成3個小球,蓋上保鮮膜,發(fā)后待用。
2)紅，青柿椒,土豆絲,洋蔥,發(fā)好的干香菇(攢干水份)切絲,裝盤,
3)臘腸切圓片備用,剝好的蝦肉備用．
4)做比薩專用干酪絲一袋(超市有賣)
5)番茄醬,精鹽,黑胡椒備用．
操作：
1)電餅鐺通電,兩面都刷層油．
2)放上搟好的餅胚(別太薄),刷一層番茄醬,擺放蝦仁,土豆絲，蓋上蓋一分鐘．
3)打開蓋,依次放干酪絲,香菇絲,紅綠柿子椒絲,臘腸片,洋蔥絲,蓋蓋2分鐘．
4)開蓋,均勻撒精鹽,黑胡椒.出鍋．OK??！
電餅鐺--玉米餅的做法
主料：玉米粉、自發(fā)粉
......
問題五：用電餅鐺可以做什么家庭美食?怎么做? 披薩
原料：
面粉、牛奶、酵母粉、 鹽、白糖、黃油、 瘦豬肉、火腿、綠柿子椒、胡蘿卜、洋蔥、胡椒粉、番茄沙司、奶酪
做法：
1、將酵母粉用45度的溫水化開，水中加少許糖和鹽，加牛奶和面粉和成面團，面和好后加少許黃油揉至表面光滑，然后用保鮮膜包好，放在溫暖處發(fā)酵二小時左右備用；
2、把分別切成丁的瘦豬肉、火腿、綠柿子椒、胡蘿卜加少許鹽拌勻備用；
3、炒鍋內放少許油；
4、放入切好的洋蔥；
5、黑胡椒粉；
6、番茄沙司加少許鹽煸炒制成比薩汁；
7、電餅鐺內抹上黃油、將發(fā)好的面餅放入攤平，用叉子或者是牙簽在餅皮上刺洞，以免熟時鼓泡；
8、澆上做好的比薩汁；
9、放入拌好的胡蘿卜丁、柿子椒丁、瘦豬肉和火腿??；
10、把奶酪片剪成條撒在上面；
11、電餅鐺加熱六分鐘即可；
電餅鐺烤肉的做法（電餅鐺做法）
原料：
肉、腌料、色拉油。
做法：
1、肉肉從早晨放冷藏室，傍晚回來做，正好入味了，在電餅鐺燒烤那面抹上油，把肉肉擺好；
2、放些蒜片、洋蔥粒增加點香味；
芝麻栗子餅
材料：栗子面200g、酥皮150g（制作方法見――黃金香蕉派），芝麻若干,玉米油150g，枸杞若干洗凈瀝干，雞蛋一個
1、將栗子面與玉米油攪拌均勻，非常吸油適量多放油，視情況而定，使其成餡狀。
2、將油酥皮搟成長方形，沿短邊卷起，切成小劑子，搟成薄片包入餡料，最后加入兩三粒枸杞，包好搟成小圓餅
3、全蛋攪勻，刷在餅面上，沾一下芝麻，放入電餅鐺（沒有也可以放入烤箱烤制、還可以放入油鍋炸至金黃即可）即可。電餅鐺利用預熱即可烤熟；
雞蛋灌餅
1. 餅皮：燙面團
燙面團制作：面粉300克，開水210克，色拉油10克
制作方法：面粉開窩，中間倒入色拉油，開水轉圈澆在面粉上，先用筷子攪拌到看不見液體，待溫度下降，動手將面粉鞣制成團，放置一邊松弛半個小時。
油酥：取少量面粉，倒入適量食用油拌勻即可。
2.灌餅料：雞蛋一只，蝦皮少許，蔥末少許，鹽和味精適量，打散，備用。
3.將松弛好的面團分成大小相近的劑子，取一個劑子，開窩，包入油酥，注意四周不要抹上，合口，松弛10分鐘，松弛后的面團容易搟開。
4.將劑子收口向下，從中間向上下兩邊輕輕地搟開，搟成薄面片，注意盡量不要搟破。
5.電餅鐺預熱好后，關上盤，倒入少許油，放入餅坯
6.待表面鼓起密集小泡，翻面，很快你就會看到面片像吹氣一樣鼓起來，戳個洞，倒入混合好的雞蛋液。
7.翻面，蓋上餅鐺上蓋，定時3分鐘，時間到取出即可?？纯闯善?，正面，反面。
問題六：如何用電餅鐺做美食電餅鐺食譜大全 南瓜餅
把南瓜切塊，然后去皮。
把南瓜放進鍋里蒸熟。
把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。然后和成面團，包入豆沙餡。
放進電餅鐺煎熟。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。
用雞蛋、牛奶、面粉、蘇打，和成糊，發(fā)酵一會，然后象攤餅一樣，作成圖形.形狀自定、圓圈也行。果仁、芝麻隨你加。
丹麥玉米餅
原料：A料：細玉米粉1杯，全麥面粉1杯，麥麩少許，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺
B料：雞蛋1只，溫水少許
C料：葡萄干半杯，甜玉米粒1杯
做法：1、將A料拌勻，加入B料和成稠厚糊狀，置于溫暖處發(fā)酵1小時
2、輕輕拌入C料，繼續(xù)發(fā)酵半小時
3、電餅鐺或平底鍋燒熱擦油，用勺舀入面糊成圓餅狀，小火烙至兩面金黃
特點：外脆內軟，香甜可口
問題七：電餅鍋可以做什么美食 首先，電餅鐺當然可以用來煎餅，將面糊或者搟好的面餅放入鍋內，鋪平，電餅鐺壓下，按下開關或者煎餅檔。幾分鐘之后就有新鮮美味的煎餅出爐哦！
電餅鐺可以用來煎雞蛋，而且不會糊，沒想到吧？首先將電餅鐺兩幅涂上少量的油，打入雞蛋，將電餅鐺壓下，30秒左右雞蛋就熟了，而且一次還可以打好幾個蛋呢！
煎扒類食品：牛扒，豬扒，雞扒等等！這個應該都清楚吧，肉扒先腌好，然后電餅鐺兩面擦油，肉放入電餅鐺中通電，按下肉扒檔。這樣兩面受熱非常均熱，比煎鍋還要好吃呢！
煎烤雞翅，你可以說是煎，也可以說是烤。腌好的雞翅膀放入電餅鐺，通電，按下開關。步驟和第三步類似。
烤薯條，不要以為只有烤箱可以烤薯條，電餅鐺一樣可以。將馬鈴薯盡量切薄片，電餅鐺兩面擦油，土豆片鋪至電餅鐺中，壓蓋，通電，開烤。時間自己把控一下。
電餅鐺菜譜
電餅鐺食譜大全圖解 電餅鐺怎么用
電餅鐺食譜（各式餅的做法）勇敢的毛毛蟲電餅鐺食譜（一）薄餅 雞蛋餅 蔥花餅 煎餅春餅、炒豆 炒花生米 瓜子 3--5分鐘大餅.餡餅.鍋貼.肉餅 4--6分鐘煎魚.油燜大蝦 5--6分鐘烤腸.烤肉.烤羊肉串 6--8分鐘家常雞蛋蔥油餅的做法原料：雞蛋二只，面粉三條匙調料：鹽，味精，蔥花，火腿（不喜歡吃火腿的可以不加），調料準備：火腿腸切成小碎塊，雞蛋打入碗內，用筷子打散，加入面粉調開，再加入適量水，加入蔥花，調料，用筷子順著一個方向打，直至調成薄的面糊.做法：把電餅鐺預熱后倒入食用油，加入二湯匙面粉糊，攤勻，蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制十分鐘即好，兩面焦黃，外焦里嫩，油酥椒香，實在是家中美食。
蔥油餅的做法材料：面粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉，冷水半杯做法：1、面粉放盆內，先加鹽調勻，用開水拌勻，然后淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙面，放置一邊醒20分鐘。2、蔥洗凈后切小粒。
3、醒好的面分成若干份，每份搟開，抹一層油，再鋪蔥花，然后卷成筒狀再盤起，并用手按扁。（最好的方法是取來一個小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻后鋪在搟好的面皮上）4、先把電餅鐺預熱后倒入食用油，將蔥餅搟成圓形薄餅后放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制時間根據(jù)餅的厚薄定，兩面煎黃即可。
注意：1、蔥洗凈后要把水弄干，越干越好。2、卷了蔥花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
電餅鐺--鍋貼的做法主料：肉餡，餃子皮（可買成品）輔料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，一個雞蛋，五香粉制作過程：1、將雞蛋攪到肉餡里，同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了；2、然后加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味；3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。
注意哦！吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費了；4、包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風；5、先把電餅鐺預熱后倒入食用油，將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺里，沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊，蓋上蓋，大概5-8分鐘就好了，香??！小心開蓋別燙著！6、最后放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可；小提示：第一次因為沒有操作經(jīng)驗，怕不熟，煎時間有8分鐘吧，結果鍋貼有點硬了，4分多鐘就OK了.電餅鐺--比薩餅的做法用電餅鐺做出來的比薩味道可與必勝客比薩媲美.準備：1）用活性干酵母發(fā)好面.面粉、鹽、雞蛋、油、酵母、水，拌和均勻成大面團后，分成3個小球，蓋上保鮮膜，發(fā)后待用。2）紅，青柿椒，土豆絲，洋蔥，發(fā)好的干香菇（攢干水份）切絲，裝盤，3）臘腸切圓片備用，剝好的蝦肉備用.4）做比薩專用干酪絲一袋（超市有賣）5）番茄醬，精鹽，黑胡椒備用.操作：1）電餅鐺通電，兩面都刷層油.2）放上搟好的餅胚（別太?。⒁粚臃厌u，擺放蝦仁，土豆絲，蓋上蓋一分鐘.3）打開蓋，依次放干酪絲，香菇絲，紅綠柿子椒絲，臘腸片，洋蔥絲，蓋蓋2分鐘.4）開蓋，均勻撒精鹽，黑胡椒.出鍋.OK！！電餅鐺--玉米餅的做法主料：玉米粉、自發(fā)粉輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打烹制方法：1、將玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻；2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。
3、坐水，待沸騰后放入百合、枸杞，煮熟后關火，湯稍涼后加入蜂蜜即成百合枸杞湯。電餅鐺--家常肉餅的做法主料：面粉.輔料：肉餡、蔥、姜調料：鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水烹制方法：1、將面粉放入盆中，用溫水和好后餳發(fā)一會備用；2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥姜末攪拌均勻；3、將面搟成稍大的皮，放入肉餡鋪好后，再放入一層蔥花，順著一個方向折疊成四層，再搟平，放入電餅鐺中烙熟即可。
電餅鐺--蒜泥香菇的做法材料：鮮香茹500克配料：植物油2大匙，鹽1小匙，料酒1大匙，大蒜五瓣作法：1.鮮香菇洗凈，去蒂用刀在茹面上畫十字紋；2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、鹽、料酒攪拌均勻備用；3.在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱后，放入香菇，將調味料刷在香菇上，合上烤盤，烤6分鐘；打開烤盤，取出，盛入盤中，即可.電餅鐺--土豆肉卷的做法材料：豬肉300克.土豆1個.蔥、姜、蒜少許配料：植物油2大匙. 鹽1小匙. 醬油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.作法：1.豬瘦肉切成小片，用蔥、姜、生粉、鹽、大蒜、醬油腌漬入味30分鐘；2.土豆去皮切絲，然后用腌漬好的豬肉卷成一個小卷，用牙簽固定；3.在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱后，豬肉卷刷上一層植物油，合上烤盤，烤6分鐘；4.打開烤盤，取出，盛入盤中，灑上蔥花，即可端出；電餅鐺食譜-- 炒花生的做法炒花生：電餅鐺預熱，放些許油，把生花生仁鋪滿下盤，蓋好蓋子，中間把花生翻翻，時間到就可以了，盛出撒上細鹽拌一拌，喜歡吃甜的就撒上糖哈.涼后吃就非常酥了！如果反潮了。
用電餅鐺可以做什么
用電餅鐺可以做烙餅、餡餅、玉米餅、發(fā)面餅等一些面食，也可用來做燒烤、煎烤、炒花生米、鐵板燒、鍋貼、烤雞翅和煎魚等。
大型的電餅鐺具有自動上下火控溫，自動點火、熄火、保護等功能，可適用于經(jīng)營公婆餅、千層餅、掉渣餅、蔥油餅、煎餃、燒麥等各式餅類制作的店面。 擴展資料： 電餅鐺的產(chǎn)品特點： 1、磨砂不銹鋼上蓋高雅華貴、更易清潔。
2、可展平的結構設計，使產(chǎn)品功能更強大，可同時滿足烤、烙、煎等多種制作需要。 3、上下盤加熱單獨控制，且上盤恒溫，下盤采用雙溫控，可調溫，使用更方便。
4、設有展開調溫旋鈕，當餅鐺成180°展開時，調溫旋鈕可對下盤單獨進行調溫。當餅鐺成90°展開時，調溫旋鈕不起作用。
參考資料來源：百度百科-電餅鐺。
電餅鐺做什么吃的食譜我才買了一個電餅鐺但不知怎么做吃的請幫忙寫
可以用雞蛋、牛奶、面粉、蘇打，和成糊，要很稠，發(fā)酵一會，然后象攤煎餅一樣，作成半個手掌大小的餅干，最佳圖形是美元符號的形狀，比較好熟也好看，圓圈也行。
果仁、芝麻隨你加。 還有，記得小時侯吃的元元的小雞蛋餅干嗎？也可以做的。
說實話我也是在幾年前電視上看到有人用電餅鐺這么做，我一直在用平底鍋做，因此不會操作電餅鐺。 你可以先用面粉發(fā)水調制成面糊，要很稠那種，筷子挑起來3—5秒不掉的那種，然后加入雞蛋，放入發(fā)酵粉（用量和放置時間包裝上應該都有）。
然后加入調料 將鍋燒熱后，就可以在上邊做餅干了 這種餅干不如烤箱做出來的那么脆，但是口味可以自選的。
電餅鐺菜普誰有啊
燒烤豆腐干——電餅鐺版食材主料：300g豆腐干 配料：油 鹽 孜然粉 花椒粉 蔥花少量 辣椒 白芝麻制作步驟1豆腐干洗干凈切成小塊。
2準備好蔥花和辣椒。3電餅鐺加熱后放少量的油，豆腐干下鍋小火慢慢烤。
4均勻的撒上鹽。5用刷子沾油，每一片都刷到，然后用鏟子慢慢的每一片翻身。
6均勻的撒上孜然粉。7放入辣椒，并均勻的撒上花椒粉，然后用鏟子每一片翻身烤。
8撒上蔥花，略略翻拌均勻即可。小貼士1 家庭燒烤就是要小火少油慢慢的翻烤。
2 要是能用竹簽字一片片的串起來烤，可能會更加簡單。3 如果能吃辣椒的話，多放一點辣椒粉會更有口味。
椒鹽尖椒肉片食材主料：500g豬肉 300g尖椒配料：油 鹽 生粉 醬油 白胡椒粉 味椒鹽 蒜頭 生姜制作步驟1豬肉洗凈，切片，放入碟子中，備用2尖椒洗凈，切開兩邊，去籽，切開四小份，放入碟中。3生姜、蒜頭洗凈，切片，剁碎，備用4將蒜蓉和姜末放入切好的豬肉里面5把蒜蓉、姜末和肉片攪拌均勻。
6把尖椒放入，然后再放入生粉、醬油、白胡椒粉、味椒鹽、油、鹽這些調味料進去，攪拌均勻，腌制15分鐘既可。7將調好的尖椒肉片放入電餅鐺里面，煎烤就可以了。
把汁收干，味道不錯的。8美味的椒鹽尖椒肉片就做好了，可以開動了。
小貼士1.腌制時間久一點，尖椒和肉片的味道會更好哦。2.腌制過的尖椒和肉片都有點汁，如果不喜歡多汁，可以用電餅鐺把汁收干，那樣椒鹽尖椒肉片就更加美味了3.可以用平底鍋的，不需要一定要電餅鐺的。
電餅鐺的食譜 如何
一、鍋巴的做法（電餅鐺食譜）原料：大米150克，水110克左右做法：1，準備大米，淘洗干凈2，泡在110克水中30分鐘3，放在電餅鐺里攤平蓋蓋至底部糊了為止。
二、烙香油餅的做法（電餅鐺食譜）材料：普通面粉一小碗、清水、鹽、香油各適量做法：1、將面粉中加入適量清水揉成面團，餳至15分鐘；2、將揉好的面團分成4份；3、取其中一分用搟面杖搟成薄餅，灑上少許鹽，再用搟面杖搟平，抹上少許香油，并用刀劃一個小口；4、順著劃開的小口疊成記扇形；5、將扇形的面餅收成圓形；6、將面團搟成圓餅備用；7、餅鐺預熱后刷上一層薄香油；8、將面餅放入餅鐺烙至兩面金黃即可。經(jīng)驗分享：1、第一次和面粉時揉時間長一些更好吃，餳好后也需再揉幾分鐘，這樣烙出來的餅更筋道；2、薄餅搟的越薄越好，這樣出來的層更多；3、疊好后的小餅一定要慢慢將餅的邊口往外收，這樣再次搟時才不會出油；4、烙好一面時最好將另一面再刷上薄薄的一層油，這樣更加香，油不要太多否則很膩。
三、孜然羊肉卷餅的做法（洛陽小吃）要注意哦：餅的厚薄，干濕是和加水量與面粉的比例有關系的，你可以自行調整，我的方法是先做的稠一些，在一點一點加水，最后的狀態(tài)就像雀巢鮮奶油那樣，面糊攪拌好以后，要靜置1-2小時效果會更好的~~原料：薄餅：面粉 一杯 雞蛋 一個 牛奶 1/3杯 色拉油 一小勺 水 1/2杯（酌情增減）炒菜：羊肉 150克 青椒 3個 青蒜苗 2棵 綠豆芽 150克 蘑菇 100克 鹽 孜然 辣椒粉（不吃辣可不加） 雞精做法：做餅：把原料放進專用面盆中，慢慢加水攪拌均勻后靜置1-2小時，烤鐺通電預熱3分鐘指示燈變紅時，把餅鐺翻過來浸入面糊盆中，讓面糊粘在餅秤上，大約3秒鐘迅速翻轉平放，面糊凝固時翻面，如不想翻面，可把一面烤的時間長一些就行炒菜：羊肉切絲青椒青蒜切段，蘑菇用手撕成條，羊肉加少許孜然拌勻腌20分鐘，炒鍋放油燒熱下入羊肉煸炒變色后，加蘑菇青椒青蒜炒一分鐘，加綠豆芽翻炒，加鹽，孜然，辣椒粉，雞精炒勻出鍋四、貼餅子的做法（電餅鐺食譜）材料：玉米面100克 小米面30克 黃豆面20克 自發(fā)粉30克 白糖15克 溫牛奶130克 葡萄干、去核紅棗適量做法：1.葡萄干和紅棗洗凈，用溫水浸泡；2.3.粉類、白糖和牛奶混合，攪成柔軟的面團（牛奶的量宜增不宜減，水分少的話餅子的口感會很硬）；4.5.泡軟的葡萄干和紅棗瀝去水分，紅棗切碎，放入面團中揉勻；6.平底鍋中刷一層薄油（我用的是電餅鐺），此時不開火。取一小塊面團，團成圓形（手上可蘸一點點水防沾），放入鍋中按成餅狀。
然后開小火將餅子煎至兩面金黃（一面也可）。吃不了剩下的玉米餅會發(fā)硬，上鍋蒸一下口感就會很松軟了。
五、燙面韭菜盒子的做法（電餅鐺食譜）燙面韭菜盒子，顧名思義就是燙面做的啦！什么是燙面？我們在制作面食時，常常會跟據(jù)不同的需要來和制面團。而水和制的面團，按其所用水溫的不同又可分為冷水面團、熱水面團、溫水面團三大類。
在用冷水和制面團時，面粉里具有親水基膠物質的蛋白質吸水后，體積膨大，經(jīng)揉搓就形成了具有一定彈性、韌性和伸性的膠體物質面筋，它們彼此相聯(lián)，構成了良好的面筋网络結構，這樣就形成了面團的骨架；與此同時，面粉中所含的淀粉也吸水、潤脹，并經(jīng)過揉搓而填充進了面筋网络之中，從而形成了光滑面團。而這燙面的原理又是什么呢？在高水溫（八十度以上）的情況下，面粉里的蛋白質受熱發(fā)生熱變性，面筋网络無法形成，使面失去了筋架；而這時淀粉也因受熱而糊化，一部分可溶性糖類溶于水中并具有了一定的粘性，這樣的面粉顆粒相互粘連，經(jīng)過揉搓形成燙面團。
其特點是柔軟、勁小，制成的成品成半透明狀，口感細膩、軟糯，但色澤略差。全燙面的皮子雖然軟糯，但不易成型，所以我更喜歡把燙面團與冷水面團摻和在一起使用，來充分發(fā)揮它們的特點。
原理講完了，下面就開始和面吧！按500面，300水的比例準備材料，拿出三分之二的水來燒開，不燒開也行，反正得八十度以上喲！把開水沖入面中，用筷子攪拌（這步，可別直接下手啊！要燙掉皮的），形成下圖這樣的面疙瘩就可以了。然后再把余下的水倒進去，摸著溫度可以下手時，就開始用力揉。
一定不要等面涼了再揉！一下子就把面團揉光滑有些困難，揉成下圖這樣就可以了。然后，讓面團去睡個二十來分鐘，給淀粉和蛋白質一些吸水的時間，不要讓面團表面著風而干燥，應包上保鮮膜或蓋上盆子。
醒過后的面團，三、兩下子就能揉光滑！然后切成您所需大、小的面劑子。接下來就是調餡了（餡的具體內容可根據(jù)自己的口味和需要進行調制，不必拘于一挌），切碎的韭菜里加了點炒雞蛋，還有上回招待朋友剩下的一點肉餡，都混在一起，調好口味。
這里有個小貼示：韭菜切好了，先用熟油拌和一下，這樣不易出水的喲！我比較喜歡把盒子包成大扁餃子形，那盒子的邊我也不喜歡捏花，因為家里的人都討厭吃盒子的厚邊，所以我會盡量把邊弄小，包好的盒子邊用碗沿給切下去一大塊，以不露餡為度。放入預熱好的電餅鐺。
過個兩三分鐘時，把餅翻個面。再過個三、兩分鐘，等鐺開始往外冒熱氣時，這盒子就熟。
大家誰有電餅鐺食譜的啊、、、、最好全一點哦 謝謝啦哦
一、鍋巴的做法（電餅鐺食譜）原料：大米150克，水110克左右做法：1，準備大米，淘洗干凈2，泡在110克水中30分鐘3，放在電餅鐺里攤平蓋蓋至底部糊了為止。
二、烙香油餅的做法（電餅鐺食譜）材料：普通面粉一小碗、清水、鹽、香油各適量做法：1、將面粉中加入適量清水揉成面團，餳至15分鐘；2、將揉好的面團分成4份；3、取其中一分用搟面杖搟成薄餅，灑上少許鹽，再用搟面杖搟平，抹上少許香油，并用刀劃一個小口；4、順著劃開的小口疊成記扇形；5、將扇形的面餅收成圓形；6、將面團搟成圓餅備用；7、餅鐺預熱后刷上一層薄香油；8、將面餅放入餅鐺烙至兩面金黃即可。經(jīng)驗分享：1、第一次和面粉時揉時間長一些更好吃，餳好后也需再揉幾分鐘，這樣烙出來的餅更筋道；2、薄餅搟的越薄越好，這樣出來的層更多；3、疊好后的小餅一定要慢慢將餅的邊口往外收，這樣再次搟時才不會出油；4、烙好一面時最好將另一面再刷上薄薄的一層油，這樣更加香，油不要太多否則很膩。
三、孜然羊肉卷餅的做法（洛陽小吃）要注意哦：餅的厚薄，干濕是和加水量與面粉的比例有關系的，你可以自行調整，我的方法是先做的稠一些，在一點一點加水，最后的狀態(tài)就像雀巢鮮奶油那樣，面糊攪拌好以后，要靜置1-2小時效果會更好的~~原料：薄餅：面粉 一杯 雞蛋 一個 牛奶 1/3杯 色拉油 一小勺 水 1/2杯（酌情增減）炒菜：羊肉 150克 青椒 3個 青蒜苗 2棵 綠豆芽 150克 蘑菇 100克 鹽 孜然 辣椒粉（不吃辣可不加） 雞精做法：做餅：把原料放進專用面盆中，慢慢加水攪拌均勻后靜置1-2小時，烤鐺通電預熱3分鐘指示燈變紅時，把餅鐺翻過來浸入面糊盆中，讓面糊粘在餅秤上，大約3秒鐘迅速翻轉平放，面糊凝固時翻面，如不想翻面，可把一面烤的時間長一些就行炒菜：羊肉切絲青椒青蒜切段，蘑菇用手撕成條，羊肉加少許孜然拌勻腌20分鐘，炒鍋放油燒熱下入羊肉煸炒變色后，加蘑菇青椒青蒜炒一分鐘，加綠豆芽翻炒，加鹽，孜然，辣椒粉，雞精炒勻出鍋四、貼餅子的做法（電餅鐺食譜）材料：玉米面100克 小米面30克 黃豆面20克 自發(fā)粉30克 白糖15克 溫牛奶130克 葡萄干、去核紅棗適量做法：1.葡萄干和紅棗洗凈，用溫水浸泡；2.3.粉類、白糖和牛奶混合，攪成柔軟的面團（牛奶的量宜增不宜減，水分少的話餅子的口感會很硬）；4.5.泡軟的葡萄干和紅棗瀝去水分，紅棗切碎，放入面團中揉勻；6.平底鍋中刷一層薄油（我用的是電餅鐺），此時不開火。取一小塊面團，團成圓形（手上可蘸一點點水防沾），放入鍋中按成餅狀。
然后開小火將餅子煎至兩面金黃（一面也可）。吃不了剩下的玉米餅會發(fā)硬，上鍋蒸一下口感就會很松軟了。
五、燙面韭菜盒子的做法（電餅鐺食譜）燙面韭菜盒子，顧名思義就是燙面做的啦！什么是燙面？我們在制作面食時，常常會跟據(jù)不同的需要來和制面團。而水和制的面團，按其所用水溫的不同又可分為冷水面團、熱水面團、溫水面團三大類。
在用冷水和制面團時，面粉里具有親水基膠物質的蛋白質吸水后，體積膨大，經(jīng)揉搓就形成了具有一定彈性、韌性和伸性的膠體物質面筋，它們彼此相聯(lián)，構成了良好的面筋网络結構，這樣就形成了面團的骨架；與此同時，面粉中所含的淀粉也吸水、潤脹，并經(jīng)過揉搓而填充進了面筋网络之中，從而形成了光滑面團。而這燙面的原理又是什么呢？在高水溫（八十度以上）的情況下，面粉里的蛋白質受熱發(fā)生熱變性，面筋网络無法形成，使面失去了筋架；而這時淀粉也因受熱而糊化，一部分可溶性糖類溶于水中并具有了一定的粘性，這樣的面粉顆粒相互粘連，經(jīng)過揉搓形成燙面團。
其特點是柔軟、勁小，制成的成品成半透明狀，口感細膩、軟糯，但色澤略差。全燙面的皮子雖然軟糯，但不易成型，所以我更喜歡把燙面團與冷水面團摻和在一起使用，來充分發(fā)揮它們的特點。
原理講完了，下面就開始和面吧！按500面，300水的比例準備材料，拿出三分之二的水來燒開，不燒開也行，反正得八十度以上喲！把開水沖入面中，用筷子攪拌（這步，可別直接下手?。∫獱C掉皮的），形成下圖這樣的面疙瘩就可以了。然后再把余下的水倒進去，摸著溫度可以下手時，就開始用力揉。
一定不要等面涼了再揉！一下子就把面團揉光滑有些困難，揉成下圖這樣就可以了。然后，讓面團去睡個二十來分鐘，給淀粉和蛋白質一些吸水的時間，不要讓面團表面著風而干燥，應包上保鮮膜或蓋上盆子。
醒過后的面團，三、兩下子就能揉光滑！然后切成您所需大、小的面劑子。接下來就是調餡了（餡的具體內容可根據(jù)自己的口味和需要進行調制，不必拘于一挌），切碎的韭菜里加了點炒雞蛋，還有上回招待朋友剩下的一點肉餡，都混在一起，調好口味。
這里有個小貼示：韭菜切好了，先用熟油拌和一下，這樣不易出水的喲！我比較喜歡把盒子包成大扁餃子形，那盒子的邊我也不喜歡捏花，因為家里的人都討厭吃盒子的厚邊，所以我會盡量把邊弄小，包好的盒子邊用碗沿給切下去一大塊，以不露餡為度。放入預熱好的電餅鐺。
過個兩三分鐘時，把餅翻個面。再過個三、兩分鐘，等鐺開始往外冒熱氣時，這。
電餅鐺做小吃100種做法有哪些？
電餅鐺做小吃100種做法：
奧爾良烤翅【材料】：手抓餅；【做法】：1、兩張手抓餅疊在一起；【材料】：雞翅、奧爾良腌料。【做法】：把雞翅洗凈用刀兩面劃口，用奧爾良料腌上一晚。放在電餅鐺上，不用放油，幾分鐘后電餅鐺上紅燈滅。掀開餅鐺蓋，金黃的、油旺旺的烤翅就可盛盤上桌了。
