本篇文章給大家談?wù)動(dòng)衩自趺醋龊贸?，以及玉米怎么做好吃?jiǎn)單家常菜做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

玉米怎么吃好吃？

1、撕開包裝，放在鍋里蒸或者水中煮熟。

2、不要用微波爐，嫩玉女會(huì)烤焦。

玉米（拉丁學(xué)名：Zea mays?L.）是禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参?。別名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語(yǔ)稱為粟米，閩南語(yǔ)稱作番麥。

玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強(qiáng)壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產(chǎn)量最高的農(nóng)作物， 其種植面積和總產(chǎn)量?jī)H次于水稻和小麥。玉米一直都被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品， 含有豐富的蛋 白質(zhì)、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發(fā)高營(yíng)養(yǎng)、 高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。但由于其遺傳性較為復(fù)雜， 變異種類豐富， 在常規(guī)的育種過(guò)程中存在著周期過(guò)長(zhǎng)、 變異系數(shù)過(guò)大、 影響子代生長(zhǎng)發(fā)育的缺點(diǎn)， 而現(xiàn)代生物育種技術(shù)不但克服了上述缺點(diǎn)和不足， 同時(shí)也提高了育種速度和質(zhì)量。

玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工業(yè)酒精和燒酒的主要原料。

玉米怎么做最好吃

玉米做成玉米烙好吃，主要是甜口，玉米烙酥脆，老少皆宜。具體做法如下：

主料：玉米粒180克、玉米淀粉15克、食用油適量。

輔料：細(xì)砂糖少量。

步驟：

1、準(zhǔn)備食材。

2、玉米粒洗干凈放入鍋中煮熟。

3、鍋中倒入食用油燒熱，油需要多燒一點(diǎn)。

4、玉米粒撈出控干水分，晾涼。

5、加入玉米淀粉拌均勻。

6、鍋中燒熱的油先倒出來(lái)。

7、再倒入玉米粒。

8、倒入食用油，要蓋過(guò)玉米粒。

9、小火慢慢炸至喜歡的口感。中途晃動(dòng)鍋，不要去翻動(dòng)。

10、炸到喜歡的口感，控油，撒上細(xì)砂糖即可。

玉米怎么做好吃

玉米辣椒炒豬肉

配料:玉米、豬肉

1.將嫩玉米洗凈，過(guò)濾。

2.將肥一點(diǎn)的豬肉切塊，剁成肉末，加少許淀粉，香油，用醬油腌制。

3.將甜紅辣椒切成絲，然后切丁。其實(shí)最好用胡蘿卜丁，不過(guò)由于這個(gè)甜椒買的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，就用完了吧。

4.鍋微熱后，放油、小火、蒜瓣、花椒入鍋炒香。

5.開大火，將肉末倒入鍋中，用鍋鏟快速翻炒。一定要又快又硬，這樣肉末才能煎出來(lái)，不然肉末會(huì)結(jié)成塊。

6.加入甜椒，翻炒片刻，倒入玉米大火翻炒，

加入適量的鹽和糖，加入少量的醬油，繼續(xù)煎至關(guān)斷，最后變稠。做出來(lái)的玉米粒晶瑩剔透。

玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

具有益陰、益肺、益大腸的功效；可用于治療陽(yáng)亢陰虛、夜不能寐等癥狀。

1.維生素含量非常高玉米中的維生素含量非常高，是大米和小麥的5-10倍，而特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通玉米。

2.植物纖維素含量豐富。

玉米中含有豐富的植物纖維素，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄、防治便秘的特點(diǎn)。起到抑制餐后血糖升高的作用；纖維素還能抑制脂肪吸收，降低血脂水平。

3.富含硒和鎂

玉米中含有的硒和鎂具有防癌抗癌的作用。硒能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。

玉米怎么做菜好吃

玉米中還含有一種長(zhǎng)壽因子----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。那么玉米怎么做菜好吃呢?以下是我為您整理的有關(guān)玉米怎么做菜好吃的資料，希望對(duì)你有幫助。

玉米做菜好吃菜譜一：玉米排骨板栗湯

主料：排骨1條，玉米2個(gè)，板栗200g，茶樹菇50g，紅棗3個(gè)，鹽少許。

食譜做法

1、1 把準(zhǔn)備好的排骨掉下水去掉血水。

2 鍋里注入2500毫升水放入排骨熬制湯水發(fā)白(水的多少根據(jù)個(gè)人喜歡)。

3 熬制好的排骨開始加入玉米 板栗 后10分鐘加入茶樹菇 還有紅棗 黨參煲30分鐘后開蓋加入少許鹽 即可出鍋!

4 健脾養(yǎng)胃大靚湯就大功告成了。

玉米做菜好吃菜譜二：家常蒸玉米肉餅

主料：五花肉300G，玉米適量，胡蘿卜適量，馬蹄適量。輔料：鹽適量，料酒適量，蛋清適量，糖適量。

食譜做法

1、材料。

五花肉，玉米，胡蘿卜,馬蹄。

洗凈備用。

2、五花肉，用刀剁成肉餡。

一道苦工程。

3、玉米，胡蘿卜,馬蹄切丁。

也一起剁小。

4、剁好的肉餡。

5、剁好的肉餡。

倒入花生油、糖、蛋清、料酒、鹽。

6、用筷子順時(shí)針攪拌3分鐘攪到上勁，用手抓起肉餡，在一只大盆里反復(fù)摔打，至到肉餡出了膠性。

7、將肉餡放入盤子里，用手指將肉餡按平。

8、撒些玉米在肉餅上面。

放入蒸鍋中。

9、加蓋蒸10分鐘關(guān)火，等二三分鐘后打開鍋蓋取出肉餅。

在上面撒些香蔥碎即可。

小貼士

豬肉選用五花肉。

蒸出來(lái)口感肉餅更滋潤(rùn)

玉米做菜好吃菜譜三：奶香玉米棒

主料：玉米，牛奶，白糖玉米4個(gè)，牛奶250g.白糖1勺。

食譜做法

1、玉米洗凈，加入水和牛奶，放一勺白糖，電飯煲煮15分鐘。

玉米做菜好吃菜譜四：玉米蘑菇燉湯

主料：玉米2個(gè)，玉米須1把，鮮蘑菇7、8個(gè)，干蘑菇一小把，木耳一小把，枸杞子十來(lái)顆。

食譜做法

1、挑選新鮮的帶皮玉米以及其他食材。

2、把玉米撥開。棕色的玉米須挑出備用。

3、干蘑菇、木耳、枸杞子泡水。

4、玉米切塊。

5、鮮蘑菇切片。

6、玉米須加水煮大約5分鐘，至湯水變黃即可，濾出汁水待用。

為了防止玉米須在鍋中散掉，可以用細(xì)線將玉米須先系在一起。

7、玉米塊、鮮蘑菇、干蘑菇、木耳一起入鍋，大火煮沸，小火再煮20分鐘，加入玉米須汁水與枸杞子，略煮，加鹽調(diào)味。

8、大功告成。

小貼士

加入干蘑菇，是因?yàn)楦赡⒐接袧庥舻南銡?，且干菇比鮮蘑菇含有更多的維生素D，缺點(diǎn)是，湯色會(huì)略呈暗色。

木耳和枸杞子均有助降血糖、降血壓等多種保健作用。

玉米的8種做法 玉米怎么做好吃

1、做法一：準(zhǔn)備用料。玉米、胡蘿卜、豌豆粒、松仁。新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿卜切丁，豌豆粒、松仁備用；鍋中水沸后，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用；、鍋中油熱后，放入蔥花炒香，胡蘿卜丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘；加鹽和蘑菇精調(diào)味，放入松仁翻炒均勻即可。

2、做法二：準(zhǔn)備用料。新鮮玉米、青尖椒、橄欖油、干花椒、水、鹽。將新鮮玉米，洗凈瀝干水分待用；將青尖椒洗凈后切成小丁待用；鍋中油燒至7成熱后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒勻，加水；悶至玉米變軟，鍋中水分收干；放入青椒翻炒斷生，加鹽調(diào)味道即可。

3、做法三：準(zhǔn)備用料。蘋果、獼猴桃、甜玉米、藍(lán)莓果醬。鍋中加水，放入甜玉米，加少許鹽，將玉米煮熟；煮玉米的時(shí)候，我們來(lái)處理其它的食材。蘋果洗凈后，用挖球器挖出果肉，將果肉泡入淡鹽水中。同樣的方法，挖出獼猴桃果肉備用；玉米煮熟后，取粒，和蘋果果肉、獼猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄欖油，拌勻；藍(lán)莓果醬撒入拌好的沙拉內(nèi)即可。

4、做法四：準(zhǔn)備用料。玉米、野山藥、牛蒡、蟹味菇、紅棗。野山藥刨皮切滾刀塊待用；牛蒡洗干凈，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用；玉米洗干凈，然后切塊待用；蟹味菇切除根蒂，紅棗洗干凈待用；生姜洗干凈，菜刀將整只姜略拍待用；平底鍋中倒少許橄欖油，將野山藥略微煸炒；然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜結(jié)，加足水,大火燒開,調(diào)中火熬制3小時(shí)；熬制3小時(shí)后,放入玉米塊、蟹味菇、紅棗繼續(xù)熬1小時(shí)；最后調(diào)味加鹽、蘑菇精、少許胡椒粉即可。

5、做法五：準(zhǔn)備用料。西紅柿兩個(gè)去皮切丁、袋裝筍焯水后濾干、蒜、洋蔥切末、甜玉米粒、鹽、糖、素蠔油、干羅勒碎。鍋中入油加蒜末、洋蔥末爆香；加入西紅柿丁翻炒至黏稠；加入少量羅勒碎拌勻；倒入筍丁和玉米，要勤翻以免粘鍋。加入一大勺素蠔油、適量鹽、糖調(diào)味；待筍丁和玉米熟了，加入水淀粉勾芡即可出鍋。

6、做法六：準(zhǔn)備用料。玉米、冬瓜、紅薯粉絲、香油、鹽。將玉米煮好后切成段；在煮玉米的湯中放入冬瓜和紅薯粉絲，加入鹽，至紅薯粉絲熟，冬瓜變透明盛出，最后點(diǎn)兩滴香油即可。

7、做法七：準(zhǔn)備用料。做餡剩下的綠豆皮、紅豆皮、甜香玉米粒、青豆粒、素蠔油。綠豆皮、紅豆皮捏去殘余水分，鍋里放適量油，燒熱，倒入雙豆皮，大火爆炒，再炒去一部分水分；放入甜玉米青豆粒，再炒幾下；倒入適量素蠔油，繼續(xù)大火翻炒，炒勻，出鍋即可。

8、做法八：準(zhǔn)備用料。嫩玉米、青豆、西芹、青紅椒、蟹味菇、蒜、花生油、鹽。將玉米和青豆米入開水鍋中焯九分熟撈出待用；再將蟹味菇入開水中焯1分鐘左右；蒜切米，青紅椒切小丁，西芹切小??；鍋入油，爆香蒜米，加入玉米、青豆和蟹味菇翻炒1分鐘左右；加入余下的食材一同翻炒片刻即可關(guān)火盛出。

玉米粒的好吃做法有哪些？

玉米粒，口感扎實(shí)，葡萄乾，口感香甜。你知道好吃的玉米粒要怎么做嗎?下面我跟你分享一下玉米粒的做法有哪些?

一、玉米粒炒肉的做法

材料

玉米粒 瘦肉

調(diào)料：鹽 油

做法

1。把玉米粒洗凈

2。瘦肉切成小丁

3。熱油鍋，先爆炒瘦肉丁，接著放入玉米粒同炒，差不多熟的時(shí)候放鹽調(diào)味，再炒均勻就可以起鍋了

二、風(fēng)味玉米粒的做法

材料

玉米粒 黃瓜 火腿腸 胡蘿卜 食鹽 油 雞精 白糖 淀粉

做法

1.用少許水將玉米粒打焯，主意水不要太多，焯過(guò)的水用碗收起來(lái)，一會(huì)用

2.黃瓜，胡蘿卜，火腿切丁兒。焯玉米粒的水晾涼后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。

3.熱鍋加油，加入黃瓜丁，胡蘿卜丁，火腿丁，翻炒2分鐘后，加入玉米粒。

4.加入食鹽，雞精，白糖，繼續(xù)翻炒3分鐘，加入淀粉水。

5.出鍋，裝盤，拍照。

6.品嘗

三、青椒玉米籽的做法

材料

水果玉米籽***新鮮的***，青椒***少量的小青椒***，植物油，鹽，味精，雞精。

做法

1: 將小青椒切成小青椒花***就像蔥花一樣***

2：用大火將植物油油建熟，將玉米和切好的青椒一起倒入鍋中放入鹽爆炒3分鐘，放入味精，雞精，再炒2分鐘就可以了。

用心做的菜都好吃。

四、玉米粒小餐包的做法

材料

高筋面粉200克，甜玉米200克左右，低筋面粉50克，雞蛋一個(gè)，55克***留下少許刷表面***，水125克左右，鹽2克，白糖15克，酵母2.5克，黃油15克，沙拉醬少許，椰蓉

做法

1.將除黃油外的所有原料揉至光滑，再加入黃油揉至不容易破裂的薄膜。放在容器中發(fā)酵至兩倍大。為了保溼，容器上面蓋保鮮膜，為了方便取出面團(tuán)，容器里抹油

2.發(fā)酵好后的面團(tuán)分成九份

3.滾圓后靜置15分鐘

4.然后準(zhǔn)備內(nèi)餡，將玉米瀝干水份，加入沙拉醬，不放也可

5.攪拌均勻

6.將小面團(tuán)搟圓，包入玉米粒，包的時(shí)候，注意面團(tuán)邊緣不要碰到玉米，否則很難捏緊

7.然后捏緊

8.放入烤盤中

9.放在溼度80度，溫度32度左右的環(huán)境中發(fā)酵至兩倍大

10.烤前，在面包表面灑些椰蓉，烤箱190度預(yù)熱，中層，烤10-12分鐘取出