本篇文章給大家談?wù)勊饽嗌?，以及烤生蠔的蒜蓉料配方?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
生蠔蒜泥的制作方法
1、蒜去皮，借助工具將蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件盡量磨成蓉吧 [1] ）。
2、生蠔用螺絲刀（我沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的開(kāi)殼工具，將就著吧）從縫隙中撬開(kāi)，取出海蠣肉洗凈。
3、將海蠣肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉腌制。
4、蒜剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。
5、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調(diào)味做成料汁。
6、把蠔肉放回蠔殼內(nèi)，淋上調(diào)好的料汁。
7、烤箱提前預(yù)熱200度，中層上下火，烤約12分鐘即可 。
1、可能是習(xí)慣了海鮮的味道吧，所以對(duì)于新鮮的海鮮我基本不腌制的，這樣才夠鮮美啊，但，估計(jì)北方的朋友吃不慣，因此您可以稍微先腌制片刻。
2、蒸的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則口感就不夠鮮嫩了。
3、撬生蠔是個(gè)力氣活，可以用類(lèi)似于平口螺絲刀這樣的工具來(lái)幫忙，如果你是力氣較小的小女生的話，可以在買(mǎi)蠔的時(shí)候請(qǐng)攤主幫忙處理。
1.生蠔外殼刷洗干凈，用刀子從開(kāi)口出用力撬開(kāi)。
2.剜出生蠔肉略沖洗，放入碗中滴少許檸檬汁；大蒜剁成蓉待用。
3.蠔肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻，腌制5分鐘入味。
4.將蠔殼沖洗干凈待用，將腌制蠔的蠔肉添回蠔內(nèi)，置于烤架上。
5.烤箱預(yù)熱190度、中層、10分鐘進(jìn)行烘烤，取出生蠔點(diǎn)綴香蔥碎、辣椒即可享用。
大家都喜歡的蒜蓉生蠔，制作時(shí)會(huì)用到的配料有哪些？
生蠔是大家都特別喜歡吃的一種食物，特別是在炎熱的夏季，生蠔更是大家餐桌上不可缺少的美味，將新鮮的生蠔上面放上蒜末、辣椒在碳火上烤，聽(tīng)著被碳火烤時(shí)發(fā)出的滋滋聲，真的是一種享受，你在很遠(yuǎn)的地方就能聞到香味，你在爽閨蜜來(lái)幾瓶啤酒，簡(jiǎn)直是絕配。
但是呢，今天我要教大家一個(gè)在家就能做生蠔的方法，記得拿好小本本，把步驟記下來(lái)奧。
首先我們需要準(zhǔn)備制作蒜蓉生蠔的材料：生蠔八九個(gè)左右（根據(jù)你家里的人口數(shù)來(lái)準(zhǔn)備生蠔的個(gè)數(shù)）、超多的大蒜、生抽、食用油、食鹽，還有小米辣。
一、把生蠔清洗干凈?
在容器里倒入適量清水，把生蠔放進(jìn)水里，用鹽浸泡一會(huì)兒，再用刷子把生蠔的外殼清洗干凈，重新?lián)Q水，撬開(kāi)生蠔的外殼，把生蠔里的肉清洗干凈，我們可以多清洗幾遍，這樣它的肉里面就會(huì)比較干凈。
二、準(zhǔn)備適量的蒜泥和小米辣
把大蒜去皮切成末狀，再把小米辣切成小段備用，因?yàn)槲覀円龅氖撬馊厣?，所以我們的蒜泥可以適量的多準(zhǔn)備一些。
三、制作美食
當(dāng)我們把一切食材都準(zhǔn)備就緒的時(shí)候 就可以來(lái)制作美食啦！首先在七成熱的鍋里加入適量的食用油，把大火改成小火依次放入蒜泥還有小米辣進(jìn)行翻炒，當(dāng)你聞到一股蒜香味傳出的時(shí)候，就可以關(guān)火把它盛出備用。
首先把清洗好的生蠔按照順序依次擺在盤(pán)子里，其次把炒好的蒜蓉放到每個(gè)生蠔上面，最后在每個(gè)蒜蓉生蠔上淋上生抽、少量的食用鹽（根據(jù)口味放鹽），最后把裝有生蠔的盤(pán)子放入蒸鍋里，蒸5~6分鐘左右的時(shí)間，蒜蓉生蠔的香味就會(huì)飄滿這個(gè)廚房。
是不是很簡(jiǎn)單呢？趕緊試一試吧。
求烤生蠔的蒜泥配方
1.首先，準(zhǔn)備好需要的食材。然后，牡蠣被徹底處理。當(dāng)我們治療牡蠣時(shí)，我們看到牙醫(yī)拿著剪刀。其次，我們用剪刀把處理過(guò)的牡蠣肉取出來(lái)。
2.然后，為了保持牡蠣的新鮮和去除它們的腥味，我們應(yīng)該加入料酒和檸檬汁。
3.接下來(lái)，炒蒜。等蒜香了，我們就關(guān)火，用油拌勻。
4.然后，將準(zhǔn)備好的蒜蓉醬放入碗中，用烤箱烤生蠔?？局耙f(shuō)蒜蓉醬均勻撒在生蠔上。
5.最后需要高溫烘烤，但時(shí)間不能太長(zhǎng)。等生蠔熟了再裝盤(pán)。
