本篇文章給大家談?wù)効灸汤业淖龇ǎ约熬W(wǎng)紅烤奶酪對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

烤奶酪怎么做好吃

奶酪是日常生活中十分常見(jiàn)的一道美食，奶酪其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含多種蛋白質(zhì)以及多種營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，而奶酪的食用方法也有很多種，可以直接食用味道也非常好，也可以制作成甜品，奶酪獨(dú)特的醇香口感深受大眾的喜愛(ài)，也可以制作成零食。

奶酪怎么做好吃簡(jiǎn)單?

奶酪有多種吃法。最經(jīng)典的就是和紅酒配著來(lái)，紅白兩物相互逗引對(duì)方內(nèi)蘊(yùn)的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里。奶酪可以切成小方塊，用翠綠的色拉菜葉盛起來(lái)，綴上核桃仁兒，草莓尖兒，百里香末兒，便是一道賞心悅目的前菜。

三九寒天時(shí)，把奶酪擱在小火鍋里，化成稠稠的湯，用來(lái)涮小牛肉小土豆和巧克力，鮮濃溫暖，大熱大補(bǔ)，此乃當(dāng)初山里人取暖的法子，現(xiàn)在被尊為法國(guó)火鍋。奶酪是法國(guó)人的日常食品，是主食也是零食，是孩子們最佳的下午茶的點(diǎn)心，是晚宴中夾在主菜和甜點(diǎn)間的秘密武器，是瘦人發(fā)胖的利器，是胖子心中永遠(yuǎn)的痛，是絕大多數(shù)法國(guó)男女難以抵擋的誘惑。

奶酪的吃法可做西餐配料，可單獨(dú)作為主菜，也可夾在面包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。而最經(jīng)典的就是配上紅酒直接食用。紅白兩物相互引發(fā)酒的醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，盡享迷醉的感覺(jué)。秋冬時(shí)節(jié)，火鍋當(dāng)?shù)馈?/p>

把奶酪放在小鍋里，待它融化成稠稠的湯，再來(lái)涮肉類(lèi)和面包干，鮮濃溫暖，這便是時(shí)下流行的法國(guó)火鍋。

梨子奶酪沙拉：

原料:香梨，自制奶酪(如果是買(mǎi)的奶酪，請(qǐng)用新鮮的Mozzarella，總之是味道很淡的奶酪才好吃)，熟松仁調(diào)料:橄欖油，鹽，

步驟;奶酪和梨都切小丁。放在碗里拌勻，撒上熟松仁。

橄欖油里加少許鹽拌勻，澆到奶酪和梨上即可。

就這么簡(jiǎn)單，但是很爽口好吃。

番茄奶酪烤米飯

材料：米飯、黃瓜、蘿卜、洋蔥、番茄、蔥、牛奶。做法：

1、把米飯炒炒

2、炒好的飯放進(jìn)烤碗里，倒一小勺牛奶，這樣做一來(lái)增加奶香，二來(lái)防止烤好的米飯過(guò)于干硬。

3、放一片番茄

4、最上面鋪一層奶酪

5、烤箱220度10分鐘，就好了。

奶酪焗炒飯

原料：蘑菇木耳洋蔥火腿肉青椒玉米粒奶酪剩米飯油鹽雞精

做法：

1、先把木耳泡發(fā)洗凈切成沫，把洋蔥和青椒各自洗凈和火腿一起都一一分別切成丁蘑菇洗凈切成片備用。

2、熱鍋下油，先下洋蔥扁炒一下，然后把蘑菇，木耳，青椒玉米粒和火腿肉一起放進(jìn)鍋內(nèi)翻炒，

3、大概4分鐘后放入剩米飯，繼續(xù)翻炒，如果米飯成團(tuán)不易打散，你可以用鍋蓋悶一分鐘，這樣米飯就全散

最近比較火的巖烤乳酪，怎么做適合孩子吃？

今天為大家?guī)?lái)一道懶人早餐食譜——巖燒乳酪吐司。說(shuō)起這道點(diǎn)心，算是一款網(wǎng)紅美食了，在面包店里賣(mài)的還是很不錯(cuò)的。一次偶然的機(jī)會(huì)吃到，非常喜歡，咸甜的口感搭配適宜，濃郁的黃油芝士奶香味，脆香的吐司邊緣，而內(nèi)部依然保持柔軟細(xì)膩的口感，每咬下一口都是美妙的味蕾體驗(yàn)。

其實(shí)對(duì)于網(wǎng)紅食品我從不排斥，我會(huì)換個(gè)思路，如何才能在家做出真材實(shí)料、好吃又健康的網(wǎng)紅美食呢？經(jīng)過(guò)一番研究和測(cè)試，在家也能吃到我喜歡的巖燒乳酪吐司了，咸甜可口，烤的時(shí)候滿屋子都是芝士的香氣，太誘人了！

現(xiàn)在將這款“巖烤乳酪吐司”的做法分享給伙伴們，作為懶人食譜的一貫特色，這款甜品制作的特點(diǎn)依然是：0基礎(chǔ)、0難度、快手簡(jiǎn)單，跟著我的步驟一次學(xué)會(huì)！喜歡的伙伴，快隨我一起制作吧！

巖燒乳酪吐司

食材：

吐司：4片，純牛奶：20g，糖：35g，芝士片：2片半，奶油芝士：30g，

黃油：35g，淡奶油：45g，杏仁片：適量（可選）

制作步驟：

1、 準(zhǔn)備一盆熱水，牛奶+糖放入打蛋盆，隔熱水?dāng)嚢枞诨?/p>

2、 將芝士片放入，繼續(xù)攪拌至完全融化。

3、 依次加入奶油芝士、黃油、淡奶油攪拌融化，打蛋盆離開(kāi)熱水。

4、 將乳酪醬過(guò)篩一遍，室溫放涼。（參考室溫28度。）

5、 將乳酪醬用毛刷刷在吐司的表面，刷的稍微厚一點(diǎn)。

6、 表面可以撒上杏仁片、燕麥片裝飾，口感也更豐富喲。

7、 在提前預(yù)熱的烤箱內(nèi)，上火170度，下火130度烘烤18-20分鐘。

8、趁熱吃最香喲~

1、?【關(guān)于乳酪醬的狀態(tài)】熱的時(shí)候會(huì)略稀，室溫放涼后會(huì)變得濃稠一些，像比較稠的酸奶，刷在吐司上剛剛好。

2、?【關(guān)于烘烤時(shí)間和溫度】需要根據(jù)個(gè)人烤箱脾氣來(lái)定，我的烤箱是柏翠萌煮，室溫28度供參考。

3、?【為什么下火比較低？】我個(gè)人比較喜歡吐司底部是軟的口感，所以下火調(diào)的比較低。如果大家喜歡脆香的口感，可以上下火170度來(lái)烘烤。

4、?【關(guān)于咸甜度、口感】這款巖烤乳酪吐司的咸甜度是個(gè)非常有趣的辯證關(guān)系，如果喜歡咸口的，大家可以多加半片芝士片，而如果喜歡甜一些的，則可以少加半片芝士片，可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)靈活調(diào)節(jié)。比如我老公就喜歡咸口的，而我就覺(jué)的甜一點(diǎn)的更適合我的口味。

5、?【乳酪醬的妙用】如有多余的乳酪醬，刷在面包片上烘烤或者直接抹在上面做夾餡吃都是很不錯(cuò)的。

6、?【如何讓成品更誘人？】如果要表面金黃，色澤更美，可以在表面刷一層蛋黃液，最后成品顏值更高，更誘人喲！

7、?【省時(shí)秘訣】早晨起床就把乳酪醬調(diào)好，略涼以后刷在吐司表面烘烤，利用烘烤的時(shí)間進(jìn)行洗漱，等準(zhǔn)備工作完成以后就可以開(kāi)開(kāi)心心、怡然自得的吃早餐了！曬個(gè)朋友圈也可以有喲！

8、【乳酪知識(shí)課堂】乳酪就是芝士，英文名cheese，在這款美食的制作中應(yīng)用了兩種芝士，一種奶油芝士，通常用于制作芝士蛋糕，比如紐約芝士蛋糕、輕芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕等；另一種是切達(dá)芝士，多用于漢堡、三明治的夾餡。至于為什么叫“巖烤”主要取它類(lèi)似于巖石的花紋之意。

總的來(lái)說(shuō)，這款巖燒乳酪吐司做起來(lái)非常簡(jiǎn)單，只需要花一點(diǎn)時(shí)間將所有材料充分融化、過(guò)篩以后刷在吐司表面，其他的事情就交給大魔法師——烤箱吧，等待時(shí)間的見(jiàn)證，還你一個(gè)美味的享受！

最簡(jiǎn)單的奶酪怎么做的

只需要兩種家常食材，純牛奶秒變鮮奶酪，簡(jiǎn)單實(shí)用又靠譜

平時(shí)我們制作很多美食都需要用到奶酪，奶酪的價(jià)格真是一點(diǎn)也不便宜。今天分銷(xiāo)給大家一個(gè)自制鮮奶酪的做法，簡(jiǎn)單實(shí)在，學(xué)會(huì)以后再也不用買(mǎi)，自己做太實(shí)惠了。

① 準(zhǔn)備1000克全脂牛奶，也就是平時(shí)常用到的純牛奶。加熱至牛奶冒小泡，不需要煮開(kāi)。然后關(guān)火。

② 準(zhǔn)備30克白醋，分三次加入到熱牛奶里。邊倒邊攪拌，牛奶遇到酸性物質(zhì)，里面的酪蛋白就會(huì)發(fā)生沉淀，然后就會(huì)出現(xiàn)渣水分離的現(xiàn)象。

③ 笊籬上墊層紗布，把分離好的牛奶倒進(jìn)來(lái)過(guò)濾。上面的白色膏體就是我們要的奶酪。底下的透明液體則是乳清，可以直接當(dāng)飲品喝，味道酸甜，非常有營(yíng)養(yǎng)。也可以拿來(lái)做面包，代替牛奶或者水。

④ 想要得到口感更細(xì)膩的奶酪，我們還需要用料理機(jī)打一遍。料理機(jī)里面加適量的乳清，不然轉(zhuǎn)不動(dòng)。攪打兩分鐘左右，直到細(xì)膩?lái)樆?/p>

⑤ 打好的奶酪可以用來(lái)抹面包，加點(diǎn)蜂蜜或者果醬增加點(diǎn)甜味。如果想要更干一點(diǎn)，可以用模具再壓一小時(shí)左右，得到的是更干一點(diǎn)的奶酪。

烤奶酪片怎么做

用料

馬蘇里拉奶酪 80g

黑胡椒 5g

白砂糖 10g

烤奶酪片的做法

將馬蘇里拉奶酪擦成絲

在烤盤(pán)上鋪上烘焙紙 將奶酪絲分成直徑5cm左右的小堆 均勻撒上白砂糖和黑胡椒 小堆之間間隔3cm

烤箱預(yù)熱到200度 將奶酪放入烤箱中 上下火烤至奶酪溶化起小泡 表面微微焦黃即可

自制奶酪的做法

主料：奶油奶酪125克、奶油50克、雞蛋2個(gè)、自制酸奶75克、低筋面粉30克、細(xì)砂糖30克

輔料：學(xué)廚輕乳酪蛋糕模具1件

1、稱(chēng)量好所有材料備用。

2、奶油奶酪、奶油、酸奶倒入料理機(jī)中攪拌至無(wú)顆粒。

3、將攪拌好的奶酪糊倒入干凈的容器中。

4、分離蛋清，蛋黃，將蛋黃倒入奶酪糊中。

5、攪拌均勻。

6、篩入低筋面粉。

7、攪拌均勻。

8、蛋清中滴入幾滴檸檬汁，細(xì)砂糖分三次加入到打發(fā)的蛋清中，直至打發(fā)到濕性發(fā)泡?？鞠?40度預(yù)熱。

9、取三分之一的蛋白霜到奶酪糊中。

10、攪拌均勻。

11、將攪拌均勻的奶酪蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中。

12、攪拌均勻。

13、模具中墊一張油紙。

14、將乳酪蛋糕糊倒入模具，震出氣泡。

15、將蛋糕模具放入深烤盤(pán)中，加入熱水，熱水到蛋糕糊的一半即可。

16、放入烤箱，140度60分鐘150度5分鐘。

17、出爐即可脫模，冷藏之后口感更好。