今天凡太百科給各位分享醪槽的知識，其中也會對醪糟是什么進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

醪糟有什么好處

醪糟有什么好處

醪糟有什么好處，生活中，說到醪糟，相信大家都不陌生吧！而醪糟也叫米酒，是許多人都十分喜愛的傳統(tǒng)食品，好吃也有很好的保健作用。那么醪糟有什么好處？一起來看看！

醪糟有什么好處1

醪糟的好處

醪糟也叫米酒，甜酒，糯米酒，酒釀。

是許多人都十分喜愛的傳統(tǒng)食品，好吃也有很好的保健作用。

醪糟是以優(yōu)質(zhì)大米及糯米加酒曲在適宜溫度下發(fā)酵而成，因酒曲的發(fā)酵作用使淀粉類物質(zhì)發(fā)生糖化，變得香甜帶有酒味，是我們祖先最早釀造的酒種。

各地釀造醪糟的方法有所不同，酒精含量也不同，在10———20%之間吧！當然口感也有不同了。

可每個人都喜歡家鄉(xiāng)的酒釀吧！不管是叫什么名字，味道有所不同，但功效都是有的。

1、醪糟具有暖身健胃，益氣生津，活血止痛，促進血液循環(huán)的作用。

特別適合手腳發(fā)涼，胃寒人群食用。

在寒冷的`冬天，吃一碗醪糟雞蛋，會使身體溫暖舒服，也能滋補強身。

2、醪糟能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物質(zhì)，會隨著酒氣熱氣使這些物質(zhì)揮發(fā)，能除去食物中的異味，還能與肉類的脂肪起酯化反應，生成芳香物質(zhì)，使肉更好吃。

能幫助做成美味佳肴。

黃酒就是這樣作為調(diào)味品??！

3、醪糟的芳香味還可以增強食欲，使神經(jīng)放松，對食欲不振，抑郁健忘的人，用醪糟加雞蛋經(jīng)常食用有好處。

4、醪糟能促進血液循環(huán)，促進新陳代謝，經(jīng)常食用會有滋陰養(yǎng)血的作用，可使氣色紅潤，對于女性朋友來說，能滋補身體，也能美容養(yǎng)顏。

5、醪糟對緩解胃寒，手腳冰涼有好處，對手足麻木，腰背酸痛，煩躁心顫，體虛無力，貧血元虛，產(chǎn)后體虛缺奶，月經(jīng)不調(diào)等癥都有補益和療效。

所以說常吃醪糟是有好處的，只是肝病患者，糖尿病人不宜食用。

有的人擔心醪糟含酒精不能吃，實際上有的醪糟酒精含量只有10%左右，煮熟后就更少了。

一般人吃這少量的酒精是無害的。

醪糟是什么樣？

醪糟是用大米制作的，發(fā)酵以后而成，很好吃。

醪糟有什么好處2

醪糟原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量約為2%—3%之間。一般情況下，成人每天飲用150～200克較為適宜。

醪糟的吃法通常有三種：一是甜醪槽，就是在煮沸的醪糟中加入適量的白糖；二是雞蛋醪槽，碗內(nèi)打雞蛋一個，攪拌均勻，用煮沸的甜醪槽沖入，使雞蛋成花絮狀；三是香桂醪糟，在甜醪糟煮沸時加入桂花等香料，使甜香更瑯厚。

常喝醪糟不僅對健康人有益，而且對一些慢性病有輔助醫(yī)療效能。患有慢性萎縮性胃炎的病人及消化不良的人，常喝醪糟可以促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化。患有高脂血癥；勸脈粥樣硬化的病人，常喝醪糟可加快血液循環(huán)，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內(nèi)的沉積，對降血脂、防治動脈粥棒硬化有幫助。慢性關節(jié)炎病人常喝醪糟，有活血通絡的作用。產(chǎn)后的婦女乳汁分泌不足時，喝醪糟可以促進乳汁分泌。增加奶量。

醪槽還有提神及解除疲勞的功效。尤其是人過中年以后，無論是體力勞動或是腦力勞動，經(jīng)過一天的辛勞，臨睡前喝一碗熱醪槽，不但能緩解疲勞，而且睡得更甜。大病初愈，身體虛弱、貧血、大手術恢復期的病人，常喝點醪糟可起輔助治療作用。

醪糟雖然味美可口，但并不合適于每個人，如患有肝?。?、慢性肝炎，肝硬化等）則不宜喝醪糟，因酒精對肝細胞有直接刺激作用，否則對病情不利。

以上對于醪糟吃了有什么好處這個問題進行了詳細的解答，如果你的身體不是非常健康的話，那么你就可以嘗試著食用該種植物，除此之外，無論平常的工作再怎么忙碌，我們要學會照顧自己，少吃一些垃圾食品，多吃一些清淡的食物，這樣我們的身體才能夠更好更健康的成長。

醪糟好吃嗎？對人體有哪些好處？

說起醪糟，很多人應該都不太熟悉。什么是醪糟？事實上，醪糟其實就是一種米酒，主要是通過糯米發(fā)酵做成的， 醪糟的營養(yǎng)價值也是非常高的。醪糟的功效，主要體現(xiàn)在以下幾點：

第一點，醪糟具有暖胃活血作用。醪糟可以幫助提高血液循環(huán)，讓人體的抗寒能力提高，也可以起到很好的暖胃效果，醪糟很適合在寒冷的冬天使用，可以讓冰涼的手腳好轉(zhuǎn)。

第二點，醪糟具有豐胸的作用。醪糟是很適合女性使用的一種豐胸食材，可以幫助促進女性身體里面的荷爾蒙產(chǎn)生，還可以促進雌激素的分泌，加快胸部的血液循環(huán)，讓女性的胸部進行二次發(fā)育，讓女性朋友的胸部看上去更加的豐滿。

第三點，醪糟可以增強心血管的功能。我們知道，大米本身就是含有維生素和礦物質(zhì)的，在醪糟制作的過程中，他們的結合是會發(fā)生一系列變化的，而且酶在發(fā)酵的時候，是會產(chǎn)生一些維生素的，主要是維生素B和E，維生素B是可以幫助預防出現(xiàn)血管堵塞情況的，很好的維護心臟和血管方面的健康。

第四點，醪糟可以起到調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用。事實上，醪糟是一種很好的調(diào)節(jié)神經(jīng)的食物，醪糟所含有的微量元素，可以很好的調(diào)節(jié)神經(jīng)，讓我們的神經(jīng)可以得到放松，經(jīng)常吃醪糟也可以預防出現(xiàn)神經(jīng)衰弱，失眠多夢等癥狀的發(fā)生。

不過，醪糟雖然好吃，但是以下幾類人都不適合吃：

第一類人是糖尿病患者。醪糟里面有大量的糖，如果患有糖尿病的人食用過量的醪糟，會導致身體里面的血糖濃度升高，對人體的危害是非常大的。

第二類人是胃病患者。胃病患者如果食用醪糟，會加重病情。

醪糟怎么做？

醪糟，人們平常也叫米酒、糯米酒、江米酒、甜酒、酒釀，主要是利用糯米發(fā)酵，釀造口味醇美、乙醇含量極低，因此深受人們喜愛。很多家庭都有在過年時候做醪糟的慣例，做好的醪糟不僅可以送給親朋好友，還可以做雞蛋醪糟羹、銀耳醪糟湯、枸杞醪糟湯、大棗醪糟湯，可以做成各種羹。這些羹加一點白糖或者黃冰糖，酸甜可口，在飯桌上深受老人和孩子的喜愛。

原料：大米500克、酒曲2克、純凈水200克。

做法：

1.泡糯米，一直很軟，一捻即碎就好了。

2.蒸糯米。放入電飯鍋，和蒸米飯一樣，蒸35分鐘，煮透就熟了。

3.酒曲的用量是：一斤糯米：2g酒曲。按此比例將酒曲和糯米充分混合，會發(fā)現(xiàn)糯米很黏，加上一些涼開水一起拌勻。放入瓷罐子里壓實，中間壓出來一個小窩，再撒一點酒曲，密封嚴實。

4.發(fā)酵醪糟要30度恒溫，發(fā)酵3.5天，就可以享用美酒啦。

5.發(fā)酵好的醪糟一定要記得倒?jié)M涼開水，用來停止發(fā)酵，放冰箱保存即可，隨取隨用。

小貼士

1.常喝醪糟，開胃健脾，有助于消化吸收。

2.常喝醪槽，可以緩解疲勞，提高注意力。

3.醪糟雖然好處多多，味道醇美，但不是是所有人都能喝，患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)則不宜喝醪糟。酒精對肝細胞太過刺激，不利于病情緩解。

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吃醪糟有什么好處？醪糟對人體有什么功效

2012-06-22 17:32:58 來源: 整理 點擊: 2272核心提示：醪糟是以蒸熟的糯米（江米）或大米為原料，經(jīng)加入發(fā)酵劑（酒曲）發(fā)酵而成的一種食品，風味獨特，男女老幼四季皆宜。據(jù)分析，醪槽中除了富含碳水化合物外，還有多種氨基酸、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵和有機酸等人體不可缺少的成分。 醪糟原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量約為2%-3%之間。一般情況下，成人每天飲用150-200克較為適宜。 醪糟的吃法通常有以下三種： 1、甜醪槽，就是在煮沸的醪糟中加入適量的白糖。 2、雞蛋醪槽，碗內(nèi)打雞蛋一個，攪拌均勻，用煮沸的甜醪槽沖入，使雞蛋成花絮狀。 3、香桂醪糟，在甜醪糟煮沸時加入桂花等香料，使甜香更瑯厚。 常喝醪糟不僅對健康人有益，而且對一些慢性病有輔助醫(yī)療效能?；加新?#24615;萎縮性胃炎的病人及消化不良的人，常喝醪糟可以促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化?；加懈咧Y勸脈粥樣硬化的病人，常喝醪糟可加快血液循環(huán)，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內(nèi)的沉積，對降血脂、防治動脈粥棒硬化有幫助。慢性關節(jié)炎病人常喝醪糟，有活血通絡的作用。產(chǎn)后的婦女乳汁分泌不足時，喝醪糟可以促進乳汁分泌。增加奶量。 醪槽還有提神及解除疲勞的功效。尤其是人過中年以后，無論是體力勞動或是腦力勞動，經(jīng)過一天的辛勞，臨睡前喝一碗熱醪槽，不但能緩解疲勞，而且睡得更甜。大病初愈，身體虛弱、貧血、大手術恢復期的病人，常喝點醪糟可起輔助治療作用。 醪糟雖然味美可口，但并不合適于每個人，如患有肝病（急、慢性肝炎，肝硬化等）則不宜喝醪糟，因酒精對肝細胞有直接刺激作用，此類人服用對病情不利。

請問＂醪槽＂這是什么？怎么讀呀？

醪láo〈名〉(1)(形聲。從酉(yǒu),表示與酒有關,(liào)聲。本義:汁滓混合的酒)(2)同本義。即濁酒 [undecanted wine;wine with dregs]。如:醪藥(酒藥);醪糒(酒和糧);醪酒(醪糟酒,米酒);醪醩(酒釀,江米酒);醪醴(醪酒,甜酒)(3)酒的總稱 [wine]。如:醪膳(酒食);醪藥(酒藥);醪饌(酒宴);醪纊(酒和絲棉。喻飽暖之惠)醪糟,醪糟兒láozāo，láozāor[fermented glutinous wine] 江米酒醪láo　ㄌㄠˊ(1)濁酒。(2)醇酒?！病銉海▃āor）〕江米酒?！病贰持兴巹┬椭?，即藥酒。槽cáo(1)(形聲。從木,曹聲。本義:四邊高起,中間凹入的畜獸飲食器具)(2)同本義 [trough]駢死于槽櫪之間。――唐·韓愈《雜說》又嘗夢三馬同食一槽。――《晉書·宣帝紀》(3)又如:馬槽;豬槽;槽頭(馬廄,馬圈);槽子(槽;養(yǎng)牲口的槽);槽道(牲口槽;規(guī)矩)(4)表面上比較大比較長的凹痕 [groove]于木槽中下水,腳蹋十遍。――《齊民要術·種紅藍花梔子》(5)又如:溜槽;鍵槽;槽牙(臼齒的俗稱)(6)水流流經(jīng)的水道 [channel]。如:河槽;渡槽;槽碓(利用水力舂米的器具)“醪槽”就是帶酒米的江（糯）米酒。

醪槽是什么？？食用方法？請指點。

醪槽就是酒釀,只是叫法不同但工藝一樣！

醪槽就是酒釀

láo zāo

又辰江米酒

對身體很好的，不過不要干吃酒娘，放一點在水里煮開，打個雞蛋，或煮幾個湯圓，加點糖，美容的。

酒釀就是醪糟啊。用專門的酒藥拌在蒸熟的江米里經(jīng)過幾天發(fā)酵，很香很甜，還有點酸，吃多了也會醉的。

酒釀，又名酒糟，南方一般叫酒釀，北方則稱為酒糟，四川人又稱醪（lao）糟，味道甘甜，口感爽滑。

酒釀是通過將糯米用酵母菌發(fā)酵而制成的一種健康小吃，在我國南方非常流行。

酵母菌是一種真菌，廣泛分布在自然界，是一種重要的發(fā)酵微生物，能分解碳水化合物，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。它種類很多，人們常用的有面包酵母、酒精酵母、葡萄酒酵母、啤酒酵母、飼料酵母等等。古代地理書《山海經(jīng)》里記述了猴子喜愛喝酒的趣事：果樹漫山遍野，果子吃不完，常常落到地面低凹處，果子里的汁液溢出來，經(jīng)過空氣中的酵母菌作用，把糖發(fā)酵成酒精，變成天然的“果子酒”，猴子最早嘗到了美酒滋味。后來，人們偶爾會到了這種味美的酒，終于學會了釀酒。古人叫酵母為粬或麺[qū]。

酒釀是一種健康的美味小吃，因為酵母菌在發(fā)酵過程中除了產(chǎn)生酒精和二氧化碳外，還會由于菌體大量繁殖，產(chǎn)生出各種對人體健康非常有利的蛋白質(zhì)、菌類、維生素B12、細胞色素和生理活性物質(zhì)等。

另外，對于女性和減肥人士來講，酒釀則更有它的獨到之處。酒釀中含有大量對人體有益的菌類，把做好的酒釀汁液用來敷臉就是最好的美白面模，再加上含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然荷爾蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循環(huán)，從而達到豐胸的效果，這比 吃一筐胡蘿卜或木瓜可有用多了。同時，酒釀有升散通利之功效，經(jīng)常食用，可以輕身，從而達到減肥的功效。

豐胸： 酒釀有很好的豐胸效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。

酒釀雞蛋

材料：酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。

做法

1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。

2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。

貼士

雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。

功能

月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。