本篇文章給大家談?wù)動(dòng)望湶嗽趺醋龊贸?，以及生菜怎么?#26368;好吃對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
油麥菜怎么做好吃
油麥菜好吃做法如下：
辣椒一根、油麥菜一個(gè)、油一勺、鹽半勺、雞精一勺。不吃辣椒的可以不放。
1、油麥菜切掉根部，掰開(kāi)葉子洗凈切成三段。
2、辣椒切成段，蒜切碎備用，開(kāi)大火，鍋燒熱倒適量的油。
3、冒煙后，放入蒜末和辣椒翻炒爆香。
4、將切好的油麥菜放入鍋中，快速翻炒幾下。
5、加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。
油麥菜的功效：1、促進(jìn)血液循環(huán)：油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
2、有助于睡眠：因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。
3、減肥：油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱(chēng)減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。
油麥菜怎么做好吃？
NO.1 清炒油麥菜
準(zhǔn)備食材如下：油麥菜500克，食鹽4克，味精2克，蔥5克，植物油適量
具體做法如下：油麥菜洗凈切成5厘米左右的段，炒鍋內(nèi)放入底油加蔥花爆香，下入油麥菜翻炒至塌秧（時(shí)間不要太久），最后撒入少量的鹽和味精即可出鍋！PS：炒青菜的時(shí)候鍋里的溫度一定要高，這樣炒出來(lái)的菜才會(huì)有鍋氣，才會(huì)更好吃！
NO.2 蒜蓉炒油麥菜
準(zhǔn)備食材如下：油麥菜300克，食鹽4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒
具體做法如下：油麥菜擇洗干凈，切成七八厘米長(zhǎng)的段（也可以直接用手扭），將蒜剁成蒜末備用，鍋內(nèi)放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香，下油麥菜，快速翻炒幾下，炒到油麥菜碧綠將剩余的蒜蓉全部加入，調(diào)入鹽和味精即可（不喜歡味精的可以不加）！
NO.3 豆豉鯪魚(yú)炒油麥菜
準(zhǔn)備食材如下：油麥菜300克，豆豉鯪魚(yú)50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克
具體做法如下：油麥菜清洗干凈后切段或者扭段，豆豉鯪魚(yú)撕小塊，鍋中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鯪魚(yú)，翻炒均勻，倒入油麥菜，翻炒均勻，生抽10克，翻炒均勻至斷生即可出鍋！
NO.4 麻醬拌油麥菜
準(zhǔn)備食材如下：油麥菜2顆,芝麻醬1勺,鹽1克
具體做法如下：芝麻醬中放入鹽，淋入1茶匙涼開(kāi)水，順時(shí)針攪打至完全吸收，再次淋入1茶匙涼開(kāi)水，順時(shí)針攪打，這樣反反復(fù)復(fù)4次，每次攪打的時(shí)候是這樣，水和芝麻醬是分離的，所以繼續(xù)攪拌，直到最后成順滑的芝麻醬糊就可以了，油麥菜去老根，徹底清洗干凈，在甩掉多余的水分，切成等量的段，油麥菜擺盤(pán)，淋入芝麻就可以了，非常爽口呢！
NO.5 蠔油油麥菜
準(zhǔn)備食材如下：油麥菜200克，蠔油1湯匙，花生油2湯匙，大蔥1寸，段大蒜4顆，食鹽0.5茶勺，淀粉1茶勺
具體做法如下：油麥菜去根洗凈，中間一掰兩段，控干水分備用，大蔥和大蒜切末備用，油鍋燒熱，加入食用油1湯匙，加入大蔥末爆出香味，加入油麥菜大火翻炒，想要方便擺盤(pán)漂亮的話就順著一個(gè)方向翻炒，這樣不會(huì)打亂隊(duì)形，2分鐘即可，加入食鹽0.5茶勺，翻炒均勻后關(guān)火，炒好的油麥菜盛出擺盤(pán)備用，另起油鍋燒熱，加入食用油1湯匙，油熱后加入蒜末炒出香味，中小火加入蠔油1湯匙，用鍋鏟炒開(kāi)，1茶勺淀粉用少許清水化開(kāi)倒入鍋中，燒開(kāi)后關(guān)火，將做好的料汁均勻澆在油麥菜上即可上桌了。
油麥菜怎樣炒好吃
油麥菜屬菊科植物，是一種嫩枝嫩葉的尖葉生菜。它的葉子長(zhǎng)披針形。它的外形有點(diǎn)像生菜的頭。它的葉子又細(xì)又平，枝條又細(xì)又短。在關(guān)系上，油麥菜屬多種葉生菜，也叫長(zhǎng)葉生菜，與人們熟悉的生菜相似。它色澤淺綠色，生長(zhǎng)力強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，質(zhì)地脆嫩，味道鮮香，油麥菜怎么做好吃，下面小編為您介紹幾種簡(jiǎn)單的做法。
一. 油麥菜怎么做好吃
1.油麥菜炒雞蛋
配料
油麥菜400克，雞蛋4個(gè)，適量油，適量鹽，洋蔥30克。
做法
準(zhǔn)備原料，清洗并切碎油麥菜。把雞蛋打碎，煎一下待用。將菜放入另一個(gè)鍋中翻炒，用大火快速翻炒，翻炒香味，然后用小火調(diào)味，把煎蛋放入鍋中。
2.炒油麥菜用蒜蓉
大蒜切成蒜末，洋蔥切蔥末，油燒至80%熱，待油菜炒出味后，迅速翻炒。然而，無(wú)論怎樣油炸，溫度是非常重要的。
做法
首先，燒少量水，滴幾滴油，半勺鹽，水煮后放入菜籽切片。蒸成7成熟;控水;然后，將鍋中的油、洋蔥、姜粉適量，大蒜放入鍋中燉出香味，加入鹽、味精，用油翻炒，把燉油菜放入鍋中，翻炒一會(huì)兒，就可以開(kāi)始起鍋了。
二.油麥菜的食用效果
1.促進(jìn)血液循環(huán)
油麥菜含有甘露醇等活性成分，具有利尿、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
2.有助于睡眠
因?yàn)樗那o和葉含有萵苣素，所以嘗起來(lái)有點(diǎn)苦。具有鎮(zhèn)痛、催眠、降膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱的作用。它可以擠成汁，睡前飲用。
3.減肥
油麥菜含有膳食纖維和維生素C，可以消除多余的脂肪。所以它也被稱(chēng)為蔬菜減肥。它可以用冷的或油炸的方法吃。
油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高于生菜，但遠(yuǎn)優(yōu)于生菜。油麥菜怎么做好吃，油麥菜和生菜的食用方式相同。它可以油炸或做成湯。烹飪時(shí)間應(yīng)該短而不是長(zhǎng)。它吃起來(lái)清脆爽口，很受歡迎。屬于菊科。它是一種由嫩芽和嫩葉組成的尖葉生菜。其葉長(zhǎng)披針形，色澤淺綠色，質(zhì)地脆嫩，味道鮮嫩、芳香、獨(dú)特。
