今天凡太百科給各位分享蕓豆糕的知識，其中也會對蕓豆糕圖片進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
蕓豆糕是怎樣制作的？
蕓豆糕：原料：糯米粉200克，熟豬油適量，白云豆30克，赤豆100克，紅糖50克，白糖25克。
做法：1.挑戰(zhàn)赤豆中的雜質(zhì)，淘洗干凈后放在鍋內(nèi)加大火煮開，然后改用小火將赤豆煮至極爛，制成豆沙。炒鍋內(nèi)倒入熟豬油，燒熱后加入紅糖炒化，再倒入豆沙炒勻，制成豆沙餡兒。
2.白云豆淘洗干凈后放在鍋內(nèi)，加適量水用大火煮開，改用小火將蕓豆煮至極爛，撈起，裹在濕屜內(nèi)摔碎。
3.將糯米粉倒入盆內(nèi)，加適量水摔成稍軟的粉團，放在蒸鍋內(nèi)蒸熟。將熟糯米粉裹在濕屜布內(nèi)摔至表面光滑，掀去屜布后將米粉團分成相等的兩份。將一份米粉團攤放在小案板上(用涼冰淋一下)，拍成厚薄均勻的長方形，均勻地鋪上豆沙餡兒，然后將另一份米粉團均勻地鋪蓋在豆沙餡兒上，再撒上蕓豆末兒(輕拍一下)，切成菱形塊裝盤，撒上白糖即可供食。
特點：軟糯綿甜，涼爽適口，并能養(yǎng)血補虛。
蕓豆糕冷凍之后怎么解凍
蕓豆糕冷凍之后常溫解凍。常溫解凍這是比較簡單的方法，但會需要大量的時間。自然解凍后即可食用。
蕓豆糕的熱量是多少 吃蕓豆糕會胖嗎
蕓豆糕是用蕓豆做成的一種糕點，這種糕點味道味道甜香可口，有一股淡淡那點豆香味。那么，蕓豆糕的熱量是多少？吃蕓豆糕會胖嗎？
蕓豆糕的熱量是多少
蕓豆糕的熱量(以100克可食部分計)是129大卡(539千焦)，單位熱量較低。
每100克蕓豆糕的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
營養(yǎng)信息
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)205.13
碳水化合物(克)43.71
脂肪(克)1.48
蛋白質(zhì)(克)7.18
纖維素(克)2.94
蕓豆糕是哪里的特產(chǎn)
蕓豆糕原本老北京地區(qū)民間傳統(tǒng)名點。據(jù)說是慈禧太后時流傳到宮里，也就成了著名的宮廷小吃。蕓豆糕色澤雪白，質(zhì)地柔軟，吃在嘴里香甜爽口，軟而不膩。
蕓豆糕的做法
原料列表
蕓豆(紅)100.0g
蕓豆(白)200.0g
飲用水400.0g
詳細介紹
1：將白蕓豆泡水后去皮（泡過后會變得很好去掉），
紅蕓豆也菜采用同樣的方法（我在做的時候怕麻煩，就將紅蕓豆的皮留了下來，但如果不去皮的話，最后變會很難做成豆沙）。
2：將紅蕓豆和白蕓豆分開蒸透爛，然后搗成泥狀。
3：把白蕓豆泥分一半鋪在保險膜上壓扁，用壽司卷壓實，然后再將紅蕓豆泥鋪在上面采用同樣的方法，最后再將剩下的一半白蕓豆泥鋪再最上面壓實。
4：放在冰箱里等涼透后就可以切塊食用了。
