本篇文章給大家談?wù)勮坭降淖龇ù笕约拌坭皆趺醋霾藢?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

枸杞子的做法大全

杞子枸杞頭雞湯

新鮮枸杞根200克、枸杞子20克、雞半只、姜2片。所有材料洗凈，雞斬件汆水；將適量清水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入全部材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。補(bǔ)益肝腎、滋陰明目。

枸杞頭老雞湯

新鮮枸杞頭200克、老雞一只、姜3片。老雞宰殺洗凈，斬塊，汆水撈起；枸杞頭洗凈切段；將適量清水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)血安胎。

枸杞頭雞骨草豬骨湯

干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜棗2個(gè)、豬骨500克、姜2片。干枸杞頭、雞骨草、云苓和蜜棗洗凈；粉葛去皮切塊；豬骨洗凈斬件，汆水撈起；將適量清水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。清肝明目、清熱祛濕。

枸杞的食用注意事項(xiàng)

枸杞雖好，但是卻不表示每個(gè)人都適合的。枸杞溫?zé)嵘眢w的作用非常明顯，因此正在感冒、發(fā)燒、有炎癥或腹瀉的人需要慎重選擇。

另外，患有高血壓以及性情過(guò)于急躁的人，日常大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人都不宜食用。枸杞雖然有滋補(bǔ)肝腎之功效，但是肝腎不虛的人沒(méi)有必要服用。枸杞同時(shí)也是一味中藥，藥物治療疾病是依靠其偏性的，也就是藥性，補(bǔ)陰之藥物是為虛證而設(shè)的，因此身體健康沒(méi)有虛證的人，不宜服用。生活中就有人過(guò)量食用枸杞導(dǎo)致眼睛紅腫脹痛不適，視力模糊，導(dǎo)致這樣癥狀的原因就是服用不當(dāng)。

枸杞的做法

枸杞的.做法大全

黃芪枸杞子煲鴿

材料：黃芪10克，枸杞子10克，鴿1只，姜1片，鹽適量。

做法：枸杞子用清水浸軟洗凈；鴿去毛去內(nèi)臟洗凈后斬件，然后焯水；黃芪洗凈；將黃芪、枸杞子、鴿、姜片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時(shí)；加入適量鹽調(diào)味即可。

枸杞粥

材料：白米1杯，枸杞子15克，水8杯，白砂糖1杯。

做法：白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開(kāi)，改小火煮到米粒軟爛；枸杞子洗凈，加入粥內(nèi)同煮，并加糖調(diào)味，枸杞子一變軟即熄火盛出食用。

枸杞子紅棗煮雞蛋

材料：枸杞子15克，大紅棗4顆，雞蛋2個(gè)。

做法：將枸杞子、紅棗、雞蛋清洗干凈，放入鍋中；加入適量水，開(kāi)火。等雞蛋煮熟后，從鍋中取出去殼；將剝好皮的熟雞蛋再放回鍋中，略煮片刻即可。

枸杞熬山藥

材料：山藥300g，枸杞2茶匙（10g），冰糖50g，白醋2湯匙（30ml）。

做法：山藥洗凈表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液盡量稀釋。枸杞用清水沖洗干凈，再放入溫水中浸泡至完全發(fā)起；將山藥切成小條；鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將山藥小條和枸杞放入汆煮3分鐘，再取出放入冷水中充分沖涼，隨后瀝干水分待用。鍋中保留少許汆煮山藥的熱水，再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然后調(diào)入白醋，將湯汁稍稍收稠，制成酸甜汁；最后將酸甜汁倒入枸杞山藥中，浸泡30分鐘即可。

枸杞蒸豬肝

材料：豬肝300克，枸杞20克，鹽，雞精，料酒，醬油，白糖，蔥末，姜末。

做法：鮮豬肝沖洗浸泡干凈；切成片放進(jìn)盤(pán)子里；加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、蔥姜末；抓勻后腌制1小時(shí)左右，撈起豬肝放進(jìn)蒸盤(pán)中，加入枸杞，放入蒸鍋，旺火蒸20分鐘即可。

枸杞有哪些做法？

1.枸杞肉絲具有滋陰補(bǔ)腎，明目健身之功效。適用于體弱乏力，腎虛目眩，視物模糊等癥。

原料：枸杞、青筍、豬油各100克，豬瘦肉500克，白糖、醬油、食鹽、味精、香油、料酒各適量。

做法：將豬瘦肉洗凈，切成長(zhǎng)絲；青筍切成細(xì)絲；枸杞洗凈待用。

炒鍋加豬油燒熱，再將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋，烹入料酒，加入白糖、醬油、食鹽、味精攪勻，投入枸杞，翻炒幾下，淋入香油，炒熟即成。

2.枸杞芽，又名枸杞苗，為枸杞的嫩莖葉。春季采摘其嫩葉，老者不堪食用。枸杞芽性味苦、甘、涼，入肝、腎經(jīng)，有清退虛熱、補(bǔ)肝明目、生津止渴之功，適用于肝腎陰虛或肝熱所致的?；琛⒁姑?、目赤澀痛、視力減退、熱病、津傷口渴等。

枸杞芽煎雞蛋可養(yǎng)肝明目，適用于肝虛血少，眼目昏花干澀，或夜盲等癥。

原料：雞蛋2個(gè)，鮮枸杞苗30克。

做法：將枸杞苗洗凈切碎，加入打散的雞蛋中，再入食鹽少許調(diào)勻，以食油煎熟服食。

3.枸杞芽的其他做法

涼拌杞芽：初春嫩莖葉，開(kāi)水焯燙涼拌，按口味喜好調(diào)味后食用。

油炒杞苗：急火熱炒，加水燜煮片刻，調(diào)味起鍋即食。

杞芽豆腐：二者熱油拌炒，加水燜煮片刻，勾芡調(diào)味起鍋，做湯、羹皆可。

需要注意的是，最適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

此外，使用枸杞不能過(guò)量，一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。

枸杞可以做什么菜？

枸杞菜是枸杞中的嫩莖葉。在超市或者是市場(chǎng)里，我們看到的枸杞菜一般都是帶有梗的，在食用的時(shí)候需要去梗摘下它的葉子在烹煮。下面一起來(lái)看看枸杞菜的做法有哪些吧。

一、枸杞菜豆腐湯

材料：枸杞菜、水豆腐、食鹽、耗油、食用油、蔥、姜

步驟：

1、將蔥切成蔥花、姜剁成姜末，熱鍋后，把蔥和姜放進(jìn)鍋里爆香；

2、在鍋里裝上清水，把爆香后的蔥和姜放進(jìn)鍋里，等到水煮沸后，放進(jìn)枸杞菜，再把豆腐切成小塊放進(jìn)湯里；

3、滾開(kāi)十分鐘，加入蠔油、食鹽調(diào)味即可。

二、枸杞菜炒蛋

材料：枸杞菜、雞蛋、紅椒、蒜、食鹽、油

步驟：

1、將枸杞葉洗凈，裝進(jìn)盤(pán)子；

2、將蒜剁成蒜末，紅椒切碎，和枸杞葉一起放進(jìn)盤(pán)子，然后打進(jìn)雞蛋，加入食鹽，用筷子把全部的食材攪拌均勻；

3、熱油鍋，將食材倒進(jìn)鍋里，等到雞蛋炒至成型后即可。

三、涼拌枸杞菜

材料：枸杞菜、紅椒、食鹽、香辣油、味精、食用油、白糖

步驟：

1、摘下枸杞菜的鮮嫩葉子，洗凈后，放進(jìn)沸水焯一到兩分鐘，往水里加入食鹽和食用油；

2、將枸杞菜撈起放進(jìn)涼白開(kāi)里浸泡十五分鐘，再撈出，用手輕輕擠出它的苦汁；

3、裝盤(pán)，放進(jìn)紅椒絲，倒入食鹽、香辣油、糖、味精、然后攪拌均勻即可。