今天凡太百科給各位分享木耳炒雞蛋怎么做的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)青椒木耳炒雞蛋進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
怎樣炒木耳雞蛋好吃
一、青椒木耳炒雞蛋的做法
原料：黃青椒4根，雞蛋4枚，黑木耳適量，生粉水、鹽各適量。
準(zhǔn)備工作：
黑木耳泡發(fā)后洗凈控水，黃青椒切成滾刀塊，雞蛋打散。
做法步驟：
1、炒鍋下油燒熱后倒入打散的蛋液，炒熟盛出。
2、重新倒點(diǎn)油在炒鍋里，下木耳大火翻炒至快熟時(shí)下入黃青椒，加鹽炒勻。
3、炒至黃青椒斷生后倒入炒好的雞蛋，淋入少許生粉水炒勻出鍋。
二、秋葵木耳炒雞蛋的做法
原料：秋葵40克，雞蛋2個(gè)，干黑木耳5克，香蔥3段，花椒粉1克，鹽適量。
準(zhǔn)備工作：
1、干黑木耳泡發(fā)后摘去蒂部，用水焯熟后控水待用。
2、秋葵用沸水焯過(guò)以后切成小塊，香蔥切蔥花，雞蛋打散。
做法步驟：
1、炒鍋下油燒熱后倒入蛋液炒熟，撒蔥花炒香，下黑木耳繼續(xù)翻炒。
2、下入秋葵，翻炒至快出鍋時(shí)加鹽和花椒粉，炒勻出鍋。
三、西紅柿木耳炒雞蛋的做法
原料：雞蛋、西紅柿、泡發(fā)的黑木耳、蔥絲、姜絲、蒜片、白糖、料酒、蠔油、鹽各適量。
準(zhǔn)備工作：
泡發(fā)的黑木耳洗凈去蒂，雞蛋磕入碗里并加少許料酒、白糖和微量清水打勻，西紅柿切塊。
做法步驟：
1、起炒鍋下油把蛋液炒熟，盛出待用。
2、原鍋重入油把蔥姜蒜爆出香味，下入西紅杭和黑木耳翻炒至熟。
3、倒入炒好的雞蛋，加少許蠔油和鹽炒勻起鍋。
木耳炒雞蛋的做法詳細(xì)步驟
木耳炒雞蛋，做法簡(jiǎn)單，有營(yíng)養(yǎng)，味道好，下面就說(shuō)說(shuō)木耳炒雞蛋的做法。
工具/材料
木耳，雞蛋，食用油，蔥，鹽
01
將木耳泡發(fā)好，雞蛋打入碗中，將蔥切成末。
02
先在鍋中放入清水，水開(kāi)后，放入木耳煮熟。
03
在炒鍋中放入食用油，倒入雞蛋液，用鏟子攪散，成小塊狀，盛入盤(pán)中待用。
04
鍋中再放入少許食用油，放入蔥末熗鍋。
05
將雞蛋放入鍋中，一定要先放雞蛋，后放木耳，因?yàn)槟径鲇蜁?huì)爆響。
06
將木耳放入鍋中，加入適量的鹽調(diào)味，翻炒幾下，就可以出鍋了，簡(jiǎn)單又好吃。
做木耳炒雞蛋的具體步驟
木耳炒雞蛋是以木耳和雞蛋為主要食材的一道家常小炒。味道咸鮮,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗豐。做法簡(jiǎn)單,容易上手。下面我?guī)懔私庾瞿径措u蛋的具體步驟，希望對(duì)你有幫助!
做木耳炒雞蛋的具體步驟
1、準(zhǔn)備材料。
2、木耳用清水泡發(fā),清洗泥沙、去掉硬根。
3、雞蛋打散。
4、加入半碗清水,幾滴白酒。
5、加入1小勺鹽攪打均勻。
6、鍋中油熱,將蛋液下鍋。
7、蛋液凝固后炒成塊,然后盛出。
8、鍋中放少許油,油熱后,將豆瓣醬下鍋翻炒。
9、木耳下鍋翻炒斷生,加入蔥絲。
10、下入炒好的蛋塊。
11、加入半小勺糖,翻炒均勻即可。
木耳炒雞蛋的常見(jiàn)做法
木耳炒雞蛋做法一
1、西紅柿洗凈切塊,木耳泡發(fā),蒜苗切段備用。
2、雞蛋加入適量鹽,打均勻。
3、油鍋燒熱倒入雞蛋液,炒成塊,盛出備用。
4、油鍋燒熱,加入蒜苗炒均勻。
5、加入木耳和西紅柿。
6、倒入雞蛋塊。
7、炒均勻后,加入適量鹽,裝盤(pán)即可。
木耳炒雞蛋做法二
1、黑木耳提前泡發(fā),使用鹽水沖洗干凈后,撕成小塊,瀝干水分。
2、雞蛋磕進(jìn)碗里,打散備用。
3、芹菜只留芹菜葉,洗凈,備用。
4、熱鍋里倒入植物油燒熱,將蛋液倒進(jìn)鍋里,炒成蛋塊,起鍋備用。
5、熱鍋里再倒入植物油燒熱,將木耳倒進(jìn)鍋里,翻炒。
6、調(diào)入生抽,翻炒均勻。
7、木耳快熟時(shí),倒入炒好的雞蛋,翻炒。
8、最后放入芹菜葉,調(diào)入食鹽,快速翻炒。
木耳炒雞蛋做法三
1、將水發(fā)木耳洗凈,瀝水,備用;木耳水發(fā)技巧:用淘米水泡發(fā)木耳,又厚又大,又柔軟;再在木耳炒雞蛋燒開(kāi)的水里面焯一下,殺菌消毒;
2、將雞蛋磕入碗內(nèi),攪勻,待用;
3、炒鍋燒熱,加油適量,稍燒熱,即將雞蛋倒入,攤熟,出鍋備用;
4、鍋內(nèi)再加油適量,倒入蔥花爆香,將瀝干水的木耳放入,煸炒幾下,再放入雞蛋,加入鹽等調(diào)味料,淋幾滴香油即可出鍋。
木耳炒雞蛋的食物相克知識(shí)
木耳+白蘿卜:引發(fā)皮炎
木耳+青蘿卜:引發(fā)皮炎
木耳+麥冬:引發(fā)胸悶
木耳+海螺:腹脹
木耳+田螺:一起吃會(huì)中毒,可以用蓮房治療
木耳可以炒雞蛋嗎
木耳炒雞蛋的做法如下：
用料：黃瓜1根、胡蘿卜1根、黑木耳10g、雞蛋2個(gè)。
步驟：
1、準(zhǔn)備好所有食材。
2、黑木耳提前泡發(fā)，胡蘿卜、黃瓜洗凈切菱形，雞蛋炒熟切塊備用。
3、炒鍋燒熱加油爆香蒜末。
4、下木耳。
5、加胡蘿卜翻炒3分鐘至熟。
6、加入雞蛋。
7、黃瓜翻炒。
8、加一勺鹽。
9、加一勺生抽。
10、淋入水淀粉。
11、翻炒均勻出鍋。
木耳和雞蛋怎么炒好吃
木耳的最常見(jiàn)吃法就是炒著吃，很多人喜歡把木耳和雞蛋放在一起炒，這樣炒出來(lái)的味道更香，炒菜過(guò)程中可以加入大蔥、姜、蒜等調(diào)料，最終做出來(lái)的美食更加吸引人。
一、雞蛋炒木耳的做法
輔料：木耳(水發(fā))40克
調(diào)料：植物油60克，料酒5克，大蔥5克，鹽3克
制作：
1.把雞蛋打入碗中，調(diào)好；
2.水發(fā)木耳洗凈，切成絲；
3.炒鍋上火，放油，燒熱后，下木耳絲、料酒、精鹽、蔥花、少許高湯，打勻后盛入碗中；
4.炒鍋再上火，放油，倒入雞蛋液，燒熟后將碗中的木耳絲及湯倒入炒鍋中，稍炒片刻即可。
二、雞蛋炒木耳的做法步驟
（1）準(zhǔn)備所需材料洗凈備用；
（2）將黑木耳辣椒切小，蔥切短；
（3）炒鍋下油，將蛋加入少許鹽打撒炒熟盛起備用；
（4）鍋里下油放入蒜頭，蔥頭和辣椒稍微炒一下；
（5）放入木耳翻炒五分鐘；
（6）加入雞蛋和蔥葉，鹽即可。
三、木耳炒雞蛋/更多做法
1.準(zhǔn)備材料
2.木耳用清水泡發(fā)，清洗泥沙、去掉硬根
3.雞蛋打散
4.加入半碗清水，幾滴白酒
5.加入1小勺鹽攪打均勻
6.鍋中油熱，將蛋液下鍋
7.蛋液凝固后炒成塊，然后盛出
8.鍋中放少許油，油熱后，將豆瓣醬下鍋翻炒
9.木耳下鍋翻炒斷生，加入蔥絲
10.下入炒好的蛋塊
11.加入半小勺糖，翻炒均勻即可
小貼士
1、木耳要多清洗幾次，去掉硬根，否則影響口感。
2、蛋液中加入適量的水，炒出的雞蛋很嫩。
3、加入豆瓣醬給這道菜添加了不一樣的風(fēng)味，很好吃。
木耳炒雞蛋做法
導(dǎo)語(yǔ) ：“黑木耳中的生物堿能促進(jìn)消化道及泌尿道的`腺體分泌，有助于防治膽結(jié)石、腎結(jié)石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對(duì)減少人體血糖波動(dòng)及調(diào)節(jié)胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物。
用料主料
黑木耳1小把、雞蛋2個(gè)、芹菜2顆
輔料
生抽1茶匙、食鹽1茶匙、植物油1湯匙
木耳炒雞蛋的做法
1.黑木耳提前泡發(fā)，使用鹽水沖洗干凈后，撕成小塊，瀝干水分
2.雞蛋磕進(jìn)碗里，打散備用
3.芹菜只留芹菜葉，洗凈，備用
4.熱鍋里倒入植物油燒熱，將蛋液倒進(jìn)鍋里，炒成蛋塊，起鍋備用
5.熱鍋里再倒入植物油燒熱，將木耳倒進(jìn)鍋里，翻炒
6.調(diào)入生抽，翻炒均勻
7.木耳快熟時(shí)，倒入炒好的雞蛋，翻炒
8.最后放入芹菜葉，調(diào)入食鹽，快速翻炒
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烹飪技巧
芹菜可以不用放，但我個(gè)人認(rèn)為，加了芹菜更美味。
