本篇文章給大家談?wù)勓┒撬淖龇ǎ约芭Ｄ萄┒撬淖龇▽?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
雪耳糖水的做法竅門
現(xiàn)在的這個(gè)季節(jié)不冷不熱，但是人的食欲卻并不是很好，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)腸胃不適或食欲不振的現(xiàn)象，為了避免這一方面的問題出現(xiàn)，在平時(shí)要多喝一些糖水類的，這樣不僅是可以開胃的，又是能補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)和元?dú)猓乾F(xiàn)在的糖水都會(huì)加入一些糖精，讓人喝起來不放心，而且擔(dān)心發(fā)胖，不妨在節(jié)假日的時(shí)候，自己在家里制作糖水，糖水的做法很簡(jiǎn)單，可以做雪耳糖水，雪耳糖水的原料需要準(zhǔn)備的是木瓜銀耳冰糖或是白砂糖，也可以加入自己喜歡的一些水果，需要補(bǔ)血補(bǔ)氣的朋友，在平時(shí)也可以做紅棗雪耳糖水，根據(jù)個(gè)人喜好搭配配料，其中的價(jià)值都是不同的。
雪耳木瓜糖水
材料
熟木瓜半個(gè)(要挑長(zhǎng)身的，肉色為橙紅為佳)，雪耳4大個(gè)，泡軟，去蒂，切成小塊，冰糖適量（按個(gè)人喜好），水5碗半左右
做法
1.木瓜去皮切成小塊，雪耳4大個(gè)泡軟，去蒂，切成小塊，均勻的放入4個(gè)碗中。
2.水燒開，加冰糖直到自己覺得夠甜為止。
3.把糖水平均倒入裝滿木瓜雪耳的4個(gè)碗中，然后隔水蒸30分鐘即成。
紅棗雪耳糖水
簡(jiǎn)介雪耳含有天然特性膠質(zhì)，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并祛除臉部的黃褐斑、雀斑，它還有潤(rùn)肺滋陰、養(yǎng)胃生津、清熱活血和補(bǔ)腦強(qiáng)心的功效。女人，再忙也得抽時(shí)間煲碗滋補(bǔ)糖水犒勞自己。
材料
紅棗4顆，雪耳半朵，桂圓肉2粒，杞子10g，冰糖20g，清水400ml（下鍋煲湯用）
做法
1、雪耳用清水浸泡至少3小時(shí)，期間每隔半小時(shí)換一次水，泡發(fā)后剪去蒂部，撕成小塊，瀝干水分備用
2、把桂圓肉和杞子洗凈備用
3、紅棗洗凈，去核沿著橫截面切成小圈圈
4、把清水倒入鍋里燒開，放入所有材料，加蓋中火煮30分鐘
小訣竅
1、煮糖水期間，要不時(shí)用勺子攪拌，讓其受熱均勻，避免粘鍋。
2、紅棗性暖，有養(yǎng)血補(bǔ)血的功效，帶核的紅棗比較熱氣，建議去掉核才下鍋煮。（我留了兩顆紅棗沒切開，是為了拍照好看。）
3、浸泡雪耳要用冷水，別用熱水，防止?fàn)I養(yǎng)流失?，F(xiàn)在市面上的雪耳大部分都是經(jīng)過硫磺熏蒸的，所以浸泡時(shí)候要不停換水，最大限度地把硫磺泡走。
所需食材
雪梨1個(gè)、銀耳10克、川貝3克。
制作方法
雪梨洗凈，切開去芯，再切小片;雪耳浸泡、去雜質(zhì);一起與川貝放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加入冰糖10克、清水600毫升(約2碗半量)，文火熬至200毫升(約1小碗)。亦可加入冰糖10克、冷開水200毫升放至燉盅內(nèi)，隔水燉兩個(gè)小時(shí)便可。
食用須知
雪耳即銀耳，口感濃甜潤(rùn)滑，美味可口。性平、味甘淡，有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)
雪耳糖水的做法
紅棗銀杏冰糖雪耳滋補(bǔ)糖水潤(rùn)喉清肺
材料：紅棗，銀杏(白果)各3顆，銀耳5g，冰糖15g。
做法：銀耳放入適量(完全浸沒銀耳)溫水中，浸泡30分鐘至完全漲發(fā)。砂鍋中放入泡發(fā)的銀耳、紅棗、銀杏和400ml冷水，大火煮開后調(diào)成小火熬煮1.5小時(shí)。
調(diào)入冰糖攪拌均勻，加蓋再燜煮10分鐘即可上桌。小訣竅：紅棗就是大棗的干制品，表皮薄，呈紅褐色，有凹窩，果肉呈深褐色或黃棕色海綿狀，內(nèi)有核。大棗具有補(bǔ)脾和胃、益氣生津、調(diào)脾胃、解藥毒的功效，
能夠治療胃虛食少、脾弱便溏、氣血津液不足、脾胃不和、心悸等癥。這里說的銀杏是指銀杏樹的果實(shí)，也稱白果，外表灰白色類似開心果，剝開外殼里面有一層薄膜，可食用部分是里面黃色的果肉。
銀杏具有平喘、止咳、祛痰的功效，一般超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都可購(gòu)得。
百合白果雪耳糖水的常見做法？
材料
鮮百合1/4朵，雪耳1大朵
白果15顆，桂圓10顆，蜂糖適量
雞蛋/鵪鶉蛋（數(shù)量隨個(gè)人喜好）
做法
1.鮮百合撥開一片片洗凈。
2.桂圓洗一下，白果去殼去皮再去芯。
3.雪耳用清水浸軟去硬蒂后撕成小塊。
4.雞蛋/鵪鶉蛋煮熟去殼備用。
5.取一砂鍋，倒入清水1000ml，白果，桂圓。
6.大火10分鐘，加入雪耳后轉(zhuǎn)小火25分鐘。
7.以個(gè)人的喜好加入蜂糖。
8.待蜂糖融化了才加入鮮百合再煮3-5分鐘即可。
（這才能品嘗鮮百合的脆脆口感）
雪耳西米露糖水的做法
工具/材料
雪耳30克，紅棗30克，西米30克，土紅糖30克。
雪耳、西米、紅棗、紅糖準(zhǔn)備好。
用水把雪耳泡開，然后撕成小片。
用小鍋裝2碗水煮沸。
放西米進(jìn)去，然后用勺子攪拌一下，不給粘底。
然后放紅棗進(jìn)去，蓋上蓋子煮2分鐘熄火，停十幾分鐘再開火，每次開火都先攪拌一下，就按著這個(gè)步驟煮到西米變透明狀。
下雪耳進(jìn)去。
然后加紅糖，蓋上蓋子煮5分鐘。
清甜潤(rùn)滑的雪耳西米糖水就做好了。
