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蔬菜圖片大全及名稱

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中國八大菜系的代表菜各是什么？

中國八大菜系的代表菜：

1、魯菜。代表菜品：糖醋魚、鍋燒肘子、蔥爆羊肉、蔥扒海參、鍋塌豆腐、紅燒海螺、炸蠣黃、清蒸加吉魚、蔥椒魚、糖醬雞塊、油潑豆莛、詩禮銀杏、奶湯蒲菜、烏魚蛋湯、鍋燒鴨、香酥雞、黃魚豆腐羹等；

2、粵菜。代表菜品：龍虎斗、脆皮乳豬、咕嚕肉、大良炒鮮奶、潮州火筒燉鮑翅、蠔油牛柳、冬瓜盅、文昌雞、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、清蒸石斑魚、鹵水豬手皇、潮式鹵鵝肝、蠔烙、芙蓉蝦、沙茶牛肉、客家釀豆腐、梅菜扣肉、鹽焗雞、豬肚包雞、盆菜；

3、川菜。代表菜品：魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨子、泡椒鳳爪、燈影牛肉、廖排骨、口水雞、酸辣土豆絲、香辣蝦、尖椒炒牛肉、四川火鍋、香辣小龍蝦、椒麻浸鱸魚、麻辣鱔魚、麻辣牛柳等；

4、湘菜。代表菜品：麻辣子雞、辣味合蒸、東安子雞、洞庭野鴨、冰糖湘蓮、金錢魚、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州魚粉、金魚戲蓮、永州血鴨、臘味合蒸、姊妹團子 、寧鄉(xiāng)口味蛇、岳陽姜辣蛇等；

5、閩菜。代表菜品：佛跳墻、太極明蝦、閩生果、燒生糟鴨、梅開二度、雪花雞、鼎邊糊、漳州鹵面、莆田鹵面、海蠣煎、沙縣拌面、扁食、廈門沙茶面、面線糊、閩南咸飯、興化米粉、荔枝肉、烏柳居（五柳居） 、白雪雞、閩生果，醉排骨、紅糟魚排、長汀豆腐干等等，均別有風(fēng)味；

6、浙菜。代表菜品：西湖醋魚、龍井蝦仁、干炸響鈴、油燜春筍、西湖莼菜湯、杭州煨雞、虎跑素火煺、干菜燜肉、蛤蜊黃魚羹、叫化童雞、香酥燜肉、絲瓜鹵蒸黃魚、三絲拌蟶、冰糖甲魚、蜜汁灌藕、嘉興五芳齋粽子、寧波湯團、湖州千張包子等數(shù)百種；

7、蘇菜。代表菜品：烤方、獅子頭、叫花雞、火燒馬鞍橋、松鼠桂魚、鹽水鴨、清燉雞孚、鹽水鴨（金陵板鴨）、碧螺蝦仁、蜜汁火方、櫻桃肉、母油船鴨、爛糊、黃燜栗子雞、莼菜銀魚湯、萬三蹄、響油鱔糊、金香餅、梁溪脆鱔、蘇式醬肉和醬鴨、沛縣狗肉等；

8、徽菜。代表菜品：紅燒果子貍、火腿燉甲魚、雪冬燒山雞、一品鍋、刀板香、腌鮮臭鱖魚、虎皮毛豆腐、問政筍、火腿燉甲魚、清蒸石雞（即石蛙）、楊梅圓子、鳳燉牡丹、荷葉粉蒸肉、青螺燉鴨 、中和湯、等傳統(tǒng)佳肴。

擴展資料：

最初只有四大菜系：魯菜、蘇菜、粵菜、川菜，到了后來才最終形成八大菜系：魯菜、蘇菜、粵菜、川菜，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。

中國八大菜系發(fā)展及起源：

1、山東境內(nèi)山川縱橫，河湖交錯，沃野千里，物產(chǎn)豐富，交通便利，文化發(fā)達。其糧食產(chǎn)量豐富，蔬菜種類繁多，品質(zhì)優(yōu)良，號稱“世界三大菜園”之一。如膠州大白菜、章邱大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生姜都蜚聲海內(nèi)外；

2、八大菜系之粵菜粵菜夏秋力求清淡， 冬春偏重濃郁，擅長小炒， 要求掌握火候和油溫恰到好處。潮汕菜故屬閩地，其語言和習(xí)俗與閩南相近；

3、八大菜系之川菜當(dāng)時巴國和蜀國的調(diào)味品已有鹵水、巖鹽、川椒、“陽樸之姜”。在戰(zhàn)國時期墓地出土文物中，已有各種青銅器和陶器食具，川菜的萌芽可見一斑。川菜的形成大致在秦始皇統(tǒng)一到三國鼎立之間；

4、在品味上注重香酥、酸辣、軟嫩。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉(xiāng)風(fēng)味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系，烹調(diào)技藝已有相當(dāng)高的水平；

5、閩菜的刀工有“剞花如荔，切絲如發(fā)，片薄如紙”的美譽。如涼拌菜肴“蘿卜蜇”，將薄薄的海蜇皮，每張分別切成2～3片，復(fù)切成極細的絲，再與同樣粗細的蘿卜絲合并烹制，涼后拌上調(diào)料上桌；

6、過去南方人口味并不偏甜，北方人南下后，影響南方人口味，菜中也放糖了。汴京名菜“糖醋黃河鯉魚”到臨安后，以魚為原料，烹成浙江名菜“西湖醋魚”；

7、夏禹時代，“淮夷貢魚”，淮白魚直至明清均系貢品。“菜美之者，具區(qū)之菁”，商湯時期的太湖佳蔬韭菜花已登大雅之堂。春秋時齊國的易牙曾在徐州傳藝，由他創(chuàng)制的“魚腹藏羊肉”千古流傳，是為“鮮”字之本......

8、宋高宗曾問歙味于學(xué)士汪藻，汪藻舉梅圣俞詩對答“雪天牛尾貍，沙地馬蹄鱉”。牛尾貍即果子貍，又名白額?；詹讼翟谂胝{(diào)技藝上擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜較少，重油、重色、重火工。

參考資料：百度百科-八大菜系

有哪些看上去很好吃但味道卻一般的菜？

這個就多了去了，我家里有個活寶，很愛顯擺廚藝，追求形式美，一道菜，非要做成一幅畫的感覺。拍照也是各種上鏡，但是味道就不敢恭維了。例舉其中的比較有代表性的兩道吧：

第一道是油炸花瓣香蕉片。這道菜的做法非常簡單，首先把香蕉切成片，然后在用模具做成一朵朵的花兒，然后把這些花朵兒放在，加了雞蛋和豌豆粉的容器里面，裹上一層之后，再放在熱油鍋里面，用小火炸到兩面金黃之后就起鍋。

一朵朵黃澄澄的香蕉花瓣兒，簇擁在盤子里邊，在面上再撒上幾顆枸杞，看起來簡直就是花團錦簇，一幅欣欣向榮的景象。第一次試吃的時候，看得馬上就想吃上一塊兒，一吃進嘴里就后悔啦，很甜膩，軟的不像樣子。感覺吃了一大口加了豬肉的奶油泡芙似的。

第二道菜，美其名曰：海洋世界。里面的菜全是用水煮的，有嫩豆腐，西蘭花，青蝦等食材。 首先豆腐依然是切成片，用模具，做成一條條小魚的形狀，丟進滾燙的開水中，開小火煮上一小會兒。保證豆腐魚們在開水里面不被沖散，保持完美的形狀。

西蘭花切成片，做成海藻的模樣，，過一下開水就撈起來，瀝干擺在盤中，然后放一條條豆腐魚，以及同樣是清水煮好的蝦，依次放在一塊兒圍城一圈。撒上一些胡椒粉，再來上兩片檸檬，幾片薄荷葉子，最后灑上幾滴橄欖油。

這一一道菜就算做好啦，看起來色澤豐富，很有食欲。拍照出來煞是好看。但是依舊很難吃，因為很清淡，而且感覺吃起來沒什么味道。

盡管如此，他仍然再制作高顏值菜肴的路上飛馳，希望有一天能吃到一次色香味俱全的菜肴。

常見的蔬菜有哪些圖片

常見的蔬菜有白菜、花菜、芹菜、胡蘿卜、白蘿卜、紅蘿卜、茄子、香菜、黃瓜、南瓜、苦瓜、豇豆、豌豆、韭菜、洋蔥、大蒜、萵筍、菠菜、包心菜、生菜、馬鈴薯、莧菜、青菜等。這里為大家簡單介紹一下其中幾種蔬菜。

1、白菜：是十字花科蔬菜，為中國東北及華北冬、春季主要蔬菜，可生食、炒食、鹽腌、醬漬。其營養(yǎng)價值頗高，更是是餐桌上的常客，有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說法。

2、芹菜：是傘形科蔬菜，原產(chǎn)于地中海沿岸的沼澤地帶，我國于漢代開始栽培，既作食用，又作藥用，可炒著吃、涼拌著吃、做餃子餡，常吃對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益。

3、胡蘿卜：是傘形科蔬菜，約在13世紀引入中國，根作蔬菜食用，可涼拌著吃、炒著吃，其質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富，素有“小人參”之稱，每天吃兩根，可使血中膽固醇降低10%-20%，每天吃三根，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。

二、蔬菜如何種植？

1、白菜的種植方法

（1）播種：可以直播或是育苗移栽，一般采用直播，以條播為主，點播為輔。播種前土壤要整細整平，播后施腐熟人糞尿，并結(jié)合進行地面蓋子，之后每天早晚各澆水1次，3-4天即可出苗。出苗長至2-3片葉、5-6片葉時要間苗，到最后每穴留1株壯苗即可。

（2）施肥：進入蓮座期之前要每隔3-4天施一次15%的腐熟人糞尿；進入蓮座期之后每隔5-7天施一次30%的腐熟人糞尿；開始包心后，重施追肥并增施鉀肥；植被株封行后，一般不再追肥。為了便于追肥，前期要松土、除草，中期要培土。

（3）澆水：苗期應(yīng)輕澆勤潑保濕潤，蓮座期間斷性澆灌，見干見濕，結(jié)球時對水分要求較高，土壤干燥時可采用溝灌，但不要積水。

2、芹菜的種植方法

（1）時間：可以在春、秋季節(jié)栽培，由于芹菜出苗較困難，應(yīng)選擇地勢較高、排灌方便、土質(zhì)疏松、肥沃的沙壤土作育苗畦，春季1～2月要在溫室內(nèi)育苗，秋季6月中旬至7月上旬可露地育苗。

（2）播種：播種前7～8天可進行浸種催芽，待種子露芽即可播種。多采用濕播法，即先澆底水，水滲后摻沙撒播。播后覆土要薄要均勻，可隔1～2天早、晚時澆一小水，直到苗出齊。

（3）管理：要適當(dāng)間苗、分苗、除草、中耕，要加強肥水管理，及時防治病蟲害，防止干旱、少肥、蹲苗。

3、胡蘿卜的種植方法

（1）時間：只要氣溫穩(wěn)定通過13℃時即可播種，播種地塊要選土層深厚、富含腐殖質(zhì)、水源方便的壤土或沙壤土。

（2）播種：播前曬種1-2天，然后溫水浸種催芽，當(dāng)大部分種子露白時即可播種。播種后在種子上覆1.50厘米細土，用腳踩實，再在畦面覆蓋麥秸。

（3）管理：出苗后去除覆蓋物，如果遇高溫干旱天氣，要在清晨或傍晚時分淋水潤土；4-5葉期要進行間苗，如果雜草較多，要進行除草；要適時施肥，并防止病蟲害。

三、哪些蔬菜可以在冬天種？

1、菠菜：這是一種耐寒能力特別強的蔬菜，它的耐低溫能力與冬小麥不相上下。

2、香菜：香菜屬耐寒性蔬菜，性喜冷涼，既能做菜，又可以做調(diào)料。

3、白蘿卜和紅蘿卜：它們的耐寒能力比較強，即使是溫度降到5℃左右，也不會影響蘿卜塊根的發(fā)育。

4、大蒜：是只能種植在秋冬季的蔬菜，發(fā)芽溫度可以低至3度，適合在南方冬季進行露地栽培。

5、韭菜：它的耐寒性比較強，在零下5度仍然可以存活，10度就能繼續(xù)生長。

各種菜的英文

以下混合左水果既名 , 希望唔好介意 ~

圖片參考：.yimg/iugc/rte/ *** iley_33

1. aragus - 露筍

2. potato - 馬鈴薯

3. onion - 洋蔥

4. vegetable sponge - 水瓜

5. bamboo shoot - 竹筍

6. chilli - 椒

7. scallion - 蔥

8. mushroom - 菇

9. corn - 玉米

10. garlic - 蒜頭

11. taro - 芋頭

12. ginger - 姜

13. spinach 菠菜

14. cabbage - 紫椰菜

15. Tinjin cabbage - 天津白菜

16. lettuce - 葉萵苣

17. yam bean - 沙葛

18. sweet pepper - 青椒

19. peanut - 花生

20. green bean - 玉豆

21. lima bean - 皇帝豆

22. wax gourd - 冬瓜

23. calabash - 葫蘆瓜

24. pumpkin - 南瓜

25. cucumber - 小黃瓜

26. eggplant - 茄子

27. round green mustard - 大芥菜

28. cabbage - 椰菜 (學(xué)名 : 甘藍菜)

28. celery - 芹菜

29. broccoli - 西蘭花

30. green mustard - 芥菜 (學(xué)名 : 綠葉甘藍 KALE)

31. balsam apple - 苦瓜

32. apple - 蘋果

33. bananas - 香蕉

34. lichees - 荔枝

35. grape - 葡萄

36. orange -橙

37. long - 龍眼

38. mango - 芒果

39. watermelon - 西瓜

40. melon - 蜜瓜

41. lemon - 檸檬

42. coconuts - 椰子

43. pineapple - 菠蘿

44. mushroom - 菇

45. peach - 梨

46. tomato - 蕃茄

47.carrot - 紅蘿卜

48. cherry - 櫻桃

49. nut - 果仁

50. raisins - 葡萄干

51. green apple - 青蘋果

52. strawberry - 草莓

53. kiwi fruit - 奇異果

54. carambola; starfruit -楊桃

55. a red bayberry - 楊梅

56. blue berry - 藍草梅

57. a pome - 梨果

58. beam - 豆類

59. Guangdong flowering cabbage - 廣東菜心

60. Chinese kale - 芥蘭

61. green sprout - 豆苗

62. White Cabbage - 大白菜

63. Chinese spinach - 莧菜

61. sweet potato - green leaves - 蕃薯苗

62. snow pea - 荷蘭豆

63. sweet pea - 甜豆

64. string bean - 青豆

65. eggplant - 茄子

66. silky gourd - 絲瓜

67. zucchini - 翠玉瓜

68. lotus - 蓮藕

69. green cucumber - 青瓜

70. capsicum - 彩椒

參考網(wǎng)址 → .knowledge.yahoo/question/?qid=7007012404145

希望可以幫到你啦 ~

圖片參考：.yimg/iugc/rte/ *** iley_22

,參考: .knowledge.yahoo/question/?qid=7007012404145,青花菜（西蘭花） Broccoli

花椰菜 Cauliflower

椰菜　Cabbage

蕪菁 Turnips

甘藍菜 Cabbages

萵苣（生菜） Lettuces

秋葵 Okra

胡蘿卜 Carrots

西芹 Celery

菠菜 Spinach

番茄 Tomatoes

茄子 Eggplant

黃瓜 Cucumber

菜豆 Be

蘆筍 Asparagus

甜菜 Beetroot

玉米 Corn

洋蔥 Onions

甜椒 Bell Peppers

馬鈴薯 Potatoes

蕃薯 Sweet Potatoes

冬南瓜 Winter Squash

朝鮮薊 Artichoke

菌類 Mushrooms

海藻 Seaweed

大蒜 Garlic

姜 Ginger

辣椒 Chile Peppers

馬齒莧　Spinach, Chinese

潺菜　Ceylon Spinach

白菜　Chinese cabbage　／　celery cabbage

油菜　colewort

大茴香　anise

小茴香　cumin

芥菜　Leaf-mustard cabbage

芥蘭　Chinese kale

菜心　Flowering Chinese Cabbage

甕菜　Spinach, Water

西洋菜　Watercress,參考: 網(wǎng)上 讀者文摘,