本篇文章給大家談?wù)勆板佄寤ㄈ猓约霸鯓訜跷寤ㄈ鈱?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
砂鍋燉五花肉的做法
首先我們將切好的五花肉冷水下鍋，焯水三分鐘。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
然后我們把水分炒干，放蔥姜，炒出香味。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
加入一定量的熱水，放花椒，八角，干辣椒，醬油和蠔油，小火燜一個小時。放入黃瓜，適量鹽繼續(xù)悶半個小時，肉已經(jīng)好啦！最后撒上蔥花就可以出鍋啦。
砂鍋燉肉的做法
主料：五花肉500克、桂皮2小塊、八角3個、草果1個、香葉2片、干紅椒6個、香蔥4根、雞蛋4個、生姜1塊。
輔料：老抽1茶勺、蠔油1茶勺、生抽1茶勺、料酒1大勺、花雕酒200毫升、白糖1小勺、鹽適量、清水適量、食用油適量。
1.首先將五花肉清洗干凈，姜洗凈去皮后切片，香蔥洗凈去根，取兩根香蔥打一個結(jié)，準(zhǔn)備兩個蔥結(jié)，鍋里倒入適量清水，將五花肉放入冷水鍋里，再加入姜片、1個蔥結(jié)和1大勺料酒，大火煮15分鐘。
2.15分鐘后撈出燙熟的五花肉，放涼后用刀切成小塊。
3.拿出準(zhǔn)備好的香料用水沖洗一下，用廚房紙巾擦干水備用。香料有很多灰塵，一定要洗一下再用。
4.準(zhǔn)備好4個雞蛋，清洗干凈備用。
5.鍋里倒入少許油，放入肉塊小火煎至金黃盛入碗里備用。
6.鍋里留少許油，放入姜片、蔥結(jié)、八角、桂皮、香葉、草果和煎香的五花肉小火翻炒片刻，香料炒出香味即可。
7.接著加入老抽、生抽、蠔油翻炒幾下，炒至上色后加入干紅椒。
8.將炒好的五花肉倒入砂鍋里，加入200ml花雕酒、和適量清水大火燒開。
9.水開后加入適量鹽和少許白糖，再加入洗凈的雞蛋，蓋上蓋子，小火燜煮60分鐘。
10.燒至50分鐘的時候，撈出蔥結(jié)和雞蛋，蔥結(jié)扔掉。
11.然后開小火將湯汁收緊。
12.香糯可口、肥而不膩、飄香四溢的秘制紅燒肉就做好了。
砂鍋煲五花肉的做法
很多人以為五花肉吃起來特別膩，其實(shí)并不如此 。只要烹飪的方法恰當(dāng)，做出來的五花肉不會很膩，以下是“砂鍋煲五花肉的做法”希望能夠幫助的'到您！
材料：
步驟
1.鍋中加入蔥姜蒜青椒炒香留油
2.將五花肉煮10分鐘左右，煮去多余的油
3.取出切塊
4.繼續(xù)煮加入食材調(diào)料大伙煮20分鐘
5.盛入砂鍋中繼續(xù)煮20分鐘小火，食用前香菜點(diǎn)綴
砂鍋酸菜五花肉的做法
主料：酸菜500g、豬肉500g、粉條100g。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、老抽適量、生抽適量、醋適量。
砂鍋酸菜的做法：
1、豬肉切薄片，要有肥有瘦才香。
2、酸菜切細(xì)絲后用清水泡一會兒，再擠干水。
3、準(zhǔn)備蔥姜蒜八角。
4、鍋里倒點(diǎn)油，把肥肉下鍋炸油。
5、肥肉炸出油后，把瘦肉放鍋里一起炒。
6、炒到瘦肉變色了，把蔥姜蒜八角一起下鍋炒香了。
7、再把酸菜下鍋炒一下。
8、炒均勻后關(guān)火。
9、把炒鍋里的菜都挪砂鍋里，加水。
10、加老抽和鹽開水燉。
11、燉酸菜時，拍點(diǎn)蒜，用生抽和醋拌勻，再剝幾瓣蒜瓣，吃酸菜時吃這個最香。
12、酸菜燉30分鐘后，把粉條放鍋里。
13、15分鐘后，關(guān)火，就好了。
砂鍋五花肉海魚的做法
"五花肉煲海魚"是俞霏家人喜歡的一道家常菜菜，這種海魚也是俞霏最喜歡吃的一種，肉質(zhì)厚實(shí)香酵，再加點(diǎn)姜和豆豉后用砂鍋來燜著吃，味道更加香噴噴的'。下面是我整理的砂鍋五花肉海魚的做法，歡迎查看。
步驟
1.五花肉洗凈切薄片，加油鹽生粉生抽抓勻，放置片刻；
2.準(zhǔn)備好姜和豆豉；
3.海魚掰成兩段；
4.準(zhǔn)備好蔥和香菜；
5.燒熱砂鍋，爆香豆豉和姜絲；
6.倒入五花肉滑香，至5成熟；
7.碼入熟海魚，熗入少許水；
8.倒入少許生抽；
9.蓋上鍋蓋燜幾分鐘；
10.中途把五花肉翻一下；
11.碼入小蔥段和香菜，再淋點(diǎn)香油；
12.再煮片刻即可上桌食用。
小貼士
五花肉洗凈切薄片，加油鹽生粉生抽抓勻后放置片刻，這樣燜出來的肉肉口感會更滑嫩。
砂鍋燉豬肉怎么燉好吃
今天跟大家分享一下如果制作砂鍋燉豬肉，喜歡的朋友可以在評論區(qū)里留言哦！
用料
五花肉 ? ?1000克 ?
香葉 ? ?1片 ?
桂皮 ? ?1塊 ?
料酒 ? ?2勺 ?
冰糖 ? ?6塊 ?
八角 ? ?1塊 ?
生抽 ? ?適量 ?
老抽 ? ?適量 ?
蔥姜蒜 ? ?若干 ?
洋蔥 ? ?1個 ?
砂鍋小燉肉的做法
五花肉切小塊，冷水下鍋，放姜片，料酒去腥。水開煮一會兒，撇去浮沫，控水撈出備用。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
洋蔥切小塊
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
鍋中放油，倒入洋蔥煸炒
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
炒制顏色炒黃撈出備用
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
炒洋蔥的油，放入一個八角爆香，放入五花肉煸炒。
放入蔥姜蒜
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
放入洋蔥粒繼續(xù)煸炒
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
炒制肉色微微發(fā)黃，加入生抽提鮮，老抽上色。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
加入開水，放入香葉，桂皮
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
放入6塊冰糖
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
倒入砂鍋，放入提前煮好的雞蛋，加入2小勺鹽調(diào)味。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
調(diào)到小火，熬制1小時以上，香氣四溢了～
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
真的入口即化。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
擺成這個樣子就是鹵肉飯。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述
小貼士
方法簡單，適合不會炒糖色的小伙伴，味道很贊
