本篇文章給大家談?wù)劷鹁€魚(yú)圖片，以及金線魚(yú)怎么做好吃對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

這是什么魚(yú)？

這是金線魚(yú)的身體呈橢圓形，稍延長(zhǎng)，側(cè)扁，整體呈淺紅色，腹部顏色比較淡，身體兩側(cè)有6條明顯得黃色縱帶，所以購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候不要認(rèn)錯(cuò)哈！

金線魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)嫩，可供鮮食或制成咸干品，是一種大眾化的食用魚(yú)類(lèi)，適合各種烹調(diào)方式，

金線魚(yú) 400克 / 臘腸 100克 / 紅燈籠椒 半個(gè)

調(diào)料：

鹽 適量 / 姜 一個(gè) / 料酒 一湯勺 / 胡椒粉 少許 / 小蔥 一棵

【烹飪步驟】

▼1、把臘腸，姜，紅椒切碎，小蔥切蔥花，準(zhǔn)備工作一定要做好喲！

▼2、金線魚(yú)洗凈把水瀝干，鍋燒熱放適量油，魚(yú)下鍋煎至金黃

▼3、煎好一面翻至另一面一樣煎至金黃撈起

▼4、鍋里留底油，放姜，紅椒和臘腸下鍋爆香

▼5、放煎好的魚(yú)下鍋，調(diào)入鹽，胡椒粉和料酒，加一勺清水把魚(yú)煮透

▼6、煮時(shí)也要翻面煮透（金線魚(yú)冰鮮的居多，個(gè)人覺(jué)得還是煮透吃著放心）

▼7、很美味的香煎金線魚(yú)就完工啦！

請(qǐng)問(wèn)各位大俠，這是什么魚(yú)？

如圖 ? ， ?雖同科 ? ?但并非金線魚(yú) ? ? 應(yīng)為 ? ?錐齒鯛 ? ?學(xué)名

金線魚(yú)科 ? ? ?Nemipteridae ? ? ?錐齒鯛屬 ? ? Pentapodus ? ?魚(yú)類(lèi)

下圖為 ? ? ?長(zhǎng)尾錐齒鯛 ? ?Pentapodus paradiseus ? ?

分布于西太平洋海域，包括澳大利亞?wèn)|北部，南部巴布亞新幾內(nèi)亞，所羅門(mén)群島和菲律賓等地。

這是什么魚(yú)？市場(chǎng)上見(jiàn)到的。 黃色、粉色和白色的。

真鱸科?Percichthyidae ? 花鱸屬?Lateolabrax ? ?魚(yú)類(lèi)

下圖為 ? ?日本真鱸 ? Lateolabrax japonicus ?，俗稱(chēng) 花鱸、七星鱸

魚(yú)體延長(zhǎng)，背部稍隆起，口端位，下頷稍突出于上頷。上下頷及犁骨皆長(zhǎng)有絨毛狀齒帶。前鰓蓋骨后緣具有鋸齒，體被小櫛鱗，體背部青灰色，兩側(cè)及腹部銀白色。體側(cè)上部有不規(guī)則的黑斑，背鰭硬棘12至15枚；背鰭軟條12至14枚；臀鰭硬棘3枚；臀鰭軟條7至9枚，背鰭、臀鰭鰭條及尾鰭邊緣為灰黑色，體長(zhǎng)可達(dá)102厘米。

金線魚(yú)科?Nemipteridae? 金線魚(yú)屬?Nemipterus ? ?魚(yú)類(lèi)

下圖為 金線魚(yú) Nemipterus virgatus，俗名金線鰱、黃線、紅三、紅衫。

軀體橢圓稍延長(zhǎng)，體被小型櫛鱗。側(cè)線僅一條，完整，中位略呈弧形。胸鰭有鰭條6－7枚。眼后方，胸鰭基底上方有一塊朱紅色小斑點(diǎn)。尾鰭上葉延長(zhǎng)為絲狀，但幼魚(yú)期較無(wú)明顯的延長(zhǎng)。眼后至尾柄基部上方有一明險(xiǎn)的金黃色縱帶。胸鰭基底甚長(zhǎng)，硬棘不甚堅(jiān)固。背鰭硬棘10枚、軟條9－10枚；臀鰭硬棘3枚、軟條6－8枚。體長(zhǎng)可達(dá)35厘米。

鲹科?Carangidae???? 鯧鲹屬?Trachinotus???魚(yú)類(lèi)

下圖為 布氏鯧鲹 Trachinotus blochii ，也稱(chēng)獅鼻鯧鲹

本魚(yú)體側(cè)扁成卵形，口裂于眼下緣前端，前上頷骨能向外伸展，體長(zhǎng)為體高的2倍。體無(wú)斑點(diǎn)，側(cè)線略彎曲，背鰭硬棘成長(zhǎng)后多萎縮，第二背鰭與臀鰭相對(duì)，基底甚長(zhǎng)，構(gòu)成狀似鐮刀的圖形。第二背鰭有軟條17至20枚；臀鰭有硬棘2枚，軟條16至19枚。體被小圓鱗，黏著牢固，不容易脫落。前上頜骨能伸出。體長(zhǎng)可達(dá)80厘米。

這是什么魚(yú)

如圖 ? ?， ?金線魚(yú)科魚(yú)類(lèi) ? ? 并非什么“紅利魚(yú)” ?學(xué)名

金線魚(yú)科????? ?Nemipteridae???? ? 金線魚(yú)屬???? Nemipterus ? ?魚(yú)類(lèi)

下圖為 ? ? 橫斑金線魚(yú) ? ? Nemipterus furcosus??，俗稱(chēng) ? 紅金線魚(yú)、金線魚(yú)、奧氏金線魚(yú)

體呈長(zhǎng)紡錘形，側(cè)扁；頭端略尖，頭背呈弧形，兩眼間隔區(qū)不隆突。吻中大。眼大；眶下骨的后上角具無(wú)銳棘，下緣平滑，上緣不具前向棘?？谥写?，端位；上頜具2-3對(duì)犬齒，不呈水平突出；鋤骨、腭骨及舌面均不具齒。前鰓蓋后緣平滑，頰鱗 3列。第一鰓弓鰓耙數(shù)9-12。體被大櫛鱗。背鰭連續(xù)而無(wú)深刻，具硬棘 X，軟條9；臀鰭硬棘III，軟條 7；胸鰭中長(zhǎng)，末端達(dá)肛门；腹鰭中長(zhǎng)，達(dá)肛门；尾鰭上下葉先端呈尖形，不呈絲狀延長(zhǎng)。體呈淡粉紅色，腹面銀白色，體背具9條延伸至側(cè)線之暗斑；體側(cè)另具多條不顯之黃縱帶。背鰭淡玫塊紅而帶黃色光澤，外側(cè)為暗粉紅色；臀鰭藍(lán)白色；尾鰭淡玫塊紅而帶黃色光澤，下葉具白緣。

分布于印度洋、西太平洋海域，西起馬爾地夫，北至日本南部，南至澳洲水域。主要棲息于大陸棚砂泥底質(zhì)的水域，棲息深度可達(dá)110公尺深。主要覓食甲殼類(lèi)、頭足類(lèi)或其他小魚(yú)等為食。

請(qǐng)問(wèn)這叫什么魚(yú)？

如圖 ? ， ? 金線魚(yú)、紅衫 ? ? 學(xué)名

金線魚(yú)科 ? ? Nemipteridae ? ? 金線魚(yú)屬 ? ? Nemipterus ? ?魚(yú)類(lèi)

下圖為 ???金線魚(yú)? Nemipterus virgatus ?，俗稱(chēng) ?金線鰱、黃線、紅三、紅衫、紅線魚(yú)

軀體橢圓稍延長(zhǎng)，體被小型櫛鱗。側(cè)線僅一條，完整，中位略呈弧形。胸鰭有鰭條6~7枚。眼后方，胸鰭基底上方有一塊朱紅色小斑點(diǎn)。尾鰭上葉延長(zhǎng)為絲狀，但幼魚(yú)期較無(wú)明顯的延長(zhǎng)。眼后至尾柄基部上方有一明險(xiǎn)的金黃色縱帶。胸鰭基底甚長(zhǎng)，硬棘不甚堅(jiān)固。背鰭硬棘10枚、軟條9~10枚；臀鰭硬棘3枚、軟條6~8枚。體長(zhǎng)可達(dá)35厘米。

分布于西太平洋海域，包括日本、韓國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣、東海、南海、菲律賓、印度尼西亞、越南、泰國(guó)、澳大利亞等。生活于水深40~220米。棲息在具沙泥底質(zhì)海域，屬肉食性，以甲殼類(lèi)、頭足類(lèi)為食。

身體是金紅色,肚子上有三條金線,是什么魚(yú)

是它嗎？

金線魚(yú)科?Nemipteridae? 金線魚(yú)屬?Nemipterus ? ?魚(yú)類(lèi)

下圖為 金線魚(yú) Nemipterus virgatus，俗名金線鰱、黃線、紅三、紅衫。

本魚(yú)軀體橢圓稍延長(zhǎng)，體被小型櫛鱗。側(cè)線僅一條，完整，中位略呈弧形。胸鰭有鰭條6－7枚。眼后方，胸鰭基底上方有一塊朱紅色小斑點(diǎn)。尾鰭上葉延長(zhǎng)為絲狀，但幼魚(yú)期較無(wú)明顯的延長(zhǎng)。眼后至尾柄基部上方有一明險(xiǎn)的金黃色縱帶。胸鰭基底甚長(zhǎng)，硬棘不甚堅(jiān)固。背鰭硬棘10枚、軟條9－10枚；臀鰭硬棘3枚、軟條6－8枚。體長(zhǎng)可達(dá)35厘米。

相當(dāng)大眾化的食用魚(yú)，具經(jīng)濟(jì)價(jià)值，適合各種烹調(diào)方式。

紅燒紅衫魚(yú)

材料：紅衫魚(yú)3條

配料：尖椒、紅椒各1個(gè)、小蔥2根、姜1塊、蒜4粒

調(diào)料：鹽1湯匙、江米酒1/2湯匙、醬油1湯匙、白糖1/2湯匙

做法

1.紅衫魚(yú)去鱗、去鰓、去內(nèi)臟收拾好備用

2.魚(yú)清洗干凈后瀝干水分，用鹽涂抹魚(yú)身，腌至1個(gè)小時(shí)以上(方便入味，腌過(guò)的紅衫魚(yú)肉質(zhì)特別緊實(shí)更好吃，夏天腌魚(yú)一定要放入冰箱)

3.蔥切段，蒜拍扁，姜、尖椒、紅椒切成菱形塊

4.煎鍋下植物油燒熱后放入1/2的姜片，用廚房用紙抹干魚(yú)表面的水份，然后放入煎鍋里

5.中小火將魚(yú)煎至兩面金，小心鏟出放入盤(pán)里

6.鍋下油爆香蒜瓣和余下的姜片

7.淋入江米酒，蓋上蓋子燜一會(huì)

8.再倒入白糖、醬油和半碗清水，調(diào)中小火，蓋上蓋子燜一會(huì)

9.中途將魚(yú)翻面燜至水份略收干，然后放入蔥段再燜一會(huì)即可