本篇文章給大家談?wù)劶t燒梭子蟹的做法，以及香辣蟹的做法 最正宗的做法視頻對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

紅燒梭子蟹怎么做

梭子蟹雖然它是屬于一種海里面的螃蟹，但是它的口味和營(yíng)養(yǎng)都很不錯(cuò)，用梭子蟹可以做成的美食也特別多，尤其是將其做成紅燒梭子蟹，大部分朋友都特別愛(ài)吃，那么紅燒梭子蟹該怎么做呢?下面本文將為大家講述方法。

1、紅燒梭子蟹的用料

首先要將紅燒梭子蟹的材料全部都準(zhǔn)備好，而且對(duì)于材料的品質(zhì)要很有要求才行，要選擇適量的優(yōu)質(zhì)新鮮的梭子蟹，這是制作的前提，也是制作的關(guān)鍵，如果選用的梭子蟹不夠新鮮的話，那么是做不出正宗的紅燒梭子蟹的，此外還要準(zhǔn)備適量的調(diào)味品，主要有紅燒醬油，生抽，食用鹽和少量的八角。

2、紅燒梭子蟹的做法步驟

首先要做的就是將梭子蟹進(jìn)行必要的處理，把梭子蟹清洗干凈后切成兩半，切開(kāi)來(lái)去做成菜肴的話，會(huì)更加的入味，燒得更透。鍋里面放入少量的油，把油先燒熱，然后將切好洗凈的梭子蟹放進(jìn)去翻炒片刻，再倒入醬油，生抽食用鹽和八角，最后再倒入小半碗清水，蓋上鍋蓋，將其燜熟后即可。

3、紅燒梭子蟹的特點(diǎn)

做好的成品紅燒梭子蟹，色香味俱全，不僅能夠讓人們品嘗到非常上等的美食，而且還能夠促進(jìn)我們的胃口，讓我們的食欲大增。所以如果平時(shí)非常愛(ài)吃梭子蟹的話，那么紅燒梭子蟹是不能錯(cuò)過(guò)的，因?yàn)檫@道菜肴確實(shí)非常的美味，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果也很不錯(cuò)，這道菜品真正做起來(lái)的方法其實(shí)也算是比較容易的。

紅燒梭子蟹確實(shí)非常值得大家去制作品嘗，這道菜肴的口感絕對(duì)是一流的，眾多的梭子蟹做法中，紅燒梭子蟹是最具特色的一種做法，想吃的朋友可以借鑒以上的方法來(lái)制作。

擴(kuò)展閱讀： 梭子蟹 梭子蟹的做法

梭子蟹怎么做好吃又簡(jiǎn)單？

1、梭子蟹湯

梭子蟹做成湯絕對(duì)是不容錯(cuò)過(guò)的一種做法，梭子蟹湯味道極為鮮美，濃香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，做法也非常的方便，只要將梭子蟹清洗干凈以后，直接放到鍋里面加入水淹沒(méi)梭子蟹，然后再撒入一些鹽和少量的蔥花，生姜片以及少量的八角，直接用大火將其煮沸后煲成濃湯即可食用。

2、紅燒梭子蟹

紅燒梭子蟹也是很值得品嘗的一道菜肴，這種紅燒的做法其實(shí)跟做其他的紅燒菜肴類(lèi)似，首先還是要把梭子蟹清洗干凈，洗干凈以后為了更加的入味，需要把梭子蟹一切兩半，然后在鍋里面放入少量的芝麻油燒熱，再把梭子蟹放進(jìn)去翻炒，再加入紅燒醬油，料酒，食用鹽翻炒片刻后再倒入小半碗水，蓋上鍋蓋用小火燜，大概15分鐘后即可。

3、油炸梭子蟹

梭子蟹用來(lái)油炸，這種做法也是很普遍的，這種做法做出來(lái)的梭子蟹的口感很香脆，首先需要準(zhǔn)備適量的梭子蟹將梭子蟹清洗干凈，然后把它切成兩半放到碗里，再倒入一些淀粉，讓每一塊梭子蟹上都沾滿面粉，再加入一些調(diào)味料，將其攪拌均勻，然后在鍋里倒入適量的油，把油燒熱，再將處理好的梭子蟹放進(jìn)去油炸至金黃色即可。

紅燒梭子蟹需要幾分鐘

5分鐘之內(nèi)即可完成。

紅燒梭子蟹的做法步驟

1.?梭子蟹洗干凈對(duì)切4瓣。

2.?鍋里起油加熱先放點(diǎn)鹽,一點(diǎn)點(diǎn)哦,1克左右,把蟹豎著放下去。

3.?煎個(gè)2-3分左右加白糖,生抽,料酒燒到收汁,撒上蔥絲即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。

口味梭子蟹的做法大全

口味梭子蟹做法如下：

1、清蒸梭子蟹的做法：把梭子蟹處理干凈，然后反過(guò)來(lái)放在蒸盤(pán)上，并放入蔥段和姜片。蒸鍋中加水煮開(kāi)，然后把裝有花蟹的蒸盤(pán)放入，倒入少許的料酒。大火蒸約20分鐘的時(shí)間就可以出鍋了，食用時(shí)可蘸姜醋，比較有味道。

2、紅燒梭子蟹的做法：梭子蟹腹部的臍蓋打開(kāi)，把里面的東西擠干凈，用刷子把蟹洗干凈后，一開(kāi)為二。切面朝上放在小盆里備用，青蒜切斷。熱鍋熱油，先把蟹肉倒入鍋內(nèi)平鋪煎，要保證每塊蟹都有煎到油，轉(zhuǎn)中小火，蓋上蓋燜6分鐘，蟹翻另一面面，蓋上蓋繼續(xù)燜3分鐘，關(guān)小火，把多余的油倒出，留適量，放上蟹蓋，跟所有的調(diào)味料，翻炒一下，倒入青蒜，適量的水，蓋上蓋，把水收干裝盤(pán)即可。

3、嗆梭子蟹的做法：把梭子蟹洗凈，把蓋子掀掉，切成兩到三瓣，放入瓷盆中。放入適量鹽.生姜末糖均勻拌動(dòng)，讓料入蟹肉。倒入高度數(shù)白酒50毫升，倒扣一個(gè)大碗拋動(dòng)2分鐘，喜歡喝燒酒的.可以適當(dāng)多放點(diǎn)。30-40分鐘后開(kāi)盤(pán)加3---5滴醋，一點(diǎn)點(diǎn)味精，拌勻即可。

4、蔥油梭子蟹的做法：將梭子蟹洗凈，去腮、胃等不能食用部分。淋上老酒去腥。蟹表面放些姜片。蒸鍋冷水煮開(kāi)上汽，放入盤(pán)子，武火蒸十分鐘。將蒸魚(yú)豉油、醋、少許鹽調(diào)勻，再倒入蒸好的蟹汁調(diào)勻，拿掉蟹殼，將汁澆在蟹表面。蟹表面撒上蔥花。將熱油均勻淋上。

5、梭子蟹粥的做法：大米洗干凈，放入砂鍋里，加適量的高湯。開(kāi)始煮粥，湯水多加點(diǎn)。香菇切小也放入粥里一起煮，煮粥的時(shí)候開(kāi)始清洗、處理梭子蟹。去除腮這類(lèi)不能吃的東西，把肉切小，起油鍋，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹加點(diǎn)料酒翻炒。把炒過(guò)的蟹放入熬好的粥里放少量鹽，放胡椒粉撒姜絲、蔥花，最后淋上香油即可。

梭子蟹紅燒怎么做好吃

炒梭子蟹主料：梭子蟹梭子蟹菜調(diào)料：精制油、面粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒 做法： 1.洗凈梭子蟹，每只切成兩段； 2.將切開(kāi)的梭子蟹刀口用面粉封一下； 3.熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油， 4.煎一下，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水， 5.加蓋中火6-7分鐘(要根據(jù)蟹的大小而定)即可起鍋裝盤(pán)。 鐵板梭子蟹主料：母梭子蟹750克 調(diào)料：咖喱油、精鹽、紹酒、番茄沙司、米醋、辣醬油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、蔥段、面粉 做法： 1、蟹切8塊，拍上面粉，入七成熱的油中炸熟。 2、鐵盤(pán)燒熱，包上銀紙待用。梭子蟹菜3、油鍋中投入蔥姜末炒香，倒入對(duì)成汁的調(diào)料及炸好的蟹，煎至熟，翻顛數(shù)下，澆上麻油，裝盤(pán)即可。 制作關(guān)鍵：鐵板要加熱，使菜肴更芳香。 韓菜梭子蟹主料：梭子蟹 韓菜梭子蟹 配料：韓國(guó)泡菜，蔥絲. 調(diào)料：鹽，味精，料酒. 做法： 1)梭子蟹宰殺洗凈，切成塊，泡菜切成片. 2)把梭子蟹和泡菜一起放在盤(pán)中，加入少許清水，鹽、味精和料酒. 3)把梭子蟹蓋上保鮮膜，入微波爐轉(zhuǎn)熟取出，撒上蔥絲，淋上熱油，即可。 菜肴特點(diǎn)：泡菜微辣，梭子蟹鮮嫩。