今天凡太百科給各位分享奶茶珍珠的知識，其中也會對奶茶珍珠的珍珠怎么做進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

奶茶中的珍珠用不完怎么保存

奶茶的珍珠煮好怎么保存？這個問題往往會難倒大家，不管是開奶茶店還是自己在家煮奶茶，珍珠一旦煮得太多，倒了又浪費，還不如找一個實用的方法保存，那么今天就讓為大家詳細講解。

奶茶珍珠一般都是有木薯粉、地瓜粉等材料制作而成的，在煮的時候要注意是不是攪拌，以防黏鍋或粘在一起。不過要是平時我們煮多了想保存的話，要注意正確的保存方法才行。

奶茶珍珠煮好怎么保存？

1、奶茶珍珠煮好以后的保存期一般是3-4個小時，在這幾個小時里，可以放在常溫的環(huán)境下，無需要放冰箱保存，這是一種短時間內(nèi)的保存方法，一旦超過這幾個小時，珍珠一般都會開始變硬，沒有什么糯性。

2、如果已經(jīng)超過4個小時的較佳食用期限的話，那么可以加沸水接著煮2-3分鐘左右，再去沖冷水，這樣還能夠再延長2個小時左右，不過這時候珍珠的口感就沒有那么好了。

3、煮好的奶茶珍珠還有一種保存方法，就是使用防腐劑來保存，用這個保存方法保存奶茶珍珠的話，至少可以保存十天左右。不過嘉諾餐飲奶茶培訓班的專業(yè)老師并不建議大家這么做，這么做會影響口感，也對身體極其不利。

其實在看來，奶茶珍珠還是在短時間內(nèi)使用完比較好，您平時可以根據(jù)差不多的量來煮，以防煮得太多造成浪費。

珍珠奶茶的珍珠怎么做？

奶茶用的“珍珠”是淀粉做的粉圓。在加入奶茶之前，通常會將粉圓浸泡在糖漿中，以保證粉圓在香甜的奶茶中仍能保持甜味。

奶茶珍珠的制作方法:

1、紅糖和熱水混合煮沸，趁熱加入淀粉；

2.把淀粉一點點倒進去，邊倒邊攪拌，直到成團。如果倒完液體后發(fā)現(xiàn)面團很干，可以繼續(xù)加熱水，直到成團；

3.然后摩擦珍珠。根據(jù)自己喜歡的大小，搓一點面團，放在手心里搓圓。打磨好的珍珠應該放在灑有淀粉的盤子里，否則會被弄臟；

4.鍋中水燒開后，放入揉好的珍珠，中火煮15-20分鐘，煮好后關火，小火燉15分鐘。

奶茶珍珠的珍珠怎么做

珍珠奶茶的珍珠做法如下：

食材：木薯淀粉150克、水120克、紅糖90克。

1、水加80克的紅糖一起倒入小鍋中，加熱至紅糖融化，再次把紅糖水煮沸。

2、紅糖水煮沸后離火，迅速倒入一半的木薯淀粉，快速攪拌均勻后再倒入剩下的木薯淀粉攪拌，這時候紅糖水的溫度不夠高了，再次加熱十幾秒后離火攪拌成團。

3、攪拌成這種黏稠的狀態(tài)，一點疙瘩都沒有。

4、把面糊移到硅膠墊上趁熱揉成光滑的面團，建議多揉一會，這樣珍珠更加Q彈爽口。

5、把面團搓成長條。

6、再切成小塊，揉成圓球，揉成小圓球后撒些木薯淀粉防粘。

8、水開后倒入珍珠，煮十分鐘珍珠就熟了，熟了的珍珠變得晶瑩剔透。

9、煮熟的珍珠過一下冰水撈出放入碗中再加10克的紅糖攪拌均勻，珍珠就做好啦。

10、最后用紅茶和牛奶煮上一杯奶茶，再倒入自己剛做好的珍珠，珍珠奶茶輕輕松松在家就可以搞定，奶香濃郁，簡單快捷。

珍珠奶茶里的珍珠是用什么做的？

純正奶茶的珍珠一般是用木薯粉制成,此外還有糯米粉、葛粉等粘性物質(zhì),使得珍珠口感勁道。需要注意的是,這些成分不易消化。醫(yī)生建議,兒童的消化功能弱,最好不喝珍珠奶茶,即使是成年人也應注意不要過量食用。

市面上銷售的珍珠奶茶主要由植脂末、珍珠、果粉、水組成目，不含奶類，故無需擔心三聚氰胺引發(fā)的健康問題。植脂末的主要成分為氫化植物油、乳化劑和酪蛋白酸鈉；珍珠主要由木薯粉或地瓜粉（土豆粉），食品添加劑等組成；果粉的主要配料是植脂末、色素、水果原粉、香料、葡萄糖，有的使用甜味劑。當然市面上也有許多是有鮮奶制作的奶茶。市民可以放心食用。

營銷

1、珍珠奶茶顏色和口味是很講究的，可以給它取一些極富詩意的名子，如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等，讓喝茶人極有口感之余，也體驗到心理上享受。

2、價錢要注意大眾化，一杯飲料的價格介于兩~五元最合適，加珍珠視當?shù)仄骄M水平多收一塊或者兩塊錢，適合大眾的消費。

3、也可直接生產(chǎn)包裝后，針對超市，商場銷售。如果搭配自制果凍，自制果汁，各種自制冷飲及飲料收益更多項目更豐富更具有特色。

4營銷方式有多種，既可以加盟，也可以自己開店面，還可以做個手推車來賣，經(jīng)營方式可以靈活多樣，根據(jù)自己的經(jīng)濟實力進行選擇，產(chǎn)品質(zhì)量也分高中低檔，奶茶原料進貨價格自然也有高中低之分。

制作珍珠奶茶的方法和配方

珍珠奶茶的做法

制作珍珠奶茶需要準備一些牛奶，木薯粉，一些紅茶，細砂糖，淡奶油，水以及黑糖，可以先制作黑珍珠，先把黑糖塊加入適量的清水煮到融化，然后關火冷卻，加入適量的木薯粉攪拌均勻，一直攪拌到似流非流的狀態(tài)就可以了，然后再取一些粉糊，放到手心里面搓圓，再放到菱粉當中，全部搓好以后就把黑的珍珠放到菱粉里面滾一下，沾上干粉以后篩一下，準備一個鍋子，里面加入清水燒開，把黑珍珠放下去煮開，再改成中火繼續(xù)煮二十分鐘左右，時間到了以后把火關掉，蓋上蓋子燜煮半個小時，拉出來以后就可以放到清水里面沖洗一下，把水分完全瀝干備用，把之前煮的水倒掉，換上清水繼續(xù)燒開，再把珍珠放下去煮20分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘，撈起來以后加入適量的清水，一直洗到完全冷卻，然后再把水分瀝干，珍珠做好以后就可以開始制作奶茶，除了紅茶包，其他的材料全部放到鍋里面一起煮，一直煮到邊緣起小泡泡，然后再把紅茶包放下去，一直煮到燒開就可以關火燜大概半個小時就可以了，然后加入黑珍珠攪拌均勻以后來喝，味道非常不錯。

珍珠奶茶的珍珠怎么做

需要準備的材料有紅糖以及木薯粉，紅糖也是黑糖，放到碗里面隔水融化成紅糖水，如果還沒有化開，就可以加一些熱水攪拌均勻，準備一個大一些的盆子，把木薯粉倒進去，再加入紅糖水攪拌均勻揉搓成面團，再壓成小餅切成小丁，把小丁一個個搓成圓形，蘸一些木薯粉，這樣可以避免粘連在一起，鍋里面加入適量的水燒開，再把小圓團放下去用大火燒開，再燜煮二十分鐘左右，這樣珍珠就做好了。

珍珠奶茶的熱量

大概500克左右的珍珠奶茶里面的熱量為262大卡，100克標準的珍珠奶茶里面熱量大概是52大卡，還含有蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪以及纖維素。

減肥可以喝珍珠奶茶嗎

減肥期間最好不要喝珍珠奶茶，因為珍珠奶茶里面含有的一些成分容易讓身體發(fā)胖，對于想要減肥的人來說非常不利，而且糖分含量又比較高，特別是市面上所賣的珍珠奶茶，減肥期間一定不要喝，不僅會讓身材變得越來越胖，而且對身體健康危害也是很大的，因為外面賣的珍珠奶茶里面說放的糖都是質(zhì)量不好的，而且也是使用了一些奶精，對身體健康是有一定危害的。

喝珍珠奶茶的壞處

奶茶容易造成脂肪堆積，因為奶茶是一種高熱量高油高糖的飲品，沒有什么營養(yǎng)價值，是垃圾食品里面的一種，奶茶里面會添加很多奶精，喝多以后身材會發(fā)胖，而且身體里面會堆積過多的脂肪。

喝珍珠奶茶還會影響到孩子的智力發(fā)育，因為里面含有很多色素以及香精，喝多以后會對身體健康造成危害，小孩子最好不要喝珍珠奶茶，會影響到智力發(fā)育以及身體發(fā)育。

喝珍珠奶茶還容易患上慢性疾病，因為珍珠奶茶里面含有的椰子油成分里面就有很多飽和脂肪酸，會讓身體制造膽固醇的速度變得更快，這樣血脂肪也會上升的很快，形成血管硬化，長時間大量喝珍珠奶茶還容易出現(xiàn)糖尿病，高血壓等慢性疾病出現(xiàn)，所以一定不能喝太多。

珍珠奶茶里面還有很多的糖以及油分，而且又添加了很多奶精，里面幾乎不含有鈣質(zhì)以及營養(yǎng)元素，所以對身體健康是比較有傷害的。

珍珠奶茶的宜禁人群

女性在懷孕期間不能喝珍珠奶茶，如果饞的話可以少量喝一些，小孩子不能喝珍珠奶茶，因為里面不含有營養(yǎng)物質(zhì)，而且孩子在喝珍珠奶茶的時候很容易把珍珠嗆到氣管里面，造成不良的后果出現(xiàn)。

老人也不能喝珍珠奶茶，珍珠不容易消化，如果吃完以后就會影響到老人的消化功能，所以這些人群最好就不要喝珍珠奶茶。