本篇文章給大家談?wù)効喙鲜萑鉁?，以及苦瓜瘦肉湯怎么做好喝對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

苦瓜湯做法

苦瓜湯做法大全

苦瓜能清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目，下面來看一下苦瓜湯都有哪些做法吧。

芹菜苦瓜瘦肉湯

材料： 豬瘦肉500克，芹菜250克，苦瓜250克，食鹽適量。

做法：

1、將洗凈的豬瘦肉切片。

2、將去瓤的苦瓜洗凈切厚片，芹菜洗凈后則切成短條。

3、煲內(nèi)加適量水煮沸后，再把豬瘦肉、苦瓜、芹菜放進(jìn)去，用猛火煲滾后再改慢火煲1小時。

4、最后加鹽就成。

冬瓜苦瓜脊骨湯

材料： 豬脊骨750克，冬瓜500克，苦瓜300克，蜜棗15克，食鹽適量。

做法：

1、將豬脊骨剁成大塊，洗凈、飛水。

2、將洗凈的冬瓜、苦瓜去瓤，切成大塊，蜜棗洗凈。

3、鍋中加入清水燒沸后，放入豬脊骨、冬瓜、苦瓜、蜜棗，先猛火煲滾后轉(zhuǎn)慢火煲，約3小時后就可加入食鹽調(diào)味。

赤小豆苦瓜排骨湯

材料： 豬排骨750克，苦瓜300克，葛花20克，赤小豆50克，蜜棗25克，食鹽適量。

做法：

1、將排骨斬件后洗凈、飛水。

2、去瓤的苦瓜洗凈切塊，赤小豆提前浸泡好，葛花、蜜棗洗凈。

3、煲內(nèi)放入適量清水煮沸后加入以上材料，先猛火煲滾后再改用慢火煲，2小時后就可加鹽調(diào)味。

苦瓜滾肉片湯

材料： 豬瘦肉150克，苦瓜1根，姜、鹽、水淀粉、醬油、色拉油適量

做法：

1．將洗凈的豬瘦肉切成片，然后用水淀粉、醬油、色拉油稍腌。

2．洗凈的苦瓜去子后切成塊。

3．瓦煲內(nèi)加清水用大火煲沸后，就可以放入苦瓜塊、姜煲約10分鐘。

4．放入豬瘦肉片，滾至熟之后，就可以加入適量鹽、色拉油調(diào)味。也可以將豬瘦肉片、苦瓜塊撈起，拌入醬油佐餐用。

苦瓜豆腐湯

材料： 豆腐200克，苦瓜150克，豬瘦肉100克，鹽、味精、水淀粉、料酒、香油、醬油適量。

做法：

1．將洗凈的.苦瓜對切、去瓤，用鹽稍腌后，再洗凈切成片。

2．將豬瘦肉剁成末，用料酒、醬油、水淀粉腌10分鐘。

4．炒鍋倒油燒熱后就放豬瘦肉末，加入苦瓜片炒。

5．放入切好的豆腐塊，加適量水、鹽、味精，用水淀粉勾薄芡，最后淋上香油即成。

苦瓜蘋果蜜棗湯

材料： 苦瓜半條、蘋果4個、豬瘦肉150克、蜜棗6粒、無花果3個、鹽適量

做法：

1、將洗凈的苦瓜切開兩邊，去瓤切塊。蘋果也洗凈切塊。蜜棗和無花果洗凈。

4、將豬瘦肉汆燙后再一次沖洗干凈。

5、煲放入適量水煮沸后放入所有材料。

6、大火煮沸后改文火煲2小時，最后加鹽調(diào)味即成。

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苦瓜瘦肉湯有什么好處 苦瓜瘦肉湯怎么做竅門

1 苦瓜瘦肉湯有什么好處

豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血?？喙现泻胸S富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C?？喙现械暮胸S富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。豆豉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

苦瓜豆豉瘦肉湯具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。

2 苦瓜瘦肉湯怎么做竅門

1.切好苦瓜、瘦肉。

2.放入適量油，加入蠔豉，烹飪。

3.放入瘦肉。

4.隨后放入苦瓜進(jìn)行翻炒。

5.最后，調(diào)味即可。

3 苦瓜吃了有什么好處 清熱益氣

苦瓜具有清熱解毒、養(yǎng)血養(yǎng)氣、補胃健脾、滋補明目的作用，還可以輔助治療一些其他的病癥。

保護(hù)機(jī)體

苦瓜可以保護(hù)身體，還可以減少犯病的幾率。還可以治療壞血病、保護(hù)動脈粥樣硬化、保護(hù)細(xì)胞膜、防止自身的免疫力下降、提高身體的應(yīng)變能力、保護(hù)肝臟。

抗癌

苦瓜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以減少正常細(xì)胞發(fā)生癌變的幾率，還可以促進(jìn)突變細(xì)胞的恢復(fù)?？喙嫌幸欢ǖ目拱┕π?。

降血糖血脂

苦瓜可以降低血糖、降血脂、抗腫瘤、防止身體骨骼疏松、可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的失調(diào)、抗氧化、抗菌等功效。

美容肌膚

苦瓜可以保持皮膚的白嫩有光澤，還可以保護(hù)肌膚不被污染，在煩熱的夏天，敷上冷過的苦瓜片，可以立即消除皮膚的煩躁和過敏。

4 小貼士

1.豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水。

2.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳.

3.豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

4.食用蠔豉前要充分加熱，不要食用變質(zhì)或發(fā)霉的豆豉。

夏天喝什么湯補氣血？

1、夏季補血喝苦瓜瘦肉湯

材料:苦瓜150克,豬瘦肉,姜。

做法:先將苦瓜去蒂除瓤,切片備用;豬肉切片,用生料拌習(xí);姜片拍松燒鍋下油,爆香姜片,放入苦瓜片略炒;注入清水滾煮片刻,再放肉片滾熟,加生抽、雞粉、鹽調(diào)味拌勻即成。

功效:夏季養(yǎng)生之道重在清熱,苦瓜有清熱解暑,明目解毒的作用;豬瘦肉有補腎、滋陰潤燥、補牌益氣的作用。兩者合用共奏清熱解暑、養(yǎng)陰潤燥、清心明目養(yǎng)生之功效。

2、夏季補血喝紅棗烏雞湯

材料:枸杞,紅棗,生姜,烏雞。

做法:先將烏雞洗凈,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干。再將杞子、紅棗和生姜用水洗凈,紅棗去核,切2片。往煲內(nèi)生姜,再加入清水,猛火燒開,放入以上材料,待至煮開改用中火煲2到3小時即可。

功效:棗自古以來是補血佳品,而烏雞更能益氣、滋陰,特別適合女性朋友,對于月經(jīng)紊亂有一定療效,經(jīng)常食用還能美容。

3、夏季補血喝紅棗木瓜銀耳湯

木瓜1個、銀耳1朵、紅棗8粒、冰糖適量。木瓜去皮切塊,銀耳用水發(fā)好,洗凈去蒂,撕成小朵,紅棗洗凈,將材料一起放到鍋內(nèi),大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約1小時,出鍋放冰糖。

紅棗補血益氣,木瓜舒筋活絡(luò)、化濕和胃;銀耳補中益氣,溫肺止咳,養(yǎng)陰潤肺,清心安神。此湯既能防暑,又能補氣血,有非常好的養(yǎng)顏功效。

4、夏季補血喝西洋參瘦肉湯

西洋參20克,瘦肉250克,西洋參洗凈切片,瘦肉用沸水飛過,材料一起放到燉盅內(nèi),加適量清水,隔水燉2小時便可,出鍋時調(diào)味。

西洋參味甘,微苦,功能補氣養(yǎng)陰,清火生津,每天用量不宜超過5克,瘦肉補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥,補中益氣、豐潤肌體。此湯益氣生津,養(yǎng)陰清熱,可用于熱病傷津耗氣、陰虛內(nèi)熱、氣陰兩傷等癥。

苦瓜煲湯有幾種做法?

苦瓜煲湯常見的有苦瓜鳳梨雞湯

主料：苦瓜200g、雞肉半只

調(diào)料：食鹽適量、姜5片、豆瓣醬1大勺、水100ml、鳳梨適量

做法步驟：

1、苦瓜的種類也分很多、煮湯通常是用白苦瓜、因為白苦瓜的肉厚、苦味也淡、先把苦瓜切開、里面的種子去掉。

2、把所有材料準(zhǔn)備好、苦瓜、雞肉、姜片、豆瓣醬、腌黃豆醬、罐頭鳳梨 。?

3、腌黃豆醬

4、先把苦瓜用水燙。

5、把半只雞切段、用水燙過、不用煮熟、肉變白了就撈起來、再用清水洗乾凈備用。

6、然後材料全部一起放進(jìn)壓力鍋開火，等壓力鍋出來叫聲後，改用小火煮十五分鐘、然後熄火即可。