今天凡太百科給各位分享馇條做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)鋃條做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
東北馇條簡(jiǎn)易做法
主料：馇條300g、胡蘿卜半根、火腿腸1根、菠菜2顆
輔料：醋2勺、老抽1勺、白糖1勺、鹽適量、雞精適量、蒜1粒、蔥適量、油適量
1、馇條提前泡軟。
2、開水煮8分鐘。
3、過(guò)涼水。
4、控干水分。
5、火腿腸切片，菠菜洗干凈切段，應(yīng)該用油菜，沒(méi)有只好用菠菜，蒜切片，干辣椒絲適量，蔥花適量。
6、蔥蒜，干辣椒絲爆鍋。
7、放入菠菜翻炒斷生，在放入馇條。
8、放老抽上色，再放入其他調(diào)味品，放入火腿腸翻炒，加入適量的水。
9、入味，盛盤。
東北插條怎么做？
東北碴條做法：
第一步，先將好玉米（發(fā)霉的不要）去皮去臍磨成圓粒大碴子。買現(xiàn)成的玉米碴子也行，但要去臍胚的。
第二步，將玉米碴子用水泡上，自然發(fā)酵， 一般夏天要三——五天左右，天涼時(shí)間要長(zhǎng)些。泡到玉米有酸味了，同時(shí)一捏就能捏碎了，發(fā)酵就算結(jié)束，撈出玉米碴子洗凈控干，不要太干，不滴水就行，
第三步，將發(fā)酵好的米玉碴子用碾子壓成面糊，沒(méi)有碾子用拐子磨磨也可以，或用電動(dòng)制漿機(jī)，這個(gè)省勁。加工成面糊后，裝進(jìn)碴條床子里，向開水鍋里壓條就行了，煮兩三分鐘立即撈出放涼水里。
第四步，自個(gè)按口味調(diào)湯，調(diào)好湯后把碴條撈出放進(jìn)，就可以吃了。很滑很韌很好吃的，味道酸甜。
玉米碴條做法
【東北小吃——家常湯碴子】作者：“鉛筆橡膠”
小時(shí)候，每年秋冬的時(shí)候，媽媽及鄰里都會(huì)做玉米粉，即超市里貨架上的玉米淀粉，具體作法已經(jīng)記不太清，只知道每次做的時(shí)候，都會(huì)吃到在做粉子過(guò)程中，玉米細(xì)面做的碴子，一般家里在做的時(shí)候，都會(huì)做成湯碴子，類似我們平常吃的面條，只不過(guò)原材料換成了玉米面制成的碴子。
碴子的外貌跟面條很相似，只是顏色是黃色的，比面條粗很多，圓柱形狀，吃在嘴里，會(huì)有酸的味道。
湯碴子的制作方法很簡(jiǎn)單
原料：碴子，蔥，醬油，韭菜，鹽，香菜
制作方法：將韭菜洗凈，切段，備用
鍋燒熱之后倒油，然后大火嗆蔥，爆鍋，加入適量醬油
爆鍋之后，往鍋里添加適量的水，燒開
將碴子洗凈之后，放入鍋內(nèi)，熬煮
最后放入韭菜，香菜，入味
PS：小時(shí)候吃的家里做的湯碴子，每次都放韭子，搭配起來(lái)，味道很好。
〖既然“玉米碴條”是一種面，制做方法無(wú)疑是把玉米粉摻水和成面，把它放到一個(gè)布滿圓形小孔的（廚房里的漏勺）器具——用力按（面條就擠出來(lái)了）〗
[玉米碴子：將玉米脫皮，每粒破碎三四份即成]
另外附送【玉米碴子粥】（實(shí)在沒(méi)“碴條”，就用“碴子”代替）
1、大玉米碴子洗凈放入沸水中，添加幾滴色拉油，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮至大玉米碴子7、8成熟2、取適量玉米面放入小碗中（喜歡濃稠的可以加多些），逐漸加入水?dāng)嚢璩上『隣睢?、將調(diào)好的玉米面糊加入煮至7、8成熟大玉米碴子中，同樣大火煮開轉(zhuǎn)小火煮至完全熟即可。
高分的問(wèn)題向來(lái)是“虛無(wú)縹緲”的……關(guān)了吧！
碴條用水得泡多長(zhǎng)時(shí)間，才能煮
泡半個(gè)小時(shí)左右。
用料：玉米碴條：150g、白菜100g、玉米油適量、大蔥適量、大醬1大勺、香菜適量、清水適量?
醬湯碴條的做法：
1、大白菜洗凈切條。
2、玉米碴條清水浸泡至軟。
3、切蔥花。
4、切蔥花。
5、鍋里燒油。
6、油熱后爆香蔥花。
7、添水，燒開水。
8、放入泡軟的碴條。
9、加入一勺大醬。
10、撇去浮沫。
11、加入白菜條，中火燉煮8-10分鐘。
12、撒上蔥末出鍋即可。
