今天凡太百科給各位分享家常素炒面做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)家常素炒面的做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

幾個(gè)簡易素炒面，簡單家常素面的做法，好味又營養(yǎng)

家常素炒面的做法

材料

油面 1斤,高麗菜絲 適量,紅蘿卜絲 適量,香菇絲 適量,芹菜段 適量,木耳絲 適量,香菜 適量,素沙茶 適量,鹽 適量,糖 適量,胡椒粉 適量

做法

1、爆香香菇絲后加入高麗菜,紅蘿卜,木耳,芹菜,再炒香

2、放入適量的水加入調(diào)味料,待滾后放入油面續(xù)煮至面體熟透,湯汁呈濃郁狀時(shí)放入香菜即可

炒面怎么做好吃，素炒面的家常做法

用料

雞蛋 兩個(gè)

雞蛋面或大刀面 一斤

上海青 一小捆

干辣椒 五六個(gè)

蠔油 一大茶匙

老抽 少量

糖 少量

鹽 少量

花椒 五六個(gè)

蒜苗 兩根

素炒面的做法

把雞蛋面煮至八成熟，出鍋，備用

放少量油，把雞蛋炒熟、出鍋、備用（先盛出來，這樣雞蛋比較嫩）

鍋中再次倒入少許油，把花椒、干辣椒碎炒香，放入青菜，翻炒，直到青菜已經(jīng)塌架，變的柔軟再把面條放入鍋中

調(diào)味：放入老抽上色、蠔油和糖提鮮（這里糖也可以不放，因?yàn)橄栍屠锩姹旧砭陀刑鹞叮鶕?jù)口味自己掌握）

放入炒好的雞蛋，根據(jù)口味放入食鹽

出鍋前撒上少許蒜苗，一盤炒面就出鍋了！

素炒面的做法 炒面怎么做好吃不粘鍋

步驟

素炒面的做法步驟11.炒面先用鍋蒸一下

素炒面的做法步驟22.拿出涼著

素炒面的做法步驟33.杏鮑菇洗凈切成絲

素炒面的做法步驟44.胡蘿卜也切成絲，木耳切小

素炒面的做法步驟55.卷心菜切成細(xì)絲

素炒面的做法步驟66.青豆先用水焯熟

素炒面的做法步驟77.然后熱鍋入油，先把所有的本料炒熟

素炒面的做法步驟88.然后再倒入炒面翻炒，

素炒面的做法步驟99.加入鹽和孜然調(diào)味

素炒面的做法步驟1010.鍋里再煎個(gè)雞蛋熟后倒入盤內(nèi)即可

素炒面的做法步驟1111.美味開始享用

炒面的家常做法

炒面一般是用鮮面條、五花肉、油菜炒的面。金黃色，各種顏色，開胃。味道鮮香可口，清淡適口。還可以加入自己喜歡的，容易做的蔬菜。

配料:面條、油菜、豬肉、鹽、白糖、明暗醬油、淀粉、料酒。

練習(xí)步驟:

第一步。將水燒開，將下面的長條煮至8成熟。

第二步。取出面條，用冷水沖洗干凈。

第三步。瀝干后用少量植物油拌勻，防止粘連。

第四步。肉絲中放入鹽、淀粉、料酒，拌勻腌制片刻。

第五步。把蔬菜洗干凈，切開。

第六步。熱鍋放油，放入腌制好的肉絲，爆炒至肉變白。

第七步。放入青菜，炒至變軟。

第八步。加入面條、糖、鹽、生抽和老抽。

第九步，翻炒均勻。

第十步，一盤好吃的炒面出鍋了！

在家怎么做炒面

大街小巷或多或少都有炒面攤的分布，而一旦經(jīng)過炒面攤的話，其散發(fā)的香氣會(huì)讓人挪不動(dòng)腳步。大多數(shù)的炒面攤都是無證經(jīng)營，衛(wèi)生健康問題會(huì)讓人有所擔(dān)心，并且這些炒面攤分布在路邊，所以路上的灰塵也會(huì)讓人擔(dān)心。因此自己在家里制作炒面也成為了一種可能，而在家制作炒面的方法又主要有哪些?

炒面做法一

【炒面配料】：

面條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精(或雞精)，老抽。

【制作過程】：

1.將面條放入開水，小煮一會(huì)，撈出用冷水沖涼;

2.鍋燒熱，滑油(這樣不會(huì)粘鍋)，放入雞蛋，炒熟盛出;

3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精(或雞精)、老抽調(diào)味，再放入面繼續(xù)翻炒;

4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會(huì)即成。

炒面做法二

【炒面配料】：

面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒醬)，生抽(或老抽)，雞蛋，香菜。

【制作過程】：

1.所有東西切小，大小自己定，當(dāng)然指頭肚大小的比較合適;

2.把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊;

3.鍋放上油，把洋蔥丁放進(jìn)去，等洋蔥開始焦的時(shí)候放蘑菇進(jìn)去，洋蔥焦一點(diǎn)最好，這個(gè)時(shí)候洋蔥的甜味就出來了;

4.等蘑菇開始縮小的時(shí)候放火腿和培根，翻炒一段時(shí)間后放白菜;

5.等白菜開始出水的時(shí)候把面倒進(jìn)去，然后使勁翻幾下，這個(gè)時(shí)候如果一開始油倒的不夠多就要再加點(diǎn)油，否則就粘在鍋上了;

6.干辣椒(或辣椒醬)放進(jìn)去，我沒有把辣椒放進(jìn)去和一開始的東西一起炒是因?yàn)槲也幌矚g太辣的東西，和面一起放的話就不那么辣;

7.加鹽、生抽(或老抽)，千萬要一直翻動(dòng)面;

8.把雞蛋打好倒進(jìn)去，和面粘在一起，然后使勁翻動(dòng)，就可以出鍋了，最后放點(diǎn)香菜在上面。

炒面做法三

【炒面配料】：

雞蛋炒面三袋(黃色，一般超市都有)，廣式香腸六根，胡蘿卜，蔥，洋蔥，醬油。

【制作過程】：

1.香腸切成碎粒，胡蘿卜、蔥、洋蔥都切成絲;

2.將炒面放入開水中抄一下，別超過一分鐘;

3.將切好的香腸粒、胡蘿卜絲、蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油(約1-2勺)，三、四分鐘后出鍋，備用;

4.將炒面分成若干份，分別炒制，在炒的過程中加醬油，待炒面變成金黃色后即可出鍋;

5.裝盤后澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可。

炒面做法四

【炒面配料】：

細(xì)面條，肉絲，扁豆絲，西紅柿，蔥，蒜，醋，醬油，鹽，油(建議用粟米油、山茶油或橄欖油)。

【制作過程

素炒面的家常做法

用料

面條 ? ?一人量 ?

雞蛋 ? ?一個(gè) ?

胡蘿卜 ? ?少許 ?

鹽 ? ?適量 ?

生抽 ? ?適量 ?

老抽 ? ?少許 ?

青菜 ? ?一小把 ?

雞精 ? ?少許 ?

素炒面的做法

把需要的食材都準(zhǔn)備好

炒面我用的是外面菜市買得到的專用炒面（其實(shí)一塊錢就足夠吃的）

炒面我過了一下熱水，其實(shí)也可以不用，如果做涼面就必須過熱水，保證食物熟透

青菜洗好，胡蘿卜切絲，放一邊備用

熱鍋涼油，打好的雞蛋下鍋炒散，然后胡蘿卜青菜下鍋翻炒片刻，下一步加入炒面，翻炒，然后加入鹽，生抽，一點(diǎn)老抽（為了上色），喜辣的朋友可加入辣椒醬，大火翻炒均勻，最后加入適量雞精就可出鍋啦！