今天凡太百科給各位分享五花肉芋頭的做法的知識，其中也會對五花肉芋頭怎么做好吃竅門進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
芋頭蒸五花肉——提高免疫力滋補(bǔ)養(yǎng)顏
芋頭蒸五花肉是我們很常見的一道家常菜了，這道菜的營養(yǎng)價(jià)值是非常不錯(cuò)的，而且最主要的還是這道菜味道非常好，那么具體芋頭蒸五花肉是怎么烹飪出來的，這是我們大家想要知道的，下面就讓我們一起看看芋頭蒸五花肉的具體做法吧。
芋頭蒸五花肉的材料
芋頭、五花肉、油、鹽、姜、料酒。
芋頭蒸五花肉的做法
首先我們要把材料都準(zhǔn)備好，把五花肉清洗干凈之后，切成塊兒，加入油、鹽、姜、料酒一起攪拌均勻，腌制20分鐘讓五花肉充分入味。同時(shí)把芋頭去皮、清洗干凈后切成厚片，放置于碟子上，然后再把腌制好的五花肉放置在芋頭上。放入高壓鍋中隔水蒸20分鐘即可食用。
小技巧：芋頭片不要切得太厚，大概3-5毫米就差不多了，如果太厚就不容易熟，到時(shí)候可能是五花肉已經(jīng)熟了但芋頭沒有熟，所以必須要切一個(gè)合適的厚度，這樣才可以讓兩種食物同時(shí)熟。而且在腌制五花肉時(shí)，最好可以加入一些老抽，這樣可以給五花肉上色，蒸出來之后顏色就不會慘白，可以讓食物看起來更有食欲。
芋頭蒸五花肉的功效
這道芋頭蒸五花肉是非常健康的美味食物，經(jīng)常吃對我們健康是有幫助的，首先在芋頭中富含蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素和鈣、磷、鐵等微量元素，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。芋頭中含有一種黏液蛋白，被身體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高人體免疫力。而對五花肉來說，不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，同時(shí)還很適合腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘等患者食用。另外，五花肉有很好的補(bǔ)鐵和美容功效，是我們保護(hù)皮膚的好選擇，所以這道芋頭蒸五花肉很適合我們經(jīng)常吃。
上面給大家介紹了這道芋頭蒸五花肉的做法，可以發(fā)現(xiàn)這道菜的做法是比較簡單的，而且我們經(jīng)常吃這道菜還可以很好的促進(jìn)腸胃健康，同時(shí)有效的增強(qiáng)我們的身體免疫力，還可以有效的滋補(bǔ)，幫助我們美容養(yǎng)顏，大家在平時(shí)就可以經(jīng)常吃。
五花肉燒芋頭的做法
芋頭五花肉的家常做法用料酒，味極鮮醬油和蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽和適量淀粉把五花肉抓拌均勻，鍋燒干加入適量油炒至成熟盛出待用，加入老抽，冰糖，豆瓣醬炒，放入水，芋頭，肉燉。
芋頭屬于濕生草本，塊莖通常卵形，常生多數(shù)小球莖，均富含淀粉，葉2-3枚或更多。葉柄長于葉片，長20-90厘米，綠色，葉片卵狀，長20-50厘米，先端短尖或短漸尖，側(cè)脈4對，斜伸達(dá)葉緣，后裂片浑圆，合生長度達(dá)1/2-1/3，彎缺較鈍，深3-5厘米，基脈相交成30度角，外側(cè)脈2-3，內(nèi)側(cè)1-2條，不顯，花序柄常單生，短于葉柄。
五花肉蒸芋頭怎么做好吃
【芋頭五花肉的做法】
原料：五花肉400克，芋頭2個(gè)
調(diào)料：豆瓣醬1勺，冰糖5粒，干辣椒6個(gè)，紅燒醬油、姜、蔥、大蒜、食用油、鹽、料酒、雞精各少許
做法：
1、將五花肉洗凈后切成小塊，芋頭去皮切小塊備用，鍋內(nèi)做水放入姜片和蔥段去腥味，水燒開后放入切好的五花肉焯水；
2、將焯水后的肉撈出濾干水分；鍋刷凈后擦干水分，放入少許花生油；
3、放入冰糖，小火燒至完全融化,加入豆瓣醬炒出香味后加入蔥、姜、蒜炒出香味，倒入焯好的肉炒勻，加入醬油、料酒、紅辣椒炒勻；
4、倒入高湯或熱水，蓋上鍋蓋大火燒開后改小火頓至一個(gè)小時(shí)；
5、加入準(zhǔn)備好的芋頭、鹽繼續(xù)蓋上鍋蓋頓20分鐘左右；
6、大火收湯汁，加入雞精攪拌均勻即可出鍋。
燉肉又熟又爛的訣竅：
1、烹調(diào)羊肉、牛肉和豬肉時(shí)各有一個(gè)竅門，那就是“羊肉蘿卜牛肉茶，豬肉文火加山楂”。這是因?yàn)?，在煮（燉）羊肉時(shí)，放進(jìn)一個(gè)大白蘿卜，蘿卜上鉆幾個(gè)眼兒，羊肉的膻腥味就可以去掉了。
2、為了使牛肉燉得快，燉得爛，往牛肉鍋放點(diǎn)茶葉，很快就可以把牛肉煮爛。茶葉約為泡一壺茶的量，用紗布包好，放入燉鍋中和牛肉同煮。
3、在燉煮豬肉時(shí)，不宜用旺火煮，鹽也不宜放得過早，更不要在中途加水。用小火燉豬肉時(shí)，放幾個(gè)山楂，不僅肉爛得快，而且還能增鮮。
4、熱水煮肉的肉味比較鮮美、而冷水煮肉的湯味比較香！
芋頭的營養(yǎng)價(jià)值很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品。芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補(bǔ)中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便干結(jié)、甲狀腺腫大、瘰疬、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關(guān)節(jié)炎等病癥有一定作用。
芋頭蒸五花肉的家常做法
用料：
芋頭、姜、蒜米、鹽、醬油、花生油
步驟：
芋頭削皮切厚片，擺盤。
五花肉切塊，放醬油，姜，蒜米，花生，油，鹽，腌制10分鐘。
把五花肉放在芋頭上，蓋滿就上鍋蒸20分鐘。
蒸到一半時(shí)間的時(shí)候可以放些辣椒，我就放了一邊。鴛鴦吃法，很好。辣椒放完直接蒸就好了。
最后蒸好出鍋撒上蔥花就可以開吃了。
芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色。
芋頭可作蒸，煮，作為佐配的菜肴，芋頭含有豐富的營養(yǎng)成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白質(zhì)2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食充饑。此外，芋頭還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C等多種維生素。
五花肉燉芋頭可以放大蒜嗎
可以，以下是五花肉燉芋頭的做法：
原料：大蒜、芋頭、蔥花、胡蘿卜、干辣椒、五花肉、玉米油、鹽、生抽。
做法步驟：
第1步、五花肉切塊，蔥花切斷和大蒜切塊。干紅椒準(zhǔn)備一個(gè)。
第2步、胡蘿卜，芋頭去皮切塊備用。
第3步、油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，炒香蔥花，干辣椒，大蒜和五花肉。
第4步、加入芋頭胡蘿卜大火煸炒。
第5步、加入開水燜10分鐘。
第6步、調(diào)入少許鹽，生抽出鍋。
第7步、入盤即可。
五花肉香芋煲的做法是什么呢？
五花肉香芋堡的做法其實(shí)并不復(fù)雜，想要做好這道美食，那我們需要先準(zhǔn)備相應(yīng)的用料。需要準(zhǔn)備適量的芋頭，冰糖，生抽，老抽，八角，桂皮五花肉以及草果。
接下來我們就可以開始烹飪了，需要把準(zhǔn)備好的芋頭處理一下，芋頭不需要太多，大概1~2個(gè)即可，把芋頭去皮，然后全部切成大塊，并且要清洗干凈，放到一邊備用。無花肉也要處理一下，把準(zhǔn)備好的五花肉放到鍋中，加入適量的清水，用中火煮半個(gè)小時(shí)左右。半個(gè)小時(shí)以后，我們把五花肉撈出來，全部切成一厘米厚左右的小塊，然后用清水再次清洗干凈，放到一邊備用。
接著我們準(zhǔn)備一口砂鍋，把處理好的芋頭以及五花肉全部放入鍋中，需要把芋頭放在下面，五花肉放到上面。然后在砂鍋里面加入適量的清水，水一定要沒過五花肉才行，接著按照順序加入老抽，生抽，冰糖，八角，食用鹽，草果和桂皮。加入這些調(diào)料之后，我們蓋上鍋蓋，用大火燒開接著再轉(zhuǎn)成中火慢燉15分鐘，15分鐘之后即可出鍋了，這樣一道非常好吃的五花肉香芋堡就制作完成了。
五花肉香芋寶應(yīng)該算是比較常見的一道家庭美食，很多人都喜歡吃這道美食，在制作五花肉香芋堡的時(shí)候也是有技巧的，首先呢就是在切塊的時(shí)候千萬不要切的太大，無論是芋頭還是五花肉，如果切的塊太大的話，那么就不容易煮熟，而且烹飪的時(shí)候耗費(fèi)的時(shí)間也會更長。其次就是在用大火煮開之后，必須要轉(zhuǎn)成中小火慢燉15分鐘，因?yàn)檫@樣才能夠讓里面的五花肉和芋頭更加的入味。平時(shí)如果自己不知道吃什么，那么不妨可以自己動手嘗試一下。
