本篇文章給大家談?wù)劅蹼u腿的做法，以及熬雞湯都放什么調(diào)料最好喝對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
如何燉雞腿好吃又簡(jiǎn)單
燉雞腿好吃又簡(jiǎn)單的做法是：
主料：雞腿500克。
輔料：蔥4克；生抽5克；姜4克；蒜5克；料酒7克；味精1克；干辣椒1克；香葉1克；桂皮1克；大料1克；花椒1克；鹽3克。
1.準(zhǔn)備好雞腿。
2.雞腿冷水下鍋，煮至水開，同時(shí)放入兩片姜去腥。
3.將雞腿撈出，放入蔥姜蒜，花椒和大料，還有干辣椒、香葉、桂皮。
4.倒入料酒。
5.倒入生抽。
6.加入鹽，攪拌均勻。
7.把內(nèi)膽放入壓力鍋中，選擇排骨檔，工作30分鐘。出鍋后撒上味精，并擺上蔥花做裝飾。
雞腿怎么燉好吃又簡(jiǎn)單易學(xué)
燉小雞腿的方法：
1.雞腿用水洗干凈，并浸泡一下去血水，然后在上面劃幾刀，方便入味；
2.把雞腿放入盤中，加入姜片、大蔥，生抽2勺、料酒1勺、白胡椒粉半勺，冰糖少許，老抽1勺，用手?jǐn)嚢杈鶆?，并給雞腿按摩一下，讓它更易入味；
3.雞腿腌制半小時(shí)，起鍋燒油，把雞腿倒入，中小火煎至兩面金黃；
4.將腌制剩下的醬汁倒入鍋中，繼續(xù)煎煮半分鐘；
5.然后加入適量清水，剛好沒(méi)過(guò)雞腿就可以了，中小火燉20分鐘，最后大火收汁，即可出鍋；
6.美味又健康的燉雞腿就做好了。
如何燉雞腿簡(jiǎn)單又好吃
燉雞腿的做法
主料：雞腿1300g、輔料油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、白糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、大料適量。
做法：
1、雞腿洗凈。
2、冷水下鍋，水開后拋去浮沫，焯好的雞腿撈出控水。
4、蔥，姜，蒜，干辣椒備用。
5、鍋中油熱后，倒入白糖炒至起泡，變深色。
6、倒入雞腿翻炒，使雞腿均勻上色，再倒入適量醬油翻炒均勻。
7、再倒入干辣椒，蔥，姜，蒜，大料翻炒一小會(huì)，再倒入適量的熱水，蓋蓋，大火燉至開鍋，轉(zhuǎn)中火燉40分鐘，放鹽，味精。
8、轉(zhuǎn)小火，再燉一小會(huì)即可關(guān)火，關(guān)火后燜一會(huì)再出鍋。把湯汁收干后出鍋。
注意：我們?cè)陟屉u腿的時(shí)候要注意冷水下鍋，看雞腿有沒(méi)有熟，是可以用筷子扎一下，一下扎透了就是說(shuō)明熟了。
功效：我們食用雞腿是可以很好的補(bǔ)充脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等，經(jīng)常食用是可以溫中益氣，對(duì)于治療身體虛弱和疲勞是有很好的作用，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)如果是有月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫的狀況，也是可以食用雞腿來(lái)改善。燉雞腿是一種非常滋補(bǔ)的做法，能夠很好的強(qiáng)身壯體。
燉雞腿作法
雞腿是很多人都愛(ài)吃的食物，雞腿燉著吃就比較美味。在燉雞腿的時(shí)候可以先把雞腿腌制一下，這樣做出來(lái)的雞腿比較入味，如果愿意吃香辣口味的也可以加入一些干紅椒。
一、土豆燉雞腿
材料
雞腿5個(gè)、小土豆3個(gè)、生姜少許、食用油適量、醬油1勺、料酒幾滴、鹽適量
做法
1、準(zhǔn)備好所需的食材
2、雞腿洗干凈后改刀切小塊，土豆隨意切滾刀塊
3、煤氣灶開火，鍋里倒入少許油，加雞腿和姜絲小火慢慢翻炒
4、等雞腿炒至看不到紅色血絲時(shí)，繼續(xù)翻炒1分鐘左右，加入料油和醬油翻炒
5、等雞腿炒上醬油的色后，放入小鍋中，加入開水和土豆，小火慢慢燉，大約15分鐘后，加入適量鹽攪動(dòng)幾下后，繼續(xù)小火慢慢燉，中途用筷子翻動(dòng)幾次，待湯汁收完后，關(guān)火
二、香菇燉雞腿
材料
雞腿8只香菇10只
紅棗6個(gè)枸杞10個(gè)
姜適量蔥適量
做法
1、先把雞腿洗凈，煮一下，看見(jiàn)雞腿表皮變白，油沫出來(lái)即可；
2、熱水倒掉，用涼水洗干凈雞腿；
3、香菇掰成小塊，洗干凈；紅棗去核洗凈，枸杞洗凈；
4、將雞腿、香菇、姜片、蔥段、紅棗、枸杞放入鍋內(nèi)；
5、大火煮沸，小火慢燉40分鐘，加適量鹽，再燉10分鐘即可。
三、蒜蓉姜汁燉雞腿
材料
雞腿(drumstick)9個(gè)，洋蔥1個(gè)；，姜10g；桂圓6個(gè)，蒜蓉辣醬（“飯掃光”牌）3盎司，GingleAle(姜味汽水)2聽，淀粉15mL，料酒6盎司
做法
1、每個(gè)雞腿剁成兩段兒，洋蔥切絲兒，姜切片兒。
（姜味汽水好像國(guó)內(nèi)沒(méi)有賣，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，只要增加姜的用量，還有適當(dāng)加點(diǎn)兒糖，就完全可以取代了。）
2、把雞腿用開水燙過(guò)，血沫什么的洗干凈。
3、除了淀粉，所有的材料扔進(jìn)鍋里，開中高火，燉燒45分鐘，然后收汁。
4、將淀粉加點(diǎn)兒水，調(diào)成水淀粉。收汁至差不多時(shí)，加入水淀粉，攪勻，使醬汁變粘稠，翻動(dòng)，讓雞塊上盡量裹上醬汁，出鍋。
燉雞腿怎么做好吃又簡(jiǎn)單
做雞腿好吃又簡(jiǎn)單的做法如下：
雞腿燉土豆材料：雞腿500g、土豆300g、油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量。
做法：
1、買回來(lái)的雞腿用刀切成塊塊。
2、放鹽和醬油雞腿肉腌一下。
3、蔥姜蒜備用。
4、鍋里熱油，蔥姜蒜熗鍋，把腌好的肉放進(jìn)去炒一下。
5、炒得差不多啦，加入適量的水。
6、土豆去皮洗凈，切成小塊。
7、雞塊開了鍋，把土豆放進(jìn)去在燉二十分鐘。
8、盛出來(lái)可以吃了。
家常燉雞腿的方法
家常燉雞腿的簡(jiǎn)單方法如下：
1、食材準(zhǔn)備：雞腿3只；生姜1片；蔥段；淡味醬油2湯匙；老陳醋1湯匙；食鹽。
2、雞腿沖洗干凈放入水中焯至表面變色撈出用冷水沖涼；
3、湯鍋內(nèi)放入適量的清水，放入焯好的雞腿。
4、放入生姜片和蔥段，倒入2湯匙醬油。
5、加入1湯匙老陳醋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉。
6、煮至雞腿變軟，肉皮出開裂。加入少量的食鹽。
7、蓋上蓋再小火慢燉約10分鐘左右至雞腿入味即可。
