本篇文章給大家談?wù)動(dòng)衩姿扇实淖龇ǎ约八扇视衩椎淖龇页?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

松仁玉米的做法

請(qǐng)問寶媽們,松仁玉米怎么做??？

原料：冷凍玉米粒300克 松仁100克 香蔥1根 青椒或杭椒1根 紅椒2根 鹽1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克） 牛奶3湯匙（45ml）做法：1）將冷凍玉米粒從冰箱拿出，放在室溫解凍（如特別急用，放冷水里解凍也可，但口感略差）。

用清水沖凈后，瀝干水分備用。將青紅椒洗凈，斜切成片，不要去籽。

香蔥切碎。2）鍋中不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香。

待松仁變微黃色，表面泛油光時(shí)，盛出自然冷卻。3）鍋中倒入油大火加熱至7成熱時(shí)，放入香蔥炒香，然后倒入玉米粒，青紅椒片，加入鹽和糖，翻炒約半分鐘，倒入牛奶攪勻，待牛奶快收干湯汁時(shí)，放入松仁即可。

注意**松仁玉米是餐廳中常見的菜，尤其受小孩兒和女性的青睞。但自己在家做，總覺得味道上差了點(diǎn)兒？在步驟（3）中，試著放些牛奶，你再嘗嘗看吧。

只這一點(diǎn)點(diǎn)牛奶，就會(huì)讓你的松仁玉米味道跟以前大不相同。**很多人愿意用新鮮玉米做這道菜，將玉米粒用刀切下來，焯燙之后瀝干再炒制。

但并不是所有的玉米這樣做都好吃，玉米的品種非常多，水果玉米做出來味道還不錯(cuò)。**既然是這樣的話，我建議大家直接在超市種購(gòu)買冷凍的玉米粒，保存和使用都非常方便，也能保證這道菜的口味，還不需要焯燙，直接炒制就可以，從準(zhǔn)備到做好，不過5分鐘的時(shí)間。

**焙松仁時(shí)，人盡量不要離開，不斷地晃動(dòng)鍋?zhàn)樱屗扇士梢跃鶆蚴軣?，以免變糊?*家里有小孩子不能吃辣的話，可以將青紅椒省略不放。

**松仁的油份很大，不要過量食用。這道菜，我個(gè)人認(rèn)為玉米粒和松仁的最佳配比是3:1，口感和口味也剛剛恰到好處。

松仁玉米的簡(jiǎn)單做法

不管是熟玉米和是罐頭玉米粒都要先在沸水中焯一下，配料放一些胡蘿卜丁和黃瓜丁，配料也要焯一下，松仁要炸一下（油溫低一些炸，炸出香味馬上撈出，千萬不要炸糊了）。

松仁玉米屬于女士菜，調(diào)味除了糖什么都不要放，具體步驟是鍋中放少許色拉油，隨后放入白糖（白糖要多一些），再放入少許水，最后放玉米和配料，翻炒幾下即可，糖有粘稠作用，如果沒有湯汁直接就可以出勺，上面撒上松仁就完成了，如果有湯汁就要用水淀粉稍微勾一下芡在出鍋，松仁都是在出鍋后撒上的，不用放在玉米里炒，因?yàn)樗扇收戳怂筒缓贸粤?。祝你大開口福??！。

松仁玉米的作法

松仁玉米 材料：

玉米2個(gè)、松仁小半碗、胡蘿卜小半根。

調(diào)料：

鹽、味精、淀粉一小勺。

作法：

1、將玉米洗凈后順著列掰下玉米粒，淀粉加一點(diǎn)水兌成水淀粉，胡蘿卜切成碎丁

2、鍋內(nèi)倒入適量油，燒至七成熱后倒入胡蘿卜丁翻炒一分鐘

3、隨后倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁顏色稍變黃

4、隨即倒入玉米粒，大火翻炒兩分鐘，跳入鹽、味精和水芡粉，待淀粉稍凝固即可

貼心建議：

1、玉米選用較嫩的為好，太老的玉米發(fā)硬口感不好。

2、松仁不要炒過頭，顏色太深了吃起來有點(diǎn)苦味，稍微炸一起即可。

松仁玉米怎么做？

食材：玉米粒、松仁、胡蘿卜、香蔥

調(diào)料：植物油、鹽、糖、蘑菇精、水

做法：1、將胡蘿卜洗凈，切成和玉米粒等同的大小，香蔥切成蔥花，分出蔥白，待用；

2、大火將鍋?zhàn)訜裏?，撒入松子仁，調(diào)小火干焙，不斷翻炒，使松仁受熱均勻；當(dāng)焙至松仁為金黃色時(shí)，盛出攤在大盤中晾涼；

3、大火燒熱炒鍋，到入適量的植物油，待油六成熱的時(shí)候先將蔥白放入煸炒片刻，然后放入胡蘿卜粒和玉米粒一起煸炒；

4、轉(zhuǎn)中火，沿鍋邊加入少量清水，以免太干，調(diào)入適量的鹽和糖，翻炒均勻蓋鍋1~2分鐘；

5、開鍋蓋放入蔥花和適量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好攤涼的松仁，大火快速翻炒均勻裝盤即可。

松仁玉米的簡(jiǎn)單做法

不管是熟玉米和是罐頭玉米粒都要先在沸水中焯一下，配料放一些胡蘿卜丁和黃瓜丁，配料也要焯一下，松仁要炸一下（油溫低一些炸，炸出香味馬上撈出，千萬不要炸糊了）。

松仁玉米屬于女士菜，調(diào)味除了糖什么都不要放，具體步驟是鍋中放少許色拉油，隨后放入白糖（白糖要多一些），再放入少許水，最后放玉米和配料，翻炒幾下即可，糖有粘稠作用，如果沒有湯汁直接就可以出勺，上面撒上松仁就完成了，如果有湯汁就要用水淀粉稍微勾一下芡在出鍋，松仁都是在出鍋后撒上的，不用放在玉米里炒，因?yàn)樗扇收戳怂筒缓贸粤恕?/p>

祝你大開口福??！

松仁玉米怎么做??？

用料： 鮮玉米 松仁

制作方法1:

1、 將玉米粒煮4分鐘至八成熟，撈出瀝干水分。同時(shí)開中火，把松仁用炒鍋炒，至略變金黃出香味，即盛出晾干。

2、 中火加熱炒鍋中的油，先把香蔥段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分鐘，調(diào)入鹽和白砂糖。

制作方法2:

用料：嫩玉米棒兩個(gè)、剝殼松仁100克、綠柿子椒、蔥20克、鹽、味精、油

1、把玉米棒上的玉米粒削落，綠柿子椒切丁，蔥切蔥花

2、鍋中放清水，將玉米粒煮熟瀝出，炒鍋上火，放油至六成熟，放蔥花煸出香味，將玉米粒、辣椒丁、松仁分別下鍋，放入鹽，加少許煮過玉米的水稍烹，加少許糖再翻炒幾下，勾芡，淋明油，放味精，出鍋。

玉米要選擇嫩的。如果過了季節(jié)，可選用罐頭

松仁玉米怎么做？

在我們的日常餐桌上，不僅要有蔬菜、肉類烹飪的各種飯菜，還需要偶爾來點(diǎn)零食小吃，換一換口味，家人的飲食也會(huì)更加的豐富，這次要分享給大家的是一道東北代表菜“松仁玉米”，顧名思義，是以松仁搭配玉米制作而成，需要經(jīng)過煮制、煸炒等一系列過程，制作相對(duì)比較簡(jiǎn)單，不過也要注重技巧，其中煮玉米的時(shí)候，想要玉米更加香甜，是應(yīng)該加鹽還是加糖呢？多數(shù)人做錯(cuò)了，難怪口味會(huì)變，不用擔(dān)心，下面我便將正確做法分享大家，讓你輕松便能做出飯店的味道。

松仁玉米的做法：

備用食材：玉米3根，松仁80克，鹽適量，糖適量，香蔥1根；

制作過程：第一步，首先將玉米粒從棒子上剝下來，在鍋中添上水，加上少許的食鹽，將玉米粒放入在鍋中，待鍋開后，繼續(xù)煮5分鐘，即可將煮熟的玉米粒撈出，瀝干水分；

第二步，接著準(zhǔn)備出來適量的松仁，炒鍋置于火上，不用加油，直接放入松仁，小火開始煸炒，待將其表面煸至微微變黃，并且出香味的時(shí)候，即可盛出待用；

第三步，給鍋中添上油，待油燒熱后，放入提前切好的香蔥末，爆炒出其中的香味，再將瀝干水分的玉米粒放入在鍋中，翻炒均勻后，加上適量的糖調(diào)味，拌勻后加上鹽；

第四步，再次翻拌均勻，加上適量的清水，一點(diǎn)即可，不用太多，加上蓋子，小火開始燜煮，差不多2分鐘的時(shí)間即可，打開鍋蓋，將煸炒過的松仁放入在鍋中；

第五步，翻炒片刻后，撒上些許的紅椒粒，拌勻后，關(guān)火將做好的松仁玉米盛出在盤子中，即可享用。

烹飪小技巧：

1、玉米和松仁是兩種價(jià)值皆高的食材，首先玉米中含有豐富的纖維素、維生素等，對(duì)于促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)、延緩衰老、增加記憶力等都有一定的幫助，不管是大人還是小孩都可以放心吃；其次，松仁作為一種常見的堅(jiān)果，其價(jià)格相對(duì)稍微貴一點(diǎn)，但其中的價(jià)值卻非常豐富，富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于強(qiáng)壯筋骨、延緩衰老、潤(rùn)腸通便等都有幫助，這兩者搭配在一起，做出的食物，香甜好吃，價(jià)值還高。

2、做松仁玉米時(shí)，需要學(xué)會(huì)1個(gè)小妙招，便是煮玉米的時(shí)候，應(yīng)該加鹽還是加糖的這個(gè)步驟，其實(shí)想要玉米更加香甜，當(dāng)然是應(yīng)該加鹽，可以強(qiáng)化玉米的口感，使其中的甜味充分激發(fā)出來，吃著口感才會(huì)好；其次，煸松仁的時(shí)候，注意要用最小的火，防止松仁糊了，便會(huì)浪費(fèi)食材，而其實(shí)用小火也不用煸太長(zhǎng)時(shí)間，松仁很快便可以出香味的。用對(duì)了方法做，這道菜的口感才會(huì)好，讓你輕松便能做出飯店的味道。

5分鐘就能上桌，孩子搶著吃的松仁玉米怎么做？

5分鐘就能上桌，孩子搶著吃的松仁玉米怎么做？玉米用鍋煮開，瀝干預(yù)留，隨后倒進(jìn)玉米炒一會(huì)，放糖和鹽，再倒進(jìn)青瓜丁，炒一會(huì)兒倒進(jìn)木薯淀粉炒糖色，添加松子仁就可以。鍋中放水，加些許鹽及少量油，水開后先后將玉米、扁豆、胡蘿卜丁焯熟，控干水預(yù)留。松子仁可以買超炒過的張口的，（生的必須提早炒過）剝整潔預(yù)留。

炒菜鍋中倒進(jìn)油，用中火烤熱，先把蔥根煸出香氣后放進(jìn)玉米、辣椒丁，加食鹽和白砂糖，煸炒勻稱，添加松子仁炒勻擺盤炒雞絲就可以。鍋內(nèi)添加色拉油，下來玉米，放鹽2.5克，白砂糖1.5克，就可以，弄點(diǎn)水淀粉，勾點(diǎn)薄欠，淋提名油，提前準(zhǔn)備起鍋，撒上炸好的松子仁，一到松仁玉米就搞好了。

松仁玉米這個(gè)菜是我家小孩非常喜歡的一道菜，每一次出來用餐都是點(diǎn)一份。恰好去超市買了甜玉米罐頭，今日在家做了一份，搞好以后濃濃的五星好評(píng)，丈夫小孩都說比餐館的還需要美味在鍋中再放適度的水，下紅蘿卜、玉米煸炒，隨后加鹽、白砂糖調(diào)料，下濕淀粉勾芡，然后淋少許油翻勻出鍋，最終撒上松子仁就可以。將油倒進(jìn)炒菜鍋中，用文火將油燒開，放進(jìn)玉米、松子仁及調(diào)料食物下鍋，添加鹽及適當(dāng)白砂糖，再添加少量淀粉水水淀粉勾芡，勻稱煸炒，待熟后添加雞精就可以炒雞絲。

把玉米仁豌豆，再次下鍋里邊，大火翻炒均勻，以后再添加食用鹽和白糖。松仁玉米是傳統(tǒng)式名菜，在東北家常菜里十分有象征性。終究松子仁和苞米全是東北地區(qū)的特色產(chǎn)品，苞米中富含很多的鈣元素，也有豐富多彩的大豆卵磷脂和維生素E等營(yíng)養(yǎng)元素。鍋中不必下油，將松子仁放進(jìn)鍋中，用文火漸漸地將松子仁焙香。待松仁變微淡黃色，表層泛油亮?xí)r，盛出當(dāng)然制冷。

松仁玉米家常做法

松仁玉米

材料

超市松仁玉米套裝一袋，胡蘿卜，青紅椒各50g，調(diào)料：糖1小勺，鹽一點(diǎn)點(diǎn)，水淀粉一大勺

做法

1】胡蘿卜，青紅椒切小??；松仁玉米套裝的玉米瀝干水

2】鍋燒熱，下松仁小火慢慢焙香取出

3】鍋內(nèi)少許油燒熱下胡蘿卜炒半分鐘，下玉米粒炒1分鐘

4】倒入青紅椒，糖，鹽，水淀粉炒1分鐘

5】出鍋前撒入松仁即可！

小訣竅

焙松仁的時(shí)候一定要小火慢慢焙，千萬不要離開，有香味馬上關(guān)火，用鍋內(nèi)的余溫就能焙好！

玉米配豆腐營(yíng)養(yǎng)翻一翻

有營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，卻沒有十全十美的食物。以豆腐為例，它軟軟滑滑、入口即化的口感真讓人“愛不釋口”，營(yíng)養(yǎng)方面也不落后――富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不含膽固醇、鈣含量也很豐富?？墒?，豆腐在營(yíng)養(yǎng)上也存在一點(diǎn)小缺憾，其中的人體必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被人體完全利用。

不過還好，豆腐的這個(gè)缺陷可以通過吃玉米來彌補(bǔ)。玉米中硫氨酸含量豐富，但缺乏豆腐中的賴氨酸和絲氨酸，兩者一起吃，營(yíng)養(yǎng)吸收率可以大大提高。而且，這兩種食物在市場(chǎng)上都能輕易買到，大家不妨配在一起吃。最近，德國(guó)一項(xiàng)研究表明，在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高、保健作用最好。在持續(xù)一年的研究中，專家們對(duì)玉米、稻米等多種主食進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：玉米中的維生素含量非常高，為稻米、面粉的5―10倍，還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。因此，用玉米當(dāng)主食，再加上一道豆腐菜，就是很不錯(cuò)的午餐選擇。

除了玉米外，豆腐和魚、肉、蛋也是好搭檔。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，魚肉中含有的?；撬嵊薪档湍懝檀嫉淖饔谩Ｒ虼?，豆腐和魚搭配著吃，降低膽固醇的作用大為增強(qiáng)。此外，豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量卻非常豐富，兩者合起來吃，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，相得益彰，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

將豆腐和肉、蛋類食物搭配在一起，可以補(bǔ)充蛋氨酸，從而提高了豆腐中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)利用率。在豆腐中加入各種肉末，或用雞蛋裹豆腐油煎，便能更充分利用其中所含的豐富蛋白質(zhì)，提高其營(yíng)養(yǎng)檔次。

松仁玉米做法

做法： 炒 人數(shù)： 2人份 準(zhǔn)備時(shí)間： 10分鐘 烹飪時(shí)間： 10分鐘

玉米 200克

松子仁 50克

胡蘿卜 1根

調(diào)料 油 適量

食鹽 少許

淀粉 少許

大蔥 適量

白糖 少許

松仁玉米 的做法

玉米粒一盤，松仁一小盤。

大蔥切小塊，胡蘿卜也切小塊

鍋里少加點(diǎn)油，把松仁倒進(jìn)去，小火炒至松仁變黃。然后把蔥和胡蘿卜也扔進(jìn)鍋里。這步最好把松仁盛出來，否則松仁一直在鍋里加熱容易糊，玉米粒倒進(jìn)鍋里繼續(xù)翻炒

用水稀釋一些土豆淀粉，里面還要加一些白糖

把稀釋好的水淀粉倒進(jìn)鍋里，翻炒均勻，稍加一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以出鍋了 這是我從美食杰那找來的。如果你還有知道其它做法，就去那里搜索吧。