今天凡太百科給各位分享雞脯肉的家常做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)芹菜炒雞脯肉的家常做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

雞脯肉的做法大全

雞胸脯肉鮮嫩，下面分享一下雞胸脯肉的幾種做法。

工具/材料

雞胸脯肉、油、鹽、糖、醋、蔥、姜、蒜、椒鹽粉、料酒、雞精、西蘭花、芝麻

西蘭花炒雞胸脯肉 01

西蘭花掰開，洗凈，放入鍋盤中。

02

雞胸脯肉洗凈，切塊，放入盤中。

03

鍋中將水煮沸，放入西蘭花焯水后，撈出，瀝水。再將雞胸脯肉放入鍋中進(jìn)行焯水，撈出瀝水。

04

鍋中放油，燒熱，放入蔥姜蒜煸炒。放入雞胸脯肉，加入適量食用鹽、醬油，上下翻炒均勻。

05

將西蘭花放入鍋中，混合翻炒均勻，加入適量的清水、雞精、椒鹽粉。

06

待鍋中的食物炒至熟透，勾芡一下，即可盛出。

油炸雞胸脯肉 01

雞胸脯洗凈，切塊，放入適量的料酒、鹽，在容器中進(jìn)行腌制。

02

碗中加入適量的清水、面粉、雞蛋液，攪拌均勻。

03

鍋中加入較多植物油，燒熱。將肉塊放入碗中均勻掛糊后，放入油鍋中炸。

04

炸至肉塊微黃，即可撈出。

05

然后，在放入鍋中炸至一遍。這時(shí)，肉塊表面顏色較深，肉塊洗凈熟透。擺入盤中，撒上少許椒鹽粉、芝麻即可。

糖醋雞胸脯肉 01

雞胸脯肉洗凈，切塊，放入碗中，加入適量鹽、料酒、姜絲進(jìn)行腌制。

02

碗中加入適量清水，放入少許面粉、雞蛋液，攪拌均勻。

03

鍋中加入較多有植物油，燒熱。將肉塊均勻掛糊，放入鍋中炸。

04

肉塊炸至金黃，即可出鍋放入碗中。

05

鍋中加入少許油，放入適量蔥姜蒜、醋、白糖。熬制稍粘稠后，倒入肉塊，上下翻炒均勻，加入少許食用鹽、雞精、胡椒粉。

06

帶肉塊均勻收汁后，即可盛出，撒上少許芝麻。

雞脯肉怎么做好吃

雞脯肉好吃的做法：

食材：雞胸肉500g、蔥適量、姜適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、胡椒粉適量、奧爾良腌料適量、淀粉適量。

1、雞胸肉從中間片開不切斷。

2、用刀背敲打雞胸肉。

3、倒入調(diào)料攪拌均勻腌制半個(gè)小時(shí)。

4、腌制好的雞肉裹上淀粉。

5、鍋內(nèi)刷油放入雞胸肉。

6、每面各煎10分鐘。

7、最后香煎雞脯肉完成，可出鍋享用。

怎樣做雞脯肉

做法1：香煎雞胸肉

準(zhǔn)備食材如下：雞胸肉300克，姜1塊，鹽1茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，胡椒粉適量，黑胡椒粉適量

具體做法如下：先將雞胸洗凈，然后將雞胸肉切開，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓勻腌制半小時(shí)，鍋內(nèi)熱油小火慢煎，煎至兩面金黃，撒上黑胡椒即刻！

做法2：雞胸肉可樂餅

準(zhǔn)備食材如下：土豆200克，雞胸肉100克，洋蔥50克，面粉60克，雞蛋2個(gè)，面包糠50克，黃油2小塊，食鹽1茶匙，白糖1茶匙，白胡椒粉少許，番茄醬適量，油適量

具體做法如下：土豆去皮切塊，上鍋蒸熟，雞胸肉剁成肉末，白洋蔥切成碎丁，鍋中放入黃油融化，炒香洋蔥丁;放入雞肉碎炒變色，調(diào)入鹽、白糖、白胡椒粉炒勻，備好面粉、雞蛋液和面包糠，土豆蒸熟碾壓成泥，倒入炒好的雞胸肉攪拌均勻，取適量揉團(tuán)后壓成餅狀，依次沾裹上面粉、雞蛋液和面包糠，將剩余的都做好，備用，熱油鍋，將處理好的可樂餅胚放入油炸；兩面成金黃色，即可撈出用廚房紙吸油裝盤，擠上番茄醬即可！

做法3：蒜香雞胸肉

準(zhǔn)備食材如下：雞胸肉1塊，大蒜5個(gè)，生粉1湯匙，鹽1湯匙，糖1茶匙，芝麻油適量

具體做法如下：雞胸肉一塊，解凍，能買到新鮮的最好，剖成三片，如果你買的雞胸肉太小，剖成兩片也是可以的，用肉錘錘松或者用刀子剁出花刀紋，兩面都剁一下，輕輕用力，不要剁斷，這樣做是為了腌制的時(shí)候更容易入味也更容易熟，加一小勺鹽，大約兩小勺的糖，加入麻油在雞胸肉里，大蒜多準(zhǔn)備幾瓣，比平時(shí)炒菜多一些，用壓蒜蓉的工具壓成蒜蓉，把壓好的蒜蓉也加進(jìn)雞胸肉里，抓勻，腌制片刻，時(shí)間控制在一小時(shí)內(nèi)，我是抓勻了直接用的，也挺入味的，腌好的雞胸肉加一勺生粉抓勻，鍋中加入芝麻油，用芝麻油，不要換別的油，鍋最好用不粘鍋，溫度比較好掌握，油鍋燒熱以后加入腌制好的雞胸肉進(jìn)來煎，鍋夠大我就直接丟進(jìn)來一起全煎了中小火，煎至兩面金黃就可以出鍋了，真的特別香，趁熱吃味道最佳！

做法4：涼拌雞絲

準(zhǔn)備食材如下：雞胸肉1塊，胡蘿卜半個(gè)，萵筍半根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蔥1根，姜1塊，八角2個(gè)，油潑辣子2湯匙，香醋1湯匙

具體做法如下：雞胸肉去除筋膜，大蔥切片，姜切片，鍋里放水，放入蔥姜片，八角，燒開三分鐘，燜10分鐘入味，撈出放涼，用手輕輕撕成細(xì)絲，胡蘿卜和萵苣切絲，將所有材料放在一起，加入鹽，白醋、雞精，加入油潑辣子兩勺，攪拌均勻，即可裝盤！

做法5：香草煎雞胸肉

準(zhǔn)備食材如下：雞胸肉250克，水適量，香草適量，新奧爾良烤肉料3湯匙，黃油適量，檸檬汁適量

具體做法如下：雞胸肉洗干凈切片，容器里倒入新奧爾良烤肉料和少許水拌勻，將切片的雞胸肉放進(jìn)去，戴上一次性手套將雞胸肉抓勻，蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏一晚上，平底鍋里放入2塊黃油燒至六成熱，將雞胸肉平放在平底鍋，滴上幾滴檸檬汁，煎至顏色變淡用筷子轉(zhuǎn)過另一面繼續(xù)煎，快煎好時(shí)在表面加入香草即可！

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