本篇文章給大家談?wù)労娓庾龇?，以及烘糕的做法視頻對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

怎么制作糕點

在美食的世界里，可少不了甜品這道人間美味，雖然明知道吃多了不健康，但還是有很多人抵擋不了它的誘惑，足見它的魅力。

因為在外地工地，租房里的“設(shè)備”很簡單，都是常用的，沒有烤箱，但是這并阻擋不了

前幾天特別想吃菠蘿酥，但是跑了三家超市，也沒買到菠蘿，很沮喪的回到家，看到了桌子上的蘋果，就腦洞大開，沒有菠蘿，

第一步:制作水油皮。

碗中倒入300克面粉，加入150ml溫水，攪拌成絮狀，再淋上40克的花生油，揉成光滑的面團(tuán)，蓋好餳發(fā)半個小時以上。

第二步:制作干油酥。

另取一個碗，倒入150克面粉，75克食用油，調(diào)成干油酥，把干油酥用手多搓一會，搓的細(xì)膩一些，用手攥成團(tuán)，蓋好備用。

第三步:制作餡料。

餡料可以選擇自己喜歡的，可以包上綠豆沙，做成綠豆酥，也可以包上棗泥，做成棗泥酥，還可以包上玫瑰醬，做成玫瑰酥，具體看自己的需要了。

今天我做的是蘋果酥，說說蘋果餡料的做法。先將蘋果洗凈去皮，切成丁，再準(zhǔn)備一把葡萄干切碎。把切好的蘋果丁放入鍋中，小火收干水份。晾涼后盛入碗中，加入葡萄干、白糖、黑芝麻，這些沒有嚴(yán)格的比例，按照自己的口味添加即可，把它們攪拌均勻，餡料就做好的。

第四步:開酥。

面餳好后，就開始制作了，首先要開酥。

把餳好的面放到案板上輕揉幾下，整理成圓形，搟成厚點的面餅，不用搟的太薄，能把油酥包裹起來就可以。

取出干油酥攥圓，放到面餅中間，把它包裹起來，捏緊封口。

然后用手按扁，搟成方形的面片，這一步可以搟的薄一點，這樣做出的糕點層次多。搟好后，像疊被子的一樣，把它折兩下，繼續(xù)搟薄。

第五步:包餡料。

再次搟薄后，從一邊卷起來，盡量卷的緊一點。

分成約30克一個的劑子。

用手把所有劑子按扁，包上制作好的餡料，用虎口收攏，捏緊收口處，團(tuán)成小圓球。

全部做好后，表面刷上少許水，中間放上黑芝麻，再用手輕輕按壓，讓黑芝麻固定，就制作完成了。

第六步:上鍋烙。

電餅鐺不用預(yù)熱，直接放入制作好的蘋果酥生坯，蓋的時候在電餅鐺上放上兩根筷子，避免蓋蓋的時候把酥餅壓扁，而且這樣做，表皮會更加酥脆。

蓋好蓋子以后，開最小火，上下火加熱8分鐘，八分鐘后，關(guān)掉下火，用上火的溫度再烤8分鐘，因為上火的溫度低，熟的慢，所以上面多烙8分鐘。這個具體要看電餅鐺的火力，如果火力過大的話，可以勤翻面，防止烙糊。還有就是上次做餅干時，有朋友留言說電餅鐺只有一個開關(guān)，這樣的話，也只能勤翻面，兩面烙了。

烙至表皮變白，有很細(xì)的裂紋，就是熟，盛出放涼就可以享用美味了。

這樣做的甜點，除了油和糖多點，沒有其它的添加劑，偶爾吃一次解解饞，還是很不錯的，喜歡的話你也試試吧，不用烤箱，電餅鐺就可以做，非常的簡單。

糕點是怎么做出來的

糕點的制作有很多種很多種，只有你想不到的，沒有你做不到的。每一種糕點只要增加一些輔助的材料就可以變成另一種口味。糕點對于小孩、老年人和年輕人都是不錯的選擇，并且都會很喜歡。因為糕點的制作種類非常的多，下面就給大家簡單的了解其中的幾種，有興趣的朋友可以學(xué)著去嘗試制作。

首先介紹火腿番茄蛋三明治。做法：

1、準(zhǔn)備所需材料。番茄洗凈切成丁

2、將雞蛋打散，然后加入番茄，加入適量的鹽。

3、再將雞蛋和番茄打攪均勻。

4、把鍋燒熱，加入適量的油，再倒入番茄雞蛋。

5、然后用小火把雞蛋攤熟，放涼切成四方形備用。

6、吐司切去四邊。取一片吐司擠上沙拉醬。

7、放上一塊攤好的番茄雞蛋。

8、再放上一塊火煺，然后放上一片吐司，再擠上沙拉醬放上一片番茄雞蛋，再放一片吐司，再將一片火腿放在面上。

9、然后用刀對角切開，將做好的三明治放烤盤內(nèi)，烤箱預(yù)熱160度，放中層烤15分鐘左右。

10、將烤好的吐司取出稍微放涼，最后在表面擠上沙拉醬裝飾即可。

榴蓮布丁的做法 ：

1、吉利丁片提前放進(jìn)冰水中泡軟

2、牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小鍋，小火加熱，不斷攪拌，直至白砂糖完全溶解后關(guān)火

3、撈出泡軟的吉利丁片，放進(jìn)小鍋里的牛奶液里，充分?jǐn)嚢柚良⊥耆芑?/p>

4、把榴蓮果肉切成小塊，放進(jìn)攪拌機

5、繼續(xù)攪拌至牛奶液降溫至溫?zé)釥顟B(tài)

6、把牛奶液倒入攪拌機，攪拌均勻順滑即可

7、倒入小杯中（這樣大小的小杯裝可以裝成差不多6杯）

8、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至凝固即可

糕點的種類還有很多，比如：紅豆糕、牛肉餅、菠蘿派、巧克力慕斯等等。有興趣的朋友可以多去搜索一下了解各種糕點的做法。對于愛美食的我們來說多熟悉幾種糕點做法并不是一件壞事。當(dāng)有親朋好友來家中做客的時候，我們也可以小露一手，多有面子呀！

蛋奶酪香烘糕的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料主料

西紅柿3個

淡奶油1盒

雞蛋2個

面粉300克

輔料

奶酪

1塊

發(fā)酵粉

5克

蛋奶酪香烘糕的做法

1.材料集合

2.雞蛋打散

3.加入淡奶油

4.香草糖2包

5.加入發(fā)酵粉，攪拌均勻

6.分次加入面粉，攪拌均勻

7.放在暖氣上發(fā)酵

8.西紅柿切片

9.奶酪切片

10.烤盤鋪烤箱紙，澆上一層面糊

11.西紅柿，奶酪鋪均勻

12.澆入剩余面糊

13.鋪上剩余西紅柿

14.200度，上下火，30分鐘

15.用牙簽插入試試，沒有殘留說明熟透了

16.準(zhǔn)備切分啦